ภาพ: 123rf ในการศึกษาจำนวนมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา พบว่าถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดีต่อสุขภาพ หนึ่งในนั้นมีมากกว่าอย่างอื่น - วอลนัท! ใช่คุณอ่านถูกต้อง ถั่วที่คุณโปรดปรานไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงแต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย! ต้องการทราบวิธีการ ทำไม และทุกอย่างเกี่ยวกับวอลนัท? เรานำข้อมูลทั้งหมดที่คุณต้องการเกี่ยวกับวอลนัทและวิธีสนุก ๆ ในการบริโภคมาให้คุณ มาดำดิ่งลงไปกันเถอะ
หนึ่ง. ทำไมวอลนัทถึงมีประโยชน์?
สอง. ประโยชน์ของวอลนัท
3. ระวังการบริโภควอลนัท
สี่. วิธีบริโภควอลนัท
5. คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับวอลนัท
ทำไมวอลนัทถึงมีประโยชน์?
ภาพ: 123rf
วอลนัทมีชื่อเสียงในการเป็น แคลอรี่สูง และ อาหารไขมันสูง . ประกอบด้วยไขมัน 65 เปอร์เซ็นต์และโปรตีนประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ วอลนัทเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง สิ่งที่คนไม่รู้คือมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไฟเบอร์มากกว่า ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของคุณ
วอลนัทมีสารอาหารค่อนข้างแน่นและให้ ไขมันดีต่อหัวใจ . อุดมไปด้วยวิตามินอี วิตามินบี 6 โฟเลต ไธอะมีน และฟอสฟอรัส
ประโยชน์ของวอลนัท
ภาพ: 123rf
สุขภาพหัวใจ: โรคหัวใจ — หรือ โรคหัวใจและหลอดเลือด — เป็นคำกว้างๆ ที่ใช้สำหรับโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับหัวใจและหลอดเลือด ในหลายกรณี ความเสี่ยงของโรคหัวใจสามารถลดลงได้ด้วยพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ เช่น การรับประทานถั่ว วอลนัทช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และมีสารที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด กินวอลนัทวันละสองสามเม็ดอาจช่วยได้ ลดความดันโลหิต ด้วย.
ลดการอักเสบ: การอักเสบเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ เช่น โรคหอบหืด ข้ออักเสบ กลาก และชนิดที่ 2 โรคเบาหวาน . โพลีฟีนอลในวอลนัทอาจช่วยในการต่อสู้กับการอักเสบ ไขมันโอเมก้า-3 แมกนีเซียม และอาร์จินีนของกรดอะมิโนในวอลนัทอาจลดการอักเสบได้เช่นกัน
เพิ่มภูมิคุ้มกัน: อัดแน่นไปด้วยคุณค่าของโปรตีน ไขมันโอเมก้า 3 ต้านการอักเสบ วิตามินอี สารต้านอนุมูลอิสระ ทองแดง และวิตามินบี 6 วอลนัทเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด วิตามิน B6 และทองแดงเป็นที่รู้จักกันเพื่อช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย จะทานแบบดิบๆ หรือทำกับซีเรียลก็ได้ แต่วอลนัทจะช่วยเพิ่มความกรุบกรอบให้กับคุณ อาหารประจำวัน .
ช่วยในการลดน้ำหนัก: วอลนัทเป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพหัวใจซึ่งเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก การมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินช่วยระงับความหิวและทำให้คุณรู้สึกอิ่ม วอลนัทลดความอยากอาหารและช่วยลดน้ำหนัก วอลนัทหนึ่งกำมือทุกวันสามารถช่วยกระตุ้นการสูญเสียไขมันและ ส่งเสริมสุขภาพร่างกาย น้ำหนัก.
ดีสำหรับผม: วอลนัททำงานมหัศจรรย์สำหรับผม เป็นแหล่งที่ดีของไบโอตินหรือวิตามิน B7 ซึ่งเชื่อว่าจะช่วยให้ผมแข็งแรงและยาวขึ้น ป้องกันผมร่วง และปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเส้นผม วอลนัทยังเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันซึ่งช่วยเสริมสร้างรูขุมขน วิตามินอีช่วยให้เส้นผมของคุณเงางาม วอลนัท ไม่ว่าจะบริโภคหรือทาภายนอกเป็นน้ำมัน ช่วยให้ผมแข็งแรงและเป็นมันเงา
ดีสำหรับผิว: การบริโภควอลนัทช่วยให้ผิวดูอ่อนกว่าวัยและมีสุขภาพดีขึ้นเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพคือวิตามินอี วิตามินอีในวอลนัทอาจช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เกิดจากความเครียด . นี้ ช่วยชะลอกระบวนการชรา . เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ในวอลนัทอาจช่วยให้ผิวของคุณเปล่งประกายเช่นกัน คุณสามารถใช้แพ็คใบหน้าได้เช่นเดียวกัน ใส่วอลนัทสี่เม็ด ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ครีม 1 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก 4 หยดลงในเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เป็นเนื้อเนียน ทาลงบนใบหน้าและปล่อยให้แห้งสนิท ล้างหน้าด้วยน้ำอุ่นขณะนวดเป็นวงกลม
ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง: วอลนัทอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 ไฟโตสเตอรอล และสารต้านอนุมูลอิสระ ส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้อาจมี คุณสมบัติต้านมะเร็ง ซึ่งไม่เพียงแต่ป้องกันการเติบโตของเนื้องอก แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งเต้านมและต่อมลูกหมาก
ระวังการบริโภควอลนัท
ภาพ: 123rf
สิ่งที่ดีมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ การบริโภควอลนัทมากเกินไปอาจเป็นได้ วอลนัทมีสุขภาพดีมาก แต่บางคนแพ้และต้องหลีกเลี่ยง หากบุคคลนั้นมีผื่นหรือลมพิษหรือหายใจลำบากหลังจากรับประทานวอลนัท ควรไปพบแพทย์ วอลนัทมีแคลอรี่หนาแน่น และการบริโภควอลนัทมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและไม่สูญเสีย การบริโภควอลนัทในปริมาณมากก็เชื่อมโยงกับอาการท้องร่วงเช่นกัน เพราะมีปริมาณน้ำมันหรือไฟเบอร์สูง การบริโภควอลนัทมากเกินไปทำให้เกิดนิ่วในไตเนื่องจากมีสารออกซาเลต
ระวังว่าคุณกินวอลนัทมากแค่ไหน
วิธีบริโภควอลนัท
ภาพ: 123rf รวมวอลนัทในอาหารประจำวันของคุณด้วย เพิ่มวอลนัทในอาหารเช้าของคุณ ซีเรียล เช่น โจ๊ก ข้าวโอ๊ต หรือมูสลี่ หรือรับประทานวอลนัท 1-2 เม็ดกับอัลมอนด์แช่ 2 เม็ดทุกวันในตอนเช้า เรายังคัดเลือกบางส่วน สูตรที่น่าสนใจ ที่อุดมด้วยวอลนัท
สลัดวอลนัท
ภาพ: 123rf วัตถุดิบ
- วอลนัท 50 กรัม
- แอปเปิ้ลสามลูกสับละเอียด
- สองท่อน ขึ้นฉ่ายฝรั่ง
- น้ำตาลครึ่งช้อนชา
- ชามกะหล่ำปลีขูด
วิธี:
- ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมน้ำตาล
- เพิ่มคื่นฉ่ายและวอลนัท
- แช่กะหล่ำปลีขูดในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วกรองของเหลว
- ใส่กะหล่ำปลีขูดในชามเสิร์ฟ
- ตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและวอลนัททั้งลูก
เห็ดอบวอลนัท
ภาพ: 123rf วัตถุดิบ
เห็ด 10-12 ตัว
วอลนัททั้งลูก 7-8 ลูก
1 หัวหอมเล็ก
มะเขือเทศบดครึ่งถ้วย
พริกชี้ฟ้าหนึ่งเม็ด
กระเทียมหนึ่งกลีบ
พริกแดงบด 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
ผักชีเล็กน้อย
เกลือสำหรับปรุงรส
วิธี
- เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
- ล้างเห็ดให้สะอาด ต้มบางส่วนเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที
- เมื่อเย็นแล้วให้ตัดและเอาก้านออก
- สำหรับการบรรจุ:
- ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนชาลงในกระทะ ผัดกระเทียมและหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลาห้านาที ใส่พริกหยวกสับละเอียด และมะเขือเทศบด
- เพิ่มวอลนัทที่ล้างและบดแล้วลงในส่วนผสมข้างต้น
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกแดงบด
- ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที ตกแต่งด้วยใบผักชีสับสด
- โรยเกลือเล็กน้อยบนฝาเห็ด แล้วเติมด้วยส่วนผสมของวอลนัทผัด
- ในที่สุดจารบีจานอบด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา จัดเห็ดยัดไส้ลงในจาน
- อบ 20 นาทีแล้วเสิร์ฟร้อน
คัพเค้กกาแฟและวอลนัท
ภาพ: 123rf วัตถุดิบ
สำหรับคัพเค้ก
เนย 100 กรัม นิ่มดี
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 100 กรัม
แป้ง 100 กรัม
ไข่ใหญ่สองฟอง
กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา ผสมกับน้ำเดือด 100 มล. แล้วพักให้เย็น
วอลนัท 25 กรัม หั่นครึ่ง และเพิ่มท็อปปิ้งอีก 12 ชิ้น
สำหรับท็อปปิ้ง
วิปปิ้งครีม 200มล.
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธี:
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
- วางแม่พิมพ์คัพเค้กด้วยถ้วยคัพเค้ก
- ตีเนย น้ำตาล แป้ง และไข่กับกาแฟ 4 ช้อนชาและเกลือเล็กน้อยจนเป็นครีม
- ผัดในวอลนัทสับ
- ตักส่วนผสมใส่ถ้วย
- นำเข้าอบ 18-20 นาที จนเหลืองและเด้งเล็กน้อย
- แช่ในกระป๋องสักสองสามนาทีแล้วยกขึ้น เค้กออก และเย็นสนิทบนชั้นวาง
- ใส่วิปปิ้งครีม กาแฟ 3 ช้อนชา และน้ำตาลลงในชามใบใหญ่
- ตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องปั่นหรือตีจนตั้งยอดแข็ง
- ปาดครีมกาแฟลงบนเค้กแต่ละชิ้น
- ปิดท้ายด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่ง
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับวอลนัท
ภาพ: 123rf 
