เราทุกคนต่างมีค่ำคืนที่เราไม่สามารถรวบรวมกำลังใจในการปรุงอาหารที่ซับซ้อนได้ แต่เคล็ดลับ: การทำอาหารเย็นแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องเป็นงานใหญ่ หรือแม้กระทั่งต้องเดินทางไปซื้อของชำ เพื่อเป็นการพิสูจน์ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารห้าส่วนผสม 30 สูตรที่ง่ายมาก แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถปรุงได้ในพริบตา (หมายเหตุ: ไม่นับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย)
ที่เกี่ยวข้อง
61 ดินเนอร์ง่าย ๆ สำหรับครอบครัวทุกคนที่โต๊ะจะกิน
ภาพ: Liz Andrew/สไตล์: Erin McDowell
1. ชีสและพริกไทย
อาหารอิตาเลียนคลาสสิกนี้ใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการปรุง เก็บไว้ในกระเป๋าหลังของคุณสำหรับคืนที่ขี้เกียจที่สุด
รับสูตร ขอเตาอบหน่อย2. พริกยัดไส้ควินัวเม็กซิกันห้าส่วนผสม
คุณคงไม่รู้ว่าอาหารจานนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่รูปลักษณ์ (และรสชาติ) อาจหลอกลวงได้ ต้องขอบคุณควินัวทั้งหมดที่ทำให้ควินัวยังคงเต็มไปด้วยโปรตีน
รับสูตร นักชิม3. สลัดพาสต้าคะน้าซีซาร์
เมื่อคุณรู้สึกอยากจะดำดิ่งลงไปในชามที่เต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตแต่ยังต้องการรักษามารยาทไว้เล็กน้อย ให้สร้างตัวเลขนี้ ประกอบด้วยพาร์เมซาน น้ำสลัดซีซาร์ และผักคะน้า เพื่อสุขภาพของคุณ
รับสูตร อร่อยโคตรๆ
4. หอยเชลล์เนยมะนาว
มีบางอย่างเกี่ยวกับหอยเชลล์ที่กรีดร้องถึงความซับซ้อน...ถึงแม้ว่าโดยพื้นฐานแล้วพวกมันจะเข้าใจผิดได้ก็ตาม
รับสูตร สูตรดีบุกกิน5. ปลาแซลมอนน้ำผึ้งกระเทียม
ง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยคืออาหารสามกลุ่มที่เราชื่นชอบ เสิร์ฟพร้อมกับผักนึ่งหรือย่างเพื่อรับคะแนนโบนัส
รับสูตร ถั่วสองอันและฝักของมัน6. บะหมี่ผักโขม Parmesan Zucchini ห้าส่วนผสม
หากคุณยังไม่ได้ขึ้นรถไฟ Zoodle ก็ถึงเวลาที่ต้องขึ้นรถไฟแล้ว เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ใช้งานได้หลากหลาย และแทบไม่ต้องปรุงเลย จานนี้ใช้เวลา 20 นาที
รับสูตร ขอเตาอบหน่อย
7. ไก่ Guacamole Taquitos ห้าส่วนผสม
ซัลซ่าที่ซื้อในร้าน ถั่วบด และไก่ที่เหลือคือเพื่อนใหม่ที่ดีที่สุดของคุณ
รับสูตร ภาพ: Liz Andrew/สไตล์: Erin McDowell8. ซุปข้าวโพดห้าส่วนผสมง่าย ๆ
ด้วยส่วนผสมที่น้อยมาก การหาข้าวโพดแบบซังก็คุ้มค่าอย่างแน่นอน แต่เมล็ดที่แช่แข็งจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย
รับสูตร ภาพ: Michael Marquand/จัดแต่งทรงผม: Caroline Lange9. เกาดามักกะโรนีรมควันและชีสห้าส่วนผสม
จานเสื่อมโทรมนี้ง่ายพอๆ กับการเปิดกล่องสีฟ้ากล่องหนึ่ง แต่มีรสชาติอร่อยกว่ามาก (ไม่มีเกาดารมควันติดมือเลย คุณสามารถใช้ชีสละลายดีๆ แทนก็ได้)
รับสูตร ครัวทะเยอทะยาน10. อกไก่ย่างหมักโยเกิร์ตมะนาวห้าส่วนผสม
เมื่อคุณได้น้ำหมักโยเกิร์ตใส่กระเทียมที่มีรสชาติดีแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรมากไปกว่านี้
รับสูตร หยิกของยัม11. ซุปดอกกะหล่ำห้าส่วนผสมกับคะน้าเพสโต้
คุณกินดอกกะหล่ำวิเศษ และอีกครั้งที่คะน้าเพสโต้ เราจะบอกคุณว่า croutons เป็นทางเลือก แต่เรากำลังล้อเล่นอยู่กับใคร?
รับสูตร จานที่กำหนด12. สตูว์ชิลีเขียวห้าส่วนผสม
ส่วนผสมขั้นต่ำและรสชาติสูงสุดคือ ไม่ แยกจากกัน ขอบคุณมากครับ (โบนัส: คุณสามารถทำสิ่งนี้ในหม้อหุงช้าได้หากต้องการ)
รับสูตร เอมิลี่ มอร์แกน13. พาสต้าผักคะน้าวิเศษ
แม้ว่าเราจะกินบะหมี่ธรรมดาๆ สักชามอย่างมีความสุข แต่อาหารจานชีสรสเลมอนนี้ก็เป็นข้อพิสูจน์ได้ว่าการปรุงพาสต้าไม่ใช่เรื่องยากโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
รับสูตร ภาพ: Liz Andrew/สไตล์: Erin McDowell14. สเต็กกระทะเดียวพร้อมหัวบีทและคะน้ากรอบ
ทุกคนต่างชื่นชมกับอาหารถาดแบบแผ่นหรือที่รู้จักในความลับที่ดีที่สุดของพ่อครัวขี้เกียจ ด้วยการซ้อมง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน คุณจะได้สเต็กเนื้อมีเดียมแรร์ บีทรูทเนื้อนุ่ม และผักคะน้ากรุบกรอบในคราวเดียว
รับสูตร ภาพ: Liz Andrew/สไตล์: Erin McDowell15. ไข่กระทะเดียวพร้อมหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศ
คุณรักไข่แต่เกลียดการล้างจาน เหมือนกันนะเพื่อน เราพบวิธีแก้ปัญหา
รับสูตร ภาพ: Liz Andrew/สไตล์: Erin McDowell16. แซนด์วิชลูกพีชย่าง โพรชูตโต และมอสซาเรลลาชีส
คำแนะนำของเรา? บุ๊กมาร์กอันนี้ไว้สำหรับฤดูพีช แล้วทำเป็นมื้อกลางวันซ้ำ
รับสูตร หยิกของยัม17. ไก่ทิกก้ามาซาล่าง่าย ๆ
คุณอยู่ห่างจากอาหารเย็นที่ดีกว่าซื้อกลับบ้านเพียง 30 นาที ความลับ? น้ำพริกมาซาล่าแบบโฮมเมดที่คุณ (และควร) ทำเองได้
รับสูตร ขอเตาอบหน่อย18. พริกไก่ขาวห้าส่วนผสม
ไก่หั่นเต๋าหรือฉีกเป็นชิ้นๆ ก็ใช้สูตรนี้ได้ แม้แต่ไก่ย่างที่คุณหยิบขึ้นมาเมื่อครั้งล่าสุดที่คุณไปที่ร้าน
รับสูตร จานสะอาด19. Easy Frittata ของกวินเน็ธ พัลโทรว์
Frittatas เป็นหนึ่งในอาหารเย็นที่เราทานกันเมื่อเราต้องการทำความสะอาดลิ้นชักที่สะอาดยิ่งขึ้น เวอร์ชันนี้ต้องใช้บีทรูท แต่คุณสามารถใช้ผักใดก็ได้ที่คุณมีอยู่
รับสูตร ภาพ: Liz Andrew/สไตล์: Erin McDowell20. ไก่ย่างกระทะเดียวพร้อมแครอท
เราชอบวิธีที่แครอทดูดซับสิ่งที่ปรุงจากไก่จนหมด เราชอบที่มันพร้อมภายใน 30 นาทีแน่นอน
รับสูตร เอริน แมคโดเวลล์21. ไก่ย่างมะนาวและสมุนไพร
คุณเพียงแค่ต้องใช้อะโรมาติกเพียงเล็กน้อยเพื่อทำให้ไก่ย่างกรอบนุ่ม* ยิ่งขึ้น* ลองถามอินา การ์เทนดูสิ
รับสูตร วิธีใหม่ในการทำอาหาร22. ไก่ย่าง Chipotle ทั้งตัว
แทนที่จะใส่เครื่องเทศนับล้านๆ กระป๋องชิโพเล่ในอะโดบีจะทำให้ไก่ตัวนี้มีรสเผ็ดร้อน
รับสูตร ภาพ: Liz Andrew/สไตล์: Erin McDowell23. มักกะโรนีและชีสสิบนาทีในแก้ว
แม้ว่าการทำมักกะโรนีทั้งหม้อเพื่อตัวคุณเองไม่ใช่เรื่องผิด แต่เวอร์ชันนี้เร็วกว่ามากและคุณไม่จำเป็นต้องแบ่งปัน
รับสูตร ภาพ: Liz Andrew/สไตล์: Erin McDowell24. ไข่อบในมะเขือเทศ
หากคุณมีไข่หนึ่งกล่องอยู่ในตู้เย็น แสดงว่าคุณเข้าใกล้เวลาอาหารเย็นไปอีกก้าวแล้ว
รับสูตร คริสโตเฟอร์ เฮิร์สไฮเมอร์/คาแนล เฮาส์ ปรุงอาหารบางอย่าง25. ต้นขาไก่กับ Pancetta และมะกอกเขียว
สิ่งสำคัญในการมีผิวที่กรอบเป็นพิเศษคือการปรุงต้นขาแบบช้าๆ โดยเริ่มจากกระทะที่เย็น อาจฟังดูบ้า แต่ก็ได้ผล
รับสูตร ช้อนส้อมเบคอน26. Capellini กับกระเทียม, มะนาวและ Parmesan
เก็บซอสมารินาราที่ใส่ขวดไว้อีกคืนหนึ่ง ด้วยกระเทียมเล็กน้อยและ 30 นาที คุณจะไม่พลาดเลย
รับสูตร จานที่กำหนด27. Cacio E Pepe Israeli Couscous หม้อเดียว
พาร์เมซานและพริกไทยดำตีอีกแล้ว และเราไม่โกรธมันเลย มันคล้ายกับรีซอตโต้ แต่เร็วกว่ามาก
รับสูตร ครัวทะเยอทะยาน28. แพนเค้กแป้งอัลมอนด์ห้าส่วนผสม
ยอมรับเลย: คุณชอบอาหารเช้าสำหรับมื้อเย็น รวดเร็ว ง่ายดาย และสะดวกสบายอย่างที่มื้อเย็นแสนอร่อยควรจะเป็น
รับสูตร เบเกอร์ที่เรียบง่าย29. เฟรนช์โทสต์กล้วยมังสวิรัติห้าส่วนผสม
ไม่มีไข่ ไม่มีนม ก็ไม่มีปัญหา ขนมปังฝรั่งเศสนี้มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างน่าประหลาดใจ ต้องขอบคุณขนมปังโฮลเกรนและเมล็ดแฟลกซ์
รับสูตร หยิกของยัม30. แกงเขียวหวานห้าส่วนผสม
เราไม่เคยคิดว่าเราจะหลงรักเต้าหู้ แต่เราอยู่นี่แล้ว
รับสูตร ที่เกี่ยวข้อง35 มื้อเย็นง่ายๆ ไร้สาระสำหรับเมื่อคุณไม่แน่ใจว่าจะทำอะไร