คีโตซิสคืออะไรและทำงานอย่างไร? ประโยชน์อาการและสิ่งที่ควรกิน

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

7 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ สุขภาพ เวลเนส oi-Shivangi Karn By ศิวงีกาญจน์ ในวันที่ 12 มิถุนายน 2563

คีโตซิสถือเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการลดน้ำหนักและเพิ่มประสิทธิภาพในช่วงเวลาสั้น ๆ เป็นที่ทราบกันดีว่าจะนำสถานะการเผาผลาญของร่างกายไปสู่ระดับใหม่ทั้งหมด

หลายคนกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยและประสิทธิภาพของอาหารประเภทนี้ มารู้กันว่าคีโตซิสคืออะไรมีประโยชน์ต่อสุขภาพอาการและอื่น ๆ อีกมากมาย

คีโตซิสคืออะไร?

คีโตซิสเป็นสภาวะการเผาผลาญที่ได้จากการรับประทานอาหารคีโตเจนิกหรือคีโต In เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันและโปรตีนเพื่อเป็นพลังงานแทนน้ำตาลกลูโคส (คาร์โบไฮเดรต) นี่คือเหตุผลว่าทำไมคีโตซิสจึงเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าอาหาร 'คาร์โบไฮเดรตต่ำโปรตีนปานกลางและไขมันสูง'

มันทำงานอย่างไร?

ร่างกายส่วนใหญ่ใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงาน อาหารที่เราบริโภคก่อนอื่นจะถูกเปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรตหรือกลูโคสซึ่งจะถูกเปลี่ยนไปในรูปของพลังงาน พลังงานทำหน้าที่เป็นเชื้อเพลิงและช่วยให้เราทำงานหลายอย่างของร่างกาย นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตบางส่วนจะถูกเก็บไว้ในตับสำหรับความต้องการในอนาคต

ในคีโตซิสการบริโภคคาร์โบไฮเดรตจะลดลงอย่างมาก ในช่วงที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตร่างกายจะเริ่มใช้ไขมันเป็นแหล่งเชื้อเพลิง ตับซึ่งเก็บคาร์โบไฮเดรตไว้ในปริมาณเล็กน้อยจะหมดลงในไม่ช้าหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองวัน

สมองของเราต้องการพลังงานอย่างต่อเนื่องเพื่อทำงานและควบคุมการทำงานของร่างกายหลายอย่าง เพื่อให้ได้รับพลังงานต่ำในสมองตับจะเริ่มผลิตคีโตนหรือเนื้อคีโตนจากไขมันที่เรากิน กระบวนการนี้เรียกว่าคีโตซิส

หลังจากถึงคีโตซิสสมองและเซลล์ของส่วนต่างๆของร่างกายจะเริ่มใช้มันเพื่อทำงานอย่างถูกต้องและสร้างพลังงานจนกว่าจะมีการทานคาร์โบไฮเดรตอีกครั้ง

ใช้เวลานานแค่ไหน?

ตับจะเริ่มสร้างเนื้อคีโตนภายในสองถึงสี่วันเมื่อเห็นว่าขาดคาร์โบไฮเดรต อย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับการเผาผลาญของร่างกายและประเภทของร่างกายของแต่ละบุคคลเนื่องจากทุกคนผลิตคีโตนในแต่ละวัน บางคนต้องรับประทานอาหารที่เข้มงวดมากเพื่อสร้างร่างกายของคีโตน

ประโยชน์ของคีโตซิส

การได้รับคีโตซิสในการเผาผลาญจะมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาโรคเรื้อรังต่างๆรวมทั้งลดความเสี่ยงในอนาคต ประโยชน์ที่ทราบบางประการของคีโตซีส ได้แก่ :

1. การลดน้ำหนัก

การศึกษากล่าวว่าอาหารคีโตเจนิกช่วยลดน้ำหนักโดยเฉพาะในผู้ที่เป็นโรคอ้วน การศึกษาได้ดำเนินการกับผู้ป่วยโรคอ้วน 83 รายที่ได้รับอาหารคีโตเป็นเวลา 24 สัปดาห์ ผลการวิจัยแสดงให้เห็นถึงการลดน้ำหนักตัวมวลกายระดับไตรกลีเซอไรด์และระดับคอเลสเตอรอลโดยไม่มีผลข้างเคียง การศึกษาสรุปได้ว่าอาหารคีโตเจนิกสามารถใช้เป็นวิธีการรักษาที่มีศักยภาพสำหรับการลดน้ำหนักในอนาคตอันใกล้ [1]

2. จัดการระดับกลูโคส

การศึกษาพูดถึงประโยชน์ของคีโตซิสสำหรับคนอ้วนที่มีภาวะเมตาบอลิกซินโดรมเช่นโรคเบาหวานประเภท 2 การบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและเพิ่มความไวของอินซูลินจึงช่วยจัดการโรคเบาหวานได้ดี [สอง]

3. ปรับปรุงฟังก์ชั่นการเรียนรู้

ร่างกายของคีโตนเป็นที่รักของสมองมากกว่ากลูโคส การสังเกตจากการศึกษากล่าวว่าอาหารคีโตช่วยเพิ่มการทำงานของเครือข่ายของสมองในระดับใหญ่และปรับปรุงเกือบทุกพื้นที่ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของความรู้ความเข้าใจ [3] นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องความผิดปกติทางระบบประสาทอื่น ๆ เช่นอัลไซเมอร์อาการชักโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมและออทิสติก

4. การปราบปรามความอยากอาหาร

การศึกษาทดลองทางคลินิกกล่าวว่าอาหารคีโตเจนิกยับยั้งความปรารถนาที่จะกินในแต่ละบุคคล [4] ฮอร์โมนชื่อเกรลิน (หรือเรียกอีกอย่างว่าฮอร์โมนแห่งความหิว) จะถูกยับยั้งและฮอร์โมนที่ชื่อ cholecystokinin (ให้ความรู้สึกอิ่ม) ได้รับการปลดปล่อยออกมามากมาย นี่คือสาเหตุที่คนที่อยู่ในภาวะคีโตซิสรู้สึกอิ่มตลอดเวลาซึ่ง จำกัด ไม่ให้กินโดยไม่จำเป็น

5. จัดการ PCOS

Polycystic ovary syndrome (PCOS) เป็นความผิดปกติของฮอร์โมนที่พบบ่อยในผู้หญิง สาเหตุส่วนใหญ่คือโรคอ้วนนำไปสู่ภาวะดื้ออินซูลิน การศึกษากล่าวว่าหกเดือนของการรับประทานอาหารคาร์บต่ำจะทำให้น้ำหนักลดลงระดับฮอร์โมนเพศชายระดับอินซูลินและอาการอื่น ๆ ในผู้หญิงที่เป็นโรค PCOS [5]

อาการของคีโตซิส

คีโตซิสแสดงอาการและอาการแสดงหลายอย่างในระยะเริ่มต้น แต่เมื่อคนคุ้นเคยกับประเภทอาหารก็จะพบอาการน้อยลง อาการทั่วไปที่บอกว่าคุณเป็นคีโตซิส ได้แก่ :

ความเหนื่อยล้า
กลิ่นปาก
พลังงานต่ำ
ท้องร่วงหรือท้องผูก
ปวดกล้ามเนื้อ
นอนไม่หลับ
หมอกในสมอง
ประสิทธิภาพการออกกำลังกายลดลง
การเผาผลาญลดลง
น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น

ใครควรหลีกเลี่ยง

อาหารคีโตซิสไม่ใช่สำหรับทุกคน มีกลุ่มคนบางกลุ่มที่ควรหลีกเลี่ยงไม่ทำเช่นคนที่

มีโรคปอดเรื้อรัง
มีน้ำหนักน้อย
เป็นพี่
เป็นวัยรุ่นและ
สตรีที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร

บันทึก: วิธีที่ดีที่สุดคือปรึกษานักโภชนาการหรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารคีโต

กินอะไรในอาหาร Keto?

ในขณะที่ทานอาหารคีโตคุณต้องจำไว้ว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงไม่ได้หมายความว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์บางชนิดมีไขมัน แต่อุดมไปด้วยโปรตีน โปรตีนส่วนเกินจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสด้วย ดังนั้นการผลิตคีโตนอาจทำได้ยากขึ้น

อาหารที่มีไขมันสูง ได้แก่ :

ไข่ (ต้มผัดหรือกวน)
ปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอนและปลาทูน่า
ชีส
อาโวคาโด
ผลไม้อบแห้ง
ผักแป้ง
พืชตระกูลถั่วเช่นถั่ว
ผลิตภัณฑ์นมเช่นนมและโยเกิร์ต

สรุป

ผู้ที่เป็นโรคคีโตซิสควรต้องปฏิบัติตามอาหารคีโตเจนิกอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ร่างกายมีรูปร่างและได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพ การบริโภคคาร์โบไฮเดรตอย่างเพียงพอสามารถเปลี่ยนสถานะการเผาผลาญจากคีโตนเป็นกลูโคสได้ทันที อย่างไรก็ตามหากคุณปฏิบัติตามอาหารคีโตอย่างดีเป็นเวลาหลายเดือนและปรับตัวเข้ากับมันคุณจะเริ่มได้รับผลลัพธ์ที่ดี