เพียงแค่ใน
- Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
- Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
- Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
- ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564
อย่าพลาด
- ครูฝึกชาวอเมริกันเป็นผู้นำหลักสูตรภาษาอังกฤษสำหรับนักการศึกษาชาวอินเดีย
- IPL 2021: ทำงานกับลูกบอลของฉันหลังจากถูกมองข้ามในการประมูลปี 2018 Harshal Patel กล่าว
- ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
- หนี้สิน AGR และการประมูลคลื่นความถี่ล่าสุดอาจส่งผลกระทบต่อภาคโทรคมนาคม
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit เล่าถึงการเฉลิมฉลองเทศกาลมหามงคลกับครอบครัวของเธอ
- Mahindra Thar ยอดจองทะลุ 50,000 ไมล์ในเวลาเพียงหกเดือน
- ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
- 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน
Methi gatte ki sabzi เป็นอาหารอินเดียเหนือแบบดั้งเดิมซึ่งมาจากรัฐราชสถาน เสิร์ฟเป็นกับข้าวโดยปกติจะมีโรตีและข้าวและเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ อาหารจานนี้มีหลากหลายรูปแบบโดยเฉพาะทางตอนเหนือของอินเดีย ในสูตรนี้เราต้มแกตต์แทนการทอดโดยไม่ต้องใส่ผักลงไปในน้ำเกรวี่
เป็นอาหารที่ทำได้ง่ายหากได้มาซึ่งความอดทนเพียงเล็กน้อย อาหารจะมารวมกันก็ต่อเมื่อ gatte และน้ำเกรวี่เข้ากันดีภายใต้ฝาเดียวกัน มักทำด้วยเมธีและเบรนเป็นส่วนผสมหลัก แป้งของเบซานแบ่งเท่า ๆ กันและทำเป็นรูปทรงกระบอก gattes เหล่านี้สามารถต้มหรือทอดได้ตามแผนการรับประทานอาหารที่มี
gattes นุ่ม ๆ พร้อมกับน้ำเกรวี่ที่นุ่มนวลทำให้เป็นอาหารรสเผ็ดแสนอร่อยและรสชาติดีที่สุดเมื่อร้อน
ดังนั้นหากคุณต้องการลิ้มลองอาหารจานนี้ดูวิดีโอด้านล่างและทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอนที่มีภาพ
สูตรวิดีโอ METHI GATTE KI SABZI
สูตร METHI GATTE KI SABZI | เมธีกัตตาแกง | โฮมเมดเมธีคีแซบซี | RAJASTHANI DANA METHI AND GATTE KI SABJI RECIPE สูตรเมธีกาเต้คีแซบซี เมธีกัตตาแกง | โฮมเมด Methi Ki Sabzi | Rajasthani Dana Methi และ Gatte Ki Sabji Recipe เวลาเตรียม 15 นาทีเวลาทำอาหาร 30M เวลารวม 45 นาทีสูตรโดย: Meena Bhandari
ประเภทสูตรอาหาร: กับข้าว
ทำหน้าที่: 2
ส่วนผสม-
เมธี - 4 ช้อนโต๊ะล
Besan - 1 ถ้วย
น้ำ - 5 ถ้วย
เกลือ - 2 ช้อนชา
ผงพริกแดง - 2 ช้อนชา
น้ำมัน - 5 ช้อนโต๊ะล
บานพับ - ช้อนชา
Jeera - 1 ช้อนชา
ผงขมิ้น - ¼ช้อนชา
ผง Amchur - 1 ช้อนชา
-
1. ใส่เมธีลงในชาม
2. เติมน้ำครึ่งถ้วยแล้วแช่ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงจนเมล็ดบวม
3. ใส่เบซานลงในชามผสม
4. ใส่เกลือหนึ่งช้อนชาและผงพริกชี้ฟ้าแดง 1 ช้อนชา
5. ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
6. เติมน้ำทีละน้อย (ประมาณหนึ่งในสี่ถ้วย) แล้วนวดให้เป็นแป้งที่แน่นและเหนียว
7. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนให้เป็นทรงกระบอกยาวระหว่างฝ่ามือของคุณ
8. ใส่น้ำ 4 ถ้วยในกระทะ
9. ต้มน้ำ 2 นาทีบนเปลวไฟสูง
10. ใส่แป้งทรงกระบอกลงในน้ำเดือด
11. ปิดฝาและปล่อยให้สุกประมาณ 10 นาทีโดยใช้เปลวไฟสูง
12. นำกาเต้ที่ต้มสุกแล้วใส่จานปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที
13. เทน้ำที่เหลือ (น้ำสต๊อก) ลงในชามและเก็บไว้ใช้ในภายหลัง
14. ตอนนี้ตัด gatte เป็นชิ้นครึ่งนิ้วแล้วเก็บไว้ข้างๆ
15. สะเด็ดน้ำเมธีที่แช่ไว้
16. ตอนนี้ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะแล้วใส่กระทะอุ่น
17. ใส่ยีระและปล่อยให้มันกระเซ็นจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
18. เติมเมธีแช่
19. ใส่ทั้งสองอย่างเกลือและพริกแดงป่นหนึ่งช้อนชา
20. ใส่ผงขมิ้นผสมให้เข้ากัน
21. เติมน้ำที่กักเก็บไว้แล้วปล่อยให้ร้อนสักครู่
22. ใส่ gatte ที่หั่นไว้แล้วผสมให้เข้ากัน
23. ปิดฝาและปล่อยให้สุกประมาณ 2-3 นาทีจนน้ำลดเป็นกึ่งเกรวี่
24. แกะฝาออกแล้วคนให้เข้ากัน
25. ใส่ลงในชามแล้วเสิร์ฟในจานร้อน
- 1. การเพิ่มผักลงในจานเป็นทางเลือก
- 2. อย่าลืมนวดแป้งให้เข้ากัน
- 3. สามารถนำ Gattes ไปต้มเพื่อให้ได้ปริมาณแคลอรีต่ำและสามารถนำไปทอดน้ำมันเพื่อให้ได้ปริมาณปกติ
- ขนาดให้บริการ - 1 ถ้วย
- แคลอรี่ - 90 แคลอรี่
- ไขมัน - 4 กรัม
- โปรตีน - 4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 25.5 กรัม
- น้ำตาล - 0.1 กรัม
- ไฟเบอร์ - 2 กรัม
ทีละขั้นตอน - วิธีทำ
1. ใส่เมธีลงในชาม
2. เติมน้ำครึ่งถ้วยแล้วแช่ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงจนเมล็ดบวม
3. ใส่เบซานลงในชามผสม
4. ใส่เกลือหนึ่งช้อนชาและผงพริกชี้ฟ้าแดง 1 ช้อนชา
5. ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
6. เติมน้ำทีละน้อย (ประมาณหนึ่งในสี่ถ้วย) แล้วนวดให้เป็นแป้งที่แน่นและเหนียว
7. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนให้เป็นทรงกระบอกยาวระหว่างฝ่ามือของคุณ
8. ใส่น้ำ 4 ถ้วยในกระทะ
9. ต้มน้ำ 2 นาทีบนเปลวไฟสูง
10. ใส่แป้งทรงกระบอกลงในน้ำเดือด
11. ปิดฝาและปล่อยให้สุกประมาณ 10 นาทีโดยใช้เปลวไฟสูง
12. นำกาเต้ที่ต้มสุกแล้วใส่จานปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที
13. เทน้ำที่เหลือ (น้ำสต๊อก) ลงในชามและเก็บไว้ใช้ในภายหลัง
14. ตอนนี้ตัด gatte เป็นชิ้นครึ่งนิ้วแล้วเก็บไว้ข้างๆ
15. สะเด็ดน้ำเมธีที่แช่ไว้
16. ตอนนี้ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะแล้วใส่กระทะอุ่น
17. ใส่ยีระและปล่อยให้มันกระเซ็นจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
18. เติมเมธีแช่
19. ใส่ทั้งสองอย่างเกลือและพริกแดงป่นหนึ่งช้อนชา
20. ใส่ผงขมิ้นผสมให้เข้ากัน
21. เติมน้ำที่กักเก็บไว้แล้วปล่อยให้ร้อนสักครู่
22. ใส่ gatte ที่หั่นไว้แล้วผสมให้เข้ากัน
23. ปิดฝาและปล่อยให้สุกประมาณ 2-3 นาทีจนน้ำลดเป็นกึ่งเกรวี่
24. แกะฝาออกแล้วคนให้เข้ากัน
25. ใส่ลงในชามแล้วเสิร์ฟในจานร้อน