เบอร์ริโต้ไก่อบกรอบ

รูปถ่าย: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell

ร้านฟาสต์ฟู้ดเม็กซิกันบางแห่งบังคับให้เรากินเบอร์ริโตจำนวนมหาศาล เพื่อน ๆ ไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างนั้น Burritos อาจมีขนาดที่เหมาะสม - ขนาดพอดีคำ ทำตามคำแนะนำของเราจาก Taquito (a.k.a. Rolled Taco) สูตรนี้จะเปลี่ยนให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่สมบูรณ์แบบ เราใส่แป้งตอร์ตียาชิ้นเล็กกับไก่ฉีกและชีสมากมาย จากนั้นเราก็ม้วนมันและอบมินิเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เปลือกนอกกรอบและมีไส้ครีมอยู่ด้านใน โบนัส: คุณสามารถแช่แข็งเบอร์ริโตเหล่านี้ได้นานถึงหนึ่งเดือน ดังนั้นหากคุณทำสองชุด คุณก็จะพร้อมสำหรับเนื้อชินดิงชิ้นต่อไป

เตรียม ทำอาหาร ทั้งหมด ทำหน้าที่ 10 นาที 10 นาที 30 นาที 8 ถึง 10 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

ไก่ย่าง 1 ตัว หั่นฝอย

ชีสมอนเทอเรย์แจ็คขูดฝอย 2 ถ้วยตวง

ต้นหอม 1 พวงหั่นบาง ๆ

ซัลซ่าเวิร์ด 1 ถ้วยและอีกมากมายสำหรับเสิร์ฟ

ยี่หร่า 1 ช้อนชา

ผักชี 1 ช้อนชา

เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสดๆ เพื่อลิ้มรส

แป้งตอร์ตียาขนาดเล็ก 16 แผ่น

ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 425°F วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment

2. ในชามขนาดใหญ่ โยนไก่กับชีสและต้นหอมให้เข้ากัน ใส่ซัลซ่า ยี่หร่า และผักชี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

3. วางตอร์ตียาบนเขียง แล้วช้อนไส้ 2 ช้อนโต๊ะเป็นเส้นตรงกลางตอร์ตียา พับด้านข้างเข้าหาไส้ จากนั้นม้วนตอร์ตียาให้แน่นรอบๆ ไส้เพื่อทำเป็นเบอร์ริโต ทำซ้ำกับตอร์ตียาที่เหลือและไส้

4. วางเบอร์ริโทสโดยให้ด้านที่มีตะเข็บคว่ำลง บนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างระหว่างแต่ละชิ้นอย่างน้อย ¼ นิ้ว นำเข้าอบจนตอร์ตียาเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบประมาณ 15 ถึง 17 นาที (ไส้อาจมีฟองเล็กน้อยที่ขอบ) เย็นเป็นเวลา 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ burritos กับครีมเปรี้ยวและซัลซ่าเพื่อจุ่ม

ข้อมูลโภชนาการ