7 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าสนใจของลูกจันทน์เทศ (JAIPHAL)

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
6 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
8 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
11 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ โภชนาการ โภชนาการ oi-Neha Ghosh By เนฮากอช ในวันที่ 24 กันยายน 2020

เครื่องเทศลูกจันทน์เทศเป็นเมล็ดของต้นไม้เขตร้อนที่เขียวชอุ่มตลอดปี (Myristica fragrans) ด้วยกลิ่นหอมหวานและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ลูกจันทน์เทศหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าจาฟาลในภาษาฮินดีเป็นเครื่องเทศที่นิยมใช้ในการปรุงอาหารและการอบ เครื่องเทศมีรสหวานและบ๊องเล็กน้อยและมักใช้ร่วมกับเครื่องเทศหวานอื่น ๆ เช่นกานพลูอบเชยและออลสไปซ์

ลูกจันทน์เทศใช้ทั้งเมล็ดและในรูปแบบผง นอกเหนือจากการใช้เพื่อการทำอาหารแล้วลูกจันทน์เทศยังเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในด้านสรรพคุณทางยา [1] . ในยาแผนโบราณลูกจันทน์เทศถูกใช้เป็นยาสำหรับปัญหาระบบทางเดินอาหารเช่นท้องร่วงอาหารไม่ย่อยและท้องอืด

คทาเป็นส่วนหุ้มด้านนอกหรือส่วนของเมล็ดลูกจันทน์เทศซึ่งมีสารอาหารที่จำเป็นและมีการใช้แยกกันในโลกแห่งการทำอาหารและการรักษาโรค

ในบทความนี้เราจะพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกจันทน์เทศและวิธีใช้

คุณค่าทางโภชนาการของลูกจันทน์เทศ

เครื่องเทศลูกจันทน์เทศ 100 กรัมมีพลังงาน 525 กิโลแคลอรีน้ำ 6.23 กรัมและยังประกอบด้วย:

โปรตีน 5.84 กรัม
ไขมันรวม 36.31 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 49.29 กรัม
เส้นใย 20.8 กรัม
น้ำตาล 2.99 กรัม
แคลเซียม 184 มก
เหล็ก 3.04 มก
แมกนีเซียม 183 มก
ฟอสฟอรัส 213 มก
โพแทสเซียม 350 มก
โซเดียม 16 มก
สังกะสี 2.15 มก
ทองแดง 1.027 มก
แมงกานีส 2.9 มก
ซีลีเนียม 1.6 ไมโครกรัม
วิตามินซี 3 มก
วิตามินบี 0.346 มก
ไรโบฟลาวิน 0.057 มก
ไนอาซิน 1.299 มก
วิตามินบี 0.16 มก. 6
โฟเลต 76 ไมโครกรัม
โคลีน 8.8 มก
102 IU วิตามินเอ

1. ช่วยลดการอักเสบ

การอักเสบเรื้อรังเกี่ยวข้องกับสภาวะสุขภาพที่ร้ายแรงเช่นโรคเบาหวานโรคหัวใจและโรคข้ออักเสบ สารต้านการอักเสบที่เรียกว่า monoterpenes ได้แก่ terpineol, sabinene และ pinene ที่พบในลูกจันทน์เทศอาจช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ นอกจากนี้การปรากฏตัวของสารประกอบฟีนอลิกในลูกจันทน์เทศยังแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติต้านการอักเสบที่แข็งแกร่ง [สอง] [3] .

การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำมันลูกจันทน์เทศมีฤทธิ์ในการลดอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบและอาการบวมตามข้อ [4] . อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อแสดงผลต้านการอักเสบของลูกจันทน์เทศต่อมนุษย์

2. ต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรีย

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียของลูกจันทน์เทศต่อแบคทีเรียสายพันธุ์ที่เป็นอันตราย การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าสารสกัดจากลูกจันทน์เทศมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดฟันผุและเหงือกอักเสบ [5] . การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของลูกจันทน์เทศต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย E. coli [6] .

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาวิจัยเพิ่มเติมเพื่อแสดงฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของลูกจันทน์เทศต่อมนุษย์

3. ช่วยเพิ่มความใคร่

การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าลูกจันทน์เทศอาจเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน BMC Complementary Medicine and Therapies แสดงให้เห็นว่าหนูตัวผู้ที่ได้รับสารสกัดจากลูกจันทน์เทศในปริมาณสูงพบว่ามีกิจกรรมทางเพศและสมรรถภาพทางเพศเพิ่มขึ้น [7] .

จำเป็นต้องมีการศึกษาวิจัยเพิ่มเติมเพื่อแสดงผลของลูกจันทน์เทศต่อสุขภาพทางเพศในมนุษย์

4. อาจทำให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น

การศึกษาในสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเสริมลูกจันทน์เทศในปริมาณสูงจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญของโรคหัวใจ [8] . อย่างไรก็ตามการศึกษาของมนุษย์ยังขาดในด้านนี้

5. ต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชัน

ลูกจันทน์เทศมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ การเพิ่มขึ้นของอนุมูลอิสระนำไปสู่ความเครียดจากการออกซิเดชั่นซึ่งเชื่อมโยงกับสภาวะร้ายแรงเช่นโรคหัวใจและมะเร็ง การศึกษาแสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดลูกจันทน์เทศต่อต้านอนุมูลอิสระ [9] .

6. อาจควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าหนูที่เป็นโรคเบาหวานที่ได้รับสารสกัดจากลูกจันทน์เทศ 100 และ 200 มก. / กก. ช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ [10] . อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์

7. ช่วยเพิ่มอารมณ์

โรคซึมเศร้าเป็นความเจ็บป่วยทางจิตทั่วไปที่ส่งผลกระทบต่อคนส่วนใหญ่ การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากลูกจันทน์เทศมีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้า [สิบเอ็ด] [12] . แม้ว่าการศึกษาเกี่ยวกับสัตว์จะต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อประเมินผลยากล่อมประสาทของลูกจันทน์เทศต่อมนุษย์

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของลูกจันทน์เทศ

เมื่อบริโภคลูกจันทน์เทศในปริมาณ จำกัด โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย แต่การบริโภคลูกจันทน์เทศมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนและภาพหลอนได้ นักวิจัยพบว่าลูกจันทน์เทศมีน้ำมันไมริสติซินซึ่งแสดงให้เห็นถึงพิษ [13] . ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการบริโภคลูกจันทน์เทศในปริมาณมาก

วิธีรวมลูกจันทน์เทศไว้ในอาหารของคุณ

คุณสามารถเพิ่มผงลูกจันทน์เทศในขนมหวานรวมทั้งเค้กคุกกี้และคัสตาร์ด
ใส่ลูกจันทน์เทศในสูตรอาหารคาวและเนื้อสัตว์
คุณสามารถจับคู่เครื่องเทศกับเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นกานพลูอบเชยและกระวานเพื่อให้อาหารของคุณมีรสชาติเข้มข้น
เพิ่มเครื่องเทศลงในเครื่องดื่มอุ่นและเย็น
คุณสามารถโรยผงลูกจันทน์เทศลงบนข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตและสลัดผลไม้สด