ภาพ: 123rf.com
'ใครไม่ชอบเค้ก? การฉลองวันเกิดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเค้กวันเกิด' เป็นเพียงส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของเราและนำคนที่รักมาพบกัน สถานการณ์การแพร่ระบาดในปัจจุบันอาจทำให้ร้านเค้กที่คุณชื่นชอบบางแห่งปิดร้านไปสักระยะ เศร้าโศกอย่างนั้น ยกจิตวิญญาณขึ้นได้โดย เรียนทำเค้กเอง .
ภาพ: 123rf.com
เลือกทำขนมเป็นทักษะในช่วงเวลาของคุณในบ้าน ทำไมคุณไม่ทำล่ะ และคุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบที่เหมาะสมในการเริ่มอบ ไมโครเวฟจะทำงานได้ดี นี่ไง วิธีการอบเค้กในไมโครเวฟ .
ภาพ: 123rf.com
วิธีการอบเค้กในไมโครเวฟ: ไมโครเวฟ Vs เตาอบ
คุณคงมีคำถามบางอย่างเกี่ยวกับว่า a . หรือไม่ ไมโครเวฟสามารถอบเค้กที่สมบูรณ์แบบได้ เมื่อเทียบกับการอบด้วยเตาอบที่มั่นใจได้ เตาอบไมโครเวฟ ที่รู้จักกันดีในชื่อไมโครเวฟใช้รังสีไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อนกับอาหารในขณะที่เตาอบมีแนวโน้มที่จะให้ความร้อนกับอากาศภายในเตาอบซึ่งจะทำให้อาหารร้อนขึ้น หมายความว่าไมโครเวฟและเตาอบทำสิ่งเดียวกันแต่ต่างกัน ไมโครเวฟมีแนวโน้มที่จะอุ่นอาหารได้เร็วกว่าเตาอบทั่วไป จึงช่วยประหยัดเวลาได้ทั้งหมด แม้ว่าเตาอบจะมีประโยชน์เหมือนกัน หากเป็นผลลัพธ์ที่รวดเร็วที่คุณต้องการ a ไมโครเวฟคือทางออกที่ดีที่สุดของคุณ .
ภาพ: 123rf.com
วิธีการอบเค้กในไมโครเวฟ: การตั้งอุณหภูมิ
เมื่อคุณเป็น ใช้ไมโครเวฟอบเค้ก อย่าลืมตั้งอุณหภูมิให้ถูกต้อง หากไมโครเวฟของคุณมีโหมดการพาความร้อน ให้ตั้งไว้ที่ 180 องศา หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ปรับกำลังไฟเป็น 100 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งหมายถึงระดับกำลัง 10 ตามที่เห็นในไมโครเวฟของคุณ ระดับสิบคือความร้อนสูงสุดที่ a . มอบให้ เตาไมโครเวฟธรรมดา และคุณต้องการระดับนั้นเพื่อ อบเค้ก อย่างถูกต้อง.ภาพ: 123rf.com
วิธีการอบเค้กในไมโครเวฟ: เวลาทำอาหาร
เวลาที่ใช้ไป ทำสูตรนี้ คือ 10 ถึง 15 นาทีเท่านั้น สูตรนั้นเรียบง่าย และเนื่องจากไมโครเวฟมีแนวโน้มที่จะอุ่นอาหารได้เร็วกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื่องจากคุณจะต้องตั้งอุณหภูมิไว้ที่ระดับ 10 หรือ 180 องศา เวลาทำอาหารจึงลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับเมื่อคุณอบในเตาอบปกติภาพ: 123rf.com
วิธีการอบเค้กในไมโครเวฟ: เวลาเตรียม
เวลาในการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกับเปลือกน้ำrostาลควรใช้เวลาประมาณสิบนาทีหากคุณรวดเร็วและสิบห้านาทีหากคุณพร้อม เบเกอรี่ยามว่าง .ภาพ: 123rf.com
วิธีการอบเค้กในไมโครเวฟ: ไข่หรือไข่
ไข่เป็นส่วนประกอบสำคัญในการอบเค้ก แต่สามารถใช้ส่วนผสมมังสวิรัติอื่น ๆ ทดแทนได้หากคุณรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด ไข่มีความสำคัญเพราะช่วยผูกมัด ส่วนผสมเค้ก ด้วยกัน. พวกเขายังช่วยสร้างช่องอากาศในอาหารเพื่อให้อาหารขยายตัวเมื่อถูกทำให้ร้อนขึ้นทำให้จำเป็นต้องช่วยให้แป้งเค้กของคุณพองตัวและฟูขึ้น สุดท้าย ไข่ยังเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับส่วนผสมและช่วยในการทำให้ผลิตภัณฑ์อบเป็นสีน้ำตาลในขณะที่ยังคงรสชาติของส่วนผสม หากคุณไม่ต้องการใช้ไข่แทนกล้วย แม้ว่าคุณจะต้องสังเกตว่าถ้าคุณเลือกใช้กล้วยแทนไข่ คุณจะได้รสกล้วยอ่อนๆ จากเค้กของคุณภาพ: 123rf.com
วิธีการอบเค้กในไมโครเวฟ: ส่วนผสม
ส่วนผสมแป้งเค้ก
น้ำมันปรุงอาหารผักหรือทานตะวัน-140 มล.
น้ำตาลทรายแดง-175 กรัม
แป้งสาลี-140 กรัม
ผงโกโก้-3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู-3 ช้อนชา
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง หรือกล้วย 3 ลูก
กลิ่นวานิลลา-1 ช้อนชา
โรยช็อกโกแลต
ส่วนผสมเค้กไอซิ่ง/กานาซ
ดาร์กช็อกโกแลตแตกเป็นชิ้น - 100 กรัม
ดับเบิ้ลครีม-5 ช้อนโต๊ะ
ภาพ: 123rf.com
วิธีการอบเค้กในไมโครเวฟ: วิธีการอบ
เมื่อคุณมีส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มอบใส่ผงโกโก้ ผงฟู น้ำตาล และแป้งลงในชาม แล้วผสมส่วนผสมแห้งเหล่านี้เข้าด้วยกัน
ในชามอีกใบขอไข่, น้ำมัน, กลิ่นวานิลลา และน้ำร้อนประมาณ 100 มล. จนส่วนผสมทั้งหมดนี้ทำเป็นน้ำพริกเผา หากคุณกำลังใช้กล้วยแทนไข่ คุณจะต้องบดกล้วยก่อนเพื่อให้เป็นแป้งที่เนียน แล้วเริ่มตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ตอนนี้ได้เวลาผสมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้ว ดังนั้นเทส่วนผสมของเหลวของไข่/กล้วย น้ำมัน กลิ่นวานิลลา และน้ำ ลงในชามด้วยส่วนผสมแบบผงของส่วนผสมแห้ง ผสมให้เข้ากันดีกับ ได้แป้งเค้กแบบไม่มีก้อน .
จาระบี เค้กไมโครเวฟ กระทะกับผักหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน ใช้แปรงทาซิลิโคนแล้ววางกระดาษรองอบที่ด้านล่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทาจารบีด้านล่างและด้านข้างของกระทะอย่างดี ขั้นตอนนี้จะช่วยให้นำเค้กออกจากถาดได้อย่างราบรื่น
เทแป้งเค้กลงในถาดเค้กที่ทาไขมันแล้วแตะบนโต๊ะในครัวเพื่อไม่ให้เกิดฟองอากาศ
ปิดถาดที่ประกอบด้วยแป้งเค้กด้วยแผ่นปิด
วางถาดเค้กลงในไมโครเวฟแล้วปล่อยให้อบด้วยกำลังไฟเต็มที่ ซึ่งอยู่ที่ระดับ 10 เป็นเวลา 10 นาที
นำเค้กออกและตรวจดูว่าสุกดีแล้วหรือไม่โดยนำห่อที่อุดตันจากปลายด้านหนึ่งออกแล้วจิ้มมีดตรงกลางเค้ก ถ้าปลายมีดออกมาทำความสะอาด เค้กอบแล้ว . หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ใส่แรปยึดกลับเข้าไปแล้วอบเค้กต่ออีก 3 นาที แล้วตรวจดู ว่าควรพร้อม
เมื่อคุณนำกระทะออกจากไมโครเวฟแล้ว ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำแผ่นแรปยึดออกแล้วพลิกกระทะบนจานเพื่อลอกเค้กออกและเผยให้เห็นรูปร่างของมัน
ภาพ: 123rf.com
วิธีการอบเค้กในไมโครเวฟ: วิธีไอซิ่ง
เพื่อทำไอซิ่งซึ่งก็คือ ช็อกโกแลตกานาซสำหรับเค้ก , ทำตามขั้นตอนด้านล่าง.ละลาย ดาร์กช็อกโกแลต โดยให้ความร้อนที่ระดับ 7 ในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วละลายอีกครั้งหนึ่งนาที
จากนั้นใส่ครีมลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมของช็อกโกแลตและครีมเป็นมันเงา
สำหรับสิ่งนี้ น้ำตาลไอซิ่งบนเค้ก เกลี่ยให้ทั่วแล้วโรยขี้กบช็อคโกแลตลงไป
ภาพ: 123rf.com
วิธีการอบเค้กในไมโครเวฟ: การเสิร์ฟและการเก็บรักษา
เค้กนี้ควรเสิร์ฟประมาณ 8 คน สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บไว้ในตู้เย็นและจะคงความสดได้ 3 วันภาพ: 123rf.com
วิธีการอบเค้กในไมโครเวฟ: คุณค่าทางโภชนาการ
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภคของเค้กนี้มีดังนี้ โปรดทราบว่านี่เป็นการประมาณการโดยประมาณของโภชนาการแคลอรี่: 364 ไขมัน: 23 กรัม
ไขมันอิ่มตัว: 9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 34 กรัม
น้ำตาล: 24 กรัม ไฟเบอร์: 1 กรัม
โปรตีน: 4 กรัม เกลือ: 0.5 กรัม
คำถามที่พบบ่อย อบเค้ก
Q. วิธีทำเค้กสองชั้น?
ถึง. ในการสร้างชั้นอื่น คุณจะต้องทำกระบวนการอบสองครั้งจึงจะได้สอง ชั้นเค้กสม่ำเสมอ . คุณจะต้องเพิ่มไอซิ่งเป็นสองเท่า ในการสร้าง ให้วางเค้กทั้งสองชั้นทับกัน แล้วโกนด้วยมีดที่ไม่เรียบเพื่อให้ได้รูปทรงที่สม่ำเสมอ จากนั้นทากานาซลงบนเค้กชิ้นหนึ่งแล้ววางอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน ทากานาซเพิ่มเติมที่ด้านบนและด้านข้างQ. ฉันสามารถใช้ไวท์ช็อกโกแลตทำไอซิ่งได้หรือไม่?
ถึง. ใช่ ไวท์ช็อกโกแลตก็ใช้ได้เช่นกัน ทำตามขั้นตอนเดียวกันในการละลายและเพิ่มครีมQ. จะเขียน Happy Birthday บนเค้กได้อย่างไร?
ถึง. ละลายไวท์ช็อกโกแลตแล้วเทลงในขวดที่มีหัวฉีด บีบขวดเพื่อเขียนสิ่งที่คุณชอบลงบนเค้กอ่านเพิ่มเติม: สูตรอาหารที่เป็นมิตรกับหม้อความดัน