12 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าแปลกใจของมังคุด - PAMPEREDPEOPLENY.COM

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

6 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ โภชนาการ โภชนาการ oi-Shivangi Karn By ศิวงีกาญจน์ ในวันที่ 23 กันยายน 2562

ได้รับการขนานนามว่าเป็น 'ราชินีแห่งผลไม้เมืองร้อน' ผลไม้ที่แปลกใหม่นี้มีลักษณะคล้ายบรินจาลทรงกลมเนื่องจากมีผิวสีม่วงเข้มและกลีบเลี้ยงสีเขียวอ่อน เดา ๆ ? เรากำลังพูดถึงมังคุดผลไม้รสหวานหอมรสเปรี้ยวและอร่อยที่เติบโตในป่าฝนเขตร้อนของอินโดนีเซียไทยมาเลเซียฟิลิปปินส์และบางส่วนของอินเดียและศรีลังกา ^[1] .

ในทางพฤกษศาสตร์มังคุดเรียกว่า Garcinia mangostana ภายในผลมีเนื้อสีขาวเหมือนหิมะ 4-10 ชิ้นเนื้อและเนื้อนุ่มเรียงเป็นสามเหลี่ยมคล้ายส้มและละลายเหมือนไอศครีมทันทีที่อมไว้ในปาก

มังคุดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มีคุณสมบัติต้านมะเร็งต้านการอักเสบต้านอนุมูลอิสระยาสมานแผลและต้านเชื้อแบคทีเรียและยังเต็มไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมายที่ร่างกายต้องการ ^[สอง] .

อ่านเพิ่มเติม:

คุณค่าทางโภชนาการของมังคุด

มังคุด 100 กรัมมีพลังงาน 73 กิโลแคลอรีและน้ำ 80.94 กรัม สารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ ในมังคุดมีดังนี้ ^[3] :

โปรตีน 0.41 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 17.91 กรัม
เส้นใย 1.8 กรัม
แคลเซียม 12 มก
ธาตุเหล็ก 0.30 มก
ทองแดง 0.069 มก
แมกนีเซียม 13 มก
ฟอสฟอรัส 8 มก
โพแทสเซียม 48 มก
แมงกานีส 13 มก
โซเดียม 7 มก
0.21 มก. สังกะสี
วิตามินซี 2.9 มก
วิตามินบี 1 0.05 มก
วิตามินบี 2 0.05 มก
0.286 มก. วิตามินบี 3
โฟเลต 31 ไมโครกรัม
วิตามินเอ 2 ไมโครกรัม

นอกจากนี้ยังมีกรดแพนโทธีนิก 0.032 มก. (วิตามินบี 5) และไพริดอกซิน 0.018 มก. (วิตามินบี 6)

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมังคุด

1. ลดความเครียดออกซิเดชั่น: มังคุดเป็นขุมพลังของสารต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากมีสารอาหารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นเช่นโฟเลตและวิตามินซีผลไม้ยังมีแซนโทนซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งช่วยในการลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นในร่างกาย ^[4] .

2. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน: สารแซนโทนที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ^[4] และวิตามินซี ^[5] พบในมังคุดช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน แซนโทนต่อสู้กับอนุมูลอิสระในขณะที่วิตามินซีส่งเสริมการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวในร่างกาย

3. ส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ: มังคุดมีแร่ธาตุมากมายเช่นทองแดงแมกนีเซียมโพแทสเซียมและแมงกานีสซึ่งช่วยในการควบคุมความดันโลหิตเพื่อส่งเสริมให้หัวใจแข็งแรง นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการโจมตีของปัญหาหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ เช่นหัวใจวาย ^[สอง] .

4. ป้องกันความเสี่ยงของโรคอักเสบ: แซนโทนและปริมาณไฟเบอร์สูงในมังคุดช่วยป้องกันความผิดปกติต่างๆที่เกิดจากการอักเสบเช่นโรคหอบหืด ^[6] ตับอักเสบภูมิแพ้บาดเจ็บหวัดและอื่น ๆ

5. บำรุงผิวให้แข็งแรง: คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผลไม้ป้องกันไม่ให้ผิวหนังถูกทำลายจากรังสีอัลตราไวโอเลต นอกจากนี้วิตามินซีและคุณสมบัติต่อต้านจุลินทรีย์ของมังคุดยังช่วยรักษาสิวให้ผิวเปล่งปลั่งอย่างเป็นธรรมชาติ ^[7] .

6. รักษาปัญหาการย่อยอาหาร: ปริมาณเส้นใยอาหารสูงในผลไม้สีม่วงนี้ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก นอกจากนี้เปลือกของผลไม้ยังมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการท้องร่วงและปัญหาโรคบิดโดยการเพิ่มปริมาณพรีไบโอติก ^[8] .

7. ช่วยในการจัดการน้ำหนัก: ผลไม้ฉ่ำนี้มีไฟเบอร์สูงแคลอรี่ต่ำไขมันอิ่มตัวเป็นศูนย์และไม่มีคอเลสเตอรอล คุณสมบัติทั้งหมดนี้ทำให้มังคุดเป็นอาหารที่อุดมด้วยเส้นใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ ^[9] .

8. จัดการโรคเบาหวาน: การบริโภคมังคุดทุกวันมีประสิทธิภาพในการลดภาวะดื้ออินซูลินในร่างกายเนื่องจากมีสารแซนโทนในผลไม้ นอกจากนี้ปริมาณไฟเบอร์ยังช่วยในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและจัดการโรคเบาหวาน ^[9] .

9. อาจป้องกันมะเร็ง: มีการยืนยันว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและคุณสมบัติต้านการอักเสบของมังคุดช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็งและยับยั้งการเจริญเติบโตโดยเฉพาะในเนื้อเยื่อกระเพาะอาหารเต้านมและปอด อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานเพียงพอ ^[10] .

10. เพิ่มความเร็วในการรักษาบาดแผล: วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในมังคุดในปริมาณสูงจะช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น เปลือกและใบของต้นไม้ใช้ในการทำยารักษาบาดแผลเนื่องจากคุณสมบัติในการฟื้นตัวเร็วขึ้น ^{[สิบเอ็ด]} .

11. ช่วยลดปัญหาเกี่ยวกับประจำเดือน: สารอาหารจากมังคุดช่วยให้ประจำเดือนมาเป็นปกติในสตรีและช่วยบรรเทาอาการก่อนมีประจำเดือน ผลไม้นี้ส่วนใหญ่ใช้ในอินโดนีเซียเพื่อรักษาปัญหาเกี่ยวกับประจำเดือน ^[สอง] .

12. มีคุณสมบัติสมานแผล: คุณสมบัติความฝาดของมังคุดให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ช่วยในการรักษาปัญหาปากและลิ้นเช่นเชื้อรา (การติดเชื้อยีสต์) และ aphtha (แผลในกระเพาะ) นอกจากนี้ยังรักษาอาการเจ็บบริเวณเหงือก ^[12] .

วิธีการบริโภคมังคุด

เมื่อสุกผลมังคุดสีขาวด้านในจะนิ่มและเละซึ่งทำให้บริโภคได้ง่าย สำหรับสิ่งนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือถือผลไม้ไว้ในมือทั้งสองข้างและใช้นิ้วหัวแม่มือกดเบา ๆ ตรงกลางเพื่อเปิดเปลือก เมื่อเปลือกแตกแล้วให้ค่อยๆดึงทั้งสองส่วนออกจากกันและดื่มด่ำกับรสเปรี้ยวอมหวานของผลไม้ คุณยังสามารถใช้มีดกรีดรอบกลางมังคุดแล้วเปิดออก

ในขณะที่เปิดผลให้ระวังสีม่วงจากเปลือกเพราะอาจทำให้เสื้อผ้าและผิวหนังเปื้อนได้

อ่านเพิ่มเติม:

ผลข้างเคียงของมังคุด

ผลข้างเคียงที่เกิดจากผลไม้นั้นมีน้อยมากเนื่องจากส่วนใหญ่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปลอดภัยสำหรับคนทั่วไป อย่างไรก็ตามผลข้างเคียงเล็กน้อยของมังคุดมีดังนี้ ^[13] :

หากรับประทานในปริมาณมากอาจทำให้กระบวนการแข็งตัวของเลือดช้าลง
อาหารเสริมอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงบางอย่างในสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ^[14] .
หากรับประทานมังคุดร่วมกับยาลดความอ้วนอาจทำให้เลือดออกมากเกินไป
ผลไม้ในปริมาณสูงอาจลดการตอบสนองของระบบประสาทส่วนกลาง
อาจทำให้เกิดอาการกดประสาทได้หากรับประทานร่วมกับสมุนไพรหรือยาสำหรับโรคซึมเศร้า (กล่าวถึงประเภทของยาหรือสมุนไพร)

ข้อควรระวัง

มาตรการป้องกันเล็กน้อยที่คุณต้องจำไว้ในขณะที่บริโภคมังคุดมีดังนี้:

หลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้หากคุณมีอาการลำไส้แปรปรวน
หลีกเลี่ยงผลไม้หากคุณแพ้ง่ายและมีอาการแพ้บางชนิดหลังรับประทาน
หลีกเลี่ยงการให้น้ำมังคุดแก่ทารก
หลีกเลี่ยงผลไม้หากคุณกำลังตั้งครรภ์ ^[14] .

สูตรแยมมังคุด

ส่วนผสม

เนื้อมังคุด 200 กรัม
น้ำตาล 70 กรัม
น้ำมะนาว 15-17 กรัม
เพคติน 4 กรัมใช้เป็นเจลและสารทำให้หนาขึ้น
น้ำ 50 กรัม

วิธี

ผสมเนื้อมังคุดกับน้ำแล้วคนจนส่วนผสมนิ่ม
ในกระทะที่แยกจากกันผสมน้ำตาลกับน้ำและให้ความร้อนจนส่วนผสมละลาย
กรองน้ำเชื่อมด้วยผ้าละเอียด
เติมน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมของมังคุดพร้อมกับเพคตินและน้ำมะนาว
กวนต่อไปเรื่อย ๆ จนข้นเหมือนแยม
เทแยมใส่ขวดแยมแล้วปิดฝาให้สนิท
เสิร์ฟเมื่อแช่เย็น

ดูการอ้างอิงบทความ

[1]Pedraza-Chaverri, J. , Cárdenas-Rodríguez, N. , Orozco-Ibarra, M. , & Pérez-Rojas, J. M. สรรพคุณทางยาของมังคุด (Garcinia mangostana). พิษวิทยาทางอาหารและเคมี, 46 (10), 3227-3239.
[สอง]Gutierrez-Orozco, F. , & Failla, M. L. (2013). กิจกรรมทางชีวภาพและความสามารถในการดูดซึมของสารแซนโทนในมังคุด: การทบทวนหลักฐานที่สำคัญในปัจจุบัน สารอาหาร, 5 (8), 3163–3183. ดอย: 10.3390 / nu5083163
[3]มังคุดกระป๋องน้ำเชื่อมแพ็ค ฐานข้อมูลองค์ประกอบอาหารของ USDA หน่วยงานวิจัยการเกษตรของกรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา สืบค้นเมื่อ 19.09.2019
[4]สุทธิรักษ์, ว., & มนูรักษ์ชินกร, ส. (2557). คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระในหลอดทดลองของสารสกัดจากเปลือกมังคุด วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, 51 (12), 3546–3558. ดอย: 10.1007 / s13197-012-0887-5
[5]Xie, Z. , Sintara, M. , Chang, T. , & Ou, B. (2015). เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพของ Garcinia mangostana (มังคุด) ช่วยเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในพลาสมาในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ, 3 (1), 32–38 ดอย: 10.1002 / fsn3.187
[6]Jang, H. Y. , Kwon, O. K. , Oh, S. R. , Lee, H. K. , Ahn, K. S. , & Chin, Y. W. (2012). แซนโทนจากเปลือกมังคุดช่วยลดการอักเสบของทางเดินหายใจที่เกิดจากรังไข่ในรูปแบบหนูของโรคหอบหืด พิษวิทยาทางอาหารและเคมี, 50 (11), 4042-4050.
[7]Ohno, R. , Moroishi, N. , Sugawa, H. , Maejima, K. , Saigusa, M. , Yamanaka, M. , … Nagai, R. (2015) สารสกัดจากเปลือกมังคุดยับยั้งการสร้างเพนโตซิดีนและช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหนัง วารสารชีวเคมีและโภชนาการคลินิก, 57 (1), 27–32 ดอย: 10.3164 / jcbn.15-13
[8]Gutierrez-Orozco, F. , Thomas-Ahner, J. M. , Berman-Booty, L. D. , Galley, J. D. , Chitchumroonchokchai, C. , Mace, T. , … Failla, M. L. (2014). α-mangostin ในอาหารซึ่งเป็นแซนโทนจากผลมังคุดทำให้อาการลำไส้ใหญ่บวมจากการทดลองรุนแรงขึ้นและกระตุ้นให้เกิด dysbiosis ในหนู การวิจัยโภชนาการและอาหารระดับโมเลกุล, 58 (6), 1226–1238 ดอย: 10.1002 / mnfr.201300771
[9]Devalaraja, S. , Jain, S. , & Yadav, H. (2011). ผลไม้แปลกใหม่เป็นส่วนประกอบในการรักษาโรคเบาหวานโรคอ้วนและโรคเมตาบอลิก Food Research International (Ottawa, Ont.), 44 (7), 1856–1865 ดอย: 10.1016 / j.foodres.2011.04.008
[10]Yeung, S. (2549). มังคุดสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง: ข้อเท็จจริงและตำนาน วารสารสมาคมมะเร็งวิทยาเชิงบูรณาการ, 4 (3), 130-134.
[สิบเอ็ด]Xie, Z. , Sintara, M. , Chang, T. , & Ou, B. (2015). การบริโภคเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของมังคุดทุกวันช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและสารบ่งชี้ทางชีวภาพต้านการอักเสบในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี: การทดลองทางคลินิกแบบสุ่มตาบอดสองชั้นควบคุมด้วยยาหลอก วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ, 3 (4), 342-348.
[12]Janardhanan, S. , Mahendra, J. , Girija, A. S. , Mahendra, L. , & Priyadharsini, V. (2017). ผลการต้านจุลชีพของส้มแขกต่อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค วารสารการวิจัยทางคลินิกและการวินิจฉัย: JCDR, 11 (1), ZC19 – ZC22 ดอย: 10.7860 / JCDR / 2017 / 22143.9160
[13]Aizat, W. M. , Ahmad-Hashim, F. H. , & Syed Jaafar, S. N. (2019). การประเมินคุณค่าของมังคุด 'ราชินีแห่งผลไม้' และความก้าวหน้าใหม่ ๆ ในการใช้งานหลังการเก็บเกี่ยวและในอาหารและวิศวกรรม: บทวิจารณ์ วารสารการวิจัยขั้นสูง, 20, 61–70 ดอย: 10.1016 / j.jare.2019.05.005
[14]Xie, Z. , Sintara, M. , Chang, T. , & Ou, B. (2015). การบริโภคเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของมังคุดเป็นประจำทุกวันช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและตัวบ่งชี้ทางชีวภาพต้านการอักเสบในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี: การทดลองทางคลินิกแบบสุ่มตาบอดสองชั้นควบคุมด้วยยาหลอก วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ, 3 (4), 342–348 ดอย: 10.1002 / fsn3.225