สูตร Dal Fry: ทำตามขั้นตอนง่ายๆเหล่านี้เพื่อสร้างสไตล์ Dhaba Dal Fry

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เพียงแค่ใน

• 5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
• 
• 6 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
• 8 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
• 11 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

อย่าพลาด

• กีฬา IPL 2021: ทำงานกับลูกบอลของฉันหลังจากถูกมองข้ามในการประมูลปี 2018 Harshal Patel กล่าว
• ข่าว Sharad Pawar จะออกจากโรงพยาบาลในอีก 2 วัน
• การเงิน ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
• เทคโนโลยี หนี้สิน AGR และการประมูลคลื่นความถี่ล่าสุดอาจส่งผลกระทบต่อภาคโทรคมนาคม
• ภาพยนตร์ Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit เล่าถึงการเฉลิมฉลองเทศกาลมหามงคลกับครอบครัวของเธอ
• รถยนต์ Mahindra Thar ยอดจองทะลุ 50,000 ไมล์ในเวลาเพียงหกเดือน
• การศึกษา ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
• การท่องเที่ยว 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน

Dal Fry เป็นอาหารอินเดียที่ปรุงด้วย Arhar Dal หรือที่เรียกว่า Tuar หรือ Tuvar Dal หรือ Pigeon Pea lentils อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ dal อื่น ๆ ในการทอดแบบแห้งได้ การเลือก dal ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ Dal Fry เป็นอาหารยอดนิยมที่เสิร์ฟในร้านอาหารอินเดียเกือบทุกแห่ง อาหารจานนี้มักจะเป็นดาลกึ่งหนาผัดกับหัวหอมและมะเขือเทศในเนยใสหรือเนย นอกจากนี้ยังมีให้บริการที่ Dhabas ร้านอาหารริมทางและผู้คนก็เพลิดเพลินกับการรับประทานโรตีและหญ้าฝรั่นปูเลาหรือข้าวจีระ

อาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและรสชาติอร่อย หากคุณสงสัยว่าจะเตรียมของทอดได้อย่างไรนี่คือสูตรสำหรับคุณ

อ่านเพิ่มเติม: สูตร Punjabi Dum Aloo: ลองสูตรมันฝรั่งสำหรับเด็กที่อุดมไปด้วย

สูตรโดย: Boldsky

ประเภทสูตรอาหาร: มื้ออาหาร

ทำหน้าที่: 4

• สำหรับการปรุงอาหารด้วยความดัน Dal

  • ½ถ้วย Arhar dal หรือสัดส่วนที่เท่ากันของ Arhar dal และ Masoor dal
  • น้ำ 1 ½ถ้วยตวงสำหรับปรุงอาหารด้วยความดัน
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ผงขมิ้น½ช้อนชา

  สำหรับทำ Dal Fry

  
  
  
  • 2 หัวหอมสับละเอียดขนาดกลาง
  • พริกแดงแห้ง 2-3 เม็ด
  • พริกเขียวสับละเอียด 2 เม็ด
  • มะเขือเทศสับละเอียดขนาดกลาง 1 ลูก
  • ใบแกง 10-12 ใบ
  • 1 ช้อนโต๊ะขิง - กระเทียม
  • เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
  • ผง asafoetida 1 หยิบมือ (hing)
  • Kasuri methi 1 ช้อนชา (ใบเฟนูกรีกแห้ง)
  • ผงขมิ้น½ช้อนชา
  • เมล็ดมัสตาร์ด½ช้อนชา
  • พริกป่นแดง½ช้อนชา
  • ผง garam masala ½ช้อนชา
  • เนยใสหรือเนย 3 ช้อนโต๊ะ คุณยังสามารถใช้น้ำมันพืช
  • ½ช้อนชาน้ำมะนาว (ไม่จำเป็น)
  • ผักชีสับ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตามความต้องการ
  • เกลือตามรสนิยม

วิธีการเตรียม

• การปรุง Dal ในหม้ออัดแรงดัน

  • รับ Arhar dal ½ถ้วยหรือ dal ที่คุณเลือก
  • ล้างถั่วฝักยาวในน้ำสะอาดประมาณ 3-4 ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าสะอาด
  • ตอนนี้ถึงเวลาที่จะกดดันให้ถั่วฝักยาวปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ถั่วฝักยาวในหม้ออัดแรงดัน
  • ใส่ผงขมิ้น½ช้อนชา
  • เทน้ำครึ่งถ้วยในหม้ออัดแรงดัน
  • ตอนนี้คุณต้องกดดันปรุง dal สำหรับ 8-9 นกหวีด ใช้ไฟปานกลางเพื่อให้แน่ใจว่า dal สุกอย่างดี
  • เมื่อดาลสุกแล้วปล่อยให้หม้ออัดแรงดันเย็นลงตามธรรมชาติจากนั้นเปิดฝาหม้อ
  • ตอนนี้ถ้าคุณต้องการคุณสามารถบด dal เพื่อให้แน่ใจว่าผสมเข้ากันดีและไม่มีธัญพืชที่มองเห็นได้

  การทอด dal

  • อุ่นเนยหรือเนยใสในกระทะหรือกะได
  • ใส่เมล็ดมัสตาร์ด½ช้อนชาแล้วปล่อยให้กระเซ็น
  • ใส่เมล็ดยี่หร่าลงไปผัด
  • ใส่หัวหอมที่สับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองหรือโปร่งแสง
  • ใส่กระเทียมขิง 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดจนกลิ่นกระเทียมขิงหายไป
  • หลังจากนี้คุณต้องใส่พริกเขียวสับละเอียดพร้อมด้วยพริกแดงแห้งและใบแกง ผัดเป็นเวลา 2 นาที
  • ตอนนี้ถึงเวลาที่จะเพิ่มผงขมิ้นพริกป่นสีแดงและบานพับ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดสักครู่
  • หลังจากนี้ให้ใส่มะเขือเทศลงไปและปรุงจนสุก โดยปกติจะใช้เวลา 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลวไฟไม่สูง
  • ในไม่ช้าคุณจะเห็นน้ำมันไหลออกมาจากด้านข้าง
  • ใส่ดาลที่ปรุงแล้ว ผัดให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าหัวหอมและมะเขือเทศพร้อมกับพริกเข้ากันดี
  • ในการปรับความสอดคล้องของ dal ให้เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม
  • จากนั้นใส่เกลือตามความชอบของคุณ
  • ปิดฝากระทะและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีบนเปลวไฟขนาดกลาง
  • หลังจากผ่านไป 5-7 นาทีให้เปิดฝาและใส่ Kasuri methi ที่บดแล้วลงใน dal
  • ตอนนี้ใส่ผง garam masala ลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด 1-2 นาที
  • ปิดไฟแล้วโรยหน้าด้วยผักชีสับ
  • คุณสามารถเสิร์ฟ dal ทอดกับข้าวสวย, ข้าวจีระของนานและโรติส

คำแนะนำ

• อาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและรสชาติอร่อย หากคุณสงสัยว่าจะต้องเตรียมของทอดอย่างไรต่อไปนี้คือสูตรสำหรับคุณ

ข้อมูลทางโภชนาการ

• คน - 4
• กิโลแคลอรี - 245 กิโลแคลอรี
• ไขมัน - 7 กรัม
• โปรตีน - 13.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 32.6 กรัม
• ไฟเบอร์ - 5.4 กรัม

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์