21 เครื่องเคียงมังสวิรัติที่ไม่ใช่แค่สลัด

เชื่อหรือไม่ว่าเครื่องเคียงมังสวิรัติเป็นมากกว่าสลัดผักสดและผักย่างที่น่าเบื่อ ตั้งแต่ข้าวกะหล่ำดอก pilaf ไปจนถึงเบคอนมะพร้าวกระหล่ำปลีสีเขียว อาหารเหล่านี้อร่อยมาก ทุกคนรวมทั้งสัตว์กินเนื้อจะต้องอยากลอง นอกจากนี้ยังจับคู่กับอาหารจานหลักเกือบทุกจานในสัปดาห์นี้ ที่นี่มีเครื่องเคียงมังสวิรัติอร่อยๆ 21 อย่าง

ที่เกี่ยวข้อง: 30 สูตรหม้อหุงช้ามังสวิรัติ

เครื่องเคียงมังสวิรัติ ครีมมังสวิรัติถั่วเลนทิลอบผักสูตรอบ1

ณิชา วรอ

1. ครีมถั่วเลนทิลและผักอบอบ

เชฟ ณิชา วร ถั่วมังสวิรัติครีมและอบผักย่างเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด ผักย่างคาราเมลหวานและถั่วฝักยาวอบในครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ท็อปปิ้งด้วยถั่วไพน์กรุบกรอบช่วยให้กรุบกรอบ เคล็ดลับ: ในการทำให้ปราศจากกลูเตน ให้ละเว้นท็อปปิ้งและประดับหม้อด้วยถั่วสนที่ปิ้งแล้ว

รับสูตร

เครื่องเคียงมังสวิรัติ สูตรซีซาร์สลัดอะโวคาโดมังสวิรัติ

เฮนรี่ ฮาร์กรีฟส์/AVOCADERIA

2. ซีซาร์สลัดอโวคาโดมังสวิรัติ

ซีซาร์สลัดได้รับแร็พที่ไม่ดี แม้ว่าพวกเขาจะปลอมตัวเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็มักจะทำให้อ้วนและเต็มไปด้วยแคลอรีที่ว่างเปล่า แต่เราชอบสลัดซีซาร์อะโวคาโดมังสวิรัติที่มีคุณค่าทางโภชนาการจาก Avocaderia: สูตรอะโวคาโดเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น, ชีวิตที่มีความสุขมากขึ้น โดย Alessandro Biggi, Francesco Brachetti และ Alberto Gramigni

รับสูตร

เครื่องเคียงมังสวิรัติ หม้อหุงช้า ดีท็อกซ์ ซุปมะพร้าว 921

ภาพ: ลิซ แอนดรูว์/จัดแต่งทรงผม: อีริน แมคโดเวล

3. ซุปมะพร้าวดีท็อกซ์หม้อหุงช้ามังสวิรัติ

รีเซ็ตระบบของคุณด้วยซุปมะพร้าวดีท็อกซ์หม้อหุงช้าที่มีน้ำหนักเบา (แต่ยังคงเป็นครีมอย่างน่าอัศจรรย์) เป็นมังสวิรัติ ปลอดไดอารี่ ปราศจากกลูเตน และเต็มไปด้วยผักสดกรอบ

รับสูตร

เครื่องเคียงมังสวิรัติ สูตร Turnip Fries

ภาพ: ลิซ แอนดรูว์/จัดแต่งทรงผม: อีริน แมคโดเวล

4. หัวผักกาดทอด

สองสิ่งที่เราชอบ: 1) เปลี่ยนผักอื่นๆ เป็นมันฝรั่งทอด และ 2) อบในเตาอบแทนการทอด สูตรนี้สำหรับหัวผักกาดทอดกรอบทั้งสองกล่อง พวกเขามีสุขภาพดีและอร่อยพอ ๆ กัน

รับสูตร

เครื่องเคียงมังสวิรัติ มังสวิรัติ บัตเตอร์นัท แม็คแอนด์ชีส เห็ดหอมรมควัน สูตรเบคอน

รสโคลอี้

5. มังสวิรัติ Butternut Mac และ 'ชีส' กับ Smoky Shiitake 'Bacon'

คุณรู้หรือไม่ว่าสควอชบัตเตอร์นัทที่คั่วและบดให้เข้ากับซอสชีสมังสวิรัติเนื้อเนียนได้อย่างสมบูรณ์แบบ? เราไม่แน่ใจเหมือนกันว่าทำไม (บางอย่างเกี่ยวกับรสหวาน เค็ม และเนย) แต่เราไม่ใช่คนที่จะตั้งคำถามถึงความจริงอันแสนวิเศษของชีวิต ปิดท้ายด้วยบัตเตอร์นัทแม็คและชีสมังสวิรัติจากร้าน Chloe Coscarelli’s รสโคลอี้: อวบ, กรอบ, เผ็ด, วีแกน กับเบคอนเห็ดหอมรมควันแบบโฮมเมดเพื่อความอร่อยที่เหนือระดับ

รับสูตร

เครื่องเคียงมังสวิรัติ สลัดแอปเปิ้ลถั่ว ราดซอสมะม่วงหิมพานต์

ภาพ: NICO SCHINCO/จัดแต่งทรงผม: ARAN GOYOAGA

6. สลัดราดิคคิโอ ถั่วเลนทิล และแอปเปิ้ลกับน้ำสลัดมะม่วงหิมพานต์มังสวิรัติ

มาเผชิญหน้ากัน: น้ำสลัดครีมข้นนั้นเหนือกว่าน้ำสลัดอื่นๆ มาก แต่ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติหรือปราศจากผลิตภัณฑ์จากนม ทางเลือกของคุณก็จะบางลงทันที Aran Goyoaga ได้พบวิธีแก้ปัญหาในสูตรครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในฝันของเธอ ซึ่งเธอได้แปลงโฉมเป็นน้ำสลัดที่หอมหวานสำหรับสลัดแรดิชิโอ ถั่วเลนทิล และแอปเปิ้ล

รับสูตร

เครื่องเคียงมังสวิรัติ สูตรอรันชินีมังสวิรัติ

วีแกนในบ้าน

7. มังสวิรัติ Arancini

Arancini มังสวิรัตินี้จาก DK's วีแกนในบ้าน , (หรือเรียกอีกอย่างว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่เราจะเสิร์ฟในงานเลี้ยงค็อกเทลในอนาคตทั้งหมดของเรา) ทำจากรีซอตโต้ที่เหลือและชีสวีแกน ง่ายต่อการแส้และง่ายต่อการกิน

รับสูตร

เครื่องเคียงมังสวิรัติ หม้อทันที สูตรซุปสควอชบัตเตอร์เน็ทไทยรสเผ็ด1

ภาพ: MICHAEL MARQUAND/STYLING: NISHA VORA

8. หม้อซุปสควอช Butternut ไทยรสเผ็ดทันที

พิสูจน์ได้ว่าอาหารมังสวิรัติที่ปราศจากกลูเตนเป็นเรื่องง่ายจริงๆเหรอ? เชฟณิชา โวร่า หม้อซุปรสเผ็ดแบบไทยๆ ผู้เขียน ตำราอาหารมังสวิรัติแบบทันที: สูตรอาหารจากพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ กล่าวว่าส่วนที่ยากที่สุดในการทำสูตรคือการหั่นฟักทองบัตเตอร์นัต

รับสูตร

เครื่องเคียงมังสวิรัติ Dairy ฟรี Butternut Squash สูตรฟองดู

ภาพ: ลิซ แอนดรูว์/จัดแต่งทรงผม: อีริน แมคโดเวล

9. ฟองดูว์ Butternut Squash ที่ปราศจากนม

หากคุณไม่กินนม วีแกน หรือเพียงแค่ต้องการกินอาหารจากพืชมากขึ้น ฟองดูก็เป็นสิ่งที่จำกัดสำหรับคุณ แต่ทำไมคนกินชีสถึงมีความสนุกสนาน? สูตรของเราสำหรับฟองดูบัตเตอร์นัทสควอชนั้นเรียบเนียน เปรี้ยว และจุ่มลงในชีสได้ แต่มีสุขภาพดีกว่าพันล้านเท่า

รับสูตร