สำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัด การทำอาหารอายุรเวทเป็นวิธีปฏิบัติของชาวอินเดียโบราณ (อายุนับพันปี) ในการรักษาร่างกายของคุณด้วยอาหาร ตามสำนักคิด มีสามประเภทการย่อยอาหารที่เรียกว่า doshas : Vata, Pitta และ Kapha. การกินเพื่อโดชาของคุณเป็นสิ่งสำคัญ (ความไม่สมดุลสามารถนำไปสู่การย่อยอาหารที่ไม่ดี ความวิตกกังวลและการนอนไม่หลับ—ใช่) ดังนั้นเราจึงสร้างสูตรที่เหมาะสำหรับแต่ละคน
ที่เกี่ยวข้อง: 12 สูตรการรักษาอายุรเวทที่ต้องลองที่บ้าน
ภาพ: Nico Schinco / จัดแต่งทรงผม: Heath GoldmanVata (โปร่งสบาย): ชาม Kitchari ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาวอินเดีย
หากคุณเป็น vata คุณมักจะมีโครงสร้างที่บางกว่า ผิวแห้ง อุณหภูมิของร่างกายเย็นลง และการย่อยอาหารที่ละเอียดอ่อน พลังงานของคุณระเบิดออกมา คุณมีความคิดสร้างสรรค์และเป็นนักสนทนาที่ยอดเยี่ยม เพื่อรักษาสมดุล คุณต้องรับประทานอาหารที่อบอุ่นและบำรุงด้วยเครื่องเทศที่มีไขมันและอบอุ่น ชามข้าวที่ได้แรงบันดาลใจจากคิทชารีแบบง่ายๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาวอินเดียเป็นเพียงบัตรเข้าชม: ถั่วเลนทิล ข้าว และโยเกิร์ตมะพร้าวเข้มข้นจำนวนหนึ่งจะค้ำจุนคุณ
รับสูตร
ภาพ: Nico Schinco / จัดแต่งทรงผม: Heath GoldmanPitta (ไฟ): Easy One-Pot Lentil Kielbasa Soup
จากสามโดชา คุณมีความอยากอาหารและการย่อยอาหารที่แข็งแกร่งที่สุด อากาศหนาวไม่ได้กวนใจคุณ และคุณอาจวิ่งมาราธอนเพียงสวมหมวก แม้ว่าคุณจะสามารถกินอะไรก็ได้ แต่อย่าลืมทานผักเยอะๆ และหลีกเลี่ยงของหนักเกินไป (โปรดอย่าใช้เฟรนช์ฟราย) ลองซุปถั่วเลนทิล kielbasa แบบหม้อเดียว ใส่บร็อคโคลี่ rabe ขึ้นฉ่ายฝรั่ง แครอทและมะเขือเทศ
รับสูตร
ภาพ: Nico Schinco / จัดแต่งทรงผม: Heath GoldmanKapha (ดิน): กะหล่ำดอก Tandoori ย่าง
คุณได้รับพรจากผิวที่เรียบเนียน เปล่งปลั่ง รูปร่างที่แข็งแรง แข็งแกร่ง และความสามารถในการนอนหลับอย่างเต็มอิ่ม คุณเจริญเติบโตในกิจกรรมสงบและกิจวัตร ( สวัสดี , Netflix และ PJ's) คุณมีแนวโน้มที่จะต้องการความช่วยเหลือครั้งที่สอง ดังนั้น เมนูอาหารมื้อเบา ๆ ที่อบอุ่นและแห้ง ชามกะหล่ำดอกทันดูรีย่าง เต็มไปด้วยดอกย่อยรสกรุบกรอบ จะทำให้คุณพึงพอใจ แต่จะไม่ทำให้คุณหนักใจ
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 18 สูตรอาหารอินเดียที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเพื่อสุขภาพ
