ประเพณีภาคใต้ที่นี่ใน Big Apple
ทุกฤดูกาลมีคู่ที่สมบูรณ์แบบ ลองนึกถึง: ฤดูใบไม้ร่วงและเครื่องเทศฟักทอง ฤดูใบไม้ผลิและรูบาร์บ
และฤดูร้อน? ทุกอย่างเกี่ยวกับอาหารทะเล โดยเฉพาะหอยตลับและปูต้มที่เลอะเทอะ
เราพบร้านแปดแห่งทั่วนิวยอร์คที่ขายข้าวโพดแบบกินได้ไม่อั้นทั้งซัง กุ้งน้ำจืด และอื่นๆ อีกมากมาย ถึงเวลาที่จะแคร็ก
สำหรับงานฉลองพร้อมชมวิว: Brooklyn Crab
คุณไม่สามารถผิดพลาดกับ Red Hook's ได้ กระท่อมอาหารทะเลสามชั้น . เมนูที่เราเลือก: Brooklyn Crab Royale for Two ซึ่งประกอบด้วยปูอลาสก้าและปูหิมะเต็มถัง พร้อมด้วยกุ้งล็อบสเตอร์เมนตัวโต 24 ถนนรีด, บรูคลิน; 718-643-2722 หรือ brooklyncrab.com
เพื่อลิ้มรสแมริแลนด์: Back Forty West
เพลิดเพลินกับต้มยำรสโอลด์เบย์ จุดนี้โซโห สวนกลางแจ้งของทุกคืนวันอังคารตลอดฤดูร้อน ตั๋วราคา 50 ดอลลาร์จะทำให้คุณได้ถังปูใส่เครื่องเทศ ข้าวโพดในซัง ขนมปังข้าวโพด และมันฝรั่งต้ม จากนั้นเลือกเหยือก Harpoon Summer Ale เพื่อล้างมันทั้งหมด 70 Prince St. (ที่ Crosby St.); 212-219-8570 หรือ backfortynyc.com
เอฟ หรือการเดินทางไปประเทศ Cajun: Claw Daddy's
Claw Daddy's คือ ใกล้ที่สุดคุณจะไปถึงหลุยเซียน่า โดยไม่ต้องออกจากนิวยอร์ค เลือกอาหารทะเลของคุณจากสัตว์ที่มีเปลือกแข็ง (ตั้งแต่กุ้งน้ำจืดและกุ้งไปจนถึงปูยักษ์และหอยตลับ) เลือกซอส (เราขอแนะนำเคจันดั้งเดิม) และปรุงรสตามที่คุณต้องการ 185 ถนนออร์ชาร์ด (ที่ถนนฮูสตัน); 646-590-6816 หรือ clawdaddysnyc.com
เพื่อความแปลกใหม่ของแคริบเบียน: Miss Lily's 7A
นี้ จุดจาเมกาอันเป็นที่รัก นำแคริบเบียนมาสู่ประเพณีครีโอลด้วยการต้มปูทุกเย็นวันจันทร์จนถึงวันแรงงาน ในราคา 38 ดอลลาร์ คุณจะได้ชามที่เต็มไปด้วยปูสีน้ำเงินสไตล์กระตุก ข้าวโพด มันฝรั่ง พุดดิ้งกล้วย และอาหารพิเศษบนถัง Red Stipe 109 Ave. A (ที่ Seventh St.); 212-812-1482 หรือ misslilys.com
สำหรับกุ้งน้ำจืดและค็อกเทลคราฟต์: Porchlight
มุ่งหน้าไปที่ Danny Meyer's บาร์ที่ได้แรงบันดาลใจจากภาคใต้ สำหรับ “วันอาทิตย์ฤดูร้อนจนถึงพระอาทิตย์ตก” รายสัปดาห์ที่มีกุ้งน้ำจืดหลุยเซียน่ากินได้ไม่อั้น ข้าวโพดในซัง มันฝรั่ง เห็ด และไส้กรอก andouille ในราคาเพียง 25 ดอลลาร์ต่อคน 271 11th Ave. (ที่ 27th St.); 212-981-6188 หรือ porchlightbar.com
สำหรับหอยนางรม 1 เหรียญที่ด้านข้าง: Mermaid Inn
หอยนางรมบาร์ที่เชื่อถือได้ เมอร์เมดอินน์ กำลังปอกเปลือกปูทุกคืนวันพุธจนถึงวันที่ 16 กันยายน มุ่งหน้าไปยังสถานที่แห่งใดแห่งหนึ่งจากสามแห่งคว้าผ้ากันเปื้อนและร่วมรับประทานปูสีน้ำเงินแมริแลนด์นึ่งขนมปังข้าวโพดจาลาปิโนและมันฝรั่งโอลด์เบย์ในราคา 26 ดอลลาร์ต่อคน โบนัส: หากคุณไปถึงที่นั่นก่อน 19.00 น. คุณยังสามารถซื้อหอยนางรมดอลล่าร์ได้อีกด้วย สถานที่ตั้งในหมู่บ้านตะวันออก หมู่บ้านตะวันตก และฝั่งตะวันตกตอนบน; themermaidnyc.com
สำหรับอาหารฟิวชั่นสไตล์ญี่ปุ่น: Dassara Brooklyn Ramen
Dassara Brooklyn Ramen ผนึกกำลังกับตลาดอาหารทะเล อควาเบสท์ สำหรับอาหารจานพิเศษช่วงฤดูร้อน เมนูต้มแบบญี่ปุ่น-ครีโอลฟิวชั่นจะมีให้บริการทุกวันจนถึงวันแรงงาน โดยนำเสนอหอยที่คัดสรรหมุนเวียนซึ่งปรุงด้วยซอสต่างๆ เช่น Old Tokyo Bay Rub ส้มยูซุ พริกไทยดำและสาเก 271 สมิธเซนต์, บรูคลิน; 718-643-0781 หรือ dassara.คอม
สำหรับค่ำคืนเดียว: Butter & Scotch
ซื้อของคุณ ตั๋ว ล่วงหน้า จากนั้นไปที่ Butter & Scotch ในวันจันทร์ที่ 20 กรกฎาคม เป็นเวลา แมรี่แลนด์บลูปูต้ม จัดทำโดย Renae Holland เชฟคนโปรดของ Smorgasburg ในราคา 35 ดอลลาร์ คุณจะได้ปูครึ่งโหลและอุปกรณ์อื่นๆ ทั้งหมด ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มพิเศษอย่าง Bloody Maryland อันเป็นเอกลักษณ์ 818 Franklin Ave., บรูคลิน; 347-350-8899 หรือ Butterandscotch.com
