ไก่ย่างมีไว้เพื่อรับประทานอุ่น ๆ และออกจากภาชนะ (โปรดอย่าใส่จาน) ขณะยืนอยู่ที่เคาน์เตอร์ครัว อย่างไรก็ตาม ในโอกาสที่หายากเหล่านั้นเมื่อสัตว์ปีกของคุณยังมีชีวิตอยู่เพื่อดูภายในตู้เย็นของคุณ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีอุ่นไก่ย่างให้ร้อนโดยไม่ทำให้เสียความงดงามที่ซื้อมาจากร้าน อ่านต่อไปสำหรับวิธีการทดลองและความจริงบางอย่างที่จะส่งมอบอาหารมื้ออร่อยในวันถัดไป
วิธีอุ่นไก่ย่างบนเตาตั้งพื้น
ตรงไปที่เตาถ้าคุณวางแผนที่จะอุ่นไก่ย่างสำหรับใช้ในสูตรอาหาร แทนที่จะกินออกจากกระดูกโดยตรง (Taco night ใคร?) วิธีนี้ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยที่สุด แต่เตรียมงานอีกเล็กน้อย พับแขนเสื้อขึ้น โดยทำดังนี้
หนึ่ง. หั่นไก่ทั้งตัวเป็นชิ้นแล้วพักไว้ในชาม วางไก่แต่ละชิ้นบนเขียงแล้วหั่นเนื้อออกจากกระดูกทีละชิ้น ฉีกเนื้อที่หักออกด้วยนิ้วของคุณ สัมผัสและทิ้งกระดูกอ่อนที่คุณพบ ใส่เนื้อฝอยในชามแยก (หมายเหตุ: เราแนะนำให้เก็บกระดูกไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับน้ำสต๊อกไก่ทำเอง)
สอง. วางกระทะเหล็กหล่อ (หรือกระทะผัดใดๆ) บนเตาแล้วปล่อยให้อุ่นด้วยไฟปานกลางสักสองสามนาที จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกหรือเนยหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วหมุนกระทะจนไขมันสำหรับปรุงอาหารกระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. ใส่ไก่หยองลงในกระทะและคนบ่อยๆ เป็นเวลาสองนาที หรือจนกว่าเนื้อจะเคลือบและเริ่มอุ่น
สี่. เติมน้ำซุปไก่หรือน้ำหนึ่งถึงสองถ้วย และเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณต้องการเพิ่ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง-ต่ำ โปรดทราบว่าปริมาณของเหลวจะขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อสัตว์ที่นกให้ผลผลิต เริ่มด้วยถ้วยเดียวและค่อยๆ เติมมากขึ้นเมื่อคุณสังเกตเห็นว่าของเหลวระเหยไป เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารเย็นของคุณแห้งเกินไป
5. ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางถึงต่ำและปล่อยให้ไก่ที่หั่นฝอยเคี่ยวในของเหลวปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ไก่จะสุกเมื่อเนื้อได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและมีอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 165 องศาฟาเรนไฮต์
6. งานเลี้ยง Rotisserie ของคุณพร้อมที่จะใช้ใน...อะไรก็ได้ แต่ลองดูแนวคิดเกี่ยวกับสูตรอาหารของเราด้านล่างเพื่อดูแรงบันดาลใจเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับมื้ออาหาร
วิธีการอุ่นไก่ย่างในเตาอบ
การใช้เตาอบเพื่ออุ่นไก่ย่างจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่ความอดทนของคุณจะได้รับการตอบแทนด้วยนกที่ชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำ วิธีนี้ยังมีคุณประโยชน์ในการผลิตหนังกรอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับไก่ที่อร่อยกว่าตอนที่คุณซื้อกลับบ้านครั้งแรก (เพราะว่าหนังกรอบคือ ทุกอย่าง ).
หนึ่ง. เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์แล้วปล่อยให้ไก่พักบนเคาน์เตอร์ในขณะที่คุณรอ หากคุณพักร้อนก่อนอุ่น เวลาทำอาหารจะลดลง (เช่น คุณจะไปถึงส่วนรับประทานอาหารได้เร็วขึ้น)
สอง. เมื่อทั้งเตาอบและนกพร้อมแล้ว ให้วางไก่ลงในจานอบหรือหม้อปรุงอาหารด้านสูง แล้วเติมของเหลวหนึ่งถ้วย น้ำซุปไก่ดีที่สุด แต่ถ้าคุณไม่มีในมือ น้ำก็ใช้ได้ดี อย่าลืมขูดน้ำผลไม้และไขมันออกจากภาชนะเดิม (โดยเฉพาะถ้าใช้น้ำ)
3. ปิดฝาจานทำอาหารให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นเพื่อไม่ให้ไอน้ำไหลออกมาและไก่จะเก็บความชื้นไว้ วางจานที่มีฝาปิดไว้ในเตาอุ่นและปรุงทั้งนกเป็นเวลาประมาณ 25 นาที (ใช้เวลาน้อยลงถ้าคุณมีของว่างไก่ย่าง)
สี่. เมื่อไก่มีอุณหภูมิภายในถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์แล้ว ให้ดึงออกจากเตาอบและนำฟอยล์ออก
5. ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะได้รับหนังกรอบที่อยากได้แล้ว: หมุนเตาอบไปที่การตั้งค่าการย่างแล้ววางไก่ไว้ใต้ไก่เนื้อ อย่าลืมจับตาดูนกของคุณอย่างใกล้ชิดเพราะเวทมนตร์เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว เราแนะนำให้ตรวจสอบทุกๆ 15 วินาที เมื่อผิวเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบเมื่อสัมผัส ก็ถึงเวลาทานอาหารเย็นไก่ของคุณ
วิธีอุ่นไก่ย่างในไมโครเวฟ
คุณพร้อมจะเข้าเมืองด้วยไก่ตัวนั้นอย่าง...เมื่อวาน ถ้าคุณอดใจไม่ไหวเป็นเวลา 25 นาทีเต็ม ไมโครเวฟจะพาคุณไปยังจุดที่คุณต้องการโดยใช้เวลาน้อยลง ที่กล่าวว่าไมโครเวฟมีชื่อเสียงในด้านการทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มและรสชุ่มฉ่ำออกจากอาหาร ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังและอุ่นเพียงส่วนเดียวเท่านั้นเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
หนึ่ง. แล่เนื้อนกของคุณ: หั่นไก่ทั้งตัวเป็นส่วนประกอบ แล้วตัดสินใจว่าตัวไหนอยู่ในเมนูของคุณ สำหรับการอุ่นด้วยไมโครเวฟ ต้นขาและน่องเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ เพราะเนื้อสีเข้มจะไม่แห้งง่าย (นอกจากนี้ ผิวหนังบริเวณเต้านมนั้นโดยพื้นฐานแล้วเป็นการเรียกออกเดตกับไก่เนื้อ)
3. ใช้กระดาษชำระชุบน้ำสำหรับไก่แต่ละชิ้นที่คุณวางแผนจะบริโภค และห่อแต่ละชิ้นในผ้าห่มเปียก
สี่. วางชิ้นไก่ในไมโครเวฟและอุ่นบนไฟกลางทุกๆ 30 วินาที ตรวจสอบอุณหภูมิหลังจากทุกๆ ครึ่งนาที
5. ข้อควรจำ: ไก่ปรุงสุกแล้ว ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยของอาหารในการอุ่นซ้ำ (หากว่าเนื้อได้รับการจัดการอย่างปลอดภัย) ดังนั้นไม่ว่าคุณจะชอบแบบอุ่นหรือร้อนจัดก็เป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล เมื่อคุณมาถึงจุดที่น่าสนใจแล้ว เพลิดเพลินไปกับของที่ริบมาได้
ไก่ย่างของฉันพร้อมแล้ว...แล้วไงต่อ?
งานเลี้ยงไก่ย่างของคุณใกล้จะถึงแล้ว แต่การหมุนเวียนสูตรไก่ในปัจจุบันของคุณค่อนข้างเก่า ทำไมไม่ลองข้ามด้านมันฝรั่งบดแล้วลองของแปลกใหม่ เช่น ราเมนไก่ย่างโรตีจานนี้ดูสิ หรือเติมสีสันให้กับ Taco Tuesday ด้วยสูตรไก่ tinga taco สุดท้ายนี้ หากคุณอยากทานอาหารรีซอตโต้ที่เสื่อมโทรม แต่ไม่ต้องการให้ลูกหนูของคุณโดนทุบ ลองชิมรีซอตโตไก่และเห็ดที่อบในเตาอบเพื่อให้ได้ผลตอบแทนสูงสุดโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด...และโปรตีนของคุณก็สมบูรณ์แบบ
ที่เกี่ยวข้อง: 15 เครื่องเคียงที่ง่ายและรวดเร็วที่จะลองกับไก่ย่าง
