13 ประโยชน์ต่อสุขภาพของเนยใสที่คุณไม่รู้

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
6 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
8 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
11 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ สุขภาพ Wellness oi-Neha Ghosh โดย เนฮากอช | อัปเดต: วันพฤหัสบดีที่ 7 มีนาคม 2019 14:01 น. [IST]

เนยใสหรือเนยใสเป็นอาหารชั้นเลิศชนิดหนึ่งที่มีตำนานเกี่ยวข้องกับมัน ว่ากันว่าเนยใสทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นซึ่งไม่เป็นความจริง แต่เนยใสได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

เนยใสถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารต่างๆเช่นอาหารทอดขนมหวาน ฯลฯ นอกจากนี้ยังใช้ในช่วงปูจาและมีวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคอีกด้วย

เนยใสคืออะไร?

เนยใสเป็นเนยใสซึ่งแตกต่างจากเนยทั่วไปมาก อายุรเวทแสดงรายการเนยใสเหนืออาหารที่มีน้ำมันเนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่ามีประโยชน์ในการรักษาของเนยโดยไม่มีสิ่งเจือปนเช่นไขมันอิ่มตัวหรือนม

เนยใสทำอย่างไร?

ทำโดยการให้ความร้อนเนยจืดจนกว่าจะกระจ่างเป็นส่วนประกอบที่แยกจากกันซึ่ง ได้แก่ แลคโตสโปรตีนนมและไขมัน ปรุงด้วยไฟต่ำเพื่อขจัดความชื้นและไขมันนมจมลงไปด้านล่างทำให้เนยใสซึ่งเรียกว่าเนยใส

คุณค่าทางโภชนาการของ Desi Ghee

เนยใส 100 กรัมมีพลังงาน 926 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังประกอบด้วย:

ไขมันรวม 100 กรัม (ไขมัน)
1429 IU วิตามินเอ
ไขมันอิ่มตัว 64.290 กรัม
คอเลสเตอรอล 214 มิลลิกรัม

เนยใสมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

1. ให้พลังงาน

เนยใสดีเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและมีกรดไขมันสายกลางและสายสั้น กรดไขมันเหล่านี้ดูดซึมและเผาผลาญได้ง่ายในตับซึ่งจะถูกเผาเป็นพลังงานในภายหลัง ก่อนเข้ายิมคุณสามารถมีเนยใสหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อที่คุณจะได้ไม่รู้สึกหมดไประหว่างการออกกำลังกาย

2. ดีต่อหัวใจ

งานวิจัยหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าการมีเนยใสช่วยให้หัวใจแข็งแรง ^[1] ^[สอง] พบว่าเนยใสช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีและลดการสะสมของไขมันในหลอดเลือด นอกจากนี้ยังถือเป็นแหล่งไขมันที่ทำให้ ApoA เพิ่มขึ้นมากที่สุดซึ่งเป็นโปรตีนในอนุภาค HDL ที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ ^[3] .

3. ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

หากคุณสงสัยว่าเนยใสสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้อย่างไรนี่คือข้อเท็จจริง เนยใสถือเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเนยเนื่องจากมีไขมันต่ำ ใช่เนยใสเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถเพิ่มการเผาผลาญไขมันและเร่งการลดน้ำหนักเนื่องจากมีกรดไลโนเลอิกคอนจูเกต (CLA) ^[4] เนยใสช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยการเพิ่มไขมันเพื่อเพิ่มการเผาผลาญ เมื่อคุณอยู่ในภาวะเครียดตับจะสร้างคอเลสเตอรอลส่วนเกินและการมีเนยใสจะทำลายร่างกายของคุณ

4. ช่วยในการย่อยอาหาร

เนยใสเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของกรดบิวทิริกซึ่งเป็นกรดไขมันสายสั้นที่มีหน้าที่ในการรักษาสุขภาพทางเดินอาหารที่ดีที่สุด ^[5] . ทำงานโดยลดการอักเสบให้พลังงานแก่เซลล์ในลำไส้ใหญ่สนับสนุนการทำงานของลำไส้และกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารซึ่งช่วยในการย่อยอาหารที่เหมาะสม กรดนี้ยังช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้อีกด้วย

5. เสริมสร้างกระดูก

การมีเนยใสในปริมาณเล็กน้อยพร้อมกับมื้ออาหารของคุณสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินเคของคุณได้ วิตามินเคเป็นวิตามินสำคัญที่ช่วยในการรักษากระดูกและฟันของคุณให้แข็งแรงและแข็งแรง ^[6] . วิตามินนี้ทำงานโดยการเพิ่มปริมาณของโปรตีนจากกระดูก (osteocalcin) ที่จำเป็นในการรักษาแคลเซียมในกระดูก

6. ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

ไม่มีใครชอบเป็นหวัดและอาการที่เกี่ยวข้องกับจมูกอุดตัน - ปวดศีรษะและไม่มีความรู้สึก อายุรเวทกล่าวว่าเนยใสสามารถช่วยบรรเทาอาการจมูกที่อุดตันได้โดยใช้เป็นยาหยอดจมูก การมีกรดบิวทิริกในเนยใสช่วยให้คุณอบอุ่นจากภายในซึ่งจะช่วยกระตุ้นการสร้าง T-cell และต่อสู้กับเชื้อโรค

7. ส่งเสริมสุขภาพตา

เนยใสหรือเนยใสมีวิตามินเอในปริมาณที่ดีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีหน้าที่สำคัญในการปกป้องสุขภาพดวงตา สารต้านอนุมูลอิสระนี้มีพลังมากพอที่จะกำจัดและต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำร้ายเซลล์จอประสาทตา การศึกษากล่าวว่าสิ่งนี้ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาและการพัฒนาของต้อกระจก ^[7]

8. ป้องกันโรคเรื้อรัง

เนยใสมีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในการกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระเมื่อรวมกับกรดไลโนเลอิกคอนจูเกตและกรดบิวทิริกในเนยใสจะกลายเป็นสารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถช่วยลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นในร่างกาย นอกจากนี้กรดทั้งสองนี้ยังช่วยในการป้องกันโรคต่างๆอีกด้วย ^[8]

9. ต่อสู้กับการอักเสบ

บางครั้งการอักเสบอาจเป็นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันตามปกติเพื่อช่วยปกป้องร่างกายจากผู้รุกรานจากต่างประเทศ แต่เมื่อการอักเสบเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดโรคเรื้อรังได้ จากการศึกษาพบว่าการบริโภคเนยใสช่วยยับยั้งการอักเสบเนื่องจากมีกรดบิวทิเรตตามการศึกษา ^[9] . สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้เกิดภาวะอักเสบเช่นโรคข้ออักเสบเบาหวานอัลไซเมอร์โรคลำไส้อักเสบเป็นต้น

10. มีจุดสูบบุหรี่สูง

จุดสูบบุหรี่คืออุณหภูมิที่น้ำมันเริ่มเผาไหม้และสูบบุหรี่ การทำความร้อนน้ำมันปรุงอาหารเหนือจุดสูบบุหรี่จะสลายไฟโตนิวเทรียนท์ที่สำคัญและทำให้ไขมันออกซิไดซ์และเกิดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นในกรณีของเนยใสเนื่องจากมีจุดสูบบุหรี่สูงถึง 485 องศาฟาเรนไฮต์ คุณสามารถใช้เนยใสในการอบผัดและย่างอาหารได้

11. ส่งเสริมสุขภาพผิว

เนยใสถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในพิธีกรรมการดูแลความงามต่างๆ เนยใสสามารถสร้างความมหัศจรรย์ให้กับผิวของคุณได้ด้วยกรดไขมันที่ทำหน้าที่เป็นสารบำรุงผิว กรดไขมันทำงานได้ดีกับผิวที่หมองคล้ำและให้ความชุ่มชื้น การบริโภค desi ghee เป็นสิ่งที่ดีอย่างยิ่งในการช่วยให้คุณมีผิวที่อ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มและชะลอการเกิดริ้วรอย

12. จัดการปัญหาผม

เนยใสประกอบด้วยกรดไขมันที่จำเป็นซึ่งทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการดูแลเส้นผมของคุณ ทำงานเป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์ตามธรรมชาติเนื่องจากมีวิตามินเอ ^[10] ช่วยบรรเทาหนังศีรษะที่แห้งหรือคันและรังแคด้วย นอกจากนี้การนวดผมด้วยเนยใสเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและเพิ่มความหนาของเส้นผม

13. เหมาะสำหรับทารก

เนยใสปลอดภัยสำหรับทารกหรือไม่? ใช่ถ้ารับประทานในปริมาณที่ จำกัด เมื่อทารกไม่พึ่งนมแม่ก็เริ่มลดน้ำหนัก ดังนั้นการให้เนยใสจึงสามารถช่วยเพิ่มน้ำหนักและรักษาได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณป้อนเนยใสทารกหนึ่งช้อนชาต่อวัน นอกจากนี้การนวดทารกด้วยเนยใสจะช่วยให้กระดูกแข็งแรงและมีสุขภาพดี

คุณสามารถกินเนยใสได้วันละเท่าไหร่?

ผู้ที่มีสุขภาพดีควรบริโภคเดซี่เนย 1 ช้อนโต๊ะต่อวันเพื่อเก็บเกี่ยวคุณประโยชน์ทั้งหมด จำไว้ว่าเนยใสมีไขมันทั้งหมดเพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่มีมันในปริมาณมาก การกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญในขณะที่มีเนยใส

วิธีที่ดีต่อสุขภาพในการบริโภคเนยใสคืออะไร?

ใช้เนยใสแทนน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกในการอบ
ใช้เนยใสแทนน้ำมันปรุงอาหารอื่น ๆ ในการผัดและย่าง
สลับเนยสำหรับเนยใสในขณะที่ทานกับข้าวสวย

ดูการอ้างอิงบทความ

[1]Chinnadurai, K. , Kanwal, H. , Tyagi, A. , Stanton, C. , & Ross, P. (2013). กรดลิโนเลอิกที่อุดมด้วยกรดไลโนเลอิกสูง (เนยที่มีความกระจ่าง) ช่วยเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านมะเร็งในหนูขาววิสตาร์เพศเมีย ไขมันในสุขภาพและโรค, 12 (1), 121.
[สอง]ชาร์, เอช, จาง, X. , Dwivedi, C. (2010). ผลของเนยใส (เนยใส) ต่อระดับไขมันในซีรัมและเปอร์ออกซิเดชั่นของไขมันไมโครโซม อายู. 31 (2), 134–140
[3]Mohammadifard, N. , Hosseini, M. , Sajjadi, F. , Maghroun, M. , Boshtam, M. , & Nouri, F. (2013). การเปรียบเทียบผลของเนยเทียมชนิดนิ่มผสมเนยใสและน้ำมันที่ไม่ผ่านการเติมไฮโดรเจนกับน้ำมันที่เติมไฮโดรเจนต่อไขมันในซีรัม: การศึกษาทางคลินิกแบบสุ่ม ARA atherosclerosis, 9 (6), 363–371
[4]Whigham, L. D. , Watras, A. C. , & Schoeller, D. A. (2007). ประสิทธิภาพของกรดไลโนเลอิคคอนจูเกตในการลดมวลไขมัน: การวิเคราะห์อภิมานในมนุษย์ American Journal of Clinical Nutrition, 85 (5), 1203–1211
[5]Den Besten, G. , van Eunen, K. , Groen, A. K. , Venema, K. , Reijngoud, D.-J. , & Bakker, B. M. (2013). บทบาทของกรดไขมันสายสั้นในการทำงานร่วมกันระหว่างอาหารจุลินทรีย์ในลำไส้และการเผาผลาญพลังงานของโฮสต์ วารสารวิจัยไขมัน, 54 (9), 2325–2340.
[6]บูธ, S. L. , Broe, K. E. , Gagnon, D. R. , Tucker, K. L. , Hannan, M. T. , McLean, R. R. , … Kiel, D. P. (2003) การบริโภควิตามินเคและความหนาแน่นของกระดูกในผู้หญิงและผู้ชาย American Journal of Clinical Nutrition, 77 (2), 512–516
[7]Wang, A. , Han, J. , Jiang, Y. , & Zhang, D. (2014). ความสัมพันธ์ของวิตามินเอและβ-carotene กับความเสี่ยงต่อต้อกระจกที่เกี่ยวข้องกับอายุ: การวิเคราะห์อภิมาน โภชนาการ, 30 (10), 1113–1121.
[8]Joshi, K. (2014). ปริมาณกรด Docosahexaenoic สูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญใน ghrita ที่เตรียมโดยวิธีอายุรเวชแบบดั้งเดิม Journal of Ayurveda and Integrative Medicine, 5 (2), 85.
[9]Segain, J.-P. (2543). Butyrate ยับยั้งการตอบสนองต่อการอักเสบผ่านการยับยั้ง NFkappa B: ผลต่อโรค Crohn ไส้, 47 (3), 397–403
[10]คาร์มาคาร์. ช. (2487). เนยใสเป็นแหล่งของวิตามินเอในอาหารอินเดีย: ผลของการปรุงอาหารต่อปริมาณวิตามินของอาหาร ราชกิจจานุเบกษาทางการแพทย์ของอินเดีย, 79 (11), 535–538