สแวงกี้ บีแอลที

รูปถ่าย: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell

BLT: ส่วนผสมง่ายๆ สามอย่างทำแซนวิชเฮลลูว่าหนึ่งชิ้น และในขณะที่เราสามารถบอกให้คุณเพิ่ม ante ด้วยการโรยหน้าด้วยไข่ดาวหรือ ขว้างอะโวคาโด เรามีความคิดที่ดีกว่า: อัปเกรดสิ่งทั้งหมด เราเปลี่ยนเบคอนเป็นแพนเซ็ตต้า ผักกาดหอมเป็นซอสเอสคาโรล มะเขือเทศล้วนเป็นบัลซามิกย่าง และขนมปังขาวเป็นแป้งซาวร์โดว์ แม้แต่มายองเนสก็ยังได้รสสัมผัสของครีมชีสและน้ำส้มสายชู เหนือสิ่งอื่นใด เวอร์ชั่นเพ้อฝันนี้ใช้เวลาเพียง 30 นาทีหรือน้อยกว่านั้น

เตรียม ทำอาหาร ทั้งหมด ทำหน้าที่ 15 นาที 15 นาที 30 นาที 4 แซนวิช

วัตถุดิบ

แพนเซ็ตต้า 16 ชิ้น

2 ช้อนชาพริกไทยดำบดหยาบ

มะเขือเทศสเต๊กเนื้อขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นหนาๆ

น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย แบ่งไว้

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือหยาบ

8 ใบ escarole

น้ำส้มสายชูแชมเปญ 2 ช้อนโต๊ะ

เนยนิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ

ขนมปังซาวโดว์ 8 แผ่น

มายองเนส ¼ ถ้วย

ครีมสด ¼ ถ้วยตวง

น้ำส้มสายชูมอลต์ 1 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง

1. ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่แพนเซ็ตต้าสไลซ์ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ และปรุงอาหารจนกรอบ ประมาณ 1 ถึง 2 นาทีต่อด้าน พักไว้

2. วางมะเขือเทศฝานบนถาดอบ แล้วพรมด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือหยาบ. ย่างภายใต้ไก่เนื้อจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน 3 ถึง 4 นาที

3. ในชามขนาดใหญ่ โยนใบ escarole กับน้ำมันมะกอกที่เหลือและน้ำส้มสายชูแชมเปญ

4. อุ่นเนยในกระทะด้วยความร้อนสูงปานกลาง ใส่ขนมปังและปรุงอาหารจนสุกด้านละ 1 ถึง 2 นาที

5. ในชามใบเล็ก ตีมายองเนสกับครีมชีสและน้ำส้มสายชูมอลต์ให้เข้ากัน ทาส่วนผสมมายองเนส 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังแต่ละแผ่น ท็อปด้วยเอสคาโรล 2 ใบ มะเขือเทศ 1 ลูก และแพนเซ็ตต้า 4 แผ่น เสิร์ฟทันที

ข้อมูลโภชนาการ