ลาซานญ่าไก่เนย: อิตาลีพบกับอินเดีย

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

6 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
7 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
9 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
12 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน การปรุงอาหาร มังสวิรัติ ไก่ Chicken oi-Anwesha By อันเวชาบารารี | เผยแพร่เมื่อ: วันจันทร์ที่ 7 มกราคม 2556, 15:46 น. [IST]

ลาซานญ่าไก่เป็นสูตรอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมาก โดยปกติแล้วสูตรลาซานญ่าจะเป็นที่นิยมสำหรับรสชาติที่กลมกล่อม อย่างไรก็ตามเรามีลาซานญ่าสูตรพิเศษที่ใช้ไก่เนยเป็นฐาน ลาซานญ่าไก่เนยเป็นอาหารที่เข้ากันได้กับรูปแบบการทำอาหารของอินเดียและอิตาลี อาหารจานนี้มีส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องเทศอินเดียและอิตาลี

ลาซานญ่าไก่นี้ยังคงเป็นจานที่เต็มไปด้วยครีมชีส อย่างไรก็ตามตอนนี้มีการเพิ่มความเข้มข้นของน้ำเกรวี่ไก่เนย สูตรลาซานญ่านี้คุณต้องย่างไก่ก่อนแล้วจึงใช้ทำลาซานญ่า

ทำหน้าที่: 4

เวลาเตรียม: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

ส่วนผสม

ชิ้นไก่ (ไม่มีกระดูก) - 10 (400 กรัม)
Tandoori Masala- 2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ต - 4 ช้อนโต๊ะล
หัวหอม - 2 (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
กระเทียมขิง - 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ - 2 (สับละเอียด)
เมล็ดยี่หร่า - 1/2 ช้อนชา
ใบ Fenugreek (แห้ง) - 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
พริกเขียว - 2 (สับ)
เนย (ไม่ใส่เกลือ) - 4 ช้อนโต๊ะ
ครีมสด - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - ตามรสนิยม
ส่วนผสมสำหรับลาซานญ่า
ลาซานญ่าก๋วยเตี๋ยว - 2 ถ้วย
ริคอตต้าชีส - 1 ถ้วย (ขูด)
เชดดาร์ชีส - 1/2 ถ้วย (ขูด)
ใบโหระพา - 10
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - ตามรสนิยม

ขั้นตอน

หมักชิ้นไก่ด้วย tandoori masala เกลือและนมเปรี้ยว ทิ้งไว้ 30 นาที
ตอนนี้ทาเนยในจานอบแล้วใส่ไก่ลงไปพร้อมกับน้ำดองในจานอบ
อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 องศา ย่างชิ้นไก่เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีด้วยกำลังไฟ 60 เปอร์เซ็นต์ หมุนชิ้นไปเรื่อย ๆ เพื่อการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอ
ในขณะเดียวกันละลายเนยในกระทะลึก ปรุงรสด้วยเมล็ดยี่หร่าและพริกสับ โรยใบ Fenugreek หลังจากผ่านไป 30 วินาที
หลังจาก 1 นาทีใส่หัวหอมและลดเปลวไฟ ผัดประมาณ 4-5 นาที หลังจากนี้ใส่กระเทียมขิงและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที
จากนั้นใส่มะเขือเทศและโรยเกลือ เพิ่มพริกไทยและปรุงด้วยไฟต่ำต่อไปอีก 5 นาที
ใส่ครีมสดลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน 2 นาทีเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ
ตอนนี้ไก่จะย่าง จึงนำออกจากเตาอบแล้วใส่ลงไปพร้อมกับซอสหมัก
เคี่ยวซอสประมาณ 2-3 นาทีแล้วพักไว้
ต้มเส้นลาซานญ่าเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟกลางแล้วสะเด็ดน้ำ
โยนลาซานญ่าต้มกับน้ำมันมะกอกและใบโหระพา
ตอนนี้ใช้จานอบและทำบะหมี่ลาซานญ่าชั้นหนึ่ง เติมด้วยซอสไก่เนยชั้นหนึ่ง ใส่ชีสขูดลงไป
ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3 ชั้น ชั้นบนสุดควรเป็นชีส
ตอนนี้อบจานนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 250 องศาเป็นเวลา 20 นาทีด้วยกำลังไฟ 60 เปอร์เซ็นต์