10 ประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพของปลา

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

7 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ โภชนาการ โภชนาการ oi-Amritha K By อมฤธาเค ในวันที่ 26 พฤษภาคม 2562

คุณเป็นแฟนของอาหารทะเลโดยเฉพาะปลาหรือไม่? ถ้าใช่มีข่าวดีสำหรับคุณ! นอกเหนือจากการเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะของปลาแล้วตอนนี้คุณยังมีเหตุผลด้านสุขภาพมากกว่าสองสามประการที่จะกินมากขึ้น!

ปลาเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เต็มไปด้วยสารอาหารที่สำคัญและจำเป็นเช่นโปรตีนวิตามินดีแคลเซียมฟอสฟอรัสเป็นแหล่งแร่ธาตุมากมายเช่นเหล็กสังกะสีไอโอดีนแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ปลายังเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของสารอาหารที่จำเป็นเช่นกรดไขมันโอเมก้า 3 สิ่งเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายของคุณลีนและยังช่วยในการพัฒนาร่างกายและปรับปรุงการทำงานของความรู้ความเข้าใจ ^[1] .

ความเชื่อทางวัฒนธรรมที่เก่าแก่ในหลายส่วนของโลกรวมถึงอินเดียระบุว่าผู้คนที่อาศัยอยู่ในบริเวณชายฝั่งทะเลมักจะฉลาดกว่ามีสุขภาพที่ดีขึ้นและมีสีผิวที่ดีเนื่องจากอาหารหลักของพวกเขาคือปลา ^[สอง] . ความเชื่อนั้นอาจไม่ใช่แค่ตำนานอีกต่อไปเนื่องจากการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากยังพบว่าปลามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์

รวมปลาไว้ในอาหารของคุณทุกวันและเก็บเกี่ยว 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีที่สุดในตอนนี้

ประโยชน์ต่อสุขภาพของการกินปลา

การบริโภคปลาไม่เพียงส่งผลต่อรอบเอวของคุณ แต่ยังช่วยในการทำงานของร่างกายอื่น ๆ เช่นการพัฒนาของตับสมอง ฯลฯ และในการควบคุมการนอนหลับของคุณ การบริโภคปลาทุกวันสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคบางชนิดโดยเฉพาะโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ ^[3] ^[4] ^[5] .

1. ป้องกันอัลไซเมอร์

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน The Journal Of American Medical Association ในปี 2559 ระบุว่าการบริโภคปลาเป็นประจำจะช่วยเพิ่มสารสีเทาในสมองของมนุษย์ซึ่งป้องกันการเสื่อมของเซลล์สมองอย่างรวดเร็วและการเสื่อมของการทำงานของสมองในช่วงวัยชราจึงป้องกันโรคอัลไซเมอร์

2. ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

จากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน American Journal Of Cardiology การบริโภคปลาเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้อย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลาสามารถทำให้หัวใจของคุณแข็งแรงโดยการลดไตรกลีเซอไรด์ ลดการแข็งตัวของเลือดและลดความดันโลหิต

3. รักษาภาวะซึมเศร้า

การบริโภคปลาเป็นประจำสามารถช่วยปรับปรุงระดับฮอร์โมนเซโรโทนินในสมองซึ่งสามารถรักษาและลดอาการที่เกี่ยวข้องกับภาวะซึมเศร้าได้ ในทำนองเดียวกันการมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ก็สอดคล้องกับประโยชน์นี้เช่นกัน

4. ช่วยเพิ่มสุขภาพตา

กรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มสุขภาพตาโดยการบำรุงกล้ามเนื้อและเส้นประสาทของดวงตา ^[6] . การบริโภคปลาเป็นประจำสามารถช่วยปรับปรุงการมองเห็นของคุณและป้องกันการโจมตีของปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็น

5. รักษาโรคข้ออักเสบ

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ปลาอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยร่างกายของคุณในรูปแบบต่างๆ มีส่วนสำคัญในการลดอาการของโรคข้ออักเสบ การมีวิตามินอีในปลาก็มีส่วนช่วยในเรื่องสุขภาพเช่นกัน ^[7] .

6. ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน American Journal Of Clinical Nutrition การเพิ่มปลาในอาหารของคุณเป็นประจำทุกวันสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งหลายชนิดเช่นมะเร็งลำไส้มะเร็งปากมะเร็งลำคอมะเร็งตับอ่อนเป็นต้น กรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาสามารถป้องกันการเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็งที่ผิดปกติได้ ^[8] .

7. ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ

การบริโภคปลาเป็นประจำช่วยให้วงจรการนอนหลับของคุณดีขึ้น ^[9] . การศึกษาต่างๆได้สนับสนุนการยืนยันว่าการบริโภคปลาที่เพิ่มขึ้นช่วยเพิ่มคุณภาพการนอนหลับของคนส่วนใหญ่ เป็นผลมาจากวิตามินดีที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งจะช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น

8. ช่วยลดคอเลสเตอรอล

ปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยในการลดระดับ LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลในร่างกาย กรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลก่อตัวในร่างกาย ^[10] ^[8] .

9. ป้องกันโรคแพ้ภูมิตัวเอง

การศึกษาต่างๆชี้ให้เห็นว่าการกินปลาที่มีไขมันเป็นประจำทุกวันสามารถช่วยป้องกันโรคแพ้ภูมิตัวเองเช่นโรคเบาหวานประเภท 1 วิตามินดีที่พบในปลามีปริมาณสูงช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและการเผาผลาญกลูโคส ^{[สิบเอ็ด]} .

10. ป้องกันอาการ PMS

ผู้หญิงที่มีอาการก่อนมีประจำเดือนควรรวมปลาไว้ในอาหารเป็นประจำ เกิดจากการมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งป้องกันไม่ให้อาการเกิดขึ้น ^[12] .

สูตรปลาเพื่อสุขภาพ

1. ปลาแซลมอน Zesty กับหัวบีทย่างและผักโขม

ส่วนผสม ^[13]

บีทรูทสด 4 หัวเล็กประมาณ 200g
ผักชี 1 ช้อนชาบดเบา ๆ
ปลาแซลมอนไม่มีผิวหนัง 2 ชิ้น
2 & frac12 ส้มขนาดเล็กความเอร็ดอร่อยของ 1 และน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่ง
เมล็ดฟักทอง 3 ช้อนโต๊ะ
1 กานพลูกระเทียม
1 หัวหอมแดงสับละเอียด
ใบผักขม 4 กำมือ
1 อะโวคาโดหั่นบาง ๆ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง

เตาอบความร้อนที่ 180 ° C
หั่นบีทรูทเป็นไตรมาสแล้วโยนด้วยน้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะและเมล็ดผักชี
ปรุงรสเพิ่มแล้วห่อเหมือนห่อด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่
นำเข้าอบ 45 นาที
ใส่ปลาแซลมอนสีส้มและนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที
ขูดกระเทียมให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
ใส่กระเทียมลงในน้ำส้มและน้ำมันที่เหลือพร้อมปรุงรสเพื่อทำน้ำสลัด
นำฟอยล์ออกจากเตาอบและนำปลาออก
ใส่บีทรูทลงในชามพร้อมกับหอมแดงผิวส้มที่เหลือเมล็ดฟักทองและใบผักโขม
โยนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในปลา

ผลข้างเคียง

ปลาบางชนิดเช่นปลาทูคิงปลาฉลามและปลาดาบมีสารปรอทสูงซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อระบบประสาทของทารกในครรภ์หรือเด็กเล็ก ^[14] .
การพยาบาลและสตรีมีครรภ์ไม่ควรบริโภคปลาในปริมาณมากเป็นประจำ
สารปนเปื้อนเช่นไดออกซินและ PCBs เชื่อมโยงกับมะเร็งและปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์ ^{[สิบห้า]} .

ดูการอ้างอิงบทความ

[1]Daviglus, M. , Sheeshka, J. , & Murkin, E. (2002) ประโยชน์ต่อสุขภาพจากการกินปลาความคิดเห็นด้านพิษวิทยา, 8 (4-6), 345-374
[สอง]Torpy, J. M. , Lynm, C. , & Glass, R. M. (2006). การกินปลา: ประโยชน์และความเสี่ยงต่อสุขภาพ Jama, 296 (15), 1926-1926
[3]เบอร์เกอร์, J. , & Gochfeld, M. (2009). การรับรู้ความเสี่ยงและประโยชน์ของการบริโภคปลา: ทางเลือกส่วนบุคคลเพื่อลดความเสี่ยงและเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพการวิจัยด้านสิ่งแวดล้อม, 109 (3), 343-349
[4]แฮร์ริส, W. S. (2004). การเสริมน้ำมันปลา: หลักฐานเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพวารสารการแพทย์ของ Cleveland Clinic, 71 (3), 208-221
[5]Verbeke, W. , Sioen, I. , Pieniak, Z. , Van Camp, J. , & De Henauw, S. (2005). การรับรู้ของผู้บริโภคเทียบกับหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพและความเสี่ยงด้านความปลอดภัยจากการบริโภคปลาโภชนาการด้านสาธารณสุข, 8 (4), 422-429
[6]แพตเตอร์สัน, J. (2002). บทนำ - ความเสี่ยงในการบริโภคอาหารเปรียบเทียบ: สร้างสมดุลระหว่างความเสี่ยงและประโยชน์ของการบริโภคปลา
[7]Knuth, B. A. , A. Connelly, N. , Sheeshka, J. , & Patterson, J. (2003). การชั่งน้ำหนักประโยชน์ต่อสุขภาพและข้อมูลความเสี่ยงต่อสุขภาพเมื่อบริโภคปลาที่จับได้จากกีฬาการวิเคราะห์ความเสี่ยง: วารสารนานาชาติ, 23 (6), 1185-1197
[8]Brunner, E. J. , Jones, P. J. , Friel, S. , & Bartley, M. (2008). ปลาสุขภาพของมนุษย์และสุขภาพของระบบนิเวศทางทะเล: นโยบายในการปะทะกันวารสารระบาดวิทยาระหว่างประเทศ, 38 (1), 93-100
[9]Nettleton, J. A. (1995). กรดไขมันโอเมก้า 3 และสุขภาพ กรดไขมัน InOmega-3 กับสุขภาพ (หน้า 64-76) สปริงเกอร์บอสตันแมสซาชูเซตส์
[10]Huang, T. L. , Zandi, P. , Tucker, K. L. , Fitzpatrick, A.L. , Kuller, L. H. , Fried, L. P. , ... & Carlson, M. C. ประโยชน์ของปลาที่มีไขมันต่อความเสี่ยงโรคสมองเสื่อมนั้นแข็งแกร่งกว่าสำหรับผู้ที่ไม่มี APOE ε4ประสาทวิทยา, 65 (9), 1409-1414
[สิบเอ็ด]Tuomisto, J. T. , Tuomisto, J. , Tainio, M. , Niittynen, M. , Verkasalo, P. , Vartiainen, T. , ... & Pekkanen, J. (2004). การวิเคราะห์ความเสี่ยงของการกินปลาแซลมอนในฟาร์มวิทยาศาสตร์, 305 (5683), 476-477
[12]Pieniak, Z. , Verbeke, W. , & Scholderer, J. (2010). ความเชื่อที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพและความรู้ของผู้บริโภคเป็นปัจจัยกำหนดการบริโภคปลาวารสารโภชนาการและการกำหนดอาหารของมนุษย์, 23 (5), 480-488
[13]BBD อาหารอร่อย. (n.d. ) สูตรปลาเพื่อสุขภาพ [Blog post]. ดึงมาจาก https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/healthy-fish
[14]Maslova, E. , Rifas-Shiman, S. L. , Oken, E. , Platts-Mills, T. A. , & Gold, D.R. (2019). กรดไขมันในการตั้งครรภ์และความเสี่ยงต่อการแพ้ง่ายและผลลัพธ์ทางเดินหายใจในวัยเด็กโรคภูมิแพ้หอบหืดและภูมิคุ้มกันวิทยา, 122 (1), 120-122
[สิบห้า]Grandjean, P. , Lederman, S. A. , & Silbergeld, E.K. (2019). การบริโภคปลาในระหว่างตั้งครรภ์กุมารเวชศาสตร์ JAMA, 173 (3), 292-292