5 ประโยชน์ของแห้ว

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

7 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ ออกกำลังกายลดน้ำหนัก ไดเอทฟิตเนสโดย Janhavi Patel By Janhavi Patel ในวันที่ 9 ตุลาคม 2561

Eleocharis dulcis หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า Water Chestnuts หรือ Chinese Water Chestnuts นั้นไม่ได้เป็นถั่วเลยตามชื่อที่แนะนำ พวกมันเป็นกุ้งน้ำหรือหัวบูลโบที่เติบโตในพื้นที่น้ำท่วมนาข้าวสระน้ำบึงและแหล่งน้ำตื้นที่เคลื่อนไหวช้า

พวกเขามีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบเอเชียเช่นจีนตอนใต้อินเดียฟิลิปปินส์ไต้หวันและญี่ปุ่นและประเทศอื่น ๆ เช่นออสเตรเลียแอฟริกาและบนเกาะบางแห่งใกล้มหาสมุทรอินเดียและมหาสมุทรแปซิฟิก

เรียกโดยเฉพาะว่า Chinese Water Chestnuts เนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจีนที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เป็นที่ทราบกันดีว่ามีความกรุบกรอบแม้ว่าจะปรุงหรือต้มก็ตาม เนื่องจากผนังเซลล์ของเหง้าเหล่านี้เชื่อมโยงกันและยังเสริมความแข็งแกร่งด้วยสารประกอบฟีนอลิกและสารปฏิชีวนะซึ่งมีลักษณะคล้ายเพนิซิลลินเรียกว่าพูจิอิน วิธีนี้ช่วยให้หัวผักกาดยังคงกรอบเมื่อปรุงหรือต้มและเพิ่มความกรุบกรอบให้กับอาหารที่ใส่ลงไป

อะไรทำให้ Eleocharis Dulcis มีคุณค่าทางโภชนาการมาก?

แห้วเป็นน้ำ 75% และเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่อุดมไปด้วย นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลิกที่เรียกว่ากรดเฟรูลิก นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีคอมเพล็กซ์จำนวนมากเช่นไรโบฟลาวินโฟเลตไพริดอกซิไทอามีนและกรดแพนโทธีนิก แร่ธาตุที่มีอยู่ใน corm ได้แก่ ทองแดงสังกะสีแมกนีเซียมโพแทสเซียมแมงกานีสฟอสฟอรัสเป็นต้น

เนื่องจากเหง้าเป็นเพียงส่วนที่กินได้ส่วนที่เหลือของพืชจึงถูกใช้เป็นปุ๋ยหมักหรืออาหารสัตว์

ไม่ควรสับสนกับ Eleocharis dulcis กับ Trapa natans หรือที่เรียกว่า Water Chestnuts แห้วหรือ Water Caltrops ชนิดนี้มีรูปร่างคล้ายค้างคาวและมีรสชาติคล้ายกับมันฝรั่งหรือมันเทศ

Eleocharis Dulcis มีประโยชน์อย่างไร?

1. ช่วยลดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ:

จังหวะการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตสูงเชื่อมโยงกับระดับโพแทสเซียมในร่างกายที่ต่ำ แห้วให้โพแทสเซียม 7% ที่บุคคลต้องการในการบริโภคประจำวัน โพแทสเซียมต้านผลของโซเดียมส่วนเกินในระบบช่วยลดความดันโลหิตและยังดีต่อหัวใจอีกด้วย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย

2. แคลอรี่ต่ำ - ไฟเบอร์สูง:

แห้วมีคุณค่าทางโภชนาการและยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก แห้วประมาณ 100 กรัมมีแคลอรี่ทั้งหมด 97-100 แคลอรี่ แม้ว่าจะมีเส้นใยสูง เส้นใยนี้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพลดระดับคอเลสเตอรอลและช่วยให้ลำไส้ของคุณแข็งแรง พวกเขาเรียกว่าอาหาร 'ปริมาณมาก' ซึ่งหมายความว่าจะทำให้คุณอิ่มนานขึ้น เนื่องจากมีน้ำมากและมีแคลอรี่ต่ำจึงเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ดีเยี่ยม

3. ต่อต้านสารก่อมะเร็ง:

แห้วมีกรดเฟรูลิกซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก เซลล์มะเร็งพยายามเติบโตในสภาพแวดล้อมที่อุดมไปด้วยอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระ Ferulic Acid ช่วยลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นและต่อต้านอนุมูลอิสระในระบบลดความเสี่ยงต่อการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

4. อนามัยการเจริญพันธุ์:

แห้วเป็นอาหารมหัศจรรย์สำหรับผู้หญิงที่มีรอบเดือนผิดปกติ ช่องคลอดอักเสบซึ่งมีการไหลออกผิดปกติจากช่องคลอดสามารถรักษาได้โดยการบริโภคน้ำเกาลัด เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาจะบริโภคกับนม สามารถบริโภคได้เช่นเดียวกันเพื่อรักษาอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศในผู้ชาย

5. ต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัส:

น้ำเกาลัดมีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียและต้านไวรัสที่น่าทึ่ง เป็นยารักษาอาการเจ็บคอเสมหะอาการหลวม ฯลฯ น้ำต้มเกาลัดเป็นยาสามัญประจำบ้านเพื่อลดอาการของโรคหัดและดีซ่าน การดื่มน้ำนี้ยังช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ แห้วช่วยทำให้ผิวบริสุทธิ์ เมื่อผสมกับน้ำมะนาวและทาจะช่วยรักษาโรคผิวหนังเช่นกลาก การดื่มน้ำเกาลัดวันละสองครั้งยังช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวารหรือแผลเปื่อยในปาก

มีแห้วตลอดทั้งปี แม้ว่าในประเทศแถบเอเชียจะหาซื้อได้ง่ายกว่าในช่วงฤดูหนาว เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากช่วยกระตุ้นต่อมน้ำนมให้หลั่งน้ำนมให้ทารกมากขึ้น นอกจากนี้ยังดีต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์

Eleocharis Dulcis สามารถบริโภคได้อย่างไร?

แห้วสามารถบริโภคดิบต้มปรุงสุกและบด พวกเขาส่วนใหญ่จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเช่นสับหมี่ผัดทอดสลัดและแกงเนื่องจากเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ เหง้าเหล่านี้ถูกทำให้แห้งและบดเป็นแป้งซึ่งใช้ในการทำเค้ก เมื่อบริโภคดิบจะไม่มีรสชาติที่โดดเด่นมากนัก มีสีขาวเนื้อค่อนข้างหวานและกรุบกรอบมาก เข้ากันได้ดีกับเส้นหมี่ผักชีน้ำมันขิงหน่อไม้ซอสและเครื่องปรุงอื่น ๆ

ในอินเดียแป้งของแห้วถูกบริโภคในช่วงอดอาหาร ไม่มีการบริโภคธัญพืชในช่วงอดอาหารและเนื่องจากสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ธัญพืชจึงใช้แป้งเหล่านี้ในการทำขนมปังแบน

แห้วเป็นส่วนหนึ่งของอายุรเวทและการแพทย์จีนโบราณ มันถูกใช้เพื่อสงบอาการ pita dosha ที่กำเริบเนื่องจากเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม มันเป็นส่วนหนึ่งของสูตรยาโบราณหลายสูตรด้วยเช่นกัน

เป็นวิธีการรักษาที่เก่าแก่พร้อมประโยชน์ที่ดีเยี่ยมที่บรรพบุรุษของเราแนะนำ ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเราเพื่อป้องกันโรคต่างๆและมีสุขภาพที่ดีในเวลาเดียวกัน