การลงทุนในเครื่องครัวไม่ได้เกี่ยวข้องกับการเปรียบเทียบราคา แบรนด์ และรุ่นเท่านั้น คุณยังต้องเข้าใจการทำงานของอุปกรณ์ต่างๆ เพื่อให้คุณสามารถซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณได้ กรณีตรงประเด็น: เตาอบ! ด้วยเงื่อนไขเช่น เตาอบไมโครเวฟแบบพาความร้อน ไมโครเวฟและ OTG กำลังเป็นที่นิยม อาจเป็นเรื่องยากที่จะเลือกโดยไม่รู้ว่าอะไรดีที่สุดสำหรับความต้องการของคุณ สำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัด นี่คือคำแนะนำที่มีประโยชน์เพื่อทำความเข้าใจการทำอาหารแบบหมุนเวียนและเตาอบประเภทอื่นๆ
ภาพ: Shutterstock หนึ่ง. เตาอบไมโครเวฟแบบพาความร้อนคืออะไร?
สอง. เตาอบไมโครเวฟแบบพาความร้อนมีประโยชน์อย่างไร?
3. เตาอบไมโครเวฟแบบพาความร้อนดีกว่าไมโครเวฟและ OTG หรือไม่?
สี่. คำถามที่พบบ่อย
เตาอบไมโครเวฟแบบพาความร้อนคืออะไร?
นี้ ประเภทของเตาอบ เป็นแบบอเนกประสงค์ โดยนำเสนอฟังก์ชันต่างๆ เช่น การละลายน้ำแข็ง การทำความร้อน การทำอาหาร การย่าง การอบ และการคั่ว ความแตกต่างระหว่างเตาไมโครเวฟแบบหมุนเวียนกับไมโครเวฟคือเตาไมโครเวฟแบบหมุนเวียนจะปล่อยคลื่นที่กระเด้งไปมาในไมโครเวฟ เมื่อคลื่นเหล่านี้สัมผัสกับอาหาร โมเลกุลของน้ำในอาหารจะตื่นเต้น สิ่งนี้สร้างความร้อนและปรุงอาหาร
ภาพ: Shutterstock ในทางกลับกัน ในเตาอบไมโครเวฟแบบหมุนเวียน องค์ประกอบความร้อนจะได้รับความช่วยเหลือจากพัดลมที่บังคับให้อากาศเคลื่อนตัวไปรอบๆ เตาอบและทำให้ร้อนขึ้นจนหมด จึงปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอจากภายในสู่ภายนอก คำว่า convection มาจากภาษาละตินว่า 'convection' ซึ่งหมายถึง wafture
การพาความร้อนเป็นวิธีการแลกเปลี่ยนความร้อนโดยอาศัยหลักการของการเคลื่อนที่ของอากาศตามธรรมชาติ นั่นคืออากาศเย็นเมื่อถูกความร้อนจะลอยสูงขึ้น และอากาศชั้นบนจะเย็นลง หนักขึ้น และไหลลง เนื่องจากการหมุนเวียนของอากาศอย่างต่อเนื่อง เตาอบพาความร้อนสามารถเข้าถึงอุณหภูมิได้ถึง 200°C โดยที่พัดลมจะปิดและเปิดใหม่ตามความจำเป็นเพื่อรักษาอุณหภูมิ
ภาพ: Shutterstock โปรดทราบว่าเตาอบพาความร้อนมีหลายประเภท เตาอบไมโครเวฟแบบพาความร้อนปกติมีพัดลมอยู่ด้านหลัง ในขณะที่เตาอบพาความร้อนจริงหรือเตาอบพายุโรปมีองค์ประกอบความร้อนอยู่ด้านหลังพัดลม ด้วยเหตุนี้ เตาอบพาความร้อนที่แท้จริงจึงกระจายลมร้อนแทนที่จะหมุนเวียนอากาศที่อุ่นไว้ล่วงหน้าเหมือนอย่างเดิม จึงให้ผลลัพธ์การทำอาหารที่ดีขึ้น นอกจากนั้น แฝดหรือแฝด คุณสมบัติของเตาอบไมโครเวฟแบบพาความร้อน พัดลมสองตัว ตัวหนึ่งอยู่ด้านใดด้านหนึ่งของเตาอบ พัดลมเหล่านี้ทำงานพร้อมกันหรือสลับกันเพื่อหมุนเวียนอากาศภายในเตาอบ
เคล็ดลับ: การซื้อเตาอบไมโครเวฟหมุนเวียนสามารถเป็น สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับห้องครัวของคุณ เมื่อพิจารณาว่าเตาอบประเภทนี้มีโหมดการทำอาหารหลายแบบ เมื่อเทียบกับเตาอบไมโครเวฟทั่วไปหรือ OTGs .
เตาอบไมโครเวฟแบบพาความร้อนมีประโยชน์อย่างไร?
ภาพ: Shutterstock เนื่องจากวิธีการทำงานของไมโครเวฟแบบหมุนเวียน จึงสามารถใช้ในการอบและย่างอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งมิฉะนั้นจะสุกมากเกินไปที่ด้านนอกและด้านในแบบดิบในไมโครเวฟปกติ การหมุนเวียนของลมร้อนภายในเตาไมโครเวฟแบบหมุนเวียนทำให้ เครื่องใช้ที่ดีที่สุด ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารที่ต้องการแม้แต่สีน้ำตาล ความกรอบ หรือคาราเมลบนพื้นผิว การย่างหรือให้ความร้อนสม่ำเสมอกับเนื้อสัตว์และผัก และการอบทุกอย่างตั้งแต่พายและเค้กไปจนถึงพิซซ่า!
เคล็ดลับ: ใช้โหมดต่างๆ ในเตาอบลมร้อนเพื่อปรุงอาหารได้หลากหลายโดยการอบ การคั่ว การย่าง และอื่นๆ
เตาอบไมโครเวฟแบบพาความร้อนดีกว่าไมโครเวฟและ OTG หรือไม่?
ภาพ: Shutterstock เตาอบพาจะดีกว่าไมโครเวฟทั่วไปหรือ OTG อย่างแน่นอน ในขณะที่ไมโครเวฟมีเพียงโหมดเดียวสำหรับการปรุงอาหารและอุ่นอาหาร แต่สามารถใช้ OTG หรือเตาอบ เครื่องปิ้งขนมปัง ย่าง ในการปรุงอาหารได้ โดยใช้วิธีการที่หลากหลาย . อย่างไรก็ตาม เตาอบไมโครเวฟแบบหมุนเวียน ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ นำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับทั้งสองโลก เนื่องจากมีวิธีการทำอาหารทั้งหมดเหล่านี้
ภาพ: Shutterstock นี่คือข้อดีบางประการของการใช้เตาไมโครเวฟแบบหมุนเวียน:
- กระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอในเตาอบซึ่งให้การทำอาหารที่สม่ำเสมอ
- เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำให้สีน้ำตาลด้านนอกและปรุงอาหารให้ภายนอกกรอบ - ให้แน่ใจว่าละลายได้แม้กระทั่งเปลือกขนมสีน้ำตาลทองที่สมบูรณ์แบบ และอีกมากมาย
- วิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายให้เลือกสำหรับการทำอาหารคาวและหวานที่หลากหลาย
- ทำอาหารได้ง่ายขึ้นด้วยตัวเลือกเมนูที่ตั้งไว้ล่วงหน้า
- อาหารปรุงสุกเร็วและดีกว่าเมื่อเทียบกับเตาอบประเภทอื่น
เคล็ดลับ: เตาอบพาความร้อนมีข้อดีเหนือกว่าไมโครเวฟหรือ an . หลายประการ โอทีจี. เพลิดเพลินกับการทำอาหารและอบอาหารอย่างสมบูรณ์แบบด้วยการเลือกเมนูดั้งเดิม!
คำถามที่พบบ่อย
Q. คุณต้องการกระทะประเภทใดสำหรับเตาอบไมโครเวฟแบบหมุนเวียน?
ถึง. เลือกภาชนะไมโครเวฟของคุณอย่างระมัดระวัง โปรดทราบว่าประเภทของภาชนะที่คุณ ใช้ในไมโครเวฟพาความร้อน เตาอบควรขึ้นอยู่กับโหมดการทำอาหารที่คุณใช้
ภาพ: Shutterstock ต่อไปนี้คือคำแนะนำบางประการที่ควรคำนึงถึง:
- โลหะสะท้อนไมโครเวฟ ดังนั้นอย่าใช้ภาชนะโลหะในการปรุงอาหาร ให้ความร้อน หรือละลายอาหารในโหมดไมโครเวฟ สามารถใช้แก้ว กระดาษ พลาสติกกันไมโครเวฟ และภาชนะเซรามิกได้ แต่หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องเซรามิกหรือเครื่องปั้นดินเผาที่มีการเคลือบหรือการออกแบบที่เป็นโลหะ
- สามารถใช้ภาชนะโลหะและฟอยล์ในการปรุงอาหารแบบหมุนเวียนได้
- หมั่นตรวจสอบเครื่องใช้ต่างๆ ว่าปลอดภัยต่อเตาอบก่อนใช้งาน หากไม่แน่ใจ ให้ทดสอบก่อนปรุงอาหาร ในเตาอบ วางถ้วยที่เติมน้ำลงในหรือข้างภาชนะที่คุณไม่แน่ใจ ให้ความร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาทีในโหมดไมโครเวฟ ตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำและภาชนะ ถ้าน้ำร้อนและภาชนะเย็น เข้าไมโครเวฟได้ แต่ถ้าภาชนะร้อน ให้งดใช้ไมโครเวฟ
- หลีกเลี่ยงการใช้จานกระดาษและภาชนะพลาสติกในโหมดหมุนเวียนหรือย่าง หลีกเลี่ยงการใช้แผ่นกระดาษพิมพ์สำหรับไมโครเวฟ อ่านฉลากก่อนใช้แผ่นกระดาษรีไซเคิลในไมโครเวฟ หลีกเลี่ยงหากไม่แน่ใจในองค์ประกอบ
- ห้ามใช้สไตโรโฟม ตู้คอนเทนเนอร์ ในโหมดใดก็ได้ในเตาไมโครเวฟแบบหมุนเวียน เนื่องจากสิ่งเหล่านี้สามารถละลายได้จากความร้อน
- เลือกขนาดเครื่องใช้ในเตาอบที่ถูกต้อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องว่างอย่างน้อย 1 นิ้วระหว่างภาชนะกับผนังเตาอบและด้านบน
ภาพ: Shutterstock ถาม: อะไรคือข้อเสียของเตาอบไมโครเวฟแบบหมุนเวียน?
ถึง. อ่านข้อเสียบางประการของเตาอบลมร้อนก่อนตัดสินใจซื้อ:- พวกเขาไม่มีองค์ประกอบความร้อนด้านล่าง ดังนั้นอาหารเช่นพายและพิซซ่าอาจมีบราวนิ่งจำกัดที่ฐาน
- ช่องของเตาอบมักจะมีขนาดเล็กในเตาอบเหล่านี้ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้ครั้งละหนึ่งจานเท่านั้น
- เตาอบไมโครเวฟแบบหมุนเวียนมักจะมีการตกแต่งภายในที่เป็นสแตนเลส ซึ่งทำให้การทำความสะอาดทำได้ยาก
- การทำอาหารที่มีไขมันหรือมันเยิ้มอาจทำให้น้ำมันกระเซ็นที่ผนังด้านในของเตาอบ อบรอยด่างเหล่านี้เมื่อเวลาผ่านไป และทำให้ยากต่อการขจัดออก
- ถ้าคุณไม่ทำความสะอาดเตาอบหลังการใช้งานแต่ละครั้ง สารตกค้างที่อบอาจสะสมและทำให้การปรุงอาหารผ่านโหมดไมโครเวฟไม่มีประสิทธิภาพ
ภาพ: Shutterstock Q. จะเลือกเตาอบไมโครเวฟแบบหมุนเวียนให้เหมาะกับห้องครัวของฉันได้อย่างไร?
ถึง. ตรวจสอบพารามิเตอร์หลักเหล่านี้ก่อน ซื้อเตาอบใหม่ :
ภาพ: Shutterstock
