ขนมปังถั่วพิสตาชิโออบเกลือ

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

บรรณาธิการ PureWow เลือกทุกรายการที่ปรากฏในหน้านี้ และบริษัทอาจได้รับค่าตอบแทนผ่านลิงก์พันธมิตรภายในเรื่องราว คุณสามารถ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการนั้นที่นี่

หากคุณมักเลือกรสเค็มมากกว่าหวาน คุณจะตกหลุมรักถั่วพิสตาชิโอรสเค็มสูตรนี้จากตำราอาหารเล่มใหม่ของ Alison Roman อย่างหนัก หวานพอ . เป็นของว่างที่มีส่วนผสม 7 อย่างที่มีรสเค็มและร่วนอย่างลงตัว และจะน่ารักพอๆ กับของหวานหรือบน ชีสบอร์ด .

“นี่คือคุกกี้ชอร์ตเบรดที่ทนทาน มีกลิ่นบ๊องแบบไม่เกรงใจใคร ดึงดูดใจใครก็ตามที่ต้องการ ‘อะไรหวานๆ’ โดยไม่ต้องผูกมัดกับคุกกี้ของหวานคลาสสิก” เธออธิบาย “สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการปอกเปลือกถั่วพิสตาชิโอหนึ่งล้านชิ้น - ได้โปรดอย่า!— เมล็ดถั่วพิสตาชิโอที่ปอกเปลือกมีจำหน่ายทั่วไปในแผนกขายจำนวนมากของร้านค้าใด ๆ ที่มีหนึ่งและเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในรูปแบบของสินค้าบรรจุกล่อง”

หากคุณไม่พบ พิซตาชิโอ (หรือคุณแค่ไม่ชอบ) คุณสามารถใช้ถั่วอื่นๆ ที่โรมันแนะนำด้านล่างได้ตามสบาย—ไม่ว่าจะดิบหรือคั่ว แต่ไม่ใส่เกลือเสมอ เนื่องจากมีเกลือมากมายในแป้ง

ชอร์ตเบรดงาดำ

วัตถุดิบ

สเปรย์ทำอาหารหรือเนยนิ่มสำหรับกระทะ

ถั่วพิสตาชิโอ อัลมอนด์ เฮเซลนัท หรือวอลนัท ¾ ถ้วย (95 กรัม)

น้ำตาลไอซิ่ง ½ ถ้วย (60 กรัม) และอื่น ๆ สำหรับปัดฝุ่น

เนยจืดเย็น 1 แท่ง (115 กรัม) ตัดเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว

เกลือโคเชอร์ ½ ช้อนชา (2 กรัม)

แป้งอเนกประสงค์ ¾ ถ้วย (110 กรัม)

เกลือทะเลที่ไม่สม่ำเสมอ

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 350°F ทาเนยหรือทาร์ตถาดสปริงฟอร์มขนาด 9 นิ้วที่มีก้นที่ถอดออกได้ด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือเนยที่นิ่มแล้ว รองด้านล่างด้วยกระดาษ parchment

2. ในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นถั่วพิสตาชิโอจนละเอียด เอา 2 ช้อนโต๊ะออกแล้วพักไว้

3. ใส่น้ำตาลผง เนย และเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนเข้ากันดี เพิ่มแป้งและดำเนินการจนแป้งเหนียวเล็กน้อย (หากเครื่องเตรียมอาหารของคุณมีปัญหาและแป้งยังดู 'เป็นทราย' ให้เทแป้งลงบนเคาน์เตอร์แล้วผสมด้วยมือจนแป้งรวมตัวกัน !).

4. กดแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้นเท่าๆ กัน (จะใช้มือหรือก้นถ้วยตวงก็ได้) แล้วโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอป่น 2 ช้อนโต๊ะและเกลือป่นเล็กน้อย

5. นำเข้าอบจนคุกกี้เป็นสีทองรอบขอบและแป้งอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที

6. เมื่อคุกกี้ออกจากเตาอบแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ ในขณะที่แป้งยังอุ่นอยู่ (แต่ไม่ร้อนเกินไปที่จะจับได้) ให้ฝานคุกกี้เป็นชิ้นบาง ๆ 24 ชิ้น (เริ่มด้วยการตัดวงกลมออกเป็นสี่ส่วน จากนั้นผ่าครึ่งในแต่ละไตรมาส จากนั้นแต่ละครึ่งออกเป็นสามส่วนเพื่อให้ได้รูปสามเหลี่ยมที่สวยงามและบาง) .

7. ทำให้คุกกี้เย็นสนิทก่อนที่จะถ่ายโอน (คุกกี้จะนิ่มและแตกง่ายหากย้ายก่อนที่จะเย็นลง)

หมายเหตุ

Roman แนะนำให้จับคู่ขนมชนิดร่วนกับครีมชีสที่ไหลเยิ้ม นุ่ม มะกอก Castelvetrano 1 ถ้วย และเชอร์รี่แช่เย็น 1 แก้ว

แป้งสามารถทำล่วงหน้า 5 วัน ห่อให้แน่นและแช่เย็น คุกกี้สามารถอบล่วงหน้า 3 วันและเก็บในที่ที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้อง

• 83 แคลอรี่

• ไขมัน 6 กรัม

• คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม

• โปรตีน 1g

• น้ำตาล 3 กรัม

ขับเคลื่อนโดย

หมายเหตุ: ข้อมูลที่แสดงเป็นการประมาณการของ Edamam โดยพิจารณาจากส่วนผสมและการเตรียมการที่มีอยู่ ไม่ควรพิจารณาใช้แทนคำแนะนำของนักโภชนาการมืออาชีพ

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์