เพียงแค่ใน
- Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
- Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
- Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
- ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564
อย่าพลาด
- Vishnu Vishal และ Jwala Gutta จะผูกปม 22 เม.ย. : ตรวจสอบรายละเอียดที่นี่
- รางวัลคริกเก็ตนิวซีแลนด์: วิลเลียมสันชนะเหรียญเซอร์ริชาร์ดแฮดลีเป็นครั้งที่สี่
- Kabira Mobility Hermes 75 สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าส่งสินค้าเชิงพาณิชย์ความเร็วสูงเปิดตัวในอินเดีย
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan และดาวใต้อื่น ๆ ส่งความปรารถนาถึงแฟน ๆ
- ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
- หนี้สิน AGR และการประมูลคลื่นความถี่ล่าสุดอาจส่งผลกระทบต่อภาคโทรคมนาคม
- ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
- 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน
ที่มาของภาพ เผ็ด ชิลลี่ไก่แห้ง ได้ยินชื่อแล้วน้ำลายสอครั้งใหญ่! ไก่พริกแห้งเป็นสูตรดั้งเดิมที่ยืมมาจากชาวจีน อาหารจีนรสเผ็ดนี้มีอยู่ในทุกซอกทุกมุมของอินเดีย ความนิยมของสูตรไก่เผ็ดนี้สามารถวัดได้จากการที่คุณจะพบมันในเมนูของร้านอาหารจีนชั้นเลิศอย่างจีนแผ่นดินใหญ่และในแผงขายบะหมี่จีนริมถนนเล็ก ๆ อีกด้วย!
สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับไก่พริกแห้งคือสูตรอาหารจีนที่ทำได้ง่ายมากสำหรับผู้เริ่มต้น ด้วยสูตรไก่แห้งพริกนี้คุณสามารถทำอาหารยอดนิยมที่บ้านได้อย่างง่ายดายในเวลาอันรวดเร็ว คุณต้องการประสบการณ์เล็กน้อยในการทำอาหารสูตรไก่เผ็ดนี้ สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้ไก่แห้งคือซีอิ๊วและหญ้าจีน (a-jina-motto) ส่วนผสมที่เหลือเป็นพื้นฐานมาก
ส่วนผสมสำหรับสูตรไก่พริกแห้ง:
1. ไก่ไม่มีกระดูก 500 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
2. แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
3. พริกเขียว 4 เม็ด (สับละเอียด)
4. ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
6. หัวหอม 2 หัว (สับละเอียด)
7. กระเทียม 8 กลีบ (สับละเอียด)
8. ต้นหอมก้าน 4 (สับละเอียด)
9. พริก 1 เม็ด (ฝานบาง ๆ )
10. กระเทียมขิงพร้อมปรุง 2 ช้อนชา
11. น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
12. เกลือตามรสชาติ
13. หญ้าจีน 1 ช้อนชา
ขั้นตอนสำหรับไก่ผัดพริกแห้ง:
- หมักชิ้นไก่ด้วยกระเทียมขิงและเกลือ
- ผสมแป้งข้าวโพดในชามกับน้ำเล็กน้อยเติมพริกเขียวครึ่งหนึ่งแล้วจุ่มชิ้นไก่ลงไป
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึกและทอดชิ้นไก่เหล่านี้จนกรอบ
- ตอนนี้ผัดหัวหอมสับจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้มแล้วใส่กระเทียมลงไป
- ใส่ต้นหอมซอยพริกชี้ฟ้าและพริกเขียวครึ่งลูกที่เหลือหลังจากผ่านไป 2 นาที
- ผัดให้เข้ากันอีก 2 นาทีแล้วใส่ซอสมะเขือเทศจากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวผัดให้เข้ากัน
- ตอนนี้เพิ่มชิ้นไก่ทอดผัดและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที
- โรยเกลือและหญ้าจีนเติมน้ำ 1 ถ้วย
- ปิดฝาและปล่อยให้สุกประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟต่ำชิ้นไก่จะนิ่มลงในตอนนั้น
- ตอนนี้เพิ่มเปลวไฟและระเหยน้ำส่วนเกินถ้ามี
อร่อย พริกขี้หนูแห้ง พร้อมรับประทาน ทานคู่กับข้าวผัดแบบจีนหรือทานเป็นของว่างก็ได้