ไม่มีอาหารเช้าที่ง่ายกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าข้าวโอ๊ตชามใหญ่ใช่ไหม? ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวโอ๊ตที่คุณทำและวิธีการแปรรูป ข้าวโอ๊ตอาจไม่ดีต่อสุขภาพ (หรือปรุงสุกเร็ว) อย่างที่คุณคิด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของข้าวโอ๊ตที่คุณทำและวิธีการแปรรูป นี่คือข้อแตกต่างระหว่างข้าวโอ๊ตแบบตัดเหล็ก รีดและข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป (คำแนะนำ: ทุกอย่างเกี่ยวกับข้าวโอ๊ตบด)
ที่เกี่ยวข้อง: ข้าวโอ๊ตค้างคืนกับเนยถั่วและกล้วย
รูปภาพ anakopa / Gettyข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก
เด็กน้อยผู้น่ารักเหล่านี้มีการประมวลผลน้อยที่สุดในกลุ่ม นั่นเป็นเพราะข้าวโอ๊ตบด (หรือที่เรียกว่าเมล็ดข้าวโอ๊ตทั้งเปลือก) สับหยาบด้วยใบมีดเหล็กและนั่นเป็นพื้นฐาน เมื่อปรุงสุก พวกมันจะเคี้ยวและมีเนื้อสัมผัสมากกว่าข้าวโอ๊ตชนิดอื่นๆ—แต่ก็ใช้เวลาในการปรุงนานกว่ามากเช่นกัน (คิดครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น) บางครั้งพวกเขารู้จักกันในชื่อข้าวโอ๊ตไอริช และมีเส้นใย วิตามิน และสารอาหารโดยรวมมากที่สุด
badmanproduction / Getty Imagesข้าวโอ๊ตรีด
บางครั้งพวกเขาเรียกว่าข้าวโอ๊ตสมัยเก่าและนำไปนึ่งก่อนแล้วจึงแบนเพื่อให้นุ่มและปรุงได้ง่ายขึ้น ข้าวโอ๊ตรีดใช้เวลาประมาณห้านาทีในการทำบนเตาตั้งพื้น (เร็วกว่าข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก) และมักใช้ทำคุกกี้และกราโนล่าบาร์ หากคุณชอบข้าวโอ๊ตที่เนียนกว่าและมีครีมข้นกว่านี้ นี่คือข้าวโอ๊ตสำหรับคุณ
ยี่สิบ20ข้าวโอ๊ตทันที
ขายหลวมในกระป๋องหรือแยกเป็นแพ็คเก็ตแต่ละห่อ ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปมีการประมวลผลมากที่สุดของพวง พวกเขาปรุงสุกก่อนเวลาแล้วจึงทำให้แห้งและกดให้บางกว่าข้าวโอ๊ตรีด เทน้ำเดือดลงไปเล็กน้อยและพร้อมใช้ในเวลาประมาณหนึ่งนาที—แต่ความสะดวกนั้นต้องแลกมาด้วยราคา ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปมีแนวโน้มที่จะเละๆ และเป็นการยากที่จะสร้างสมดุลระหว่างกัมมี่ (น้ำน้อยเกินไป) กับน้ำซุป (ด้วย มาก น้ำ). สิ่งเหล่านี้ใช้ได้แม้เพียงเล็กน้อย แต่เป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่าหากไปในเส้นทางที่ตัดเหล็ก
ที่เกี่ยวข้อง: อาหารเช้า Risotto กำลังเป็นที่นิยม (และเราแทบรอไม่ไหวที่จะทำที่บ้าน)
