เสาวรส: ประโยชน์ต่อสุขภาพความเสี่ยงและวิธีรับประทาน

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

6 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ โภชนาการ โภชนาการ oi-Neha Ghosh By เนฮากอช ในวันที่ 4 มิถุนายน 2562

เสาวรสเป็นผลไม้หอมที่มีสารอาหารสำคัญมากมายและเป็นรายการอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมาก ผลไม้แปลกใหม่นี้สามารถบริโภคเป็นของว่างซัลซ่าหรือเพิ่มในขนมหวานสลัดและน้ำผลไม้

เสาวรสมีการรับประทานกันอย่างแพร่หลายทั่วโลกและมีผลไม้มากกว่า 500 ชนิด พบในสีที่แตกต่างกันเช่นสีม่วงเข้มสีส้มสีเหลืองเป็นต้น

เสาวรสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายตั้งแต่ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันไปจนถึงการปรับปรุงสายตาและลดความดันโลหิต

คุณค่าทางโภชนาการของเสาวรส

เสาวรส 100 กรัมมีพลังงาน 275 กิโลแคลอรีและยังมี

โปรตีน 1.79 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 64.29 กรัม
ไฟเบอร์ 10.7 กรัม
แคลเซียม 107 มก
ธาตุเหล็ก 0.64 มก
โซเดียม 139 มก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเสาวรส

1. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

เสาวรสช่วยในการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินซีสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบบางชนิด วิตามินเหล่านี้ช่วยในการกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกายและเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับการติดเชื้อ ^[1] .

2. ป้องกันมะเร็ง

สารประกอบโพลีฟีนอลจากพืชในเสาวรสมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ สิ่งเหล่านี้ช่วยป้องกันโรคเรื้อรังเช่นมะเร็ง ^[สอง] . นอกจากนี้การมีเบต้าแคโรทีนในผลไม้ยังช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้มะเร็งกระเพาะอาหารมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม ^[3] .

3. ช่วยในการย่อยอาหาร

เสาวรสมีเส้นใยอาหารซึ่งช่วยให้ลำไส้ของคุณแข็งแรงและป้องกันอาการท้องผูก เสาวรสมีฤทธิ์เป็นยาระบายซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้ใหญ่และช่วยให้ระบบทางเดินอาหารแข็งแรง ^[4] .

4. สนับสนุนสุขภาพของหัวใจ

เสาวรสเป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพหัวใจอย่างโพแทสเซียม เมื่อรับประทานผลไม้พร้อมเมล็ดคุณจะต้องบริโภคไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งสามารถช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากเส้นเลือดได้ เป็นการป้องกันความเสี่ยงของโรคหัวใจ

5. ช่วยเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลิน

เสาวรสเป็นอาหารดัชนีน้ำตาลต่ำซึ่งหมายความว่าไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน กล่าวกันว่าสารประกอบที่พบในเมล็ดเสาวรสช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินของบุคคล

6. ช่วยลดความวิตกกังวล

ปริมาณแมกนีเซียมในเสาวรสสัมพันธ์กับความเครียดและความวิตกกังวลที่ลดลง การศึกษาในปี 2017 แสดงให้เห็นว่าแมกนีเซียมสามารถช่วยผู้คนในการจัดการระดับความวิตกกังวลได้ ^[5] .

7. ช่วยลดการอักเสบ

มีการศึกษาคุณสมบัติต้านการอักเสบของสารสกัดจากเปลือกเสาวรส คุณสมบัติต้านการอักเสบช่วยลดอาการปวดข้อและข้อเข่าเสื่อมที่เกิดจากการอักเสบ ^[6] .

ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากเสาวรส

ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้น้ำยางมีความเสี่ยงสูงในการแพ้เสาวรส ^[7] . ผิวของเสาวรสสีม่วงอาจมีสารเคมีที่เรียกว่าไซยาโนจินิกไกลโคไซด์ซึ่งสามารถรวมตัวกับเอนไซม์เพื่อสร้างไซยาไนด์พิษซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้

วิธีกินเสาวรส

เสาวรสสามารถอยู่ในรูปแบบของค็อกเทลน้ำผลไม้หรือสมูทตี้
ใช้ผลไม้เป็นท็อปปิ้งหรือเครื่องปรุงสำหรับขนมหวาน
ผสมเสาวรสกับนมเปรี้ยวและเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ
ใช้ผลไม้เพื่อปรุงรสสลัดของคุณ
ใช้ผลไม้ทำเยลลี่หรือแยม

สูตรเสาวรส

พุดดิ้งถ้วยน้ำชาเสาวรส ^[8]

ส่วนผสม:

นมเปรี้ยวมะนาว 250 กรัม
เสาวรสสุก 4 เมล็ดและเนื้อ
ไข่ 3 ฟอง
เนย 85 กรัม
น้ำตาลละหุ่ง 100 กรัม
นม 100 มล
& frac12 ช้อนชาผงฟู
แป้งธรรมดา 140 กรัม
น้ำตาลไอซิ่งเป็นฝุ่น

วิธี:

อุ่นเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส วางดีบุกย่างลึกขนาดใหญ่ด้วยผ้าชาแล้วพักไว้
ในขณะเดียวกันใส่เลมอนเคิร์ดลงในชามผสมกับเนื้อเสาวรสและเมล็ด
ตีไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามอื่นจนฟู ใส่นมแป้งผงฟูเนยและส่วนผสมของนมเปรี้ยว ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายแล้วแบ่งระหว่างถ้วยชา
วางถ้วยชาลงบนกระป๋องสำหรับคั่วแล้วเติมน้ำร้อนลงไปจนเต็มด้านข้างของถ้วยชา
นำเข้าอบ 50 นาที
ปัดฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วเสิร์ฟให้เย็น

สูตรน้ำเสาวรส

ส่วนผสม:

ใบสะระแหน่ไม่กี่ใบ
น้ำเสาวรส 2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธี:

ใส่ใบสะระแหน่น้ำมะนาวและน้ำตาลลงในแก้ว
เทน้ำเสาวรสลงไป
ผสมให้เข้ากันแล้วดื่ม

ดูการอ้างอิงบทความ

[1]Lobo, V. , Patil, A. , Phaak, A. , & Chandra, N. (2010). อนุมูลอิสระสารต้านอนุมูลอิสระและอาหารที่มีประโยชน์: ผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์บทวิจารณ์ด้านเภสัชกรรม, 4 (8), 118–126
[สอง]Septembre-Malaterre, A. , Stanislas, G. , Douraguia, E. , & Gonthier, M. P. การประเมินคุณสมบัติทางโภชนาการและสารต้านอนุมูลอิสระของผลไม้เมืองร้อนกล้วยลิ้นจี่มะม่วงมะละกอเสาวรสและสับปะรดที่ปลูกในเกาะเรอูนียง (Réunion French Island) เคมีของอาหาร, 212, 225-233
[3]Larsson, S. C. , Bergkvist, L. , Näslund, I. , Rutegård, J. , & Wolk, A. (2007) วิตามินเอเรตินอลและแคโรทีนอยด์และความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหาร: การศึกษาตามกลุ่มที่คาดหวังวารสารโภชนาการทางคลินิกของอเมริกา, 85 (2), 497-503
[4]สลาวินเจ. (2013). ไฟเบอร์และพรีไบโอติก: กลไกและประโยชน์ต่อสุขภาพสารอาหาร, 5 (4), 1417–1435
[5]Boyle, N. B. , Lawton, C. , & Dye, L. (2017). ผลของการเสริมแมกนีเซียมต่อความวิตกกังวลและความเครียด - การทบทวนอย่างเป็นระบบสารอาหาร, 9 (5), 429.
[6]Grover, A. K. , & Samson, S. E. (2016). ประโยชน์ของอาหารเสริมต้านอนุมูลอิสระสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อม: เหตุผลและความเป็นจริงวารสารโภชนาการ, 15, 1. ดอย: 10.1186 / s12937-015-0115-z
[7]Brehler, R. , Theissen, U. , Mohr, C. , & Luger, T. (1997). “ Latex ‐ fruit syndrome”: ความถี่ของแอนติบอดี IgE ที่ทำปฏิกิริยาไขว้กันภูมิแพ้ 52 (4) 404-410
[8]https://www.bbcgoodfood.com/recipes/3087688/passion-fruit-teacup-puddings

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

เพียงแค่ใน

อย่าพลาด

คุณค่าทางโภชนาการของเสาวรส