ชุดมีดที่ดีที่สุด 17 ชุด—รวมถึงชุดที่ได้รับการอนุมัติจาก Ina Garten

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

ไม่ว่าคุณจะเป็น Iron Chef ปกติหรือเพิ่งคิดวิธีทำ ชีสย่าง (ขอแสดงความยินดีด้วย!) ความจริงยังคงอยู่: คุณต้องการมีดสองสามเล่มที่คุณสามารถพึ่งพาได้ เราจำกัดตัวเลือกนับไม่ถ้วนให้แคบลงเพื่อค้นหา 17 ชุดมีดที่ดีที่สุดบนอินเทอร์เน็ต และพบว่ามีบางสิ่งสำหรับทุกคนจริงๆ ตอนนี้ขอตัดไปที่การไล่ล่า

ที่เกี่ยวข้อง: ฉันเป็นบรรณาธิการด้านอาหารและนี่เป็นเพียง 3 มีดที่คุณต้องการในครัวของคุณ

1. Henckels 1895 ชุดบล็อกมีด 15 ชิ้นที่ผ่านการขัดเกลา

ดีที่สุดสำหรับฝึกฝนทักษะมีดของคุณ

ตัวเลือกนี้มีบทวิจารณ์ระดับห้าดาวเกือบ 300 รายการเกี่ยวกับ Bed Bath & Beyond ด้วยเหตุผลที่ดี ชุดสเตนเลสสตีลประกอบด้วยเครื่องมือระดับไฮเอนด์น้ำหนักเบาตั้งแต่มีดปอกเปลือกไปจนถึงมีดหั่นขนมปังและแม้แต่มีดเชฟขนาดแปดนิ้ว นอกจากนี้คุณยังจะได้มีด Santoku สองใบซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องใบมีดแบนที่นิ่งและมั่นคงเมื่อใช้งาน (คิดว่ามีดปังตอตรงกับมีดของเชฟ) พร้อมกับเหล็กลับคมที่มีประโยชน์และกรรไกรครัวหนึ่งคู่ การออกแบบที่สมบูรณ์ (หมายถึงคมมีดถูกประกบไว้อย่างชัดเจนระหว่างสองส่วนของด้ามจับและขยายความยาวทั้งหมดของด้ามจับ) ทำให้มีดเคลื่อนตัวได้ง่ายสุด ๆ และช่วยให้ใช้แรงกับใบมีดได้มากขึ้น เราพูดถึงว่าเครื่องล้างจานปลอดภัยหรือไม่?

ซื้อมัน ($ 216; $ 150)

2. Cuisinart Classic Stainless Steel ชุดมีด 17 ชิ้น

ดีที่สุดสำหรับโฮสต์บ่อยๆ

ชุด Cuisinart นี้มีด้ามจับตามหลักสรีรศาสตร์และใบมีดที่ทนทานและใช้งานได้ยาวนานซึ่งทำจากสแตนเลสคาร์บอนสูง มันเต็มไปด้วยพื้นฐาน—ทั้งหมดสร้างด้วยใบมีดปลอม—เช่น มีดยูทิลิตี้ฟันปลา มีดปอกผลไม้ มีดสไลซ์ และมีดปอกปากนก บวกกับอุปกรณ์เสริม เช่น กรรไกรครัวและเหล็กลับคม หากคุณมีเพื่อนไปทานอาหารเป็นประจำ (โดยเฉพาะในช่วง บารบีคิว ฤดูกาล) คุณโชคดีเพราะคุณยังมีมีดสเต็กอีกแปดชิ้นให้คุณเลือก

ซื้อมัน ($ 100)

3. ชุดเตรียมบล็อกมีดสแตนเลส SALT 5 ชิ้น

คุ้มค่าที่สุด

อันนี้ออกไปสำหรับทุกคนที่มีพื้นที่เคาน์เตอร์น้อยที่สุดและแรงบันดาลใจในการทำอาหารเจียมเนื้อเจียมตัว หากคุณไม่ได้ใช้มีดหั่นขนมปังขนาดยักษ์หรือเครื่องตัดชีสแบบแฟนซี ชุดนี้จะช่วยให้คุณได้สิ่งที่ต้องการอย่างแท้จริง—และไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ ซึ่งรวมถึงเชฟ Santoku มีดเอนกประสงค์และมีดปอกเปลือกด้วยใบมีดสแตนเลสที่ทนทานและด้ามจับที่ออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์และถือง่าย ทั้งสี่มีคมตัดตรงและการออกแบบที่สมบูรณ์ และเนื่องจากที่จับนั้นกลวง พวกมันทั้งหมดจึงเบามาก คุณจะต้องล้างมีดแต่ละเล่มด้วยมือ แต่ควรใช้จาระบีที่ข้อศอก โอกาสที่มีดจะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าและคมกว่าถ้าไม่อยู่ในเครื่องล้างจาน

ซื้อเลย (20 เหรียญ)

4. ชุดมีดบล็อกมีด 7 ชิ้นของ Chicago Cutlery Rustica

ดีไซน์สุดเท่

แน่นอนว่ามีดสเตนเลสสตีลคาร์บอนสูงหลอมเหล่านี้ทนทาน ควบคุมง่าย และติดตั้งด้ามไม้หมุดย้ำสามอัน แต่เหตุผลที่แท้จริงที่เราตกหลุมรักชุดนี้ก็คือ บล๊อกมีดไม้แบบเปิด มันยังปลอดภัย ดังนั้น เพรียวบางกว่ามีดบล็อกสไตล์ตะวันตกขนาดใหญ่ และจะดูเก๋ไก๋บนเคาน์เตอร์ครัวของคุณอย่างแน่นอน ชุดประกอบด้วยการปอก, ผลผลิต, ประโยชน์ใช้สอย, มีดซานโตกุ, ขนมปัง และมีดเชฟ ทั้งหมดนี้มีการออกแบบที่มีรสเปรี้ยวและขอบคมเรียว 26 องศาที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่ช่วยให้ได้ความแม่นยำสูงสุดและการลับคมที่ง่ายดาย มีดยังมีการยึดคมคมที่ดีเยี่ยม ซึ่งหมายความว่ามีการเคลือบเพื่อป้องกันการกัดกร่อนและการเกิดสนิม

ซื้อมัน ($ 104; $ 90)

5. เครื่องมือสำหรับการค้า ชุดช้อนส้อมมีด 15 ชิ้น

ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น

พิจารณาว่านี่เป็นตัวเลือกกลางถนนที่มั่นคง เป็นราคาที่สมเหตุสมผลและการประนีประนอมอย่างมากระหว่างการเลือกชุดที่เหนือชั้นและการตกตะกอนสำหรับชุดราคาถูกที่จะไม่คงอยู่ มาพร้อมกับสิ่งจำเป็นต่างๆ เช่น มีดปอกเปลือก มีดเชฟ มีด Santoku และกรรไกร ตลอดจนมีดมะเขือเทศที่ไม่เหมือนใคร ที่จับแต่ละอันมีความสมดุลและถ่วงน้ำหนัก ซึ่งให้ความแข็งแรงแก่การตัดของคุณ และทำให้มีดจับง่าย ชุดนี้ยังมาพร้อมกับมีดสเต็ก 6 เล่มที่จะมีประโยชน์ในช่วงอาหารค่ำ เราชอบที่บล็อกมีดเป็นสีดำแทนที่จะเป็นไม้ทั่วไป—มันอาจเข้ากับโทนสีของห้องครัวของคุณได้เหมือนถุงมือ

ซื้อมัน ()

6. Shun Kanso ชุดช้อนส้อมมีด 6 ชิ้น

ความฟุ่มเฟือย

ผู้ที่ชื่นชอบมีดสไตล์ญี่ปุ่น: ไม่ต้องไปหาที่ไหนอีกแล้ว ความงามที่เต็มเปี่ยมเหล่านี้ทำมาจากเหล็กกล้าคุณภาพสูงของญี่ปุ่นที่มีคาร์บอนสูง และมีขอบที่คมกริบที่รับมือกับความท้าทายในการทำอาหารที่คุณทำ ด้ามโค้งมนทำจากไม้ Tagayasan พื้นเมืองในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ช่วยให้ควบคุมได้เต็มที่และมีความสมดุลสูงสุด ชุดนี้ยังมาพร้อมกับมีดปอกผลไม้ มีด Santoku มีดเอนกประสงค์ และมีดเชฟ แต่บล็อกนี้มีช่องใส่อะไหล่สี่ช่อง คุณควรตัดสินใจเพิ่มลงในคอลเลคชันของคุณ มีดนำเข้าจากเมืองเซกิ ประเทศญี่ปุ่น มีดจะคงความคมของคมไว้ได้นานกว่าใบมีดทั่วไป แต่ถ้าของคุณเริ่มทื่อไปสักพัก ก็ไม่ต้องกังวล: การซื้อทุกครั้งรวมถึงการลับมีดตลอดชีวิต

ซื้อมัน (0)

7. Cuisinart ชุดช้อนส้อมเคลือบเซรามิก 10 ชิ้น

เหมาะสำหรับครัวแคบ

ไม่มีที่ว่างสำหรับบล็อกมีด? ไม่ต้องห่วง. มีดน่ารักเหล่านี้ (เช่น ของเชฟ สไลซ์ ซานโตกุ มีดฟันปลา และมีดปอกผลไม้) สามารถเก็บไว้ในลิ้นชักแทนที่จะวางไว้บนเคาน์เตอร์ด้วยที่ป้องกันใบมีด ไม่เพียงแต่สีสันที่สดใสจะสบายตาเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณติดตามสถานที่ที่คุณอยู่และหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามได้อีกด้วย การเคลือบเซรามิกช่วยให้ใบมีดไม่ติดกระทะ ดังนั้นใบมีดจะเลื่อนผ่านผัก เนื้อ และสิ่งอื่น ๆ ที่คุณต้องเตรียม

ซื้อมัน ()

8. Farberware ชุดช้อนส้อมสเตนเลสสตีลคาร์บอนสูง 22 ชิ้น

ขวัญใจแฟนๆ

ชุดมีดนี้ไม่เพียงมีคะแนนความนิยมเกือบ 4,000 คะแนนใน Amazon แต่ Farberware อ้างว่าใบมีดเหล่านี้ ไม่เคย ต้องเหลา เรารู้ เรารู้ เป็นไปได้อย่างไร? มีดได้รับการออกแบบด้วย micro-serrations ที่ทำให้การหั่นเป็นเรื่องง่าย นอกจากจะมีความคมกริบเป็นพิเศษแล้ว ยังมาพร้อมกับที่จับแบบสามหมุดกันลื่นซึ่งมีความทนทานและคล่องตัวในชิ้นส่วนเท่าๆ กัน เราชอบชุดนี้สำหรับมือใหม่ (หรือเจ้าของบ้านใหม่) เพราะมันมาพร้อมกับพื้นฐานอื่นๆ มากมาย รวมถึงไม้พายยางสามอัน ช้อนตวง มีดสเต็กหกชิ้น และกรรไกรครัว

ที่อเมซอน

9. Home Hero ชุดมีดสแตนเลส 17 ชิ้น

แหวกแนวที่สุด

มีดขี้ขลาดนี้เจ๋งและล้ำยุคแค่ไหน? ประกอบไปด้วยมีด 13 เล่ม กรรไกรทำครัว ที่ปอก และเครื่องลับมีดแบบสองขั้นตอน ชุดนี้จะให้คุณหั่นและหั่นทุกอย่างตั้งแต่เนื้อไปจนถึงขนมปังได้อย่างง่ายดาย ใบมีดมีที่จับตามหลักสรีรศาสตร์และเคลือบด้วยสีไม่ติด จึงเลื่อนผ่านอาหารได้ง่ายและไม่เป็นสนิมเมื่อเวลาผ่านไป นอกเหนือจากผู้ต้องสงสัยตามปกติ เช่น มีดเชฟ มีดแกะสลัก และมีดเอนกประสงค์ ยังมาพร้อมกับใบมีดสำหรับสเต็ก ชีส โดยเฉพาะและ—รอ—พิซซ่า

ที่อเมซอน

10. ชุดบล็อกมีด Wüsthof Classic 6 ชิ้น

ดีที่สุดสำหรับเชฟผู้ทะเยอทะยาน

หากพวกเขาดีพอสำหรับ Ina Garten พวกเขาก็ดีพอสำหรับเรา อัญมณีเยอรมันเหล่านี้มาจากเมืองหลวงแห่งการผลิตเหล็กของโลก Solingen และได้รับการออกแบบด้วยเทคโนโลยี Precision Edge อันเป็นเอกลักษณ์ นั่นเป็นวิธีแฟนซีในการพูดว่าขอบของมีดถูกสร้างขึ้นจากวิธีการที่ควบคุมด้วยคอมพิวเตอร์โดยใช้เลเซอร์ซึ่งทำให้คมขึ้น 20 เปอร์เซ็นต์และการรักษาขอบสองเท่าเมื่อเทียบกับใบมีดทั่วไป (ไม่น่าแปลกใจที่ Barefoot Contessa แนะนำพวกเขา) ปรนเปรอตัวเองด้วยมีดปอกเปลือก ขนมปัง และมีดทำอาหาร พร้อมกับเหล็กขัดมันและกรรไกรครัว Ina ภายในของคุณจะขอบคุณ

ซื้อมัน ($ 508; $ 300)

11. KitchenAid ชุดช้อนส้อมริวสามอัน 14 ชิ้น

ใช้งานได้จริงมากที่สุด

KitchenAid ของคุณ เครื่องผสมอาหารแบบยืน เหงา และเนื้อคู่ของมันอาจเป็นชุดมีดที่ทำจากสแตนเลสของเยอรมัน คุณจะได้รับเชฟ ตัวแบ่งส่วนข้อมูล ยูทิลิตี้ ซานโตกุ และหมายเลขปอกเปลือก พร้อมด้วยขอบที่คมกริบและความทนทานที่จริงจัง ไม่เหมือนกับชุดมีดหลายชุดในรายการนี้ เนื่องจากได้รับการทดสอบว่าทนทานต่อเครื่องล้างจานของคุณ (แม้ว่าการล้างมือจะปลอดภัยกว่าเสมอ) ส่วนโปรดของเรา? บล็อกมีด กบเหลาเพชรในตัว . มันทำให้การเหลาสะดวกมากจนคุณจะ…จำไว้ต้องทำจริงๆ

$ 130 ที่อเมซอน

12. ชุดมีด 5 ชิ้นคลาสสิคระดับโลกพร้อมแถบแม่เหล็ก

ประหยัดพื้นที่

อยากสับเข้าครัวแบบดึกๆ Anthony Bourdain ? เริ่มต้นด้วยการใช้มีดเล่มโปรดของเขา นอกจากมีดเชฟ Global Classic แล้ว คุณยังจะได้รับมีดปอกเปลือก ผัก และมีดเอนกประสงค์ที่ยืดหยุ่นได้ รวมถึงแถบจัดเก็บแม่เหล็กที่ติดกับผนังห้องครัวของคุณ ทำให้ประหยัดพื้นที่ได้ดีที่สุด ช่วยให้มีดของคุณไม่ถูกจัดเก็บอย่างไม่เหมาะสม (อ่าน: โยนอย่างไม่ตั้งใจในลิ้นชัก) ซึ่งอาจทำให้ใบมีดทื่อโดยไม่จำเป็น ขอบขนาดสี่นิ้วยังมีการยึดเกาะที่น่าประทับใจ เนื่องจากการกราวด์ถึงจุดหนึ่งเพื่อความคมชัดเป็นพิเศษ

ซื้อมัน ($ 633; $ 350)

13. ชุดมีด Marco Almond Rainbow Titanium

ที่สุดแห่งอินสตาแกรม

เราเป็นหนี้ Selena Gomez และ HBOMax Show ของเธอ เซเลน่า + เชฟ ครั้งใหญ่สำหรับเคล็ดลับนี้ นักร้องใช้ฉากแวววาวนี้ในทุกตอนของรายการทำอาหาร หากคุณคิดว่าพวกเขาสวยเกินกว่าจะมีคุณภาพสูง ให้คิดอีกครั้ง: หนึ่งในเชฟรับเชิญในรายการทำให้โกเมซแล่แผ่นกระดาษด้วยมีดเพื่อพิสูจน์ว่ามีดของเธอเป็นของจริง ใบมีดสแตนเลส—มีดสำหรับเชฟ, สไลซ์, ขนมปัง, ซานโตกุ, มีดเอนกประสงค์และมีดปอกผลไม้ รวมถึงมีดสเต็กหกใบ—เคลือบด้วยไททาเนียมป้องกันสนิม ดังนั้นจึงคงความสวยงามตลอดไป หากปุ่มผสมน้ำมันสลิค/เทอร์ควอยซ์ไม่เหมาะกับคุณ เราก็ชอบรูปลักษณ์ของใบมีดไททาเนียมสีทองสุดหรูพร้อมที่จับสีดำ พวกเขากำลังขอร้องให้แสดงบนบล็อกอาหารของคุณ

ที่อเมซอน

14. สวิลลิ่ง เจ.เอ. Henckels Gourmet ชุดบล็อกลับคม 7 ชิ้น

สองในหนึ่งเดียว

เรารักการทำงานหลายอย่าง ทุกครั้งที่คุณเก็บมีดเหล่านี้ไว้ในบล็อกไม้ คุณจะต้องลับคมมีดด้วยเพราะมีเหล็กลับคมที่สร้างขึ้นในแต่ละช่องของบล็อก มีดสำหรับเตรียมขนมปัง, เชฟ, ซานโตกุ, ปอกผลไม้ และใบมีดละเอียด ทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนสูงน้ำหนักเบาที่เคลื่อนย้ายได้ง่ายและมีการประทับตราอย่างแม่นยำ ด้ามจับแบบสามหมุดย้ำและการออกแบบเต็มถังช่วยให้จับถนัดมือและจะช่วยให้คุณจับถนัดมือ โบนัส? มีพื้นที่จัดเก็บมีดสเต็กอีกแปดใบ

ซื้อเลย (0)

15. Cangshan S1 Series 6-Piece Steel Forged Knife Block Set

ทันสมัยที่สุด

ใบมีดผลิตจากเหล็กกล้าของเยอรมัน มีความทนทานเทียบเท่ามีดสไตล์ยุโรป ให้ความแม่นยำและความคมชัดสูงตามแบบฉบับของญี่ปุ่น เหล็กมีความทนทานต่อรอยเปื้อนสูง จึงคงความเงางามและเงางามได้ยาวนาน มีด Santoku, ของใช้สำหรับเชฟ, ขนมปัง, ยูทิลิตี้ และมีดปอกผลไม้มีคะแนน 58 ในระดับความแข็ง Rockwell ซึ่งหมายความว่าใบมีดของคุณจะคงความคมไว้ได้เมื่อเวลาผ่านไป เราชอบที่จับสีครีมที่ไม่ซ้ำแบบใครเช่นกัน

0 ที่อเมซอน

16. Nanfang Brothers Kitchen Damascus ชุดมีดทำครัว 9 ชิ้น

เซตสไตล์ญี่ปุ่นสุดคุ้ม

ตกลงดังนั้น 180 เหรียญจึงไม่ใช่การต่อรองราคา แต่ชุดมีดญี่ปุ่นก็เป็นได้ ทาง แพงกว่า (เรากำลังพูดถึงหลักพัน) ดังนั้นนี่จึงเป็นหนึ่งในค่าที่ดีกว่าที่มีอยู่ ใบมีดเหล็กดามัสกัสเหล่านี้ที่มีแกนเหล็ก VG10 ของญี่ปุ่นมีระดับความแข็งสูงถึง 62 ซึ่งหมายความว่ามันค่อนข้างคมและถูกเตรียมไว้เพื่อให้คงอยู่อย่างนั้น…เหมือนตลอดไป ไม่ต้องกังวลหากคุณคิดว่าพวกเขาเริ่มเสียเปรียบ: ชุดนี้ประกอบด้วยเครื่องเหลาสำหรับบำรุงรักษาง่าย พร้อมด้วยมีดเชฟ มีดหั่นขนมปัง มีดสไลซ์ มีด Santoku มีดเอนกประสงค์ และมีดปอกเปลือก

0 ที่อเมซอน

17. ชุดบล็อกมีด Forte 13 ชิ้น

มีสไตล์ที่สุด

ใครจะรู้ว่ามีดจะสง่างามได้ขนาดนี้? ชุดนี้เปรียบเสมือนเครื่องประดับสำหรับเคาน์เตอร์ครัวของคุณ และเราเป็นคนที่ชอบบล็อกเก็บข้อมูลแม่เหล็ก ซึ่งเหมือนกับลูกผสมระหว่างบล็อกมีดแบบดั้งเดิมกับแท่งแม่เหล็กติดผนัง ใบมีดสเตนเลสสตีลคาร์บอนสูงเคลือบทองแดงไททาเนียม ซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายและความหมองคล้ำ พวกมันอยู่ในด้ามจับที่ออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ที่นุ่มนวล พร้อมฝาปิดท้ายทวนน้ำหนัก ชุดประกอบด้วยมีดสเต็กสองสามชิ้น ของใช้จำเป็น เช่น มีดเชฟและมีดหั่นขนมปัง รวมถึงจงอยปากนก ใช้สำหรับปอกและหั่นผลไม้เนื้ออ่อน

ซื้อมัน ($ 175; 5)

ที่เกี่ยวข้อง: 7 Kitchen Essentials ทุกความต้องการของ Cook ตาม Ina Garten

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์