ทั้ง Instant Pots และหม้อหุงช้าได้เห็นช่วงเวลาของพวกเขาในสปอตไลท์ และตอนนี้เมื่อฝุ่นจางลงแล้ว ในที่สุดคุณก็ตัดสินใจที่จะดูว่าเอะอะทั้งหมดเกี่ยวกับอะไร ปัญหาเดียว? คุณไม่สามารถตัดสินใจได้ระหว่างสองสิ่งนี้ และเมื่อพิจารณาถึงการลงทุนของเคาน์เตอร์สเปซเพียงอย่างเดียว คุณต้องการตัดสินใจเลือกที่ถูกต้อง ดังนั้นในการต่อสู้ระหว่าง Instant Pot กับ Crock-Pot อันไหนชนะ? อะไรคือความแตกต่างและอันไหนที่เหมาะกับคุณ? นี่คือคำแนะนำของเรา
ศิลปะดิจิตอลโดย McKenzie Cordellแต่ก่อนอื่น หม้อทันทีคืออะไร?
ที่จริงแล้ว Instant Pot เป็นชื่อแบรนด์ของหม้อหุงข้าวไฟฟ้า แต่เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นหม้อความดันไฟฟ้า มันผลิตไอน้ำซึ่งติดอยู่ภายในหม้อเพื่อสร้างแรงดันและปรุงอาหารของคุณได้อย่างรวดเร็วมาก ในขณะที่หม้อหุงข้าวแบบใช้มือเป็นหมวกแบบเก่า แต่ Instant Pot มีมาตั้งแต่ปี 2010 เท่านั้น รุ่นพื้นฐานที่สุดมีหกฟังก์ชัน: หม้อความดัน หม้อหุงช้า หม้อหุงข้าว กระทะ หม้อนึ่ง และเครื่องอุ่นอาหาร (แต่บางรุ่นมีแฟนซี ถึง 10 ฟังก์ชั่น ทั้งเครื่องทำโยเกิร์ต เครื่องทำเค้ก หม้อหุงไข่ และเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อ) หม้อปรุงสำเร็จรูปเหมาะสำหรับการประหยัดเวลาในอาหารที่อาจใช้เวลานานในการปรุงอาหาร เช่น ธัญพืชหรือเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้นแข็ง
Crock-Pot คืออะไร?
ในทางกลับกัน Crock-Pot เป็นชื่อแบรนด์ของ a ช้า หม้อหุงซึ่งรักษาอุณหภูมิต่ำให้คงที่เพื่อเคี่ยวอาหารของคุณอย่างช้าๆ เป็นระยะเวลานาน (เช่น คุณสามารถเริ่มทำอาหารในตอนเช้าและเตรียมอาหารให้พร้อมในเวลาอาหารเย็น) หม้อหุงช้ามีมาตั้งแต่ต้นปี 1950 แต่ชื่อ Crock-Pot ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับตลาดในปี 2514 ในช่วงเวลาเดียวกับที่หม้อหุงช้ากลายเป็นที่นิยม Crock-Pots เหมาะสำหรับสูตรอาหารที่ต้องใช้วิธีการปรุงที่ใช้เวลานานและชื้น เช่น ตุ๋น ซุป และสตูว์
Instant Pot กับ Crock-Pot ต่างกันอย่างไร?
ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่าง Instant Pot และ Crock-Pot คือความเร็วที่อุปกรณ์ทั้งสองทำอาหาร Instant-Pot สามารถปรุงอาหารได้เร็วกว่า Crock-Pot และเร็วกว่าวิธีการทำอาหารทั่วไปด้วย ตามที่ผู้ผลิต Instant Pot ระบุว่าสามารถปรุงอาหารได้เร็วกว่าเวลาทำอาหารปกติที่ใช้เตาตั้งพื้นถึงหกเท่า
เครื่องใช้ทั้งสองมีหม้อชั้นในที่ถอดออกได้และล้างทำความสะอาดได้ ทั้งสองมีขนาดหกควอร์ตแปดควอร์ตและสิบควอร์ต และทั้งสองสามารถทำอาหารหม้อเดียวที่จะเลี้ยงฝูงชนได้ (หรือทำของเหลือมากมาย)
Instant Pot สามารถใช้เป็น Crock-Pot หรือในทางกลับกันได้หรือไม่? คุณต้องการทั้งสองอย่างหรือไม่?
นี่คือสิ่งที่: หม้อทันทีสามารถใช้เป็นหม้อหุงช้า (ซึ่งเป็นหนึ่งในฟังก์ชั่นมากมาย) แต่ Crock-Pot แบบตั้งสองชุดแบบดั้งเดิมไม่สามารถใช้เป็นหม้อความดันได้ สามารถปรุงอาหารได้ช้าในอุณหภูมิต่ำหรือที่อุณหภูมิสูง
นั่นไม่เป็นความจริงสำหรับรุ่น Crock-Pot ทั้งหมด ในขณะที่หม้อหุงช้าแบบเก่าธรรมดาจะไม่สามารถปรุงอาหารด้วยแรงดันได้ Crock-Pot มี เพิ่งเปิดตัว หม้อหุงข้าวหลายสายของตัวเอง ซึ่งมีการตั้งค่าหม้อหุงความดัน บวกกับคุณสมบัติการทำอาหารอื่นๆ มากมาย เช่น หม้อหุงข้าวทันที
เราไม่คิดว่าคุณต้องรีบออกไปซื้อเครื่องใช้ทั้งสองอย่าง ใครมีที่ว่างสำหรับเรื่องนั้นบ้าง แต่เมื่อเปรียบเทียบ Instant Pot แบบมาตรฐานกับ Crock-Pot แล้ว Instant Pot นั้นมีประโยชน์หลายอย่างมากกว่า เนื่องจากมันสามารถทำอาหารได้ช้าเช่นกัน
คุณควรซื้อ Instant Pot ถ้า...
คุณชอบไป เร็ว . (เราคิดแบบนี้นะ) Instant Pots นั้นเป็นมิตรกับผู้ใช้ สะดวก และลดเวลาในการทำอาหารลงครึ่งหนึ่งสำหรับสูตรที่ใช้เวลานานมากมาย หากคุณชอบปรุงเนื้อชิ้นใหญ่ๆ ที่หั่นยากๆ ให้เป็นความสุขที่ละลายในปาก (เช่น ไหล่หมูหรือซี่โครงสั้น) Instant Pot ก็สามารถทำงานได้ดีเยี่ยมโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเป็นตัวเปลี่ยนเกมสำหรับสต็อกโฮมเมดซึ่งปกติต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการดูแลเตาและข้าวที่ปรุงอย่างไม่มีที่ติ
คุณควรซื้อ Crock-Pot ถ้า...
คุณต้องการที่จะสามารถโยนทุกอย่างลงในหม้อในตอนเช้า กดปุ่ม และทานอาหารเย็นแสนอร่อยรอคุณอยู่ในตอนท้ายของวัน…หรือทำพริกเยอะๆ Crock-Pots นั้นดีสำหรับการปรุงเนื้อชิ้นใหญ่เช่นกัน แต่จะใช้เวลามากพอ ๆ กับเตาอบถ้าไม่มากกว่านั้น Crock-Pots มักจะถูกกว่า—คุณสามารถซื้อa คู่มือขนาดเล็กหนึ่ง ในราคา —และใช้งานยากกว่าเล็กน้อย เนื่องจากมีการตั้งค่าเพียงสองแบบ
Bed Bath & Beyondเลือกหม้อทันทีของเรา: Instant Pot 10-in-1 Duo Evo Plus 6-Quart หม้อความดันไฟฟ้าที่ตั้งโปรแกรมได้
โมเดลหม้อทันทีที่ขายดีที่สุดเป็นที่ชื่นชอบของเรา เพราะมีเสียงระฆังและเสียงนกหวีดมากมาย โดยที่ไม่ซับซ้อนเกินไปสำหรับผู้เริ่มต้นใช้งาน มาพร้อมคุณสมบัติ Instant Pot ทั่วไป (หม้อหุงความดัน หม้อหุงช้า ข้าว ผัด/ผัด นึ่ง และอุ่น) รวมถึงการตั้งค่าใหม่ เช่น การฆ่าเชื้อ (ซึ่งสะดวกสำหรับการบรรจุกระป๋องและแม้แต่ขวดนม) และ ภายใต้สุญญากาศ เพื่อดื่มด่ำกับความเป็นเชฟในตัวคุณ ขนาดหกควอร์ตนั้นใหญ่แต่ไม่ใหญ่มากจนใช้บนโต๊ะอาหารของคุณ หม้อชั้นในนั้นปลอดภัยสำหรับใช้กับเครื่องล้างจาน และถึงแม้ว่ามันจะมีราคาแพงกว่ารุ่นอื่นๆ แต่ก็มาพร้อมกับคุณสมบัติเพียงพอที่จะทำให้ราคาคุ้มค่า
Bed Bath & BeyondCrock-Pot Pick ของเรา: Crock-Pot 8-Quart หม้อหุงช้าที่ตั้งโปรแกรมได้
นี่คือหม้อหุงช้าอัตโนมัติแบบคลาสสิกที่มีการตั้งค่าการทำอาหารสองแบบและฟังก์ชันอุ่นที่จะเริ่มทำงานโดยอัตโนมัติเมื่ออาหารเสร็จสิ้น เราชอบความจุแปดควอร์ตเพราะมันทำให้เสิร์ฟสิบเสิร์ฟ (เมืองซุปที่เหลือ) และตัวจับเวลาแบบดิจิตอลทำให้ง่ายต่อการดูเวลาที่เหลือ หม้อด้านในและฝาแก้วใช้เครื่องล้างจานได้อย่างปลอดภัยและตัวจับเวลาจะนานถึง 20 ชั่วโมงหากคุณ จริงๆ ไม่รีบร้อน
พร้อมที่จะปรุงอาหาร? ต่อไปนี้คือ 8 สูตร Instant Pot และ Crock-Pot ให้ลอง:
- Keto Instant Pot ไส้กรอก-คะน้าซุป
- ไก่เนยอินเดีย Keto หม้อทันที
- ต้มจืด Butternut Squash หม้อกึ่งสำเร็จรูป
- หม้อ Farro Risotto ทันที
- ซุปหม้อไก่หม้อหุงช้า
- หมูตุ๋น
- พาสต้าหม้อหุงช้าและซุปถั่ว
- หม้อหุงช้า Oreo ชีสเค้ก
