Achari Gosht: สูตรเนื้อแกะรสเผ็ด

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

7 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน การปรุงอาหาร มังสวิรัติ เนื้อแกะ เนื้อแกะ oi-Sanchita By Sanchita Chowdhury | อัปเดต: วันพฤหัสบดีที่ 13 มิถุนายน 2556, 14:29 น. [IST]

อยากทานเนื้อแกะรสเผ็ดบ้างไหม? นี่คือความอร่อยสำหรับคุณ Achari gosht เป็นสูตรเนื้อแกะที่น่ารับประทานซึ่งปรุงด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม Achar หมายถึงผักดองและ gosht เป็นคำสำหรับเนื้อสัตว์ ดังนั้นสูตรเนื้อแกะนี้จึงปรุงโดยใช้เครื่องเทศที่ใช้ในการดอง

Achari gosht เป็นสูตรที่มีรสชาติมาก การใช้เครื่องเทศเช่นยี่หร่าเฟนูกรีกมัสตาร์ดและเมล็ดหัวหอมช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานนี้ คุณสามารถมีอาหารรสเผ็ดและอร่อยสำหรับงานปาร์ตี้ของคุณหรือหากคุณคาดหวังว่าจะมีแขกพิเศษ สูตรเนื้อแกะที่ไม่เหมือนใครนี้จะต้องได้รับความนิยมอย่างแน่นอน

ลองทานอาคาริโกชที่น่ารับประทานที่บ้านและเพลิดเพลินไปกับอาหารรสเผ็ด

เสิร์ฟ: 4-5

เวลาเตรียม: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ส่วนผสม

เนื้อแกะ - 1 กก. (มีกระดูก)
พริกแดงแห้ง - 8
เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
เมล็ดเฟนูกรีก - & frac12 ช้อนชา
เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
เมล็ดหอม - 1 ช้อนชา
กานพลู - 5
น้ำมันมัสตาร์ด - 4 ช้อนโต๊ะล
หัวหอม - 4 (สับ)
ขิง - 2 ช้อนชา (สับ)
กระเทียม - 3 ช้อนชา (สับ)
ผงขมิ้น - 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดง - 1 ช้อนชา
มะเขือเทศ - 4 (สับ)
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะล
ผักชีใบ - 2 ช้อนโต๊ะ (สับ)
น้ำ - 2 & frac12 ถ้วย

ขั้นตอน

คั่วพริกแดงเมล็ดยี่หร่าเมล็ดฟีนูกรีกเมล็ดมัสตาร์ดเมล็ดยี่หร่าเมล็ดหอมและกานพลูประมาณ 2-3 นาทีบนเปลวไฟขนาดกลาง
ปิดเปลวไฟและปล่อยให้เย็นลง จากนั้นบดทั้งหมดให้เป็นผงหยาบในเครื่องผสม กันไว้ก่อน.
ทำความสะอาดและล้างชิ้นเนื้อแกะอย่างถูกต้อง
ตั้งน้ำมันมัสตาร์ดในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมและทอดประมาณ 5 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
ใส่ขิงและกระเทียม ผัดต่ออีก 2-3 นาที
ตอนนี้เพิ่มผงมาซาล่าที่เตรียมไว้และคนให้เข้ากัน
จากนั้นใส่เนื้อแกะลงไปทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีจนเนื้อแกะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน
ใส่ผงขมิ้นผงพริกชี้ฟ้าแดงเกลือผสมให้เข้ากัน
ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีบนเปลวไฟขนาดกลาง จากนั้นเติมน้ำและผสมให้เข้ากัน
ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟต่ำจนเนื้อแกะสุกสนิท ผัดเป็นครั้งคราว
หลังจากสุกแล้วให้เติมน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน
ปิดไฟและโรยหน้าด้วยผักชี