เมล็ดมะเขือเทศ: ประโยชน์และผลข้างเคียง

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
6 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
8 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
11 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ โภชนาการ โภชนาการ oi-Amritha K By อมฤธาเค ในวันที่ 11 มีนาคม 2562

วัน ๆ ไม่ผ่านไปโดยที่เราไม่กินมะเขือเทศพวกเราส่วนใหญ่ ผลไม้ไม่ใช่ผักสิ่งมหัศจรรย์ที่ฉ่ำสีแดง (ส่วนใหญ่) เต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย จากซอสมะเขือเทศไปจนถึงพาสต้ามะเขือเทศเป็นสิ่งมหัศจรรย์อย่างแท้จริงซึ่งไม่มีข้อ จำกัด ใด ๆ เกี่ยวกับพันธุ์อาหาร ผิวหนังเมล็ดและเนื้อของมะเขือเทศสามารถนำมาใช้เพื่อการบริโภคได้เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ^[1] .

เราจะพูดถึงประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ที่ได้จากเมล็ดของมะเขือเทศ ปลูกในบ้านและดูแลรักษาง่ายมะเขือเทศแต่ละส่วนสามารถนำมาใช้เพื่อการบริโภคได้และเกี่ยวข้องกับเมล็ดของมันด้วย เมล็ดมะเขือเทศถูกบริโภคหลังจากการอบแห้งในรูปแบบผงและมีประโยชน์ด้านความงามเมื่อนำมาทำเป็นน้ำมันเมล็ดมะเขือเทศ ^[สอง] .

เปลือกนอกที่แข็งของเมล็ดมะเขือเทศทำให้ไม่สามารถย่อยได้ แต่กรดในกระเพาะอาหารที่มีอยู่ในลำไส้ของคุณจะย่อยเมล็ดพืชชั้นนอกซึ่งจะถูกกำจัดออกจากร่างกายของคุณทางอุจจาระ ความเข้าใจผิดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับเมล็ดมะเขือเทศคืออาจทำให้เกิดไส้ติ่งอักเสบซึ่งเป็นการอักเสบของไส้ติ่ง อุดมไปด้วยวิตามินเอและวิตามินซีเมล็ดเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดและไม่ก่อให้เกิดการอักเสบของไส้ติ่งส่งผลให้ไส้ติ่งอักเสบ ^[3] .

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดมะเขือเทศ

อ่านต่อเพื่อทราบวิธีที่เมล็ดพืชช่วยในการปรับปรุงสุขภาพของคุณ

1. ช่วยเรื่องการไหลเวียนของเลือด

จากการทดลองทางคลินิกและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพในสหภาพยุโรปพบว่าเจลธรรมชาติที่พบในส่วนนอกของเมล็ดมะเขือเทศสามารถช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตของคุณได้ ช่วยในการ จำกัด การอุดตันของเลือดและเพิ่มการไหลเวียนของเลือดผ่านหลอดเลือด ^[4] .

2. ป้องกันการแข็งตัวของเลือด

จากการศึกษาพบว่าเมล็ดพืชสะท้อนถึงคุณสมบัติบางประการเช่นเดียวกับแอสไพริน ด้วยเหตุนี้จึงสามารถระบุได้ว่าเมล็ดมะเขือเทศสามารถช่วยในการลดความเสี่ยงของการแข็งตัวของเลือด การบริโภคเมล็ดมะเขือเทศเพื่อจำกัดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดจะดีต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อเทียบกับแอสไพรินเนื่องจากจะไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงใด ๆ เช่นเลือดออกในกระเพาะอาหารและแผล ^[5] .

3. ทางเลือกสำหรับแอสไพริน

บุคคลที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ จะได้รับคำแนะนำจากแพทย์ให้รับประทานยาแอสไพรินเป็นประจำทุกวัน แม้ว่าจะช่วยบรรเทาได้ แต่ในระยะยาวยาอาจมีผลข้างเคียงเช่นแผลพุพอง เมล็ดมะเขือเทศเป็นที่รู้กันว่ามีคุณสมบัติของแอสไพริน แต่ไม่มีผลข้างเคียง มีการยืนยันว่าเมล็ดมะเขือเทศสามารถปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดของแต่ละบุคคลได้ภายในสามชั่วโมงหลังจากบริโภคเมล็ดเนื่องจากเจลที่พบบนเมล็ด ^[6] .

4. ดีต่อสุขภาพหัวใจ

แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาที่เฉพาะเจาะจงเพื่อสนับสนุนข้อเรียกร้อง แต่ผลกระทบของเมล็ดมะเขือเทศในการปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของคุณสามารถเชื่อมโยงกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้ มีการชี้ให้เห็นว่าประโยชน์ส่วนใหญ่ที่นำเสนอจากอาหารนั้นเกี่ยวข้องกับประโยชน์ของมะเขือเทศและเมล็ดมะเขือเทศและการปรับปรุงสุขภาพหัวใจของคุณเป็นสิ่งที่เกี่ยวข้องมากที่สุด ^[7] .

5. ดีสำหรับการย่อยอาหาร

เมล็ดมะเขือเทศได้รับการยืนยันว่ามีเส้นใยอาหารในปริมาณที่เพียงพอจึงจำเป็นต่อการช่วยย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่ย่อยได้และ TMEn จำนวนมากซึ่งสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณได้มากขึ้น ^[8] .

ผลข้างเคียงของเมล็ดมะเขือเทศ

อะไรก็ตามที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราก็สามารถมีข้อเสียได้เช่นกัน และเมล็ดมะเขือเทศก็ไม่แตกต่างกันเนื่องจากอาจมีผลเสียต่อบุคคลบางคนขึ้นอยู่กับสภาวะสุขภาพที่มีอยู่อาการแพ้และปัจจัยอื่น ๆ

1. สามารถทำให้นิ่วในไตแย่ลง

แม้ว่าจะไม่มีการระบุทางวิทยาศาสตร์ว่าการบริโภคเมล็ดมะเขือเทศจะทำให้เกิดนิ่วในไต แต่ก็มีการยืนยันว่าการมีโรคนี้สามารถทำให้อาการแย่ลงในผู้ที่มีนิ่วในไตอยู่แล้ว เมล็ดมะเขือเทศเป็นอันตรายต่อไตเนื่องจากมีสารออกซาเลตสูงซึ่งจะทำให้เกิดการสะสมของแคลเซียมในไต สิ่งนี้อาจทำให้แย่ลงหรือในบางกรณีอาจทำให้เกิดนิ่วในไตได้ ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไตอยู่แล้วควรหลีกเลี่ยงเมล็ดมะเขือเทศเพราะอาจทำให้รู้สึกไม่สบายอย่างรุนแรง ^[9] .

2. อาจทำให้เกิดโรคถุงลมโป่งพอง

แม้ว่าจะไม่มีข้อพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ที่เฉพาะเจาะจง แต่ไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคผนังช่องปากอักเสบบริโภคเมล็ดมะเขือเทศ ไม่พบบ่อยในทุกรายเนื่องจากมีรายงานเฉพาะกรณีที่เมล็ดมะเขือเทศทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้ใหญ่ ^[10] .

วิธีเพิ่มเมล็ดมะเขือเทศลงในอาหารของคุณ

คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณโดยตักเมล็ดออกจากเนื้อ
คุณสามารถทำให้แห้งและเพิ่มลงในสลัดได้
โรยเกลือลงบนเมล็ดและเพลิดเพลินกับคาเวียร์เมล็ดมะเขือเทศ

ดูการอ้างอิงบทความ

[1]Coolbear, P. , FRANCIS, A. , & Grierson, D. (1984). ผลของการบำบัดด้วยอุณหภูมิต่ำก่อนการหว่านเมล็ดต่อประสิทธิภาพการงอกและความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มเมล็ดมะเขือเทศที่มีอายุเทียม วารสาร Experimental Botany, 35 (11), 1609-1617.
[สอง]Groot, S. P. , & Karssen, C. M. (1992). การพักตัวและการงอกของเมล็ดมะเขือเทศที่ขาดกรด abscisic: การศึกษาเกี่ยวกับการกลายพันธุ์ของไซต์ สรีรวิทยาของพืช, 99 (3), 952-958.
[3]Groot, S. P. , Kieliszewska-Rokicka, B. , Vermeer, E. , & Karssen, C. M. จิบเบอเรลลินที่เกิดจากการย่อยสลายของผนังเซลล์เอนโดสเปิร์มในเมล็ดมะเขือเทศที่ขาดจิบเบอเรลลินก่อนที่จะมีการยื่นออกมาของเรดิเคิล แพลนต้า, 174 (4), 500-504.
[4]Nohara, T. , Ikeda, T. , Fujiwara, Y. , Matsushita, S. , Noguchi, E. , Yoshimitsu, H. , & Ono, M. (2007) ฟังก์ชั่นทางสรีรวิทยาของไกลโคไซด์สเตียรอยด์และมะเขือเทศ วารสารยาธรรมชาติ, 61 (1), 1-13.
[5]LI, F. C. , HOU, T. D. , ZHANG, J. , CHENG, F. , ZHAO, W. M. , & LEI, C. L. (2007). ผลของน้ำมันเมล็ดมะเขือเทศต่อไขมันในเลือดและซีรั่มทรานส์มิเนสในหนูทดลองไขมันในเลือดสูง [J] Journal of Northwest Normal University (Natural Science), 1.
[6]Swain, J. F. , McCarron, P. B. , Hamilton, E. F. , Sacks, F. M. , & Appel, L. J. (2008) ลักษณะของรูปแบบการรับประทานอาหารที่ทดสอบในการทดลองบริโภคธาตุอาหารหลักที่เหมาะสมเพื่อป้องกันโรคหัวใจ (OmniHeart): ทางเลือกสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ วารสาร American Dietetic Association, 108 (2), 257-265
[7]K. Dutta-Roy, Lynn Crosbie, Margaret J.Gordon, A. (2001). ผลของสารสกัดมะเขือเทศต่อการรวมตัวของเกล็ดเลือดของมนุษย์ในหลอดทดลอง เกล็ดเลือด, 12 (4), 218-227.
[8]Jacobsohn, R. , Ben ‐ Ghedalia, D. , & Marton, K. (1987). ผลของระบบย่อยอาหารของสัตว์ต่อการติดเชื้อของเมล็ด Orobanche การวิจัยวัชพืช, 27 (2), 87-90.
[9]Bhowmik, D. , Kumar, K. S. , Paswan, S. , & Srivastava, S. (2012). มะเขือเทศเป็นยาจากธรรมชาติและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 1 (1), 33-43.
[10]Johnson, M. B. , & Doig, S. G. (2000). ช่องทวารระหว่างสะโพกและฝีแตกหลังการแก้ไขการเคลื่อนย้ายสะโพกทั้งหมด Australian and New Zealand Journal of Surgery, 70 (1), 80-82.