ส้ม 10 ชนิดสำหรับคั้นน้ำ ของว่าง และทุกอย่างในระหว่าง

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

ส้ม ทำได้ทุกอย่าง ตั้งแต่ทำน้ำผลไม้ แยมผิวส้ม ไปจนถึงหมัก แต่ไม่ใช่ว่าส้มทั้งหมดจะถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน: แต่ละพันธุ์มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ส่วนใหญ่ในฤดูตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ส้มแต่ละประเภทมีพลังพิเศษในตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นการปรุง คั้นน้ำ หรือทานของว่างที่ดึงออกมาจากเปลือกได้ดีที่สุด ต่อไปนี้คือส้มยอดนิยม 10 ชนิดที่ควรพิจารณาซื้อในครั้งต่อไปที่คุณอยู่ที่ร้านขายของชำหรือตลาดของเกษตรกร (อ้อ อย่างที่บอก ส้มสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นะ การทำความเย็น พวกเขายืดอายุการเก็บรักษา - เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าปล่อยให้พวกเขามาถึงอุณหภูมิห้องหลังจากแช่เย็นเพื่อให้พวกเขากลับมาชุ่มฉ่ำ)

ที่เกี่ยวข้อง: 8 แอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับการอบจาก Honeycrisps ถึง Braeburns

1. ส้มสะดือ

ส้มหวานและขมเล็กน้อยเหล่านี้เป็นประเภทที่พบได้บ่อยที่สุด คุณจะรู้จักสะดือสีส้มเมื่อเห็น ต้องขอบคุณเครื่องหมายลายเซ็นที่ด้านล่างซึ่งคล้ายกับสะดือ เนื่องจากรสชาติที่เชิญชวนและขาดเมล็ด ส้มสะดือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการทานของว่างหรือใส่ในสลัด ความหวานของมันยังช่วยให้คั้นน้ำผลไม้ได้ดี ตราบใดที่คุณกำลังจะดื่มมันทันที คุณยังสามารถใช้ความเอร็ดอร่อยในการอบ เช่น ทำขนมปังหรือมัฟฟินอย่างรวดเร็วเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร ส้มสะดืออยู่ในฤดูตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมิถุนายน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะรวมไว้ในสูตรใดก็ได้ตั้งแต่สลัดผลไม้ไปจนถึงปลาย่างตลอดทั้งปี

ลองมัน: ปลาค็อดผัดส้มและสวิสชาร์ด

2. วิธีทำส้ม

ส้มสะดือชนิดนี้จะหวานเป็นพิเศษ ส้มคาราคาร่าขึ้นชื่อในเรื่องความเป็นกรดต่ำและความหวานที่สดชื่น ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับของว่าง อาหารดิบ และน้ำผลไม้ (พวกมันมีแนวโน้มที่จะมีเมล็ดน้อยที่สุดด้วย) หรือที่เรียกว่าส้มสะดือเนื้อแดง (เนื้อของพวกมันมีสีที่ลึกกว่าอันเนื่องมาจากเม็ดสีแคโรทีนอยด์ตามธรรมชาติ) Cara Cara เป็นเหมือนลูกผสมระหว่างสีส้มเลือดกับสีส้มสะดือ มีรสหวานที่ซับซ้อนพร้อมกลิ่นเบอร์รี่และเชอร์รี่ เดิมทีพวกมันมีต้นกำเนิดมาจากเวเนซุเอลา แต่ตอนนี้พวกมันเติบโตส่วนใหญ่ในแคลิฟอร์เนียตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเมษายน

ลองมัน: เฟต้าอบกับ Dill, Caper Berries และ Citrus

3. ส้มวาเลนเซีย

หากคุณมีสถานที่ท่องเที่ยวที่ตั้งอยู่บน OJ ที่คั้นสดๆ อย่ามองข้ามส้มวาเลนเซียหวาน พวกเขามีหนังบางและน้ำผลไม้มากมาย หมายความว่าคุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากการทำแก้วสด คุณยังสามารถกินของดิบๆ ได้ ตราบใดที่คุณคอยมองหาเมล็ดพืช แม้จะมีชื่อภาษาสเปน แต่ส้มวาเลนเซียถูกสร้างขึ้นในช่วงกลางปี ​​​​ค.ศ. 1800 ในแคลิฟอร์เนีย พวกเขายังเติบโตในฟลอริดา ต่างจากพันธุ์ยอดนิยมอื่น ๆ ส่วนใหญ่จะเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกรกฎาคม ใช้ส้มวาเลนเซียทำน้ำผลไม้หรือรับประทานดิบเป็นสลัดหรือรับประทานเดี่ยว

ลองมัน: บีทรูทย่างและสลัดส้ม

4. ส้มเลือด

อา เลือดสีส้ม : ไม่มีกระดานชีสฤดูหนาวหรือของหวานในวันหยุดที่ขาดไม่ได้ พวกเขาได้ชื่อมาจากสีแดงเข้มของเนื้อซึ่งฉ่ำ หวาน และเปรี้ยวสุด ๆ รสชาติของมันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คล้ายกับส้มทาร์ตผสมกับราสเบอร์รี่สุกอวบอ้วน มีสามประเภทหลัก ได้แก่ Moro, Sanguinello และ Tarocco ซึ่งมีตั้งแต่ทาร์ตไปจนถึงหวานตามลำดับ สิ่งนี้ทำให้พวกเขา ของหวานหรือซอสที่เป็นตัวเอกบวกกับฐานที่ดีสำหรับแยมผิวส้ม พวกเขาสามารถคั้นน้ำหรือกินดิบ ส้มสีเลือดมีจำหน่ายทั่วไปตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาว (ประมาณเดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม)

ลองมัน: เลือดออเรนจ์ Eton Mess

5. ส้มเซบียา

ผลไม้เมดิเตอร์เรเนียนเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าส้มเปรี้ยวด้วยเหตุผล ส้มเซบียามีรสหวานเล็กน้อยและมีขนาดใหญ่เมื่อมีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและความขมขื่น สิ่งนี้ทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแยมผิวส้ม เนื่องจากสามารถต้านทานและเสริมน้ำตาลจำนวนมากที่ต้องเติม ส้มและเปลือกของพวกมันยังเหมาะสำหรับการปรุงน้ำดองอีกด้วย เนื่องจากมีความเป็นกรดมาก จึงมักไม่ค่อยชอบรับประทานดิบ หากคุณสามารถซื้อส้มจากเซบียาได้ในขณะที่อยู่ในฤดูตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงกุมภาพันธ์ ให้ใช้ส้มหมักกับปลาหรือหมู เยลลี่และแยมผิวส้ม ซอส น้ำสลัด หรือค็อกเทลรสหวาน

ลองมัน: แยมส้มแครนเบอร์รี่

6. ส้มลิมา

หากคุณเคยเห็นอัญมณีบราซิลนี้ในส่วนผลิตผล ให้ตักขึ้นมาก่อนที่จะหายไป ส้มลิมาพบได้ทั่วไปในอเมริกาใต้และแถบเมดิเตอร์เรเนียน หรือเรียกอีกอย่างว่าส้มไร้กรดเพราะ มันหวานมากด้วยความเป็นกรดหรือความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นน้อยที่สุด พวกมันมีเปลือกหนาและเมล็ดพืชบางส่วน แต่พวกมันก็เหมาะสำหรับการทานของขบเคี้ยวแบบดิบๆ เพราะเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม และความชุ่มฉ่ำที่ชัดเจน ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของส้มลิมาก็คือการขาดความเป็นกรดทำให้อายุการเก็บรักษาสั้น ดังนั้นสนุกกับมันดิบหรือบีบเป็นน้ำผลไม้และดื่มด่ำโดยเร็วที่สุด คุณอาจโชคดีที่พบพวกมันตั้งแต่ปลายฤดูหนาวจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ

ลองมัน: ไก่สีส้มเหนียวกับหัวหอมคาราเมลและยี่หร่า

7. ส้มแมนดาริน

นี่คือสิ่งที่: แม้ว่ามักเรียกกันว่าส้มแมนดาริน แมนดารินในทางเทคนิค ไม่ใช่ ส้มเลย . ส้มแมนดารินเป็นกลุ่มของผลไม้ตระกูลส้มที่มีผิวหลวม มีขนาดเล็ก และมีลักษณะค่อนข้างแบน ส้มเป็นลูกผสมของส้มแมนดารินและส้มโอ (ซึ่งคล้ายกับส้มโอ แต่มีรสขมน้อยกว่า) แมนดารินมีขนาดเล็กและหวานและมีผิวที่ลอกง่าย ทำให้เป็นสลัดยอดนิยมและของว่าง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการอบเนื่องจากไม่มีเมล็ด ส้มแมนดารินสดอยู่ในฤดูตั้งแต่เดือนมกราคมถึงพฤษภาคม แต่มักพบในกระป๋องและบรรจุในน้ำเชื่อมเพื่อการบริโภคตลอดทั้งปี

ลองมัน: ทาร์ตส้มและช็อคโกแลตบริโอช

8. ส้มเขียวหวาน

ถึงแม้ว่าพวกมันจะรวมกันเป็นตระกูลเดียวกัน แต่ส้มและส้มเป็นส้มสองประเภทที่แตกต่างกัน ส้มเขียวหวานจัดเป็นประเภทของส้มแมนดารินและ พวกเขาเป็นญาติสนิทของคลีเมนไทน์ . (ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างทั้งสองคือ คลีเมนไทน์นั้นโดยทั่วไปไม่มีเมล็ดในขณะที่ส้มไม่มี) โดยทั่วไป ส้มจะใหญ่กว่าและทาร์ตกว่าส้มเขียวหวาน ซึ่งมีขนาดเล็ก หวานและปอกง่าย ทำให้เหมาะสำหรับน้ำผลไม้ ของว่าง อบ , เครื่องดื่มและสลัด พวกเขามีฤดูกาลที่ค่อนข้างยาวตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงพฤษภาคม ดังนั้นคุณจึงมีเวลาเหลือเฟือที่จะคว้ามันไว้ในขณะที่พวกเขากำลังทำดีที่สุด

ลองมัน: สลัดกะหล่ำปลีซาวอย ส้มเขียวหวานและหัวไชเท้าดำ

9. คลีเมนไทน์

พวกมันตัวเล็ก ไม่มีเมล็ด อ่อนหวานและน่ารักจริงๆ ไม่น่าแปลกใจที่ทุกคนชอบจัดของเหล่านี้สำหรับมื้อกลางวันที่สดใส เช่นเดียวกับส้มเขียวหวาน คลีเมนไทน์ปอกเปลือกและกินง่าย , ขอบคุณส่วนเล็ก ๆ ของพวกเขา คลีเมนไทน์เป็นสีแทนกอร์ในทางเทคนิค ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินหลิวลีฟกับส้มหวาน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกมันจึงมีความหวานเหมือนน้ำผึ้งและความเป็นกรดต่ำที่ไม่เหมือนใคร ง่ายต่อการลอกเพราะผิวหลวมและส่วนปลายเพียงเล็กน้อย ทำให้เหมาะสำหรับเป็นของว่างขณะรับประทานดิบ อบหรือใส่ในสลัด ฤดูท่องเที่ยวของพวกเขาคือเดือนพฤศจิกายนถึงมกราคม

ลองมัน: สลัดส้ม กุ้ง คีนัว กับ Feta

10. Tangelos

ตกลง ทำตามอย่างเคร่งครัด: ถ้าตามนิยามแล้ว ส้มเป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มโอ และส้มโอเป็นลูกผสมของส้มเขียวหวาน (ซึ่งเป็นส้มแมนดารินชนิดหนึ่ง) กับส้มโอ แทนเจโลก็คือ *โดยทั่วไป* ส้มพิเศษสุด…ใช่ไหม Tangelos มีหัวนมที่โดดเด่นซึ่งแยกพวกมันออกจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ผิวของพวกมันแน่นและลอกยาก แต่เนื้อข้างในนั้นชุ่มฉ่ำ เปรี้ยวและหวานสุดๆ ดังนั้นแม้ว่าพวกเขาจะกินดิบได้ยาก แต่พวกเขาก็จะทำน้ำผลไม้สักแก้ว พวกเขายังสามารถใช้แทนส้มแมนดารินและส้มหวาน จับตาดูพวกเขาตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงมีนาคม

ลองมัน: Tangelo Granita

ที่เกี่ยวข้อง: ส้มควรแช่เย็นหรือไม่? เราบีบความจริงออกมา

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์