ซัลไฟต์มีแร็พที่ไม่ดี พวกเขาถูกตำหนิสำหรับอาการปวดศีรษะที่แตกหลังจากดื่มไวน์หนึ่งหรือสองแก้ว…และอาการเมาค้างในวันรุ่งขึ้น แต่พวกเขาเป็นผู้ร้ายจริงหรือ? นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับสารประกอบเหล่านี้ รวมทั้งไวน์ที่มีซัลไฟต์ต่ำที่เราชื่นชอบเพื่อเพิ่มลงในรถเข็นของคุณเช่นตอนนี้
ที่เกี่ยวข้อง: ไวน์แดงที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารคืออะไร? 4 พันธุ์เหล่านี้โดยทั่วไปจะเข้าใจผิดได้
ซัลไฟต์คืออะไร?
ซัลไฟต์เป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากการหมัก ไวน์ทั้งหมดมีซัลไฟต์อยู่บ้าง แต่ผู้ผลิตไวน์จำนวนมากเพิ่มซัลไฟต์พิเศษลงในเหล้าองุ่นของพวกเขาในฐานะสารกันบูด ดังนั้นในขณะที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อไวน์นั่นคือ โดยสิ้นเชิง ไวน์ที่ไม่มีซัลไฟต์และมีซัลไฟต์ต่ำมีอยู่จริง หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงให้มากที่สุด ให้มองหาขวดที่ไม่มีการเติมซัลไฟต์บนฉลาก หรือตามล่าไวน์ออร์แกนิกซึ่งต้องทำจากองุ่นที่ปลูกแบบออร์แกนิกและไม่มีส่วนผสมของซัลไฟต์ (อย่าลืมดื่มให้เร็วที่สุด เพราะไม่ได้ออกแบบมาให้เหมาะกับวัย)
ซัลไฟต์ไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่?
หากคุณแพ้ซัลไฟต์ ให้ติดไวน์ที่มีซัลไฟต์ต่ำ แต่ TBH ซัลไฟต์เพิ่มเติมไม่ได้เป็นปัญหาสำหรับคนส่วนใหญ่ อันที่จริงมีอาหารหลายชนิดที่มีซัลไฟต์อยู่ด้วย เช่น แยม ผักแช่แข็ง และลูกเกด หากคุณสามารถกินได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ เป็นไปได้ว่าคุณไม่มีอาการแพ้ซัลไฟต์ (กล่าวอีกนัยหนึ่ง อาการเมาค้างแบบสุด ๆ ที่คุณกำลังประสบอยู่นั้นน่าจะเกิดจากการขาดน้ำ ไม่ใช่ซัลไฟต์) แต่เราเข้าใจทั้งหมดหากคุณไม่อยากโยนถ้วยสารกันบูดที่ไม่ใช่ออร์แกนิกกลับคืนมา ไม่ว่าจะละเอียดอ่อนหรือไม่ก็ตาม ต่อไปนี้เป็นไวน์ที่มีซัลไฟต์ต่ำ 11 ชนิดเพื่อเพิ่มลงในชั้นวางของคุณทันที
Winc / พื้นหลัง: รูปภาพ amguy / Getty 1. 2019 Ace in the Hole Cabernet Sauvignon
หากคุณกำลังมองหาการสมัครสมาชิกไวน์เพื่อมอบของขวัญให้กับซอมเมลิเย่ร์รุ่นเยาว์ อย่ามองหาที่ไหนนอกจาก Winc สารเลือกน้ำตาลต่ำและซัลไฟต์ต่ำนี้มีสีเข้ม เผ็ดร้อนและนุ่มนวลด้วยกลิ่นโน๊ตของออลสไปซ์ แบล็คเคอแรนท์ และดาร์กเชอร์รี่ มีรสหวานและแทนนิก เหมาะที่จะจิบคู่กับชีส เบอร์เกอร์ หรือช็อคโกแลต
ห้องสมุดไวน์ / พื้นหลัง: รูปภาพ amguy / Getty2. Frey Agriculturist Organic Blanc
เหยือกน้ำเอนกประสงค์ที่ให้ความสมดุลของความแห้ง สดชื่น และกลิ่นผลไม้ ทำจากส่วนผสมขององุ่น Chardonnay, Sauvignon Blanc และ Riesling อัญมณีแห่งแคลิฟอร์เนียนี้มาพร้อมกับลูกพีช สับปะรด เนยและแตงโม เป็นเพียงการจับคู่สำหรับปลาย่าง
ห้องสมุดไวน์ / พื้นหลัง: รูปภาพ amguy / Getty 3. 2018 บรูโน ดูบัวส์ โซมูร์ โรโคโค
พบกับ Cabernet Franc ที่เหมาะที่จะเสิร์ฟทุกครั้งที่คุณย่างสเต็กหรือหมูสับ สูดกลิ่นก่อนจิบเพื่อสูดกลิ่นหอมของดอกไม้ จากนั้นลิ้มรสโน๊ตของราสเบอร์รี่ แคสซิส พริกไทยและยาสูบ
Winc / พื้นหลัง: รูปภาพ amguy / Getty 4. 2018 Very Chic Rosé
เราไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่เราจิบเครื่องดื่มสีชมพูที่เราโปรดปรานตลอดทั้งปี ขวดที่กรอบและแห้งนี้มีรสเปรี้ยวและสมุนไพรเล็กน้อย มีกลิ่นของราสเบอร์รี่และเกรปฟรุต มันจะตัดผ่านชีสที่เสื่อมโทรมและพาสต้าครีม
บริษัท Wonderful Wine / พื้นหลัง: รูปภาพ amguy / Getty 5. 2019 Wonderful Wine Co. Syrah
พบกับ vinos ที่สะอาดหมดจดของ Winc ที่เพิ่งเปิดตัวในปีนี้ ที่สำคัญกว่านั้น พบกับสเปนสีแดงฉกรรจ์ที่ขอทานที่โต๊ะวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ ทำจากองุ่นออร์แกนิกที่ปลูกแบบยั่งยืน มีรสชาติเข้มข้นของพลัม มะเดื่อ และเชอร์รี่สีดำ และจับคู่กับบาร์บีคิวหรือเนื้อแกะอย่างสวยงาม
Winc / พื้นหลัง: รูปภาพ amguy / Getty 6. 2019 Yé-Yé ไวท์ เบลนด์
เข้ามาเราจะไปสเปน ไม่ว่าคุณจะจิบผลไม้แห้งผสมผลไม้ในมื้อสายพร้อมกับจานผลไม้หรือรับประทานอาหารเย็นควบคู่ไปกับหอยแมลงภู่ กลิ่นหอมของดอกไม้และกลิ่นโน๊ตของสายน้ำผึ้ง มะนาว ลูกพีช และหินเปียกจะต้องเปล่งประกายออกมาอย่างแน่นอน
ไวน์/พื้นหลังปกติ: รูปภาพ amguy/Getty 7. การผสมสีแดงตามปกติ
เราชอบขวดแบบใช้ครั้งเดียวที่สง่างาม ไวน์ปกติ เชิญเข้ามาครับ เหล้าองุ่นชุดเล็กได้รับการเพาะปลูกอย่างยั่งยืนและปราศจากน้ำตาล สารกันบูด และซัลไฟต์ที่เติมเข้ามา ลองกลิ่นผลไม้สีแดงผสมผสานกับโน๊ตของดาร์กเชอร์รี่ โกโก้และแคสซิส
Winc / พื้นหลัง: รูปภาพ amguy / Getty 8. 2019 #TBT ชาร์ดอนเนย์
มองหาบางสิ่ง ทุกคน ที่โต๊ะของคุณจะมีความสุขด้วย? ตัวเลือกที่เบาและหวานเล็กน้อยนี้เป็นดอกไม้ที่สดใสและเต็มไปด้วยรสชาติของส้มและเขตร้อน เสิร์ฟเย็นกับซูชิหรืออาหารไทย หรือดื่มกลางแจ้งกับไก่ย่างหรือหอย
Winc / พื้นหลัง: รูปภาพ amguy / Getty 9. 2019 Far + Wide Frappato
Frappato เป็นองุ่นซิซิลีที่หายากซึ่งสร้างสีแดงฉ่ำและฉ่ำน้ำที่คุณจะไม่มีวันลืม ผลไม้คัดสรรนี้ให้กลิ่นหอมของราสเบอร์รี่ เชอร์รี่แดง รูบาร์บ และใบมะเขือเทศในทุกจิบ ลองแช่เย็นเล็กน้อยกับซี่โครง มันฝรั่งทอด หรือพิซซ่า
wine.com/Background: รูปภาพ amguy/Getty 10. 2017 Benziger Organic Reserve Chardonnay
แม้ว่าองุ่นขาวนี้ทำจากองุ่นออร์แกนิก แต่ก็มีซัลไฟต์เพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนี้หยุดคุณเว้นแต่คุณจะมีอาการอ่อนไหวอย่างรุนแรง สีครีม หรูหรา และมีชีวิตชีวา มีอายุ 10 เดือนบนไม้โอ๊คฝรั่งเศส ลิ้มรสโน๊ตของแอปเปิ้ล ผิวเลมอน และสไปซ์แพร์ระหว่างไก่หรือกุ้งกัด
ไวน์ฟาร์มแห้ง / พื้นหลัง: รูปภาพ amguy / Getty 11. สมาชิกดรายฟาร์มไวน์โรเซ่
โรเซ่ทุกเม็ดในกล่องสมัครสมาชิกที่ได้รับการดูแลจัดการนี้ได้รับการทดสอบในห้องปฏิบัติการเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำตาลและมีแอลกอฮอล์และซัลไฟต์ต่ำ ยังดีกว่าถ้าคุณได้รับขวดที่คุณไม่ชอบ Dry Farm Wines จะเปลี่ยนหรือคืนเงินให้คุณ คุณต้องสูญเสียอะไร?
ที่เกี่ยวข้อง: 10 Keto Wines สำหรับเมื่อคุณกำลังจะ Low-Carb
