15 เขียงที่ดีที่สุดสำหรับแม่ครัวที่บ้านตามที่บรรณาธิการอาหาร

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เขียงเป็นอุปกรณ์ทำครัวที่จำเป็น จึงไม่แปลกใจเลยที่พวกเขาจะโต้แย้งกันในหมู่พ่อครัว คุณได้ยินมาว่าพลาสติกปลอดภัยกว่า…หรือเป็นไม้? สำคัญไฉน พิมพ์ ไม้? แล้วแก้วเกี่ยวอะไรด้วย? มีหลายสิ่งที่ต้องคำนึงถึงในการเลือกเขียงที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการของคุณ และไม่ได้ช่วยให้ตลาดเต็มไปด้วยตัวเลือกต่างๆ แต่เพื่อน นั่นคือสิ่งที่เราสามารถช่วยได้

คิดว่าเขียงเหมือนที่นอน นางแบบ คุณ ความรักอาจจะแตกต่างไปจากที่แม่/เพื่อน/เพื่อนร่วมงานของคุณสาบาน และเนื่องจากคุณจะ * ใช้เวลามาก * กับมัน คุณจึงต้องการเลือกสิ่งที่ถูกต้อง เราได้สำรวจตลาดเพื่อจำกัดตัวเลือกของคุณให้แคบลง ที่นี่ 15 เขียงที่เราชื่นชอบและแนะนำ

ผู้ชนะเขียงที่ดีที่สุดได้อย่างรวดเร็ว:

1. โดยรวมดีที่สุด: OXO Good Grips เขียงยูทิลิตี้
2. ไม้ที่ดีที่สุด: John Boos & Co. End-Grain Maple Chopping Block
3. ไม้ไผ่ที่ดีที่สุด: เขียงไม้ไผ่ห้าสอง
4. พลาสติกที่ดีที่สุด: วัสดุ reBoard
5. ยืดหยุ่นได้ดีที่สุด: Dexas Heavy Duty Grippmat เขียงที่ยืดหยุ่นได้
6. คุ้มค่าที่สุด: เจ.เค. Adams 14-by-11-Inch Maple Wood Kitchen เขียงพื้นฐาน
7. ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์: Dexas Heavy Duty PolySafe Home Chef Board
8. ดีที่สุดสำหรับการให้บริการ: etuHome กระดานเสิร์ฟไม้ตีนผีที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวินเทจ
9. ดีที่สุดสำหรับการสับ: เขียงไม้สักเฮาส์
10. ดูดีที่สุด: เขียงลาย Williams Sonoma, Maple & Walnut
11. ดีที่สุดสำหรับการให้ของขวัญ: ชื่อตกแต่ง & เขียงบล็อกเนื้อเริ่มต้น
12. งานหนักที่ดีที่สุด: Catskill Craftsmen แผ่นตัดลายไม้ปลายไม้
13. ชุดที่ดีที่สุด: OXO Good Grips ชุดเขียง 3 ชิ้นทุกวัน
14. รอบที่ดีที่สุด: John Boos & Co. เขียงวอลนัทขอบเม็ดกลม
15. หลากหลายที่สุด: เขียงไม้ไผ่ Seville Classics และแผ่นรองตัดแบบยืดหยุ่นที่มีรหัสสี

แต่ก่อนที่คุณจะซื้อ นี่คือทุกสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับการเลือกเขียง

ที่เกี่ยวข้อง: ฉันเป็นบรรณาธิการด้านอาหาร และนี่คือมีด 3 เล่มเดียวที่คุณต้องการในครัวของคุณ

วัสดุเขียงชนิดใดดีที่สุด: พลาสติกหรือไม้ (หรือแก้ว)

ข่าวดี? เราสามารถจำกัดการเลือกของคุณให้แคบลงได้ทันที เขียงแก้วในความเห็นที่ต่ำต้อยของเรานั้นแย่ที่สุด พวกมันหักได้ง่ายและทำความสะอาดยาก พวกมันส่งเสียงคล้ายกับตะปูบนกระดานดำเมื่อมีดของคุณกระทบพวกมัน และพวกมันทำลายมีดของคุณ หากคุณเห็นคุณค่าของมีดคม อย่าใช้เขียงแก้ว นั่นทำให้คุณมีสองทางเลือกหลัก: พลาสติกหรือไม้

ข่าวร้าย? คำตอบไม่ได้ตัดและแห้งอย่างที่คุณคิด มีทั้งข้อดีและข้อเสีย คุณคงเคยได้ยินมาว่าไม้นั้นดีกว่าสำหรับอายุการใช้งานของมีดของคุณ และนั่นก็เป็นความจริง แต่เขียงไม้มีราคาแพงกว่าและหนักกว่าและก็เช่นกัน ต้องบำรุงรักษาเป็นประจำ (เช่นการเอาอกเอาใจ) เพื่อให้แน่ใจว่าจะมีอายุการใช้งานยาวนาน คุณไม่สามารถใส่ลงในเครื่องล้างจานได้ ในทางกลับกัน เขียงพลาสติกมักจะมีราคาถูก ไม่ใช้พื้นที่มากและสามารถโยนลงในเครื่องล้างจานเพื่อทำความสะอาดได้ง่าย แต่พวกมันไม่อ่อนโยนต่อมีดของคุณ และอยู่ได้ไม่นานเท่ากับเขียงไม้

ภายในหมวดไม้ก็มีตัวเลือกน้อยเช่นกัน แผ่นไม้เอนด์เกรน (โดยให้ปลายไม้หงายขึ้นเหมือนหน้าตัดขวาง) จะใช้มีดที่อ่อนโยนกว่า ทนทานต่อบาดแผลมากกว่า และจะยึดเกาะได้ดีกว่าเมื่อเวลาผ่านไป แต่พวกมันมีราคาแพงกว่าและมีแนวโน้มที่จะร้าวได้หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม แผ่นขอบลายไม้ (โดยหงายขอบไม้ขึ้น) มีราคาไม่แพงนัก แต่จะทำให้ใบมีดสึกเร็วขึ้นและเกิดรอยขีดข่วนได้

นอกจากนี้ยังมีเขียงไม้ไผ่ ซึ่งสำหรับวัตถุประสงค์ของเรา เราจะจัดกลุ่มตามประเภทไม้ แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วจะเป็นหญ้า (เพิ่มเติมในภายหลัง)

เขียงชนิดใดดีที่สุดสำหรับเนื้อดิบ

เป็นเวลานาน ที่เขียงพลาสติกเป็นมาตรฐานทองคำสำหรับเนื้อดิบ ปลา และสัตว์ปีก เนื่องจากมีรูพรุนน้อยกว่าและทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ง่ายขึ้น แต่ การศึกษาได้หักล้างตำนานนี้แล้ว : เขียงพลาสติกแบบใหม่เรียบๆ ทำความสะอาดง่าย ใช่ แต่เมื่อมีดของคุณทิ้งร่องลึกและรอยบุบ การกำจัดแบคทีเรียที่ซุ่มซ่อนทำได้ยากกว่ามาก มหาวิทยาลัยวิสคอนซิน-แมดิสัน ศึกษา พบว่าพื้นผิวไม้เนื้อแข็ง (เช่น ต้นเมเปิล) จริง ๆ แล้วดักจับแบคทีเรียใต้พื้นผิว ซึ่งมันตายแทนที่จะเพิ่มจำนวนบนพื้นผิว

ดิ USDA ยืนยันว่าผู้บริโภคอาจใช้ไม้หรือพื้นผิวที่ไม่มีรูพรุนในการตัดเนื้อดิบและเนื้อสัตว์ปีก ตราบใดที่คุณทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเขียงไม้ของคุณอย่างทั่วถึง (และ/หรือใช้แผ่นแยกต่างหากสำหรับผักดิบ) ก็ใช้งานได้อย่างปลอดภัย เพื่อเตรียมเนื้อดิบ

ด้วยเหตุนี้ เราจึงชอบเขียงไม้มากกว่าพลาสติก (ส่วนใหญ่เพื่อความสวยงามและความทนทาน) แต่นั่นล่ะ เป็น เราขอแนะนำเขียงพลาสติกสองสามอัน ซึ่งคุณสามารถดูได้ด้านล่าง

วิธีดูแลเขียงของคุณ

ไม่ว่าเขียงจะเป็นอะไร คุณก็ต้องการรักษาความสะอาดอย่างแน่นอน เขียงพลาสติกสามารถเข้าเครื่องล้างจานได้ แต่เขียงไม้ต้องซักด้วยมือ น้ำร้อนสบู่จะช่วยทำความสะอาดทุกวัน ในการฆ่าเชื้อ ให้ใช้การเจือจางของน้ำยาทำความสะอาดที่มีแอมโมเนียมเป็นควอเทอร์นารี เช่น มิสเตอร์คลีน (Psst: นี่ บทความมหาวิทยาลัยแห่งรัฐ NC เป็นสีรองพื้นที่ดีในการสุขาภิบาลที่เหมาะสมทั้งไม้และเขียงพลาสติก)

หากคุณกำลังลงทุนในเขียงไม้ คุณจะต้องการบำรุงรักษาเขียงนั้นให้คงอยู่นานหลายปี โชคดีที่มันไม่ยาก: เขียงไม้ต้องใช้น้ำมันปรุงรส เหมือนกระทะเหล็กหล่อ น้ำมันแร่เกรดอาหาร เช่น John Boos & Co. น้ำมันลึกลับ ,จะทำเคล็ดลับ. หลังจากทำความสะอาดหรือเมื่อใดก็ตามที่เขียงของคุณแห้ง ให้เช็ดพื้นผิวทั้งหมดด้วยน้ำมันแล้วถูด้วยผ้านุ่ม ปล่อยให้น้ำมันแช่ค้างคืน จากนั้นเช็ดส่วนเกินออกในเช้าวันรุ่งขึ้น

คุณจะทราบได้อย่างไรว่าบอร์ดของคุณผ่านการปรุงอย่างเหมาะสมแล้ว?

ถ้าลูกปัดเหลวบนพื้นผิวคุณก็พร้อมแล้ว วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เขียงไม้ของคุณบิดเบี้ยว แตก หรือร้าว รอยขีดข่วนที่สะสมอยู่สามารถขัดออกได้ แต่ถ้ามันแตกหรือแตกออกก็ต้องไป ใช้กฎเดียวกันกับกระดานไม้ไผ่

เมื่อคุณรู้พื้นฐานแล้ว คุณสามารถเลือกเขียงที่เหมาะกับความต้องการของคุณได้มากที่สุด

15 เขียงที่เรารัก

1. เขียงยูทิลิตี้ OXO Good Grips

เขียงโดยรวมที่ดีที่สุด

โดยส่วนใหญ่แล้ว เราเป็นส่วนหนึ่งของเขียงไม้ แต่เราตระหนักดีว่าพวกเขาอาจมีราคาแพงและใช้เวลานานในการบำรุงรักษา นั่นเป็นเหตุผลที่เราคิดว่า OXO Good Grips เขียงยูทิลิตี้ เป็นตัวเลือกที่ชนะทุกสิ่ง: ราคาไม่แพงและทำความสะอาดง่าย และมาพร้อมกับส่วนเสริมที่น่าสนใจมากมายที่ทำให้โดดเด่น ด้านที่นุ่มและจับกระชับมือช่วยให้แน่ใจว่าจะไม่ลื่นไถลไปข้างใต้มีดของคุณ วัสดุปลอดสาร BPA ที่ไม่มีรูพรุนจะไม่เก็บกลิ่นหัวหอมหรือกระเทียมเมื่อเวลาผ่านไป (และจะไม่ทำให้มีดของคุณหม่นลงในทันที) และร่องน้ำผลไม้จะช่วยป้องกันของเหลวจาก ล้นขอบ (แม้ว่าจะตื้นเล็กน้อย) พื้นที่ผิว 10½by-14½-inch นั้นใหญ่พอสำหรับการหั่นและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าโดยไม่ต้องใช้ทั้งเคาน์เตอร์ และควรใส่ในเครื่องล้างจานเพื่อทำความสะอาดได้ง่าย

ข้อดี:

• ราคาไม่แพง
• ทนคราบ
• ไม่ลื่น
• เครื่องล้างจานปลอดภัย
  

จุดด้อย:

• ร่องน้ำตื้น
  

ซื้อเลย (18 เหรียญ)

2. John Boos & Co. End-Grain Maple Chopping Block

เขียงไม้ที่ดีที่สุด

หากคุณพร้อมที่จะกระโดด (อ่าน: มุ่งมั่นในการบำรุงรักษาการเป็นเจ้าของเขียงไม้) ไม้เมเปิ้ลนี้ จอห์น บูส ความสวยจะให้บริการคุณ และ มีดของคุณอย่างดี การออกแบบเอ็นด์เกรนนั้นอ่อนโยนเป็นพิเศษกับใบมีดทุกประเภทและจะไม่แสดงเครื่องหมายเมื่อเวลาผ่านไป และในขณะที่เราไม่ตื้น เราจะยอมรับว่ามันดูดีทีเดียวที่แสดงไว้บนเคาน์เตอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราชอบที่มันให้ความรู้สึกแข็งแรงและมั่นคง สามารถย้อนกลับได้ และจะพัฒนาคราบที่น่าดึงดูดตามอายุ

ข้อดี:

• ดีขึ้นตามกาลเวลา
  
• ไม่ลื่น
  
• อ่อนโยนต่อมีด

จุดด้อย:

• หนัก
• เเพง
• ต้องการการบำรุงรักษา

ซื้อเลย (6)

3. เขียงไม้ไผ่ห้าสองอัน

เขียงไม้ไผ่ที่ดีที่สุด

ไม้ไผ่เป็นทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสำหรับพลาสติกที่มีลักษณะคล้ายไม้ (ในทางเทคนิคแล้วเป็นหญ้า) โดยไม่มีป้ายราคาสูง นี้ เขียงห้าสอง สามารถย้อนกลับได้ เช่นเดียวกับตัวเลือกไม้ของเรา แต่มีร่องน้ำผลไม้อยู่ด้านหนึ่งและช่องเสียบสมาร์ทโฟนสะดวกอีกด้านหนึ่ง ดังนั้นคุณจึงสามารถทำตามสูตรไปพร้อมกับทำชามกะหล่ำดอกแทนดูรีได้ มีขนาดใหญ่แต่น้ำหนักเบา คุณจึงสามารถเก็บไว้ได้เมื่อไม่ได้ทำอาหาร ดูแลเหมือนทำเขียงไม้ (นั่นหมายถึงการเอาอกเอาใจปกติและไม่มีเครื่องล้างจาน)

ข้อดี:

• น้ำหนักเบา
  
• คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น รางเทและช่องเสียบสมาร์ทโฟน
  
• ไม่ลื่น
• อ่อนโยนต่อมีด

จุดด้อย:

• ต้องการการบำรุงรักษา
• ไม่ค่อยทนทานเท่าไม้

ซื้อเลย ()

4. วัสดุ reBoard

เขียงพลาสติกที่ดีที่สุด

หากราคาและการดูแลรักษาไม้ไม่เหมาะสม แต่คุณต้องการหลีกเลี่ยงพลาสติกด้วยเหตุผลด้านสิ่งแวดล้อม รีบอร์ดของวัสดุ เขียงเป็นสุดยอดใน เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม . แทนที่จะเป็นพลาสติกบริสุทธิ์ มันทำมาจากส่วนผสมของขยะพลาสติกรีไซเคิลที่ปลอดสาร BPA และอ้อยที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ มันไม่ได้เป็นแค่ม้าทำงาน แต่มันคือ อย่างยั่งยืน ม้าทำงาน วัสดุที่มีน้ำหนักเบาทำให้มีดของคุณนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ (รวมทั้งปลอดภัยกับเครื่องล้างจาน) และมีให้เลือกหกสีเก๋ไก๋ในยุค 70 ที่ป้องกันคราบสกปรก (เช่น สีเหลืองมัสตาร์ดและสีส้มปิดเสียง) เรากำลังตุนไว้บ้างสำหรับทุกๆ งานด้านเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารทะเล

ข้อดี:

• ผลิตจากวัสดุที่ยั่งยืน
• ตัวเลือกสีที่น่าสนใจ
  
• เครื่องล้างจานปลอดภัย

จุดด้อย:

• น้ำผลไม้ไหลออกจากพื้นผิวได้

ซื้อมัน ()

ที่เกี่ยวข้อง: เรากำลังเปลี่ยนเขียงไม้ทั้งหมดของเราด้วยพลาสติกรีไซเคิลที่เก๋ไก๋จริงๆ

5. Dexas Heavy Duty Grippmat เขียงแบบยืดหยุ่น (ชุดสี่ชิ้น)

เขียงที่ยืดหยุ่นได้ดีที่สุด

บางทีคุณอาจต้องการเขียงไม้สำหรับเตรียมอาหารทุกวัน แต่คุณยังชอบตัวเลือกต่างๆ เหล่านี้มีประโยชน์ เสื่อพลาสติก ใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อย แต่สามารถฟาดออกได้ทันทีเพื่อตัดอาหารหลายชิ้นในคราวเดียว และทำให้เป็นคู่หูในอุดมคติกับกระดานไม้เอนกประสงค์ วัสดุที่ยืดหยุ่นสามารถม้วนขึ้นสำหรับกรวยผักที่หั่นแล้วลงในกระทะโดยตรง และหลายสีก็ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามได้ (เราชอบใช้สีเหลืองสำหรับสัตว์ปีก สีแดงสำหรับเนื้อวัว และสีเขียวสำหรับสารปนเปื้อนที่มีกลิ่นเหม็น)

ข้อดี:

• แบบพกพา
  
• จัดเก็บง่าย
  

จุดด้อย:

• อาจจะขยับนิดหน่อย
• ไม่สามารถย้อนกลับได้

ที่อเมซอน

6. เจ.เค. Adams 14-by-11-Inch Maple Wood Kitchen เขียงพื้นฐาน

เขียงที่คุ้มค่าที่สุด

ข้อเสียอย่างหนึ่งของเขียงไม้คือต้นทุน แต่มัน เป็น เป็นไปได้ที่จะหาเขียงไม้ราคาไม่แพงที่ยังคงมีคุณภาพสูง กรณีตรงประเด็น: นี่ เจ.เค. บอร์ดอดัมส์ ซึ่งให้ประโยชน์เหมือนกันเกือบทั้งหมดของบอร์ดที่มีราคาแพงกว่า การแลกเปลี่ยน? โครงสร้างขอบลายไม้จะแสดงรอยมีดมากกว่าแผ่นพื้นลายไม้ และไม่หนาเท่ากับแผ่นไม้อื่นๆ แต่ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม ใบมีดก็จะทดแทนได้อย่างคุ้มค่า ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีการรับประกันตลอดอายุการใช้งาน ดังนั้นหากมีสิ่งใดผิดพลาด บริษัทในเวอร์มอนต์จะทำการแทนที่โดยไม่มีคำถามใดๆ

ข้อดี:

• ราคาไม่แพง
  
• แห้งเร็ว

จุดด้อย:

• แสดงเครื่องหมายมีด
• ต้องการการบำรุงรักษา
  

ที่อเมซอน

7. Dexas Heavy Duty Polysafe Home Chef Board

เขียงที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์

แม้ว่าเขียงไม้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปลอดภัยสำหรับการตัดเนื้อดิบ แต่การทำความสะอาดกระดานหนักๆ ระหว่างงานนั้นค่อนข้างลำบาก คุณสามารถกำหนดกระดานแยกต่างหากสำหรับการตัดที่เกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์เพื่อประหยัดเวลาและลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วยจากอาหาร นี้ เขียง Dexas PolySafe มีความหนาและหนาแน่นกว่าพลาสติกส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงทนทานต่อการตัดและสับได้นานขึ้นโดยไม่ทำให้เกิดการบิดงอหรือทำให้เกิดรอยบากขนาดมหึมา นอกจากนี้ยังปลอดภัยต่อเครื่องล้างจาน (ต้องมี) ไม่มีรูพรุน ไม่ดูดซับ และทำจากวัสดุพิเศษที่ทนทานต่อแบคทีเรียและกลิ่น เพื่อลดการแพร่กระจายของเชื้อโรค

ข้อดี:

• ขนาดใหญ่
  
• ทนทาน
• ใช้ได้ทั้งเนื้อสัตว์และผัก
• เครื่องล้างจานปลอดภัย

จุดด้อย:

• น้ำตื้นอย่างดี

ซื้อเลย ()

8. etuHome กระดานเสิร์ฟไม้เท้าที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวินเทจ etuHome

เขียงที่ดีที่สุดสำหรับเสิร์ฟ

บางครั้งคุณจำเป็นต้องฝานหอมแดงเจ็ดชิ้นบางๆ แต่บางครั้งคุณเพียงแค่ต้องแสดงเนื้อและชีสที่ราดไว้อย่างสวยงาม แผ่นไม้ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวินเทจซึ่งทำจากไม้รีไซเคิลจากศตวรรษที่ 19 นี้เหมาะสำหรับรุ่นหลัง ด้วยที่จับและเท้า ทำให้สามารถเคลื่อนย้ายจากห้องครัวไปยังห้องนั่งเล่นได้อย่างง่ายดายในระหว่างงานเลี้ยงค็อกเทล และทำหน้าที่เป็นขาตั้งสามขาสำหรับจานอุ่นและกระทะ (นอกจากนี้ยังปลอดภัยสำหรับการตัดและหั่น)

ข้อดี:

• มีเสน่ห์
  
• แบบพกพา
  

จุดด้อย:

• อาจจัดเก็บยากหากคุณมีพื้นที่ตู้ไม่เพียงพอ
• ต้องการการบำรุงรักษา

ซื้อเลย (5)

9. เขียงไม้สักเฮาส์

เขียงที่ดีที่สุดสำหรับการสับ

นอกจากหน้าตาที่ดูดีแล้ว เราชอบเขียงไม้สักรุ่นนี้เพราะมีความแข็งแรงและทนทาน ไม้สัก เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสามารถกันน้ำและใช้งานได้ยาวนาน และแตกต่างจากเขียงไม้เมเปิ้ล วอลนัท หรือเชอร์รี่ ตรงที่ไม่ต้องการการบำรุงรักษามากนัก (คิดว่าจะหยอดน้ำมันปีละครั้งหรือสองครั้งกับเดือนละสองสามครั้ง) เป็นที่น่าสังเกตว่าถึงแม้กระดานนี้จะใช้การทุบได้ แต่ก็สามารถทำให้มีดทื่อได้เร็วกว่าตัวเลือกไม้อื่นๆ ดังนั้นจึงเหมาะที่สุดสำหรับการสับแบบเข้มข้น (เช่น การหัก) ลงสควอช Butternut) นอกจากนี้เรายังชื่นชมที่ลายเส้นบนเนื้อไม้จะซ่อนคราบและรอยเปื้อนได้มากกว่าเขียงไม้ในตลาด

ข้อดี:

• บำรุงรักษาน้อยกว่าเขียงไม้อื่นๆ
• กันน้ำ
• ทนทาน

จุดด้อย:

• ศักยภาพในการทำมีดทื่อ
  

0 ที่อเมซอน

ที่เกี่ยวข้อง: นี่คือวิธีการตัดสควอช Butternut โดยไม่ทำร้ายตัวเอง

10. เขียงลาย Williams Sonoma, Maple & Walnut

เขียงที่ดูดีที่สุด

ความเป็นจริงของการเป็นเจ้าของเขียงไม้ก็คือ มันอาจจะวางอยู่บนเคาน์เตอร์ของคุณแม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้งานก็ตาม—มันหนักเกินไปที่จะขยับไปมาจากตู้ตลอดเวลา นี้ ลาย จำนวนอย่างไรก็ตามจะทำให้คุณ ต้องการ เพื่อแสดงบอร์ดของคุณ ตามแบรนด์ โครงสร้างขอบลายทำมาจากวอลนัทที่เก็บเกี่ยวได้อย่างยั่งยืนและฮาร์ดร็อคเมเปิลในอเมริกาเหนือ ซึ่งมีแหล่งผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกา และได้รับการออกแบบให้ต้านทานการโก่งตัวและการโก่งตัวเมื่อเวลาผ่านไป ที่จับด้านข้างช่วยให้ยกและจัดเก็บได้ง่าย และสวยงามพอที่จะใช้เป็นแผ่นชีสได้หากคุณชอบสิ่งนั้น (ซึ่งเราเป็น) เกือบจะสวยเกินไปที่จะใช้ เกือบ .

ข้อดี:

• ไม้สีเข้มและสีอ่อนตัดกันที่น่าดึงดูดใจ
• ที่จับด้านข้างเพื่อการยกที่สะดวก
• การผลิตที่ยั่งยืน

จุดด้อย:

• ราคาแพงพอสมควร
• ต้องการการบำรุงรักษา

ซื้อมัน ($ 160)

11. ชื่อตกแต่ง & เขียงบล็อกเนื้อเริ่มต้น

เขียงที่ดีที่สุดสำหรับการให้ของขวัญ

คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรคือสิ่งที่ทำให้งานแต่งงาน/พิธีขึ้นบ้านใหม่/ของขวัญทุกเวลาที่ดีจริงๆ? เขียงแฟนซี. นี้ แผ่นปลายเกรน เป็นการอัปเกรดครั้งใหญ่จาก Cheapo ที่เพื่อนของคุณมีมานานหลายปีแล้ว นักเตะตัวจริงคือการปรับเปลี่ยนในแบบของคุณ ซึ่งสามารถวางไว้ตรงกลางหรือมุมของกระดานได้ โครงสร้างหนา 2 นิ้วทำให้รู้สึกหนักและหนักมากสำหรับการหั่นงานหนัก และเท้าไม้เนื้อแข็งก็กันลื่น ในการปิดผนึกข้อตกลงจริงๆ ให้ของขวัญด้วยน้ำมันกระดานหนึ่งขวด พวกเขาจะติดหนี้คุณสำหรับอาหารค่ำที่ปรุงเองในครั้งต่อไปที่คุณมา

ข้อดี:

• การปรับเปลี่ยนในแบบของคุณ
• แข็งแรง

จุดด้อย:

• ผู้ตรวจสอบบางคนมีประสบการณ์การแคร็ก
• ต้องการการบำรุงรักษา

ซื้อมัน (0)

12. Catskill Craftsmen แผ่นตัดไม้แบบปลายข้าว

เขียงสำหรับงานหนักที่ดีที่สุด

บางทีคุณอาจจะทำลายไก่ทั้งตัว (ในตัวคุณกับ Ina Garten มากแค่ไหน) หรือหั่นมันเทศหนาๆ หลายๆ อย่าง หรือคุณเพิ่งรู้ว่าคุณก้าวร้าวกับทักษะการใช้มีดของคุณ กระดานไม้เนื้อหยาบที่หนาขึ้นจะรองรับงานในครัวได้แทบทุกประเภท และสามารถขัดลงได้หากมีรอยขีดข่วนสะสมอยู่บนพื้นผิว เนื่องจากเป็นแผ่นปลายลายไม้ มันจะดูดซับรอยมีดหนักๆ เหล่านั้นได้ดีกว่าแผ่นขอบลายไม้ และความหนาสามนิ้วจึงไม่เกิดการแปรปรวน FYI นาฬิกานั้นหนัก 27 ปอนด์ ดังนั้นมันจะไม่ไปไหนบนเคาน์เตอร์ของคุณ ดีขึ้นหรือแย่ลง

ข้อดี:

• ทนทาน
• ทนต่อการบิดงอ

จุดด้อย:

• หนัก
• ล้างยาก

ซื้อมัน ($ 178; $ 140)

13. OXO Good Grips ชุดเขียง 3 ชิ้นทุกวัน

ชุดเขียงที่ดีที่สุด

เมื่อซื้อเขียงพลาสติก การมีสักสองสามอย่างในครัวของคุณไม่เคยเสียหาย ชุดนี้มีทุกอย่างที่เรารักเกี่ยวกับซิงเกิ้ล เขียง OXO Good Grips คูณด้วยสาม: ย้อนกลับ, ร่องน้ำผลไม้, วัสดุที่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน, ขอบกันลื่น, มีดของคุณง่าย แต่ละกระดานมีที่จับสีต่างกัน ดังนั้นคุณสามารถกำหนดหนึ่งแผ่นสำหรับผลไม้และผัก กระดานหนึ่งสำหรับเนื้อสัตว์ และอีกแผ่นสำหรับอย่างอื่น (สำหรับเรา นั่นคือขนมปัง ชีส และของว่าง) นอกจากนี้ ชุดจำนวนมากยังประหยัดกว่าการซื้อแผงแยกสามแผง ขนาดจะเล็กกว่าขนาดเดิมเล็กน้อย ดังนั้นจึงง่ายต่อการจัดเก็บในตู้และไม่แซงครัวอพาร์ตเมนต์เล็กๆ

ข้อดี:

• สีช่วยป้องกันการปนเปื้อนข้าม
• ทนกลิ่น
• เครื่องล้างจานปลอดภัย
• อเนกประสงค์

จุดด้อย:

• กระดานขนาดเล็กไม่อเนกประสงค์

ซื้อมัน ()

14. John Boos & Co. เขียงวอลนัทขอบเม็ดกลม

เขียงกลมที่ดีที่สุด

เรามีคำสารภาพ: เราไม่คิดว่าจะมีข้อได้เปรียบที่สำคัญสำหรับเขียงกลมนอกเหนือจากรูปลักษณ์ภายนอก ดังที่กล่าวไว้ หากคุณมีพื้นที่จัดเก็บและคิดว่าจะใช้พื้นที่นั้น อาจเป็นส่วนเสริมที่ดีในคอลเล็กชันของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรู้ว่าจะนำไปจัดแสดง วอลนัทนี้จาก จอห์น บูส หล่อมากเป็นพิเศษ ไม้สีเข้มจะซ่อนคราบที่อาจเป็นไปได้ รวมทั้งสามารถย้อนกลับได้และพร้อมสำหรับการพลิกสูตรกลางๆ อย่างมีประสิทธิภาพ (หรือด้านสำหรับเนื้อสัตว์และด้านสำหรับผัก) อีกเหตุผลหนึ่งที่เรารักกระดานวงกลมนี้? ทำให้เป็นของขวัญที่ดีและเพิ่มเป็นสองเท่าของกระดาน charcuterie

ข้อดี:

• ทำเป็นแผ่นชีสสวยๆ
• ย้อนกลับได้

จุดด้อย:

• พื้นที่ทำงานไม่เยอะ

8 ที่อเมซอน

15. เขียงไม้ไผ่ Seville Classics และแผ่นรองตัดแบบยืดหยุ่นที่มีรหัสสี

เขียงอเนกประสงค์ที่สุด

หากคุณลังเลใจที่จะเลือกจากตัวเลือกมากมายตามรายการด้านบนนี้ เขียงไม้ไผ่-เฉือน-พลาสติก เสนอสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก มาพร้อมกับแผ่นรองซับเจ็ดแบบที่คล้ายกับเขียงที่ยืดหยุ่นของเราซึ่งซ่อนอยู่ภายในกระดาน คุณจึงยังสามารถหลีกเลี่ยงโปรตีนดิบและผักที่ปนเปื้อนข้ามได้ กระดานไม้ไผ่จะค่อนข้างอ่อนโยนต่อมีดของคุณ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และมีพื้นผิวแบบปิดภาคเรียนสำหรับใส่เสื่อที่เปลี่ยนได้ มันจะไม่คงอยู่ได้นานเท่ากับแผ่นไม้คุณภาพสูง แต่ราคานั้นมันค่อนข้างยากที่จะเอาชนะได้

ข้อดี:

• ความเก่งกาจ
• เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
• ซื้อได้
• เสื่อรหัสสีในตัว

จุดด้อย:

• อยู่ได้ไม่นานเท่ากับเขียงไม้อื่นๆ

ที่อเมซอน

ยังตัดสินใจไม่ได้ว่าอะไรคือเขียงที่ดีที่สุดสำหรับคุณ นี่คือเคล็ดลับบางประการ:

เลือกเขียงพลาสติกถ้า...

• คุณมีงบจำกัด
• คุณไม่ต้องการให้เขียงของคุณแสดงอยู่
• คุณเกลียดการทำความสะอาด

เลือกเขียงไม้ถ้า...

• อยากได้เขียงที่ทนทานนานหลายปี
• คุณใส่ใจอย่างมากเกี่ยวกับความคมของมีดของคุณ
• อยากได้กระดานสวยๆ และ การทำงาน
• คุณไม่รังเกียจที่จะปฏิบัติต่อเขียงของคุณเหมือนสัตว์เลี้ยงที่บำรุงรักษาต่ำ

เลือกเขียงไม้ไผ่ถ้า...

• ชอบไอเดียไม้แต่ไม่ชอบราคา
• คุณกังวลเรื่องความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
• คุณต้องการจัดเก็บบอร์ดของคุณเป็นบางครั้งแต่ไม่เสมอไป

โปรดจำไว้ว่า ทั้งเขียงพลาสติกและเขียงไม้นั้นปลอดภัยสำหรับการเตรียมเนื้อดิบ หากคุณทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างถูกต้อง ในที่สุด สิ่งที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับนิสัยการทำอาหารและไลฟ์สไตล์ของคุณ และด้วยความช่วยเหลือจากคำแนะนำของเรา เราไม่คิดว่าคุณจะผิดพลาด เว้นแต่จะเป็นแก้ว... *ตัวสั่น.*

ที่เกี่ยวข้อง: 5 Kitchen Essentials ตามบรรณาธิการอาหารของ PampereDpeopleny

_{บทความนี้แสดงราคาที่สิ่งพิมพ์ที่อาจมีการเปลี่ยนแปลง}

เลือกซื้อครัว:

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์