15 สูตร RAMZAN แสนอร่อยจากลัคเนา

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

6 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
7 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
9 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
12 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน การปรุงอาหาร มังสวิรัติ Non Vegetarian oi-Staff By ซุปเปอร์ | อัปเดต: วันอังคารที่ 9 กุมภาพันธ์ 2016, 12:52 [IST]

Ramzan เป็นเดือนแห่งการถือศีลอดศักดิ์สิทธิ์ของชาวมุสลิม แต่ในตอนท้ายของการอดอาหารก็มาถึงอาหารรสเลิศในช่วง Iftar อินเดียมีวัฒนธรรมทางสังคมที่หลากหลายและผสมผสานซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงอาหารหรืออาหาร

ตัวอย่างเช่นลัคเนาเป็นเมืองของ Nawabs ที่มีชื่อเสียงในเรื่องสูตรเนื้อสัตว์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก 'Mughal' นั่นคือเหตุผลที่เราใช้สูตร Ramzan ที่อร่อยที่สุดจากลัคเนา สูตร Lucknowi เป็นที่นิยมทั่วประเทศและแม้แต่ในต่างประเทศ

20 สูตรหมักโคลนสำหรับแรมซาน

Galouti kebab ที่มีชื่อเสียงเป็นกรณีทดสอบ สูตรเคบับเนื้อนุ่มและฉ่ำนี้คิดค้นโดยนักปรุงอาหารแห่งลัคเนาซึ่งกลายเป็นคนไร้ฟันไปตามอายุ ความเสื่อมโทรมของราชวงศ์แห่งลัคเนาทำให้เรามีสูตรอาหาร Ramzan ที่น่ารับประทานมากมาย

Chicken Nihari, Boti Kebab, Kheema Kalegi ล้วนมีต้นกำเนิดมาจากห้องครัวของราชวงศ์ลัคเนา สูตรอาหารพื้นเมืองอื่น ๆ ของ Lucknowi เช่น dal และ peas nimona พิเศษของพวกเขาสามารถเตรียมไว้สำหรับ Iftar ได้

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหาร Iftar ที่สดใหม่จริงๆเพื่อทดลองใช้ในช่วงสองสามวันที่ผ่านมาของ Ramzan แสดงว่าคุณมาถูกที่แล้ว Boldsky นำเสนอสูตร Ramzan ที่คัดสรรมาด้วยมือ 15 สูตรซึ่งมาจากเมือง Nawabi เมืองลัคเนา

กาลูตีเคบับ

เคบับ Galouti ปรุงแบบดั้งเดิมโดยการหมักเนื้อบดละเอียดกับมะละกอที่ยังไม่สุกและเครื่องเทศแปลกใหม่ จากนั้นเคมาจะถูกปั้นเป็นไส้และทอดในน้ำมันหรือเนยใส ที่น่าสนใจคือสูตรดั้งเดิมมีส่วนผสมของเครื่องเทศมากกว่า 100 ชนิด อ่านเพิ่มเติม

ถั่วนิโมนา

จานนี้ประกอบด้วยมันฝรั่งในน้ำเกรวี่ของถั่วลันเตา เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำหากคุณทำตามสูตรนี้จากครัวของแม่อย่างใกล้ชิดเพื่อรับประทานอาหาร Iftar ที่ยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม

ลัคเนาวีดาล

องค์ประกอบหลักของความแตกต่างในสูตร Awadhi นี้คือการเติมนมลงใน dal Lucknowi dal ทำแบบดั้งเดิมกับ Toor dal ดังนั้นอย่าพยายามเปลี่ยนแปลงใด ๆ ที่นี่ เป็นสูตร dal ที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วดังนั้นควรลองในครั้งต่อไปที่คุณไม่รีบร้อน อ่านเพิ่มเติม

Lucknowi Biryani

Lucknowi Biryani ไม่เผ็ดจนเกินไปเหมือนสูตรอื่น ๆ ของ Biryani (เช่น Hyderabadi Biryani) เครื่องเทศที่ใช้ในข้าวหมกบริยานีนี้มีความละเอียดอ่อน ข้าวหุงในสต็อกของเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติเข้มข้น ในสูตรข้าวหมกบริยานีนี้เราใช้เนื้อแกะ อ่านเพิ่มเติม

เขมาแม่

แกงเขียวหวานใส่ถั่วเป็นความสุขที่ได้รับจาก Awadh ซึ่งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยการทำอาหาร Kheema mutter เป็นอาหารอันโอชะของชาววังจากอาหาร Awadhi สูตรคีมานี้ทำจากเนื้อบดและถั่วลันเตาแสนอร่อยทำได้ง่ายรวดเร็วและทำได้มาก อ่านเพิ่มเติม

Kajur Ghost

เรามีสูตรเนื้อแกะพิเศษสำหรับคุณส่งตรงจากครัวของ Awadh เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Khajur Gosht ซึ่งแปลว่า 'วันที่เนื้อแกะ' สูตรเนื้อแกะพิเศษนี้ปรุงด้วยอินทผลัมแห้งซึ่งทำให้ผู้ที่ได้ลิ้มรสของคุณมีความสุขอย่างแท้จริง

อ่านเพิ่มเติม

ทาฮิรี

เช่นเดียวกับสูตร Awadhi อื่น ๆ ส่วนใหญ่ Tahiri มีธูปหอมที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ สูตรข้าวอินเดียนี้ไม่เพียง แต่ทำง่าย แต่ยังทำได้รวดเร็วอีกด้วย ในความเป็นจริง Tahiri เกือบจะเตรียมเหมือน khichdi แต่ไม่มี dal

อ่านเพิ่มเติม

นูร์จาฮานีคอฟตา

Noor Jahani kofta เป็นอาหารมังสวิรัติจากครัวของราชวงศ์ Awadh จานที่เข้มข้นและครีมนี้ปรุงโดยใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ koftas ทำจากมันฝรั่งและ paneer ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ชื่นชอบของผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ อ่านเพิ่มเติม

Kheema Kajeli

Kheema Kaleji เป็นสูตร Kheema แบบดั้งเดิมในอินเดียตอนกลาง จานนี้ทำจากเนื้อสับและตับแกะ ปรุงในสไตล์ Awadhi ด้วยนมเปรี้ยวและเครื่องเทศมากมาย อ่านเพิ่มเติม

คาโคริเคบับ

เคบับ Kakori เป็นความสุขสำหรับนักชิมที่ไม่ใช่มังสวิรัติ มีรสชาติที่ละลายในปากซึ่งเป็นสูตรพิเศษของเคบับ Awadhi ดังนั้นสิ่งที่คุณรอ? นี่เป็นสูตรที่ดีที่สุดที่คุณสามารถลองทำ Iftar ที่บ้านได้ อ่านเพิ่มเติม

ซาฟรานีปูเลา

Zafrani pulao เป็นสูตรข้าวที่มีรสชาติดีซึ่งข้าว Basmati ปรุงด้วยเครื่องเทศที่หอมหวานและเข้มข้น อาหารอันโอชะปรุงด้วยส่วนผสมที่หลากหลายของอาหารอินเดียเช่นหญ้าฝรั่นซึ่งเป็นราชาแห่งเครื่องเทศข้าวบาสมาติผลไม้แห้งและแน่นอนว่าเนยใสจำนวนมากมีบทบาทสำคัญในสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ อ่านเพิ่มเติม

โบติเคบับ

Kebabs ของอาหาร Awadhi ไม่จำเป็นต้องมีการแนะนำ เคบับ Kakori, Gelawatis ที่ละลายในปาก, โบติเคบับ ฯลฯ เป็นเคบับที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งอาหาร Awadhi เป็นที่รู้จักทั่วโลก แล้วทำไมไม่ลองของราชวงศ์ในสุดสัปดาห์นี้ล่ะ? อ่านเพิ่มเติม

ไก่ Nihari

Nihari ทำจากเนื้อแกะหรือเนื้อวัว แต่เรายังสามารถเตรียมสูตรอาหารที่มีน้ำหนักเบาและเรียบง่ายกว่านี้ได้โดยใช้ไก่ ไก่ถูกปรุงเป็นครั้งแรกในแกงที่เผ็ดและมีกลิ่นหอมและต่อมาจะถูกปรุงด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษที่ผัดใน desi ghee อ่านเพิ่มเติม

เขมะติ๊กกี้

Kheema tikki เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงในอินเดียเหนือ เดิมเป็นสูตร Mughlai kheema ที่ตอนนี้เป็นที่นิยมในฐานะอาหารข้างทาง เนื้อแกะพิเศษนี้มักจะทอดโดยผู้ขายริมถนนในสถานที่ต่างๆเช่นเดลีลัคเนาเป็นต้น อ่านเพิ่มเติม

Qimami seviyan

Qimami Seviyan เป็นสูตร Ramzan ที่มีความแตกต่าง โดยปกติแล้วเซวิยานหรือวุ้นเส้นจะปรุงด้วยนมและน้ำตาลเล็กน้อย แต่สำหรับจานพิเศษของลัคเนาว์นี้วุ้นเส้นจะถูกปรุงให้แห้งเล็กน้อยและเจือด้วยความหวาน มั่นใจได้ว่าอาหารจานนี้รสชาติอร่อยอย่างที่เห็น อ่านเพิ่มเติม