สูตร Kadhi Pakora: วิธีทำ Rajasthani Kadhi Pakora

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เพียงแค่ใน

• 5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
• 
• 6 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
• 8 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
• 11 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

อย่าพลาด

• กีฬา รางวัลคริกเก็ตนิวซีแลนด์: วิลเลียมสันชนะเหรียญเซอร์ริชาร์ดแฮดลีเป็นครั้งที่สี่
• รถยนต์ Kabira Mobility Hermes 75 สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าส่งสินค้าเชิงพาณิชย์ความเร็วสูงเปิดตัวในอินเดีย
• ข่าว ครูฝึกชาวอเมริกันเป็นผู้นำหลักสูตรภาษาอังกฤษสำหรับนักการศึกษาชาวอินเดีย
• ภาพยนตร์ Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan และดาวใต้อื่น ๆ ส่งความปรารถนาถึงแฟน ๆ
• การเงิน ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
• เทคโนโลยี หนี้สิน AGR และการประมูลคลื่นความถี่ล่าสุดอาจส่งผลกระทบต่อภาคโทรคมนาคม
• การศึกษา ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
• การท่องเที่ยว 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน

สูตร Kadhi Pakora ทำจากแป้งทอดชุบแป้งทอดหรือแช่ในนมเปรี้ยวข้นและน้ำเกรวี่ kadhi pakora เป็นส่วนหนึ่งของทั้งราชาสถานและอาหารปัญจาบ อาหารจานนี้มีรสชาติที่เข้มข้นเนื่องจากใช้เครื่องเทศค่อนข้างน้อยและปาโกรัสที่เพิ่มเข้ามาทำให้ไม่สามารถต้านทานได้

สูตร kadhi pakora มีฤทธิ์เย็นเนื่องจากใช้นมเปรี้ยวและยังเป็นอาหารจานหนักที่ทำให้อิ่มท้อง จานนี้ใช้เวลาในการเตรียมพอสมควร แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง สามารถเสิร์ฟได้ทั้งข้าวและโรตี

หากคุณต้องการเตรียมอาหารราชสถานแท้ๆสูตร kadhi pakora เป็นอาหารที่แน่นอนที่จะเสิร์ฟ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ขั้นตอนทีละขั้นตอนพร้อมกับรูปภาพและวิดีโอเพื่อทำ kadhi pakora ที่บ้าน

วิดีโอสูตร KADHI PAKORA

สูตรโดย: Meena Bhandari

ประเภทสูตรอาหาร: อาหารจานหลัก

ทำหน้าที่: 4

• สำหรับ Pakoras:

  มันฝรั่ง (ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน) - 1 ชิ้นใหญ่

  
  
  

  หัวหอม (ปอกเปลือกและสับ) - 2 ชิ้นเล็ก

  เกลือเพื่อลิ้มรส

  พริกเขียว (สับละเอียด) - 2 ช้อนชา

  เมล็ดยี่หร่า (jeera) - 2 ช้อนชา

  ผงพริกแคชเมียร์ - 3 ช้อนชา

  แป้งกรัม (เบซาน) - 1 ชามขนาดกลาง

  น้ำ - ถ้วยที่สาม

  ผักชี (สับละเอียด) - 1 ถ้วย

  น้ำมันสำหรับทอด

  สำหรับ The Kadhi:

  นมเปรี้ยวหนา - 500 กรัม

  แป้งกรัม (เบซาน) - 4 ช้อนโต๊ะล

  พริกเขียว (สับ) - 2 ช้อนชา

  กานพลูกระเทียม (ปอกเปลือก) - 3

  ขิง (ขูด) - 1 ช้อนชา

  เกลือเพื่อลิ้มรส

  ผงขมิ้น - หยิก

  เนยใส - 1 ช้อนชา

  Asafoetida (บานพับ) - หยิก

  เมล็ดยี่หร่า (jeera) - 1 ช้อนชา

  เมล็ดมัสตาร์ด - 3 ช้อนชา

  เมล็ด Fenugreek - 1 ช้อนชา

  ใบแกงแห้ง - 4-5

  พริกแดงแห้ง - 2 เม็ดใหญ่

  ผงพริกแคชเมียร์ - 3 ช้อนชา

  น้ำ - 1 ลิตร

  ใบเฟนูกรีกแห้ง (kasuri methi) - สำหรับปรุงแต่ง

2. ใส่เกลือพริกเขียวเมล็ดยี่หร่าและผงพริกแคชเมียร์ลงไป

3. จากนั้นใส่บีแซนและน้ำเปล่าและผสมให้เข้ากัน

4. ใส่ผักชีสับผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อข้น

5. ในขณะเดียวกันใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วใส่แป้งลงไปเมื่อน้ำมันร้อนพอแล้ว

6. ทอดให้สุกเหลือง

7. จากนั้นนำนมเปรี้ยวข้นใส่ชามแล้วใส่บีซาน 4 ช้อนโต๊ะลงไป

8. ใส่พริกเขียวกลีบกระเทียมขิงเกลือลงไปคลุกให้ทั่ว

9. ใส่ผงขมิ้นผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

10. ผสมส่วนผสมในโถผสมเพื่อให้ได้เนื้อเนียน

11. เพิ่มเนยใสในกระทะก้นลึกและเพิ่ม asafoetida เล็กน้อย

12. ใส่เมล็ดยี่หร่าและเมล็ดมัสตาร์ดและปล่อยให้กระเซ็น

13. ใส่เมล็ดฟีนูกรีกใบแกงแห้งและพริกแดงแห้ง

14. ใส่ผงพริกแคชเมียร์นมเปรี้ยวและน้ำเปล่า

15. ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

16. ปรุงประมาณ 10-15 นาทีจนน้ำเกรวี่ข้น

17. ใส่พาโครัสและปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งหรือสองนาทีก่อนเสิร์ฟ

18. ประดับด้วยคะสุริเมธี

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์