ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่เค้กที่ละลายในปากสักชิ้นก็สามารถทำให้วันของฉันดีขึ้นได้! เสียดายที่บ้านไม่มีเตาอบ เลยคิดว่า ทำไมไม่ลองกินบ้าง สูตรที่ไม่ต้องอบโดยเชฟที่บ้าน ?
เชฟ Juliano Rodrigues แห่ง Deli By The Blue ใจดีพอที่จะแบ่งปันสิ่งเหล่านี้ สองสูตรเค้กไม่ต้องอบ ที่นอกจากจะอร่อยแล้วยังทำง่ายอีกด้วย เลื่อนเพื่อค้นหาขนมที่คุณชื่นชอบใหม่!
วิธีการอบเค้กที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เตาอบ: เค้กช็อคโกแลตแบบไม่ต้องอบ
อันนี้สำหรับทุกคน คนรักช็อกโกแลต ! หากคุณคิดว่าจะอบขนมเก่งแต่ยังไม่หมดไฟ ก็ไม่ต้องกังวลไป คุณสามารถใช้หม้ออัดแรงดันทำ ทำเค้กกรุบกรอบอร่อยสุดๆ .
แม้ว่าการอบเค้กอาจดูซับซ้อน แต่ก็ไม่ใช่ว่าวิทยาศาสตร์จรวดและการฝึกฝนจะทำให้คุณสมบูรณ์แบบ นี้ เค้กหม้อหุงความดันง่าย จะได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วกับครอบครัวของคุณและเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมสำหรับa ฉลองวันเกิดล็อคดาวน์ .
เวลาเตรียมการ: 30-35 นาที
ให้บริการ: 4 คน
วัตถุดิบ:
3 ไข่ 3
น้ำตาลผง 110กรัม
แป้งละเอียด 150 กรัม
ผงฟู 5 กรัม
เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
เนย 65 กรัม
ผงโกโก้ 30 กรัม
นม 65 กรัม
5gm กลิ่นวานิลลา
ช็อคโกชิพ (ไม่จำเป็น)
วิธี:
- ใช้หม้อความดัน 5 ลิตรสำหรับสูตรนี้ ใส่เกลือ 1 ถ้วยที่ฐานของหม้อหุง ถอดเสียงนกหวีดออกจากฝาล็อคของหม้อหุง - เปิดหม้อหุงข้าวด้วยไฟต่ำ
- จาระบีแม่พิมพ์อบด้วยน้ำมันและวางกระดาษเนยไว้บนฐานของแม่พิมพ์
- ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงโกโก้ เข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
- ในชามที่ใช้เครื่องปั่นหรือปัด ผสมเนย น้ำตาล ไข่ และวานิลลาเอสเซนส์จนเป็นแป้งที่เนียน
- ตัดและพับแป้งผสมให้เข้ากันดี
- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในถาดอบ
- วางเกลือลงในหม้อหุงข้าวแล้วปิดฝาโดยไม่ต้องเป่านกหวีด
- ปรุงด้วยไฟกลางประมาณ 15-18 นาที
- เมื่อสุกแล้ว นำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้จนเย็น
- ตกแต่งเค้กด้วย ช็อคโกชิพ (ไม่จำเป็น).
เคล็ดลับ: ตบด้วยวิปครีมอีกชั้นหนึ่งเป็นครีมที่น่ารับประทาน! ดูสูตรด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำครีมฟรอสติ้งวานิลลาที่สมบูรณ์แบบ
วิธีการอบเค้กที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เตาอบ:เค้กวานิลลาไมโครเวฟ
นี่คือความสุขที่คุณควรมี! วานิลลาเป็นรสชาติที่กลมกล่อมและอร่อย และถ้าเราพูดตามตรง รสชาติเค้กที่ค่อนข้างประเมินค่าต่ำไป เสิร์ฟเย็นนี้ เค้กเป็นเรื่องง่ายๆ ถ้าคุณอยากทานของหวาน . ด้วยเวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาที คุณสามารถปรุงอาหารนี้ได้อย่างรวดเร็ว และเนื่องจากใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เราขอแนะนำให้คุณลองทำร่วมกับครอบครัวเป็นกิจกรรมที่สนุกสนาน
เวลาเตรียมการ: 15-20 นาที
ให้บริการ: 3-4 คน
วัตถุดิบ:
ไข่ห้าฟอง
½ น้ำตาล
½ ถ้วยแป้งกลั่น
ผงฟู 1 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1/4 ช้อนชา
½ ถ้วยเนย
นม 2 ช้อนโต๊ะ
วิธี:
- จาระบีถาดอบหรือชามด้วยเนยที่ทนต่อไมโครเวฟ
- ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน
- ในชามผสมเนยและน้ำตาลจนเนียน ใส่ไข่ตามด้วยนม
- เพิ่มแป้งและให้แน่ใจว่าแป้งผสมกันอย่างดีจนเป็นแป้งที่เนียน เมื่อแป้งได้เนื้อเนียนแล้ว ให้เติมกลิ่นวนิลาลงไป
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์และนำเข้าไมโครเวฟ 15 นาที
- หากยังดูดิบอยู่เล็กน้อย ให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนสุกพอประมาณ
- ถอดแม่พิมพ์เค้กและเสิร์ฟเย็น
เคล็ดลับ: ฝนตกปรอยๆหน่อย ซอสคาราเมล ก่อนเสิร์ฟ!
วิธีทำเค้กโดยไม่ต้องใช้เตาอบ: วิธีอื่น
นอกจากใช้ไมโครเวฟและ หม้อความดัน ในการทำงานให้เสร็จ มีหลายวิธีที่คุณสามารถ อบเค้กโดยไม่ต้องใช้เตาอบ . มีสองทางเลือกง่ายๆ:วิธีการแช่แข็ง:
คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตละลาย เนย ถั่วสับ และบิสกิตย่อยอาหารบด (เป็นฐาน) ได้ ทำเค้กไม่ต้องอบ delicious ! หลังจากตีส่วนผสมให้เข้ากันแล้ว คุณต้องแช่แข็งแป้งไว้สักสองสามชั่วโมง ตบท้ายด้วยวิปปิ้งครีม เสิร์ฟเย็นชื่นใจ คุณยังสามารถเปลี่ยนบิสกิตย่อยอาหารเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ช็อกโกแลตพิเศษได้อีกด้วย
วิธีการทำขนมปังแบบซ้อน:
ใช้วิปครีม/ ครีมช็อคโกแลต ในการอุดไส้ คุณสามารถเทแต่ละชิ้นแล้ววางซ้อนกันได้ เมื่อคุณเพิ่ม 5-6 ชิ้นแล้ว คุณสามารถเคลือบโครงสร้างขนมปังด้านนอกได้อย่างสม่ำเสมอ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งโรยหน้า!
คำถามที่พบบ่อย: วิธีทำเค้กโดยไม่ต้องใช้เตาอบ
Q. ฉันแพ้กลูเตน ฉันจะใช้ส่วนผสมอะไรทดแทนได้บ้าง?
คุณสามารถเลือกแป้งอัลมอนด์หรือแป้งข้าวโอ๊ตแทนได้ และรสชาติก็จะยอดเยี่ยมเช่นกัน!Q. โปรดแนะนำตัวเลือกฟรอสติ้งสำหรับเค้กช็อคโกแลต?
คุณสามารถไปสำหรับ ช็อคโกแลตฟรอสติ้งคลาสสิค ; มันทำงานได้ดีที่สุด! นอกจากนั้น คุณยังสามารถเลือกใช้บัตเตอร์ครีมหรือฟรอสติ้งวานิลลา ทั้งสองรสชาติเสริมความสมบูรณ์ของช็อกโกแลตQ. อะไรคือสารทดแทนน้ำตาลที่ดีและเป็นธรรมชาติที่สามารถใช้ในการอบได้?
น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และหางจระเข้เป็นสารทดแทนที่คุณสามารถใช้ได้ถาม ฉันจะทำฟรอสติ้งที่สมบูรณ์แบบได้อย่างไร?
นี่เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับวานิลลาฟรอสติ้งวัตถุดิบ
เนยจืดชนิดนิ่ม 1 1/2 ถ้วย5 ถ้วย ผงน้ำตาล
2 1/2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา (ใช้สารสกัดแทนเอสเซนส์)
สองช้อนโต๊ะวิปครีมหรือนมหนัก
วิธี:
- ผสมเนยนุ่มๆ จนสีอ่อนลงและกลายเป็นครีมที่ไม่สอดคล้องกัน
- จุ่มน้ำตาลผงและผสมจนเข้ากันดี เพิ่มสารสกัดวานิลลาลงในแป้ง
- ใส่น้ำตาล 2 ถ้วยตวงแล้วตีจนน้ำตาลละลาย
- ใส่น้ำตาลผงถ้วยสุดท้ายและวิปปิ้งครีมหนักๆ ลงในส่วนผสม ตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด พับแป้งเพื่อรวมอากาศ
- มีแล้ว ฟรอสติ้งวานิลลาเนื้อนุ่มและบางเบา!
