ฤดูร้อนที่แล้ว คุณคิดว่าการจัดโต๊ะปิกนิกใหม่จะเป็นส่วนที่ยากที่สุดในการทำอาหาร กลายเป็นว่าจริงๆ แล้วมันเป็นการกำหนดว่าต้องซื้อกับแกล้มกี่ชิ้น (คำพูดของคนฉลาด: ไข่ปีศาจห้าสิบฟองนั้นมากเกินไปสำหรับคนเพียง 17 คน) เรากระทืบตัวเลขสองสามตัวเพื่อช่วยให้คุณเก่งขึ้นในปีนี้ คุณจะได้ไม่จบลงด้วยของเหลือในฤดูร้อนอีกต่อไป
ยี่สิบ20ฉันควรเตรียมอาหารเท่าไหร่?
เมื่อพูดถึงเรื่องอาหาร ให้วางแผนรับอาหารน้อยกว่าจำนวนคนที่เข้าร่วม 20 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้น ถ้า 40 คนตอบว่าพวกเขากำลังมาที่สวนหลังบ้านของคุณ คุณจะปลอดภัยถ้าคุณมีเพียงพอสำหรับ 32 คน หากคุณกำลังจัดงานเลี้ยง ให้นึกถึงถาด: ปกติครึ่งถาดจะเลี้ยงคนได้แปดคน คุณจะต้องใช้จานหลักเพียงสี่ถาด
มุ่งมั่นในหน่วยความจำ: (แขก x 0.8) x (2) = ส่วนที่ซื้อ
ยี่สิบ20แล้วเฉพาะกับออร์เดิร์ฟล่ะ?
ผู้เข้าพักต้องรับประทานอาหารว่างขณะรอให้เตาย่างร้อนขึ้น การเสิร์ฟอาหารที่มีน้ำหนักเบาและพอดีคำนั้นไม่ได้เป็นเพียงวิธีการที่น่ารักเท่านั้น แต่ยังทำให้การนับปริมาณง่ายขึ้นอีกด้วย คุณจะต้องมีค่าเฉลี่ยหกชิ้นต่อคนในช่วงสองชั่วโมง ดังนั้นหากปาร์ตี้เริ่มเวลา 15.00 น. และคุณกำลังเสิร์ฟอาหารเย็นเวลา 17.00 น. ให้แน่ใจว่าคุณมี 192 ออร์เดิร์ฟสำหรับ 40 คน (กฎ 20 เปอร์เซ็นต์ก็ใช้ที่นี่ด้วย)
มุ่งมั่นในหน่วยความจำ: (แขก x 0.8) x (6) = ออร์เดิร์ฟที่จะผ่านไปรอบๆ
สปอนเซอร์
แบรนด์ฉันต้องการเครื่องดื่มมากแค่ไหน?
ค่อนข้างปลอดภัยที่จะสมมติว่าแขกแต่ละคนจะมีเครื่องดื่มสี่แก้วในช่วงสามชั่วโมง ทำสิ่งต่าง ๆ ให้เป็นเรื่องง่ายสำหรับตัวคุณเองและสต็อกคูลเลอร์ด้วยขวดขนาดเล็ก The Brand Prosecco . แต่ละอันมีค่าเท่ากับประมาณสองแก้ว ดังนั้นเนื่องจากคุณคาดว่าจะมีแขก 40 คน คุณจึงต้องการมีอย่างน้อยสี่กรณี แบรนด์ ในมือ (24 ขวดขนาดเล็กต่อกรณี) เพื่อให้งานเลี้ยงของคุณ จริงๆ เปล่งประกายเจิดจรัสให้กับ Prosecco ด้วยผลไม้น้ำแข็งป็อปสำหรับค็อกเทลแสนหวานและฤดูร้อน
มุ่งมั่นในหน่วยความจำ: (แขก x 4) / (3) = เครื่องดื่มที่จำเป็นต่อชั่วโมง
รูปภาพ LeoPatrizi / Gettyสิ่งที่เกี่ยวกับอุปทานผ้าเช็ดปาก?
ลองนึกดูว่าคุณใช้ผ้าเช็ดปากในงานปาร์ตี้มากแค่ไหน มีแบบหนึ่งที่คุณห่อเครื่องดื่มของคุณ อันที่คุณใช้เพื่อป้องกันตัวเองจากเบอร์เกอร์ฉ่ำ ๆ และอันที่คุณใช้เพื่อซับซอสบาร์บีคิวที่หยดลงบนกระโปรงของคุณอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้คนใช้ผ้าเช็ดปากสามผืน แต่เนื่องจากมักจะมีการหกหรือสองครั้ง การประเมินค่าสูงไปจึงเป็นความคิดที่ดี ผ้าเช็ดปากสี่ผืนคูณ 40 คนเป็นของแข็ง 160
มุ่งมั่นในหน่วยความจำ: แขก x (4) = ซื้อผ้าเช็ดปาก
พื้นเราสามารถพูดอาหารเย็นได้ไหม
สี่สิบจานสำหรับ 40 คนใช่มั้ย? ไม่ค่อยเท่าไหร่. เนื่องจากบางส่วนจะย้อนกลับเป็นเวลาไม่กี่วินาทีหรือสามวินาที (เครื่องปรุงรสเบอร์เกอร์ใหม่จะต้องเป็นที่นิยมอย่างแน่นอน) คุณควรเตรียมจานที่ใช้แล้วทิ้งประมาณสามจานต่อคน สำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ จานกระดาษคือทางไป สำหรับพวงเล็กๆ ให้พิจารณาจานเมลามีนที่ไม่ได้มีค่ามากจนคุณกังวลว่ามันจะแตกหัก สำหรับสิ่งเหล่านั้น คุณจะต้องมีสองคนต่อคน: หนึ่งมื้อสำหรับมื้อเย็นและอีกมื้อสำหรับของหวาน
มุ่งมั่นในหน่วยความจำ: แขก x (3) = จานและภาชนะที่ใช้แล้วทิ้ง
