ทำไมถึงควร สตรอเบอร์รี่ ได้รับความสนใจทั้งหมด? อย่าเข้าใจเราผิด เราก็รักมันเหมือนกัน (และก็เช่นเดียวกันสำหรับบลูเบอร์รี่หวานและขมวดคิ้ว แบล็กเบอร์รี่ ). แต่เราค่อนข้างหมกมุ่นอยู่กับราสเบอร์รี่และรสเปรี้ยวหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา เนื่องจากพวกเขากำลังจะถึงจุดสูงสุด นี่คือ 50 สูตรราสเบอร์รี่ที่ต้องทำในขณะที่พวกเขากำลังอยู่ในฤดูกาล
ที่เกี่ยวข้อง: ผลเบอร์รี่ 25 ชนิดที่แตกต่างกัน (และทำไมคุณควรกินผลเบอร์รี่แต่ละชนิด)
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
1. มะนาว - เบอร์รี่แผ่นเรื่องเล็ก
ลืมชามแก้วคริสตัลที่อุดอู้ไปได้เลย เราได้ปรับปรุงขนมอังกฤษสมัยก่อนนี้ให้ทันสมัยด้วยการเสิร์ฟบน a แผ่นอบ แทนที่. มาทางนี้ เมอแรงค์ วิปครีม และผลไม้ ทั้งหมด สามารถเข้าถึงได้ง่าย.
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
2. ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม
เพราะสิ่งสุดท้ายที่เราอยากทำในช่วง ฤดูร้อน คือเปิดเตาอบ ผลไม้แช่อิ่มทำได้ง่ายพอ ๆ กับแครกเกอร์เกรแฮมแคร็กเกอร์และไส้ครีมชีส
รับสูตร
ภาพ: Mark Weinberg / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell3. บลูเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ซูเฟล่
เบามาก โปร่งสบายมาก… ข่มขู่ อย่าให้เหงื่อออก: กุญแจสำคัญคืออย่าผสมแป้งมากเกินไปและอ่อนโยนกับซูเฟล่ตั้งแต่ต้นจนจบ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell4. เค้กแองเจิลฟู้ดกับเบอร์รี่สด
พิสูจน์ว่าไม่ใช่ทั้งหมด เค้ก ต้องการชั้นแฟนซีและเปลือกน้ำrostาลจะอร่อย เพียงเติมวิปครีมสดหนึ่งก้อนและผลไม้หนึ่งช้อน (คุณยังสามารถย่างชิ้นก่อนเสิร์ฟ…เพียงแค่พูด)
รับสูตร
ภาพ: Nico Schinco / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
5. เค้กช้อนราสเบอร์รี่อัลมอนด์ขนาดกัด
มันน่ารักกว่าขนมชิ้นเล็ก ๆ ที่อบในช้อนหรือไม่? เราคิดว่าไม่ เราท้าให้คุณมีเพียงหนึ่ง
รับสูตร
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook6. Blackberry-Raspberry Skillet Cobbler
ต้องการใช้ประโยชน์สูงสุดจากการนำเสนอหรือไม่ ขั้นแรก เตรียมในกระทะเหล็กหล่อเพื่อให้ขนมมีกลิ่นอายแบบชนบท ถัดไป ลากช้อนผ่านแป้งที่ด้านบนก่อนอบเพื่อให้ดูเป็นลายหินอ่อน
รับสูตร
ภาพ: Christine Han / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell7. ช็อกโกแลตราสเบอร์รี่ Fool
เชื่อหรือไม่ว่าการรักษาที่เสื่อมโทรมนี้มารวมกันในเวลาน้อยกว่า 30 นาที มูสเพิ่งละลาย ช็อคโกแลต พับลงในวิปครีมแบบโฮมเมด ในขณะที่ชั้นราสเบอร์รี่เป็นแยมที่ง่ายที่สุดที่เคยสร้างมา
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
8. Pavlova มะนาวราสเบอร์รี่ปราศจากกลูเตน
รถสองชั้นอันศักดิ์สิทธิ์นี้เหนือความสง่างาม ชั้นของเมอแรงค์สามส่วนผสมถูกจัดไว้ด้วยกันโดยเลมอนเคิร์ดที่ซื้อจากร้าน แยมราสเบอร์รี่และผลเบอร์รี่สด
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell9. ราสเบอร์รี่ – มะนาวแชมเปญ Punch
ปาร์ตี้ไม่เริ่มจนกว่าฟองสบู่จะแตก ด้วยการเติมวอดก้า น้ำมะนาว โทนิค และราสเบอร์รี่ จิบเครื่องดื่มรสเปรี้ยวที่จะทำให้คุณสดชื่นในวันที่อากาศร้อนจัด
รับสูตร
Erin McDowell10. เครปเค้กราสเบอร์รี่
เพื่อประหยัดเวลา ให้เตรียมเครปล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมนำไปประกอบกับแยมราสเบอร์รี่และวิปครีม
รับสูตร
Maria Siriano/ครัวโปรไบโอติก11. Sourdough กับ Whipped Cottage Cheese และ Raspberry Chia Jam
คุณแค่ *คิดว่า* คุณเกลียดคอทเทจชีส หลังจากปั่นในเครื่องเตรียมอาหารไม่กี่ครั้ง เนื้อสัมผัสเหมือนเต้าหู้จะฟูและเรียบเนียน รสชาติที่กลมกล่อมและกลมกล่อมเข้ากันกับแยมราสเบอรี่ที่เข้ากันได้ดี
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell12. ไอศกรีมราสเบอร์รี่
PSA: คุณทำ ไม่ ต้องการ เครื่องทำไอศครีม เพื่อทำ ไอศกรีม ที่บ้าน. อัญมณีห้าส่วนผสมนี้มารวมกันในเครื่องผสมอาหารแบบยืนแทน
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell13. ราสเบอร์รี่ Prosecco Ice Pops
ส่วนผสมสามอย่าง + สามชั่วโมงในช่องแช่แข็ง = ง่ายที่สุด ค็อกเทลแช่แข็ง เวลาทั้งหมด. เจ๋งถ้าเราเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้แทนมิโมซ่าที่ อาหารมื้อสาย ?
รับสูตร
ภาพ: Matt Dutile / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell14. พายมะนาว - ราสเบอร์รี่ Whoopie Pies
อา วู้ปี้พาย ลูกผสมคุกกี้-เค้ก-แซนวิชที่ชวนให้นึกถึงอดีตที่เราไม่มีวันเติบโต รุ่นนี้ดาว มะนาว พายและครีมราสเบอร์รี่ทาร์ตหวาน ระวังอย่าอบเค้กมากเกินไปเพื่อไม่ให้เค้กแห้ง
รับสูตร
Alena Haurylik/Coconuts and Kettlebells15. ราสเบอรี่-มะพร้าวปั่นชามผสมคอลลาเจน
ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเช้าห้านาทีที่น่าทึ่ง มันง่ายเหมือนการผสมราสเบอร์รี่ เนยอัลมอนด์ , กะทิและส่วนผสมอื่นๆ เล็กน้อย จากนั้นจึงใส่ยอด น้ำปั่น ด้วยท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบทั้งหมด
รับสูตร
สุขภาพดีตลอดไป16. ราสเบอร์รี่บีททาร์ตกับข้าวโอ๊ต-วอลนัทครัส
ใครสามารถปฏิเสธขนมสีชมพูนี้ได้? ขอบคุณนึ่ง หัวผักกาด และราสพ์เบอร์รี่น่ากัด ไส้ไม่หวานเกินไป
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell17. No-Bake Berry ทีรามิสุ
อาหารอันโอชะสีแดงขาวและน้ำเงินนี้มีไว้สำหรับการปรุงอาหารในวันที่ 4 กรกฎาคมของคุณ และเนื่องจากต้องใช้นิ้วนางที่ซื้อจากร้านเป็นฐาน คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบแม้แต่วินาทีเดียว
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell18. แซงเกรียขาวกับพีชและเบอร์รี่
ทาร์ตราสเบอร์รี่เป็นฟอยล์ที่อร่อยถึงหวาน ลูกพีช น้ำผลไม้. ใช้ไวน์ขาวแห้งที่คุณต้องการ แม้ว่าเราจะเป็นส่วนหนึ่งของ Riesling
รับสูตร
ภาพ: Matt Dutile / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell19. Brioche Buns ของ Cheater กับ Fruity Glaze
คุณอาจคิดว่าโฮมเมด ขนมปัง เป็นคำสั่งซื้อที่สูง แต่สูตรนี้ต้องการพิสูจน์ว่าคุณคิดผิด ซาลาเปาเนื้อนุ่มมีเนยน้อยกว่าขนมปังบริออชมาตรฐานมาก แป้งจึงไม่ต้องดูแลรักษามาก ราดด้วยราสเบอรี่เคลือบ มันเหมือนกับโดนัทอบยีสต์
รับสูตร
ภาพถ่าย/สไตล์: Katherine Gillen20. บาร์น้ำมะนาวสีชมพู
คุณถามแถบรสเปรี้ยวเหล่านี้ได้อย่างไร? ชอล์คขึ้นไปถึงราสเบอร์รี่ที่คั้นสด อย่าอายที่ใส่น้ำตาลผงไว้ด้านบน
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell21. Berry Galette
เมื่อหัวใจเรียกร้องหา เท้า แต่คุณไม่มีแรง ไม่มีการประนีประนอมเหมือนกาแลตต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทำจากแป้งพายที่ซื้อจากร้าน
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell22. หม้อหุงช้าขนมปังฝรั่งเศสกับผลเบอร์รี่
เป็นเช้าที่ดีแน่นอน นี้ อาหารเช้าล่วงหน้า โดยทั่วไปเตรียมตัวเอง เพียงแค่ปัดคัสตาร์ไข่ เทลงบนขนมปัง challah แล้วปล่อยให้ Crock-Pot จัดการ
รับสูตร
Mark Roper/So French So Sweet23. ราสเบอร์รี่ Choux Puffs
พิจารณาว่าเป็นการเดินทางไปปารีส ลบด้วยเที่ยวบิน ลิ้มรสขนมพัฟเบาราวกับอากาศที่สอดไส้ครีมปาติสซิแยร์วานิลลา-เสาวรสและราสเบอร์รี่เหมือนที่เราทำและแกล้งทำเป็นว่าคุณอยู่ที่หอไอเฟล
รับสูตร
Mark Weinberg / หนังสือเกี่ยวกับพาย24. พายครีมเนยถั่วกับเมอแรงค์ราสเบอร์รี่
คุณไม่จำเป็นต้องวุ่นวายกับผลไม้สดเพื่อดึงเมอแรงค์สีชมพูออกมา ความลับคือราสเบอร์รี่แช่แข็ง
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell25. บันทึกราสเบอร์รี่ไวท์ช็อกโกแลตคริสต์มาส
กำลังมองหาข้ออ้างในการแช่แข็งราสเบอร์รี่ฤดูร้อนเพื่อให้คุณอยู่ได้ตลอดฤดูหนาวหรือไม่? นี้ วันหยุด ผลงานชิ้นเอกเป็นมากกว่าเหตุผล (คุณจะใช้พวกเขาทั้งในไส้บัตเตอร์ครีมและเป็นเครื่องปรุง)
รับสูตร
Feel Good Foodie26. ข้าวโอ๊ตอบช็อกโกแลตขาวราสเบอร์รี่
สวัสดี โปรตีน . เพิ่มพลังให้ตัวเองสำหรับวันข้างหน้าด้วยชามข้าวโอ๊ตที่ได้แรงบันดาลใจจากของหวาน ซึ่งทำจากข้าวโอ๊ตรีด ผงโปรตีน กล้วย และนมอัลมอนด์
กินหวานแค่ไหน27. คุกกี้สอดไส้สอดไส้สอดไส้สอดไส้ช็อกโกแลตสอดไส้ช็อกโกแลต
เรากำลังใส่สิ่งเหล่านี้ในกระเป๋าหลังของเราสำหรับ วันวาเลนไทน์ , ขอบคุณมาก. ส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดง ดาร์กช็อกโกแลต ราสเบอร์รี่ และผงโกโก้สีเข้ม โรแมนติกเกินกว่าจะลืมเลือน
Carlsbad Cravings28. สลัดผักโขมเบอร์รี่กับน้ำสลัดครีมสตรอว์เบอร์รี่-ป๊อปปี้
ลูกคนนี้ ผักโขม ชามเต็มไปด้วยผลไม้ ได้แก่ เบอร์รี่สามชนิด แอปเปิ้ล และ กีวี่ . แต่ที่เด็ดสุดคือน้ำสลัดที่ขึ้นต้นด้วยโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี่
ครัวทะเยอทะยาน29. แซนวิชชีสแพะย่างกับลูกพีชและแยมราสเบอร์รี่
คุณอยู่ห่างจากแฟนซีนี้เพียงสิบนาทีและสี่ส่วนผสม อาหารกลางวัน . ถ้าคุณไม่มีที่กด panini ก็แค่ย่างแซนวิชในกระทะแบบ a ชีสย่าง .
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ30. Buttery Raspberry Crumble Bars
Aka ทางลัดของคนทำขนมปังขี้เกียจในการสนองความอยากพาย ไส้ไม่เพียงแต่ได้แยมราสเบอร์รี่ครึ่งถ้วยเท่านั้น แต่ยังเรียกลูกพีชทั้งลูกและราสเบอร์รี่สดอีกจำนวนมากด้วย
เกลือและลม31. อาหารเช้ามะม่วงมะพร้าวเบอร์รี่ Lassi
สละเวลาห้านาทีในตอนเช้าเพื่อทำเครื่องดื่มที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาวอินเดีย ความลับของกลิ่นไพน์นี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือ? ผงกระวาน.
คุกกี้ชื่อ Desire32. เค้กกาแฟราสเบอร์รี่
ครีมเปรี้ยวในแป้งมีรสเปรี้ยวและรับประกันเค้กที่ชุ่มชื่น หากคุณไม่มีครีมเปรี้ยว ให้เปลี่ยนบัตเตอร์มิลค์ โยเกิร์ต หรือ kefir แทนได้
โคตรอร่อย33. สไลเดอร์หมูเคลือบราสเบอร์รี่ - บัลซามิกกับโคลสลอว์
อุปกรณ์พกพาเหล่านี้มีสนามหลังบ้าน บารบีคิว เขียนไว้ทั่วพวกเขา เพื่อให้แน่ใจว่า หมูสับ ให้ออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ พักไว้ประมาณห้านาทีก่อนจะหั่นเป็นชิ้นๆ
ครัวทะเยอทะยาน34. Parfaits โยเกิร์ตกล้วยราสเบอร์รี่กล้วยกับ Chia และ Peanut Butter Granola
เป็นไปได้ว่าคุณมีส่วนผสมทั้งห้าอย่างที่จำเป็นในการทำกราโนล่า ทำเป็นชุดใหญ่ในวันอาทิตย์ สิ่งที่คุณต้องทำทุกวันธรรมดาก็คือทำพาร์เฟ่ต์กับโยเกิร์ตและผลไม้
กินหวานแค่ไหน35. มะนาวราสเบอร์รี่ Prosecco Float
เรารู้สึกสดชื่นเมื่อได้ดูความงามเหล่านี้ แม้ว่าคุณจะสามารถปรุงมันได้ในพริบตา แต่แขกที่มางานเลี้ยงอาหารค่ำของคุณจะประทับใจโดยสิ้นเชิงสัญญา
Carlsbad Cravings36. ไวท์ช็อกโกแลตชิปเบอร์รี่ชีสเค้กดิป
คำเตือน: ลูก ๆ ของคุณอาจกินทั้งชามใน 30 วินาที เสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์เกรแฮม จิงเจอร์สแนป ชิปอบเชย หรือเพรทเซลสำหรับจิ้ม
ดีท็อกซ์37. Arugula Salad with Raspberry Vinaigrette
ตู้เย็นของคุณมีน้ำสลัดราสเบอร์รี่ที่ซื้อมาจากร้านอยู่เสมอ แต่คุณเคยลองทำมันด้วยตัวเองหรือไม่? การผสมผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งลงในน้ำสลัดจะช่วยให้รสชาติของผลไม้เปล่งประกายยิ่งขึ้น
เค้กคุณปู่38. คุกกี้เนยหนึบราสเบอร์รี่
ทาร์ตเค้กเนยหนึบนี้เป็นของศักดิ์สิทธิ์อย่างแท้จริง แต่มีส่วนผสมที่เป็นความลับสุดยอดที่ช่วยประหยัดเวลา (ตกลง ตกลง เราจะบอกคุณ—มันคือเค้กสีขาวผสม)
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ39. ราสเบอร์รี่เลมอน Brioche โรลกับวิปปิ้งครีมริคอตต้า
TBH เราจะดึงตัวเองออกจากเตียงตอนรุ่งสางเพื่อความงามเหล่านี้ หากคุณมีเวลา ปล่อยให้แป้งขึ้นในตู้เย็นข้ามคืนแทนที่จะวางไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
คุกกี้ชื่อ Desire40. มาการองราสเบอร์รี่กับช็อกโกแลตกานาช
พวกเขามีความบ๊อง, กรอบ, ผลไม้, เสื่อมโทรมและน่ารักอย่างจริงจัง คุณสามารถข้ามสีผสมอาหารสีชมพูได้หากต้องการ ราสเบอร์รี่ที่แช่เยือกแข็งจะทำให้คุกกี้แต่งสีได้ดี
กินหวานแค่ไหน41. ไก่ป๊อปคอร์นอบน้ำผึ้งร้อนราสเบอร์รี่
เมื่อคุณรู้วิธีทำน้ำผึ้งราสเบอร์รี่-จาลาเปโน่แล้ว คุณจะต้องใส่มันลงใน *ทุกอย่าง* เรากำลังพูดถึงปลาแซลมอน สลัด ข้าวโพดคั่ว และอื่นๆ
ครัวทะเยอทะยาน42. มัฟฟินช็อกโกแลตชิปครีมราสเบอร์รี่ทั้งข้าวสาลีราสเบอร์รี่
ลูก ๆ ของคุณจะตื่นเต้นมากเมื่อพบสิ่งเหล่านี้ในกล่องอาหารกลางวัน และพวกเขาไม่เคยเดาว่าน้ำตาลต่ำด้วยช็อกโกแลตชิปจำนวนมากในส่วนผสม
Carlsbad Cravings43. สลัดเบอร์รี่ในน้ำสลัดมาสคาโปนน้ำผึ้ง
เบื่อสลัดผลไม้ที่เหมือนน้ำผึ้งหนึ่งปอนด์และ แคนตาลูป ราดด้วยองุ่นสองลูก? ทางเลือกนี้น่าตื่นเต้นกว่ามาก ต้องขอบคุณน้ำสลัดที่ทำจากมาสคาร์โปเน่ชีส วานิลลากรีกโยเกิร์ต และอีกเล็กน้อย ที่เย็บกระดาษ .
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ44. น้ำผึ้งราสเบอร์รี่ Brie Crostini กับน้ำมันโหระพา
ไม่ต้องกังวลกับการตามล่าน้ำมันโหระพาที่ซูเปอร์มาร์เก็ต เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้ตัวคุณเองอยู่ในเครื่องปั่นที่มีประโยชน์
ครัวทะเยอทะยาน45. เนยถั่วและเยลลี่สมูทตี้
ความคิดถึงมีความแข็งแกร่งกับสิ่งนี้ คุณยังสามารถใช้อาหารเสริมเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย เช่น เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย ข้าวโอ๊ต หรือแม้แต่กะหล่ำดอกแช่แข็ง
5 บอยส์ เบเกอร์46. ไก่ราสเบอร์รี่
ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างในการปรุงอาหารจานนี้ที่สมดุลอย่างไร้ที่ติ ซอสทาร์ตหวานเข้ากันได้ดีกับขนมปังแครกเกอร์โซดารสเค็มกับขนมปังพาร์เมซาน
เกลือและลม47. Smashed Berry Ricotta Lavender Toast
อาโวคาโด ใคร? สิ่งที่เราโปรดปรานเกี่ยวกับสูตรนี้ (มากกว่าผลเบอร์รี่น้ำผึ้งบัลซามิก) คือโรยหน้าด้วยอัลมอนด์งาดำซึ่งบดด้วยลาเวนเดอร์สำหรับทำอาหาร
คุกกี้ชื่อ Desire48. เค้กราสเบอร์รี่หมุนวน
ต้องการทำให้ขนมง่าย ๆ นี้ง่ายยิ่งขึ้น? แลกวานิลลาเคลือบเพื่อโรยน้ำตาลผงอย่างง่าย
กินหวานแค่ไหน49. มิลค์เชคพายราสเบอร์รี่สีดำกับฟัดจ์ราสเบอร์รี่สีดำ
คุณรู้หรือไม่ว่าราสเบอร์รี่สีดำและแบล็กเบอร์รี่เป็นผลไม้สองชนิดที่แตกต่างกัน? ราสเบอร์รี่สีดำมีรสชาติเหมือนลูกผสมทาร์ตที่เข้มข้นของทั้งสองอย่าง
เค้กคุณปู่50. บราวนี่ราสเบอร์รี่
หากมีข้อสงสัย คุณจะไม่มีวันผิดพลาดในการจับคู่ราสเบอร์รี่กับช็อกโกแลต ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งจะใช้ได้ผลดี
ที่เกี่ยวข้อง: 65 ของหวานผลไม้ง่าย ๆ ที่จะทำให้ทุกฤดูร้อน (และฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิด้วย)
สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมยิ่งขึ้น ดูตำราอาหารเล่มแรกของเรา มีแต่สิ่งดีๆ .