16 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าทึ่งของกรีนแกรม (ถั่วเขียว) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

1 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
2 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
4 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
7 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน

สุขภาพ

โภชนาการ โภชนาการ oi-Amritha K By อมฤธาเค ในวันที่ 15 มีนาคม 2562

กรีนแกรมหรือที่เรียกว่าถั่วเขียวไม่ใช่สิ่งแปลกปลอมในประเทศแถบเอเชียใต้โดยเฉพาะอินเดีย อย่างน้อยครั้งหนึ่งในชีวิตของคุณคุณจะได้กินอาหารที่มีมังดาลอยู่ในนั้น แม้ว่าพืชตระกูลถั่วจะค่อนข้างใหม่ในต่างประเทศ แต่ก็เป็นส่วนหนึ่งของอาหารอายุรเวทแบบดั้งเดิมในอินเดียมาหลายพันปีแล้ว ^[1] . ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอินเดียกรีนแกรมถูกนำมาใช้ตั้งแต่ 1,500 ปีก่อนคริสตกาล

กรีนแกรมเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีที่สุดและมีฤทธิ์ทางชีวภาพ ได้แก่ สารต้านอนุมูลอิสระยาต้านจุลชีพต้านการอักเสบที่พักในการเผาผลาญไขมันยาลดความดันโลหิตลดความดันโลหิตยาลดความอ้วนและฤทธิ์ต้านมะเร็ง เป็นแหล่งโปรตีนเส้นใยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตนิวเทรียนท์สูง ^[สอง] .

ปัจจุบันความนิยมของกรีนแกรมเพิ่มขึ้นเนื่องจากพืชตระกูลถั่วที่ใช้ในทุกอย่างตั้งแต่ซุปกระป๋องอาหารในร้านอาหารไปจนถึงผงโปรตีน พืชตระกูลถั่วพบได้ในถั่วที่ไม่ได้ปรุงสุกทั้งตัวในรูปแบบผงแห้งแบบแยกเปลือกเมล็ดงอกและเป็นก๋วยเตี๋ยวถั่วด้วย กรัมสีเขียวแห้งสามารถบริโภคได้ทั้งดิบหมักปรุงสุกบดและในรูปของแป้ง

ความจุสารอาหารที่สูงของกรัมทำให้มีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคเรื้อรังต่างๆที่เกี่ยวข้องกับอายุเช่นโรคหัวใจมะเร็งเบาหวานและโรคอ้วน มีการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของพืชตระกูลถั่วและยืนยันว่ามันช่วยในการป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังและลดการอักเสบพร้อมกับประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย ^[3] . อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์โภชนาการสูตรอาหารและอื่น ๆ เกี่ยวกับกรัมสีเขียวที่น่าสนใจ

คุณค่าทางโภชนาการของกรีนแกรม

พืชตระกูลถั่ว 100 กรัมมีพลังงาน 105 แคลอรี่ พวกมันมีไขมัน 0.38 กรัมวิตามินบี 0.164 มิลลิกรัมไรโบฟลาวิน 0.061 มิลลิกรัมไนอาซิน 0.577 มิลลิกรัมกรดแพนโทธีนิก 0.41 มิลลิกรัมวิตามินบี 6 0.067 มิลลิกรัมวิตามินอี 0.15 มิลลิกรัมแมงกานีส 0.298 มิลลิกรัมและสังกะสี 0.84 มิลลิกรัม

สารอาหารอื่น ๆ ที่มีอยู่ในกรัมสีเขียวมีดังนี้ ^[4] :

คาร์โบไฮเดรต 62.62 กรัม
น้ำตาล 6.6 กรัม
เส้นใยอาหาร 16.3 กรัม
ไขมัน 1.15 กรัม
โปรตีน 23.86 กรัม
ไนอาซิน 2,251 มิลลิกรัม (B3)
กรดแพนโทธีนิก 1.91 มิลลิกรัม (B5)
625 ไมโครกรัมโฟเลต (B9)
วิตามินซี 4.8 มิลลิกรัม
วิตามินเค 9 ไมโครกรัม
แคลเซียม 132 มิลลิกรัม
เหล็ก 6.74 มิลลิกรัม
แมกนีเซียม 189 มิลลิกรัม
แมงกานีส 1.035 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส 367 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม 1246 มิลลิกรัม
สังกะสี 2.68 มิลลิกรัม

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกรีนแกรม

ตั้งแต่การช่วยลดน้ำหนักไปจนถึงการต่อสู้กับโรคอ้วนการบริโภคกรีนแกรมจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของคุณ ดูประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในพืชตระกูลถั่วที่ดีต่อสุขภาพ

1. ช่วยลดความดันโลหิต

อุดมไปด้วยสารอาหารกรัมสีเขียวได้รับการยืนยันว่ามีความสามารถในการ จำกัด การโจมตีของโรคหัวใจและหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง สารสกัดจากพืชตระกูลถั่วแสดงให้เห็นถึงการลดระดับความดันโลหิตซิสโตลิกเนื่องจากคุณสมบัติในการลดความดันโลหิตของกรีนกรัมช่วยในการลดการตีบของหลอดเลือดที่ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น เป็นความเข้มข้นสูงของชิ้นส่วนโปรตีนที่เรียกว่าเปปไทด์ซึ่งสามารถนำมาประกอบกับประโยชน์นี้ได้ ^[5] .

2. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

กรีนแกรมเป็นแหล่งที่ดีของไฟโตนิวเทรียนท์ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ พวกมันช่วยในการปรับปรุงภูมิคุ้มกันของคุณและต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายหวัดไวรัสการระคายเคืองผื่น ฯลฯ พืชตระกูลถั่วยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณปกป้องร่างกายของคุณจากองค์ประกอบที่เป็นอันตราย ^[6] .

3. ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

การศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบของกรีนกรัมในการปรับปรุงสุขภาพหัวใจของคน ๆ หนึ่งยืนยันว่าการบริโภคพืชตระกูลถั่วอย่างสม่ำเสมอและควบคุมสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ ช่วยในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลโดยการกำจัดอนุมูลอิสระลดการอักเสบและซ่อมแซมความเสียหายที่เกิดกับหลอดเลือด คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของพืชตระกูลถั่วช่วยในการป้องกันการโจมตีของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายที่เกิดจากคอเลสเตอรอล LDL ที่ถูกออกซิไดซ์ กรีนแกรมยังช่วยในการเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตโดยการล้างหลอดเลือดแดง ^[7] .

4. ป้องกันมะเร็ง

โอลิโกแซ็กคาไรด์และโพลีฟีนอล (กรดอะมิโน) ในปริมาณสูงที่มีอยู่ในกรัมสีเขียวช่วยในการ จำกัด การเกิดมะเร็ง ในทำนองเดียวกันคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของถั่วเขียวมีประโยชน์ในการปกป้องร่างกายของคุณจากความเสียหายของดีเอ็นเอและการกลายพันธุ์ของเซลล์ที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ยังยืนยันว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ฟลาโวนอยด์ vitexin และ isovitexin มีความสามารถในการทำลายอนุมูลอิสระซึ่งมีส่วนช่วยในการลดความเครียดออกซิเดชั่นซึ่งอาจทำให้เกิดมะเร็งได้ ^[8] .

5. ช่วยในการลดน้ำหนัก

ปริมาณโปรตีนและเส้นใยสูงในถั่วเขียวจะเพิ่มความอิ่มจึงทำให้คุณรู้สึกอิ่ม สิ่งนี้จะทำให้คุณไม่ต้องเคี้ยวอาหารและของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นประจำซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักได้ จะเพิ่มฮอร์โมนความอิ่มที่เรียกว่า cholecystokinin และสามารถช่วยในการต่อสู้กับโรคอ้วน ^[9] .

6. ลดอาการ PMS

วิตามินบีในกรัมสีเขียวเช่นวิตามินบี 6 และโฟเลตมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความผันผวนของฮอร์โมนและมีการจัดการกับอาการรุนแรงที่เกี่ยวข้องกับ PMS วิตามินบีโฟเลตและแมกนีเซียมสามารถช่วยลดอาการปวดและความรุนแรงที่เกี่ยวข้องกับ PMS ได้เช่นการจัดการกับตะคริวปวดศีรษะอารมณ์แปรปรวนอ่อนเพลียและปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อ ^[10] .

7. ป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2

กรีนแกรมยืนยันว่ามีฤทธิ์ต้านโรคเบาหวานซึ่งเป็นประโยชน์ในการป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน (ประเภท 2) การศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบพบว่าพืชตระกูลถั่วสามารถช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือดซี - เปปไทด์ในพลาสมาคอเลสเตอรอลรวมกลูคากอนและไตรกลีเซอไรด์ นอกจากนี้ยังช่วยในการปรับปรุงความทนทานต่อกลูโคสและการตอบสนองของอินซูลิน ^{[สิบเอ็ด]} .

8. ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

ย่อยง่ายพืชตระกูลถั่วมีประโยชน์อย่างมากในการช่วยกระบวนการย่อยอาหาร กรีนแกรมยังมีประโยชน์ในการขับสารพิษในร่างกายของคุณเนื่องจากมีไฟเบอร์มากมาย ช่วยในการป้องกันอาการ IBS เช่นท้องผูกเช่นกัน ^[12] .

9. ควบคุมการเผาผลาญ

ดังที่กล่าวมาแล้วกรีนแกรมอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยในการควบคุมกิจกรรมการเผาผลาญในร่างกายของคุณโดยการเพิ่มอัตราการเผาผลาญโดยรวม ไฟเบอร์ช่วยในการลดอาการอาหารไม่ย่อยและความเป็นกรดอีกด้วย ^[13] .

10. ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก

กรีนกรัมสามารถช่วยในการบริโภคแคลเซียมได้ดีขึ้นซึ่งจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก ใช้เป็นอาหารเสริมแคลเซียมจากธรรมชาติพืชตระกูลถั่วสามารถปกป้องคุณจากกระดูกหักได้ ^[14] .

11. บำรุงสุขภาพเหงือก

กรัมสีเขียวอุดมไปด้วยโซเดียมสามารถช่วยในการปรับปรุงสุขภาพเหงือกและฟันของคุณ (มีแคลเซียมสูง) การบริโภคกรีนกรัมเป็นประจำสามารถป้องกันปัญหาเกี่ยวกับเหงือกเช่นเลือดออกที่เหงือกปวดสีแดงกลิ่นเหม็นและความอ่อนแอ ^{[สิบห้า]} .

12. ปรับปรุงการโฟกัสของจิตใจ

ปริมาณธาตุเหล็กที่มีอยู่ในกรัมสีเขียวช่วยในกระบวนการลำเลียงออกซิเจนในเลือดรวมทั้งในการส่งเลือดไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อทั้งหมด เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องสมาธิและความจำอ่อนแอเนื่องจากปริมาณธาตุเหล็กมีผลในการสร้างออกซิเจนให้กับสมองของคุณในปริมาณที่เพียงพอ สิ่งนี้ช่วยในการเพิ่มโฟกัสและความจำ ^[16] .

13. บำรุงสุขภาพตา

เต็มไปด้วยวิตามินซีการบริโภคกรีนแกรมสามารถช่วยคุณในการปรับปรุงสุขภาพตาของคุณ การทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติช่วยในการรักษาความยืดหยุ่นของเรตินาและปกป้องดวงตาของคุณจากความเสียหายภายนอก ^[17] .

14. ปกป้องตับ

กรีนแกรมเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพตับของคุณ ช่วยปกป้องตับของคุณจากความเสียหายใด ๆ และรับประกันการทำงานของบิลิรูบินและบิลิเวอร์ดินในตับอย่างเหมาะสม สิ่งนี้ช่วยให้ตับของคุณไม่ได้รับผลกระทบจากโรคดีซ่าน ^[18] .

15. ปรับปรุงคุณภาพผิว

กรีนกรัมเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยให้ผิวกระจ่างใส ปริมาณทองแดงในพืชตระกูลถั่วทำงานได้อย่างมหัศจรรย์โดยการปรับปรุงคุณภาพผิวของคุณและทำให้ผิวเปล่งปลั่ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นชุดขัดผิวหน้าและสครับ นอกจากนี้ยังช่วยในการ จำกัด การเกิดริ้วรอยจุดด่างอายุและเส้นอายุทำให้ผิวของคุณดูอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดี ^[19] .

16. ปรับปรุงสุขภาพผม

ดังที่กล่าวมาแล้วทองแดงที่มีอยู่ในกรัมสีเขียวจะช่วยปรับปรุงสุขภาพหนังศีรษะของคุณและให้ความเงางามแก่เส้นผมของคุณ สามารถใช้ในรูปแบบของมาสก์ผมเพื่อให้ผมเงางามยาวแข็งแรงและหนาขึ้น ^{[ยี่สิบ]} .

สูตรกรีนแกรมเพื่อสุขภาพ

1. วาฟเฟิลแกรมเขียว

ส่วนผสม ^{[ยี่สิบเอ็ด]}

กรัมสีเขียว 1 ถ้วยพร้อมผิวหนัง
& frac12 ช้อนโต๊ะพริกเขียวสับหยาบ
ใบเฟนูกรีกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชาแป้งกรัมเบงกอล
หยิกของ asafoetida
& frac14 ช้อนชาเกลือผลไม้
& frac12 ช้อนชาน้ำมันสำหรับอัดจารบี
เกลือเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

ล้างและแช่กรีนแกรมในน้ำพอสมควรในชามลึกเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ระบายน้ำได้ดี
รวมพริกเขียวและพริกเขียวที่แช่แล้วและ & frac12 ถ้วยน้ำในเครื่องผสม
ผสมจนกลายเป็นส่วนผสมที่เนียน
ใส่ส่วนผสมลงในชามลึกใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
จาระบีเหล็กวาฟเฟิลที่อุ่นไว้แล้วด้วยน้ำมันเล็กน้อย
เทแป้งลงไปหนึ่งทัพพีแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
รอจนวาฟเฟิลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

2. กรีนแกรมสลัด

ส่วนผสม

กรัมเขียวสุก 1 ถ้วย
1 หัวหอมเล็กสับ
มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูกสับ
ครึ่งหนึ่งของแตงกวาขนาดเล็ก 1 ลูกสับ
ครึ่งหนึ่งของแครอทขนาดเล็ก 1 หัวขูด
ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
& frac12 มะนาว

ทิศทาง

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
บีบน้ำมะนาวด้านบนแล้วผสม

ข้อควรระวัง

กรีนแกรมไม่ก่อให้เกิดหรือก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตามส่วนประกอบบางอย่างในพืชตระกูลถั่วอาจเป็นอันตรายต่อบุคคลบางคนได้ ^[22] , ^{[2. 3]} .

เนื่องจากมีสารออกซาเลตผู้ที่มีความผิดปกติของไตและถุงน้ำดีควรหลีกเลี่ยงการบริโภคถั่วเขียว
สามารถขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมในร่างกาย
การบริโภคกรัมสีเขียวดิบมากเกินไปอาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนอาเจียนและท้องร่วง
การบริโภคกรีนกรัมเพียงอย่างเดียวเป็นเวลานานอาจส่งผลให้เกิดอาการปวดเมื่อยขาหลังส่วนล่างโรคทางเดินอาหารและโรคกระเพาะเรื้อรัง
ผู้ที่ขาดหยินจะมีอาการเหงือกบวม perleche เป็นต้น
สตรีมีครรภ์ผู้สูงอายุและเด็กที่มีภูมิคุ้มกันต่ำไม่ควรรับประทานกรีนแกรมดิบ

ดูการอ้างอิงบทความ

[1]Chavan, U. D. , Chavan, J.K. , & Kadam, S. S. (1988). ผลของการหมักต่อโปรตีนที่ละลายน้ำได้และความสามารถในการย่อยโปรตีนในหลอดทดลองของข้าวฟ่างกรีนแกรมและข้าวฟ่าง - กรีนแกรมผสม วารสารวิทยาศาสตร์การอาหาร, 53 (5), 1574-1575.
[สอง]Shanker, A. K. , Djanaguiraman, M. , Sudhagar, R. , Chandrashekar, C. N. , & Pathmanabhan, G. (2004). การตอบสนองต่อสารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันของเอนไซม์ ascorbate glutathione pathway และสารเมตาบอไลต์ต่อความเค้นของโครเมียม speciation ในกรีนแกรม (Vigna radiata (L. ) R. พืชศาสตร์, 166 (4), 1035-1043.
[3]Aykroyd, W. R. , Doughty, J. , & Walker, A.F. (1982). พืชตระกูลถั่วในโภชนาการของมนุษย์ (ฉบับที่ 20) องค์กรอาหารและการเกษตร
[4]Chavan, U. D. , Chavan, J.K. , & Kadam, S. S. (1988). ผลของการหมักต่อโปรตีนที่ละลายน้ำได้และความสามารถในการย่อยโปรตีนในหลอดทดลองของข้าวฟ่างกรีนแกรมและข้าวฟ่าง - กรีนแกรมผสม วารสารวิทยาศาสตร์การอาหาร, 53 (5), 1574-1575.
[5]Morisky, D. E. , Levine, D. M. , Green, L. W. , Shapiro, S. , Russell, R. P. , & Smith, C. R. การควบคุมความดันโลหิตห้าปีและการเสียชีวิตหลังการให้ความรู้ด้านสุขภาพสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง วารสารสาธารณสุขอเมริกัน, 73 (2), 153-162.
[6]Misra, A. , Kumar, R. , Mishra, V. , Chaudhari, B. P. , Raisuddin, S. , Das, M. , & Dwivedi, P. D. สารก่อภูมิแพ้ที่เป็นไปได้ของกรีนแกรม (Vigna radiata L. Clinical & Experimental Allergy, 41 (8), 1157-1168.
[7]Hithamani, G. , & Srinivasan, K. (2014). ความสามารถในการเข้าถึงทางชีวภาพของโพลีฟีนอลจากข้าวสาลี (Triticum aestivum) ข้าวฟ่าง (ข้าวฟ่างสองสี) กรีนแกรม (Vigna radiata) และถั่วชิกพี (Cicer arietinum) ซึ่งได้รับอิทธิพลจากการแปรรูปอาหารในประเทศ วารสารเคมีเกษตรและอาหาร, 62 (46), 11170-11179.
[8]Ramesh, C. K. , Rehman, A. , Prabhakar, B. T. , Vijay Avin, B. R. , & Aditya Rao, S. J. ศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระในถั่วงอกเทียบกับเมล็ดของ Vigna radiata และ Macrotyloma uniflorum J Appl Pharm วิทย์, 1 (7), 99-110.
[9]Adsule, R. N. , Kadam, S. S. , Salunkhe, D. K. , & Luh, B. S. (1986). เคมีและเทคโนโลยีกรีนแกรม (Vigna radiata [L. ] Wilczek). Critical Reviews in Food Science & Nutrition, 25 (1), 73-105.
[10]Bell, R. W. , McLay, L. , Plaskett, D. , Dell, B. , & Loneragan, J. F. (1990) ข้อกำหนดโบรอนภายในของกรีนแกรม (Vigna radiata) ในโภชนาการพืช - สรีรวิทยาและการประยุกต์ใช้ (หน้า 275-280) สปริงเกอร์, Dordrecht.
[สิบเอ็ด]Vikram, A. , & Hamzehzarghani, H. (2008). ผลของแบคทีเรียที่ละลายฟอสเฟตต่อการสร้างปมและพารามิเตอร์การเจริญเติบโตของกรีนแกรม (Vigna radiata L. Wilczek) Res J Microbiol, 3 (2), 62-72.
[12]Nair, R. M. , Yang, R.Y. , Easdown, W. J. , Thavarajah, D. , Thavarajah, P. , Hughes, J. D. A. , & Keatinge, J. D. H. (2013) การหมักถั่วเขียวทางชีวภาพ (Vigna radiata) เป็นอาหารทั้งหมดเพื่อเสริมสร้างสุขภาพของมนุษย์ วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและการเกษตร, 93 (8), 1805-1813.
[13]Beg, M. A. , & Singh, J.K. (2009). ผลของปุ๋ยชีวภาพและระดับความอุดมสมบูรณ์ต่อการเจริญเติบโตผลผลิตและการกำจัดธาตุอาหารของกรีนแกรม (Vigna radiata) ภายใต้สภาวะแคชเมียร์ วารสารวิทยาศาสตร์การเกษตรของอินเดีย, 79 (5), 388-390
[14]Shah, S. A. , Zeb, A. , Masood, T. , Noreen, N. , Abbas, S. J. , Samiullah, M. , ... & Muhammad, A. (2011) ผลของระยะเวลาในการแตกหน่อต่อคุณภาพทางชีวเคมีและโภชนาการของพันธุ์ถั่วเขียว วารสารการวิจัยทางการเกษตรของแอฟริกา, 6 (22), 5091-5098
[สิบห้า]Mazur, W. M. , Duke, J. A. , Wähälä, K. , Rasku, S. , & Adlercreutz, H. (1998) ไอโซฟลาโวนอยด์และลิกแนนในพืชตระกูลถั่ว: ด้านโภชนาการและสุขภาพในมนุษย์ วารสารชีวเคมีทางโภชนาการ, 9 (4), 193-200
[16]Sindhu, S. S. , Gupta, S. K. , & Dadarwal, K. R. (1999). ผลที่เป็นปฏิปักษ์ของ Pseudomonas spp. เกี่ยวกับเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคและการเพิ่มการเจริญเติบโตของกรีนแกรม (Vigna radiata) ชีววิทยาและความอุดมสมบูรณ์ของดิน, 29 (1), 62-68.
[17]Gupta, C. , & Sehgal, S. (1991). การพัฒนาความสามารถในการยอมรับและคุณค่าทางโภชนาการของสารผสมสำหรับหย่านม อาหารจากพืชเพื่อโภชนาการของมนุษย์, 41 (2), 107-116.
[18]Gupta, C. , & Sehgal, S. (1991). การพัฒนาความสามารถในการยอมรับและคุณค่าทางโภชนาการของสารผสมสำหรับหย่านม อาหารจากพืชเพื่อโภชนาการของมนุษย์, 41 (2), 107-116.
[19]Kakati, P. , Deka, S. C. , Kotoki, D. , & Saikia, S. (2010). ผลของวิธีการแปรรูปแบบดั้งเดิมที่มีต่อปริมาณสารอาหารและปัจจัยต้านการขาดสารอาหารบางอย่างในพันธุ์ที่พัฒนาขึ้นใหม่ของกรีนแกรม [Vigna radiata (L. ) Wilezek] และแบล็กแกรม [Vigna mungo (L. ) Hepper] แห่งอัสสัมประเทศอินเดีย International Food Research Journal, 17 (2), 377-384.
[ยี่สิบ]Masakorala, K. , Yao, J. , Chandankere, R. , Yuan, H. , Liu, H. , Yu, C. , & Cai, M. (2013). ผลของดินที่ปนเปื้อนของปิโตรเลียมไฮโดรคาร์บอนต่อการงอกการเผาผลาญและการเจริญเติบโตของกรีนแกรม Vigna radiata L.
[ยี่สิบเอ็ด]สูตรของ Swathi (n.d. ) Green Moon Dal Recipe [บล็อกโพสต์]. ดึงมาจาก https://www.indianhealthyrecipes.com/green-gram-curry-mung-bean-curry/
[22]Tabasum, A. , Saleem, M. , & Aziz, I. (2010). ความแปรปรวนทางพันธุกรรมการเชื่อมโยงลักษณะและการวิเคราะห์เส้นทางของผลผลิตและส่วนประกอบผลผลิตในถั่วเขียว (Vigna radiata (L. ) Wilczek) ปาก. เจบอท, 42 (6), 3915-3924
[2. 3]Baskaran, L. , Ganesh, K. S. , Chidambaram, A. L. A. และ Sundaramoorthy, P. (2009). การปรับปรุงดินปนเปื้อนของโรงงานน้ำตาลและผลของกรีนแกรม (Vigna radiata L. ) Botany Research International, 2 (2), 131-135.

16 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่เหลือเชื่อของกรีนแกรม (ถั่วเขียว)

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

เพียงแค่ใน

อย่าพลาด

คุณค่าทางโภชนาการของกรีนแกรม