สลัดพาสต้าคาเปรเซ่

พาสต้า…หรือสลัด? ปรากฎว่าคุณไม่จำเป็นต้องเลือก สลัดพาสต้า Caprese นี้มีรสชาติอันเป็นที่รักของ แอนติพาสต้าอิตาเลียน (มะเขือเทศฉ่ำ ครีมชีส ใบโหระพาสด และน้ำส้มสายชูบัลซามิก) พร้อมด้วย เป็นมิตรกับปิกนิก การพกพาของ ด้านการปรุงอาหาร .

เจอกันใหม่นะ เศร้า เศร้ามาก

ที่เกี่ยวข้อง

พาสต้าสลัดเบคอน

การเตรียมการ ทำอาหาร ทั้งหมด เสิร์ฟ 15 นาที 15 นาที 30 นาที 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

Orecchiette 1 ปอนด์

เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสด

น้ำส้มสายชูบัลซามิก ¼ ถ้วย

มัสตาร์ดดิจอง ½ ช้อนชา

น้ำผึ้ง ½ ช้อนชา

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ½ ถ้วย

มะเขือเทศเชอรี่ 1 ไพน์ ลดลงครึ่งหนึ่ง

มินิมอสซาเรลล่าบอล 8 ออนซ์ ลดลงครึ่งหนึ่ง

ใบโหระพา 1 พวงเล็ก (ประมาณ 10 ใบใหญ่) บวกกับเครื่องปรุงอีกมาก

ทิศทาง

1. นำหม้อใส่น้ำเกลือใบใหญ่ตั้งไฟให้เดือด ปรุงพาสต้าให้เป็นอัลเดนเต้ 9 ถึง 11 นาทีหรือตามทิศทางของแพ็คเกจ ระบายพาสต้าแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจนเย็น

2. ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำผึ้ง เกลือ ½ ช้อนชา และพริกไทย ½ ช้อนชา ในขณะที่ตีอย่างต่อเนื่อง ให้ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปให้เข้ากัน

3. สับใบโหระพาโดยซ้อนใบแล้วม้วนตามยาวเป็นซิการ์ จากนั้นหั่นบาง ๆ ตามความกว้าง

4. ในชามขนาดใหญ่ ผสมมะเขือเทศ ใบโหระพา ชีสมอสซาเรลลา พาสต้า และน้ำสลัดจนเคลือบกันดี ลิ้มรสและปรับรสตามต้องการ ประดับด้วยใบโหระพามากขึ้นและเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น

ข้อมูลโภชนาการ