ไม่ว่าคุณจะเชี่ยวชาญด้านกระทะและมีดเชฟอยู่แล้ว หรือคุณเป็นนักเลงที่เชี่ยวชาญด้านการซื้อกลับบ้าน ชั้นเรียนทำอาหารก็สนุกและให้ความรู้เท่าเทียมกัน ไม่ใช่แค่กิจกรรมออกเดทกลางคืนอีกต่อไป ตอนนี้ยังมีโลกทั้งโลกของบทเรียนเสมือนจริงให้ใช้งาน ที่นี่ 12 ชั้นเรียนทำอาหารออนไลน์ที่ดีที่สุดเพื่อพัฒนาทักษะการทำครัวของคุณ (หรือสร้างแรงบันดาลใจให้คุณเข้าครัวตั้งแต่แรก)
ชั้นเรียนทำอาหารออนไลน์ที่ดีที่สุดโดยย่อ:
ที่เกี่ยวข้อง: แบบทดสอบ: บอกเราว่าคุณชอบกินอะไร & เราจะบอกคุณว่าควรลองไวน์ใหม่แบบไหน
รูปภาพ Cavan / Getty Images1. ดีที่สุดสำหรับวิทยาศาสตร์การอาหาร Nerds: โรงเรียนสอนทำอาหารออนไลน์ของห้องครัวทดสอบของอเมริกา
หากคุณสนุกกับการเรียนรู้ว่าทำไมมากพอๆ กับวิธีการ หรือคุณใช้เวลามากในการดู Alton Brown บน กินดี , ชั้นเรียนทำอาหารออนไลน์ที่นำเสนอโดยผู้ที่อยู่เบื้องหลัง America's Test Kitchen และ ภาพประกอบของแม่ครัว จะอยู่ในซอยของคุณ มีหลักสูตรมากกว่า 300 หลักสูตรที่จัดตามระดับความยาก เทคนิค และส่วนผสม (รวมถึงหลักสูตรอื่นๆ) และแนวทางนี้เป็นแนวทางทีละขั้นตอนที่เท่าเทียมกันและเจาะลึกวิทยาศาสตร์การอาหาร หนึ่งเดือนในการเข้าถึงจะมีค่าใช้จ่าย และหนึ่งปีคือ 0 แต่มีการทดลองใช้ฟรีสามสัปดาห์ก่อนที่คุณจะลงทุน
2. เหมาะสำหรับเชฟที่ต้องการ: Rouxbe
Rouxbe โน้มน้าวตัวเองว่าเป็นทางเลือกแทนโรงเรียนสอนทำอาหารแบบเรียนด้วยตัวเอง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดสำหรับผู้ที่สนใจที่จะเข้าสู่อาชีพด้านอาหาร (คิดว่า: หลักสูตรการรับรองพ่อครัวมืออาชีพเป็นเวลาหกเดือนพร้อมบทเรียนที่นำโดยเชฟ การประเมิน และใบรับรองการสำเร็จหลักสูตรในตอนท้าย) นอกจากนี้ยังมีการเป็นสมาชิกที่สามารถเข้าถึงสูตรอาหาร บทเรียน หลักสูตร และการสนับสนุนผู้สอนได้ไม่จำกัด Rouxbe มีค่าใช้จ่าย $ 99 ต่อปีหรือ $ 10 ต่อเดือนพร้อมการทดลองใช้ฟรี 30 วันสำหรับผู้ที่มาครั้งแรก
3. เหมาะสำหรับผู้รักการเดินทาง: ประสบการณ์ออนไลน์ของ Airbnb
หากคุณเคยใฝ่ฝันที่จะเดินทางไปเรียนที่อิตาลี วิธีทำพาสต้าแฮนด์เมด จาก nonna ของคนอื่นหรือวิธีการ ปั้นซูชิในครัวของคุณเอง , ประสบการณ์ Airbnb (ซึ่งขณะนี้ให้บริการทางออนไลน์) เหมือนกับการเดินทางไปยังประเทศอื่นโดยไม่ต้องลุกจากโซฟา ราคามีตั้งแต่ 5 ดอลลาร์ต่อคนถึง 523 ดอลลาร์ต่อคน และหัวข้อที่ครอบคลุมก็กว้างขวางพอๆ กัน ตั้งแต่การทำอาหารไปจนถึงการอบ โดยเน้นที่อาหารเฉพาะทางวัฒนธรรม เนื่องจากโดยพื้นฐานแล้วคุณอยู่ในสาย Zoom กับโฮสต์ จึงมีความเป็นส่วนตัวมากขึ้น ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับกลุ่มเล็กๆ
4. สุดยอดเชฟผู้คลั่งไคล้: MasterClass
คุณไม่เพียงแค่ต้องการเรียนรู้วิธีทำผัก คุณต้องการเรียนรู้วิธีทำผักอย่าง Thomas Keller สิ่งที่ดีที่ MasterClass เสนอให้ (นอกจากนี้ยังมีหลักสูตรร่วมกับเชฟขนมอบ Dominique Ansel, เชฟ Alice Waters และอื่นๆ) คุณสามารถดูตัวอย่างแผนการสอนแต่ละแผนก่อนลงทะเบียน และแต่ละชั้นเรียนจะมีชุดหลักสูตรย่อยและสมุดงาน การลงทะเบียนมีค่าใช้จ่าย $ 15 ต่อเดือน แต่ถูกเรียกเก็บเงินทุกปีโดยคิดเป็น $ 180 ต่อปี
5. ดีที่สุดสำหรับการเปลี่ยนอาชีพ: Le Cordon Bleu Online
ระหว่างที่ย้ายไปปารีสก็ยังดี คุณยังสามารถลงทะเบียนเรียนที่เลอ กอร์ดอง เบลอ ได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันคือ Le Cordon Lite—คุณต้องสมัคร เข้าร่วมการบรรยายสด ทำงานที่ได้รับมอบหมาย และสอบ นอกจากนี้ยังไม่ถูกด้วยหลักสูตรที่มีราคาประมาณ 657 เหรียญ แต่ด้วยชั้นเรียนอย่าง Food Entrepreneurship และ Future of Food เป็นตัวเลือกทางไกลที่ดี หากคุณกำลังพยายามบุกเข้าไปในอุตสาหกรรม
รูปภาพ golubovy / Getty6. ชั้นเรียนฟรีที่ดีที่สุด: พื้นฐานกับ Babish
ในอีกด้านของสเปกตรัม แอนดรูว์ รีอา (หรือที่รู้จักในชื่อพ่อครัวที่เรียนรู้ด้วยตนเองซึ่งอยู่เบื้องหลังความรู้สึกบน YouTube Binging กับ Babish) นั้นยอดเยี่ยม—และ ฟรี —แหล่งข้อมูลเพื่อปัดฝุ่นทักษะพ่อครัวของคุณ Basics with Babish เป็นภาคแยกจากซีรีส์ดั้งเดิมของเขา และครอบคลุมถึงพื้นฐานด้วย คิดหัวข้อกว้างๆ เช่น ปลาและไข่ การดูแลครัว และข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับตู้กับข้าว และโบนัส: ตามที่ผู้ช่วยบรรณาธิการ Abby Hepworth เสียงของเขาเป็นเหมือนก้น
7. ดีที่สุดสำหรับบทเรียนไมโคร: นิวยอร์กไทม์ส การทำอาหาร
ไปข้างหน้าข้ามส่วนข่าวและตรงไปที่การทำอาหาร The New York Times มีสูตรอาหารมากมาย ใช่ แต่ยังเป็นที่ตั้งของส่วนเรียนรู้การทำอาหารที่มีบทเรียนเล็ก ๆ เกี่ยวกับสิ่งต่าง ๆ เช่นวิธีทำขนมปัง Sourdough และวิธีทำให้เค้กแข็ง มันไม่ครอบคลุมเท่าชั้นเรียนทำอาหารออนไลน์บางคลาส แต่เหมาะสำหรับบทเรียนย่อยและวิธีทำอาหารแสนสนุก สำหรับการเข้าถึงทั้งหมด . ได้ไม่จำกัด นิวยอร์กไทม์ส คุกกิ้ง ฐานข้อมูลคือ ต่อเดือนหรือ ต่อปี
8. เหมาะสำหรับให้เป็นของขวัญ: The Chef and the Dish
The Chef and the Dish เปรียบเสมือนการเชิญพ่อครัวเข้ามาในครัวของคุณเพื่อสอนวิธีทำอาหาร ยกเว้นผ่านทาง Skype บทเรียนส่วนตัวเสมือนจริงสอนโดยผู้เชี่ยวชาญและครอบคลุมอาหารจานเดียว เช่น เฝอ ปาเอย่า และพาสต้าสด เนื่องจากมันเหมือนกับชั้นเรียนทำอาหารของคู่รักทางดิจิทัลที่เทียบเท่ากัน มันจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับให้ของขวัญ (และพวกเขา ทำ เสนอบัตรของขวัญ) โดยทั่วไป แต่ละชั้นเรียนมีราคา 300 ดอลลาร์สำหรับสองคน และคุณสามารถเพิ่มแขกได้อีกสองคนในราคา 50 ดอลลาร์ต่อคน
9. ดีที่สุดสำหรับการตอบแทน: 18 เหตุผล
18 Reasons ซึ่งตั้งอยู่ในซานฟรานซิสโกเป็นโรงเรียนสอนทำอาหารที่ไม่แสวงหาผลกำไรซึ่งมีภารกิจในการเสริมสร้างชุมชนของเราด้วยความมั่นใจและความคิดสร้างสรรค์ที่จำเป็นในการซื้อ ทำอาหาร และรับประทานอาหารดีๆ ทุกวัน แต่คุณไม่จำเป็นต้องอาศัยอยู่ในบริเวณอ่าวเพื่อเข้าเรียน เนื่องจากตอนนี้เปิดให้เรียนออนไลน์ทั้งหมดแล้ว การเป็นสมาชิกรายปีมีตั้งแต่ (พื้นฐานที่สุด) ถึง 0 (คลาสฟรีหนึ่งคลาสต่อปีและกระเป๋าหิ้ว) และให้ส่วนลด แก่คุณจากราคาตั๋วสำหรับแต่ละงาน นอกจากนี้ เงินยังช่วยเป็นกองทุนสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการการทำอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับครอบครัวที่มีรายได้น้อยทั่วบริเวณอ่าว
ภาพวิชวลสเปซ / เก็ตตี้อิมเมจ10. เหมาะสำหรับพ่อครัวที่อยากรู้อยากเห็น: Cook Space
Cook Space คือพื้นที่จัดกิจกรรมในบรูคลิน รัฐนิวยอร์ก ซึ่งปัจจุบันมีชั้นเรียนในสตูดิโอเวอร์ชันออนไลน์ตั้งแต่เกิดการระบาดของโควิด-19 ชั้นเรียนส่วนใหญ่ เช่น การอบขนมปังและพาสต้าฤดูร้อน แบบเรียนจากพืช มีค่าใช้จ่าย 50 ดอลลาร์ต่อชั้นเรียน แต่คุณยังสามารถสมัครเรียนแบบตัวต่อตัว (เรียกว่าโรงเรียนเอกชนสำหรับแม่ครัวที่บ้าน) สำหรับเวอร์ชันที่กำหนดเองของที่บ้าน โรงเรียนสอนทำอาหาร—เริ่มต้นที่ 0 สำหรับเซสชันส่วนตัวสามครั้ง
ลองเลย
11. ดีที่สุดสำหรับเด็ก: Radidish Kids
Raddish Kids ให้บริการเชฟมือใหม่ โดยมีหลักสูตรที่ดึงดูดผู้ชมที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี ตั้งแต่เด็กเล็กไปจนถึงวัยรุ่น และรวมชุดอาหารรายเดือนทางไปรษณีย์ แนวคิดคือทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องสนุกสำหรับทั้งครอบครัว ดังนั้น Raddish จึงรวมรายการทำอาหาร วิดีโอ การปรับเปลี่ยนอาหาร และแหล่งข้อมูลสำหรับผู้ปกครองที่ต้องรับมือกับผู้ที่ชอบกินจุ ชุดอุปกรณ์รายเดือนแต่ละชุดมีราคา 24 เหรียญหรือ 20 เหรียญหากคุณทำข้อตกลงตลอดทั้งปี
12. โดยรวมดีที่สุด: Milk Street
นอกจากชั้นเรียนทำอาหารที่ถ่ายทอดสดแล้ว Milk Street ยังมีชั้นเรียนที่เรียนรู้ด้วยตนเองที่เจาะลึกลงไปในทฤษฎีการทำอาหาร ส่วนผสม และอาหารแต่ละจาน วิดีโอที่ดำเนินการด้วยตนเองทั้งหมดนั้นฟรี และชั้นเรียนสดมีราคาระหว่าง ถึง (และรวมการบันทึกของชั้นเรียนที่คุณสามารถดูซ้ำได้ในภายหลัง) หัวข้อและความยืดหยุ่นในการชำระเงินและประเภทชั้นเรียนทำให้เราเลือก Milk Street เป็นชั้นเรียนทำอาหารออนไลน์ที่ดีที่สุดโดยรวม
ที่เกี่ยวข้อง: Multitasking Always Pan ได้เข้ามาแทนที่ Nonstick Skillet อื่น ๆ ที่ฉันเป็นเจ้าของ
