เพียงแค่ใน
- Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
- Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
- Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
- ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564
อย่าพลาด
- Anirban Lahiri มั่นใจนำหน้า RBC Heritage
- รายชื่อบัตรกำนัลข้อมูลระดับเริ่มต้นทั้งหมดจาก Reliance Jio, Airtel, Vi และ BSNL
- ผู้กลับมาของ Kumbh mela อาจทำให้การระบาดของ COVID-19 รุนแรงขึ้น: Sanjay Raut
- วีระสถิรดาราอาคานารายันพ้นผิดศาลเสียชีวิตเหตุ COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าส่งสินค้าเชิงพาณิชย์ความเร็วสูงเปิดตัวในอินเดีย
- ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
- ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
- 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน
พาร์ซิสขึ้นชื่อเรื่องความรักในอาหารและใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุงอาหารสำหรับงานเลี้ยง ไม่ว่าจะเป็นอาหารมังสวิรัติหรืออาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติจานนี้ปรุงด้วยเครื่องเทศมากมาย อาหารปาร์ซีมีอิทธิพลมาจากอิหร่านคุชราตและมหาราษฏระ อิทธิพลของอิหร่านมีให้เห็นในอาหารประเภทเนื้อและไก่ที่ปรุงด้วยผัก ผัก Dhansak เป็นหนึ่งใน Parsi dal (กับข้าว) ที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วอินเดีย
ผัก Dhansak มักกินกับข้าวควรกินข้าวกล้อง เป็นอาหารปาร์ซีแท้ๆและดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีผักและเครื่องเทศหลายชนิดในการทำอาหารจานนี้ แม้ว่าจะใช้ส่วนผสมหลายอย่างในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ก็เป็นสูตรที่ง่ายมาก สูตรผัก Dhansak สามารถเตรียมโดยใช้เนื้อแกะ ดังนั้นสิ่งนี้จึงเป็นเรื่องน่ายินดีสำหรับผู้ที่ไม่ทานมังสวิรัติด้วยเช่นกัน!
ผักธนศักดิ์
เสิร์ฟ : 4
เวลาเตรียมการ: 10-12 นาที
เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที
ส่วนผสม
ถั่วนกพิราบแยก -1/4 ถ้วย (แช่)
แยกถั่วแดง -2 ช้อนโต๊ะ (แช่)
แยกกรัมเขียวไร้ผิว -2 ช้อนโต๊ะ (แช่)
แบ่งเบงกอลกรัม -2 ช้อนโต๊ะ (แช่)
ฟักทองแดง -100 กรัม (หั่นเป็นก้อน)
brinjals ปานกลาง -2 (หั่นเป็นก้อน)
มันฝรั่งขนาดใหญ่ -1 (ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน)
Fenugreek ใบ -5 (สับ)
ใบสะระแหน่สด -10-15 (สับ)
ขมิ้นผง -1 / 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
ขิง -1 นิ้วชิ้น (สับ)
กานพลูกระเทียม -5-6 (สับ)
พริกเขียว -4-5 (หั่นบาง ๆ )
เมล็ดยี่หร่า -1 ช้อนโต๊ะ
เนยใสบริสุทธิ์ -2 ช้อนโต๊ะล
น้ำมัน -2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง -2 ขนาดกลาง (สับ)
มะเขือเทศ -2 ขนาดกลาง (สับ)
Dhansak masala -2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง -1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว -2 ช้อนโต๊ะล
ผักชีสด -2 ช้อนโต๊ะ (สับ)
ขั้นตอน
1. ผสมถั่วนกพิราบถั่วเลนทิลแดงกรัมเขียวและเบงกอลกรัมในก
หม้อความดัน.
2. เติมน้ำสี่ถ้วยลงในหม้อหุงแล้วใส่ฟักทองแดง
brinjals มันฝรั่งใบเฟนูกรีกใบสะระแหน่ขมิ้นชันและเกลือ
และปรุงอาหารเป็นระยะเวลา 4 นกหวีด
4. ถอดฝาหม้อหุงออกเมื่อปล่อยแรงดันจนสุด ปัด dal ต้มให้เรียบเหมือนวาง
5. บดขิงกระเทียมพริกเขียวเมล็ดยี่หร่าและเกลือเล็กน้อยให้ละเอียด
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนพร้อมกับเนยใสในกระทะก้นลึก ใส่หัวหอม
และผัดจนเปลี่ยนเป็นสีทอง (ประมาณ 2 นาทีบนเปลวไฟสูง) ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนนิ่ม
8. เพิ่มการวางที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และดำเนินการต่อเพื่อ saute เพิ่มไฟล์
Dhansak masala ผงและพริกป่นผสมให้เข้ากัน
9. ใส่ dals และผักลงในกระทะแล้วผสม โรยเกลือแล้วปรุง
บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที
10. ใส่น้ำมะนาวและผักชีสับลงไปผสมให้เข้ากัน
ผัก Dhansak เพื่อสุขภาพของคุณพร้อมรับประทานแล้ว เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องชาปาตีหรือแม้แต่ขนมปัง