12 ข้อเท็จจริงที่ดีต่อสุขภาพเกี่ยวกับแครอทที่คุณไม่รู้

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

6 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ โภชนาการ โภชนาการ oi-Neha By เนฮา ในวันที่ 21 ธันวาคม 2560

ใครไม่ชอบแครอทที่มีรสหวานกรุบกรอบและอร่อยตามธรรมชาติ? ทุกคนชอบผักรากเหล่านี้ที่ปรุงในรูปแบบใดก็ได้ แครอทมีความกรุบกรอบอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมักถูกอ้างว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แบบ

ผักสีส้มได้รับการปลูกทั่วโลก พวกเขาเป็นที่ชื่นชอบในช่วงฤดูหนาวเนื่องจากชาวอินเดียชอบทำอาหาร gajar ka halwa ซึ่งนิยมรับประทานกันมากในบ้านของชาวอินเดียส่วนใหญ่

นอกจากรสชาติแล้วแครอทยังมีสารอาหารที่หลากหลายเช่นเบต้าแคโรทีนวิตามินเอแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่เพียงพอ แครอทเป็นที่รู้จักกันในการลดระดับคอเลสเตอรอลและช่วยให้สุขภาพตาดีขึ้น

สารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนที่พบในแครอทยังเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง นอกจากนี้ผักสีส้มแบบดั้งเดิมยังมีหลายสี ได้แก่ สีเหลืองสีขาวสีแดงและสีม่วง

หากคุณชอบกินแครอทสีส้มสดใสเหล่านั้นคุณจะต้องประหลาดใจที่ได้ทราบเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ดีต่อสุขภาพทั้ง 12 ประการเกี่ยวกับแครอท

1. แครอทมีแคลอรี่น้อย

แครอทมีไขมันและโปรตีนน้อยมากและปริมาณน้ำจะแตกต่างกันไปประมาณ 86-95 เปอร์เซ็นต์ แครอทยังมีคาร์โบไฮเดรต 10 เปอร์เซ็นต์และแครอทดิบขนาดกลาง 1 ลูกมี 25 แคลอรี่โดยมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้เพียง 4 กรัม

2. แครอทมีใยอาหาร

แครอทมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้โดยการย่อยน้ำตาลและแป้งให้ช้าลง แครอทยังมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกและส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างสม่ำเสมอและดีต่อสุขภาพ แครอทยังมีอันดับต่ำในระดับดัชนีน้ำตาล

3. แครอทอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน

แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนเป็นพิเศษ แครอทสด 100 กรัมมีเบต้าแคโรทีน 8,285 µg และวิตามินเอ 16,706 IU นอกจากนี้สารประกอบฟลาโวนอยด์ในแครอทยังช่วยปกป้องคุณจากมะเร็งผิวหนังปอดและช่องปาก

4. แครอทเต็มไปด้วยแร่ธาตุ

คุณรู้ไหมว่าแครอทสามารถให้แร่ธาตุทั้งหมดที่จำเป็นเพื่อให้คุณมีสุขภาพที่ดีได้ ประกอบด้วยทองแดงแมงกานีสแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่ทำให้กระดูกแข็งแรง การรับประทานแครอทเป็นประจำทุกวันจะช่วยให้คุณได้รับแร่ธาตุตามความต้องการในแต่ละวัน

5. แครอทอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

เบต้าแคโรทีนที่พบในแครอทเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปกป้องร่างกายมนุษย์จากอนุมูลอิสระที่ได้รับออกซิเจน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโพลีอะเซทิลีนฟอลคารินอลที่ช่วยต่อต้านมะเร็ง

6. รากแครอทมีสุขภาพดี

รากสดของแครอทยังมีวิตามินซีที่ดีและให้ RDA ประมาณ 9 เปอร์เซ็นต์ (Recommended Dietary Allowance) วิตามินซีช่วยให้ร่างกายรักษาเนื้อเยื่อเกี่ยวพันฟันและเหงือกให้แข็งแรง

7. แครอทมีประโยชน์มากมาย

แครอทเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารทุกประเภทและสามารถรับประทานในรูปแบบดิบได้เช่นกัน เข้ากันได้ดีกับผักเช่นถั่วเขียวมันฝรั่งถั่วลันเตาในสูตรต่างๆไม่ว่าจะเป็นสตูแกงหรือผัด

8. แครอทสมุนไพร

แครอทมักใช้ในการบำบัดด้วยน้ำผลไม้เพื่อรักษาโรคบางชนิด ตามความเป็นจริงแครอทถูกปลูกขึ้นเพื่อเป็นยาสำหรับรักษาโรคต่างๆเนื่องจากสิ่งเหล่านี้มีคุณสมบัติในการรักษาที่ดีเยี่ยม

9. เบบี้แครอทไม่ใช่แครอทชนิดหนึ่ง

เบบี้แครอทเป็นแครอทที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเนื่องจากมีขนาดเล็กกว่า เป็นแครอทพันธุ์เล็กซึ่งไม่มีรสชาติมากนักและไม่คุ้มค่าที่จะรับประทาน แครอทที่ยาวกว่าจะมีรสชาติมากกว่าเบบี้แครอทมาก

10. แครอทมีหลายสี

นอกจากสีส้มตามปกติแล้วแครอทยังมีเฉดสีธรรมชาติอื่น ๆ ได้แก่ สีขาวสีเหลืองและสีม่วงเข้ม แครอทสีส้มที่ใช้ตอนนี้ได้รับการพัฒนาหลังจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมที่เกิดจากแครอทสีม่วงซึ่งมีแกนกลางสีเหลืองส้ม แครอทมีประมาณ 20 สายพันธุ์ทั่วโลก

11. แครอทปรุงสุกมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

นี่เป็นความจริงที่ไม่ทราบแน่ชัดว่าแครอทมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเมื่อปรุงสุกเนื่องจากแครอทมีผนังเซลล์ที่เหนียวซึ่งกักเก็บสารอาหารไว้และทำให้ย่อยยาก การปรุงอาหารจะละลายผนังและปล่อยสารอาหารออกมาทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้นเร็วขึ้น

12. ใบแครอทก็กินได้เช่นกัน

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถกินใบของแครอทได้? ใบแครอทมีรายการสารอาหารที่น่าประทับใจซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุ ใบมีความละเอียดอ่อนและมีรสชาติเป็นเส้น ๆ เมื่อบริโภค