20 ประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมของผักโขมแดงโภชนาการและสูตรอาหาร

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
6 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
8 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
11 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ โภชนาการ โภชนาการ oi-Amritha K By อมฤธาเค ในวันที่ 13 ธันวาคม 2561

เราทุกคนต่างตระหนักถึงผักโขมสีเขียวและประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ที่มีอยู่มากมาย อย่างไรก็ตามคุณรู้จักผักโขมแดงหรือไม่? เป็นผักโขมที่อยู่ในวงศ์ Amaranthaceae ผักโขมแดงเป็นหนึ่งในผักโขมหลายชนิดเช่นผักโขมบดผักโขมขาวผักโขมหนามเป็นต้นผักโขมแดงเป็นแหล่งโภชนาการที่ดีและถูกนำไปใช้ ^[1] เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคเช่นกัน ผักใบมีของเหลวสีแดงอยู่ในลำต้นซึ่งมีหน้าที่ทำให้เกิดสีแดงที่เราเห็นบนลำต้นและใบ

ความหวานและเนื้อดินของผักขมสีแดงเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่ทำให้มันแตกต่างจากผักโขมสีเขียว ^[สอง] จากสีแดง เป็นที่นิยมบริโภคในอินเดียและบางส่วนของอเมริกา ในยาแผนโบราณของแอฟริกันผักโขมแดงถูกใช้เป็นสมุนไพรเพื่อแก้ปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร

ประโยชน์ทางโภชนาการที่นำเสนอโดยผักใบนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสุขภาพของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผิวหนังและเส้นผมของคุณด้วย หากผักโขมแดงไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณในตอนนี้ประโยชน์ต่อไปนี้จะทำให้คุณล้มลงเพราะส้นเท้าแตก!

คุณค่าทางโภชนาการของผักโขมแดง

ผักโขมแดง 100 กรัมมีพลังงาน 51 กิโลแคลอรีวิตามินบี 1 เอช 0.08 มิลลิกรัมและไขมัน 0.5 กรัม

ผักโขมแดง 100 กรัมมีประมาณ

คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม ^[3]
ใยอาหาร 1 กรัม
โปรตีน 4.6 กรัม
โซเดียม 42 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม 340 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส 111 มิลลิกรัม
แคลเซียม 368 มิลลิกรัม
เหล็ก 2 มิลลิกรัม
วิตามินเอ 1.9 มิลลิกรัม
วิตามินซี 80 มิลลิกรัม

ประโยชน์ของผักโขมแดง

ผักใบที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและไนอาซินเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารประจำวันของคุณ ผักโขมแดงเป็นคำตอบที่ดีที่สุดสำหรับชีวิตที่มีสุขภาพดีตั้งแต่การใช้เป็นส่วนผสมในซุปเพื่อรักษาภาวะขาดแคลเซียม

1. ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

ปริมาณเส้นใยในผักโขมแดงคือ ^[4] มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อระบบย่อยอาหารของคุณ ไฟเบอร์ช่วยในการควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้โดยการทำความสะอาดลำไส้ใหญ่ ผักโขมแดงช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหารและปรับปรุงสุขภาพลำไส้ของคุณ ช่วยใน ^[5] บรรเทาอาการท้องผูกและป้องกันมะเร็งลำไส้เบาหวานและคอเลสเตอรอล

2. รักษามะเร็ง

ผักโขมแดงประกอบด้วยกรดอะมิโนเหล็กฟอสฟอรัสวิตามินอีโพแทสเซียมวิตามินซีและแมกนีเซียมซึ่งทำงานร่วมกันเพื่อกำจัดการเติบโตของเซลล์มะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระในผักยังมีบทบาทสำคัญ ^[6] ในการป้องกันการโจมตีของมะเร็งสนับสนุนการวิจัย การบริโภคผักโขมแดงเป็นประจำสามารถช่วยป้องกันตัวเองจากโรคมะเร็งได้

3. ช่วยในการลดน้ำหนัก

ปริมาณโปรตีนในผักโขมแดงช่วยในการลดระดับอินซูลินในเลือดของคุณ โปรตีนจะปล่อยฮอร์โมนซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวหยุดความหิวนั่นคือช่วยในการลดอาการหิวอย่างต่อเนื่อง อีกทั้งปริมาณไฟเบอร์ยังช่วยใน ^[7] รักษาความหิวของคุณไว้ที่อ่าว

4. รักษาโรคโลหิตจาง

ผักโขมแดงมีธาตุเหล็กสูงซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อการพัฒนาการไหลเวียนของเลือดในระบบของคุณ การบริโภคปกติ ^[8] ของผักโขมแดงสามารถปรับปรุงระดับฮีโมโกลบินและฟอกเลือดของคุณส่งผลให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้นตามธรรมชาติ ทานผักโขมแดงในอาหารประจำวันหากคุณเป็นโรคโลหิตจาง

5. ช่วยเพิ่มการทำงานของไต

การศึกษาพบว่าการรับประทานผักโขมแดงเป็นประจำสามารถปรับปรุงการทำงานของไตได้โดยมีสาเหตุหลักมาจากมีไฟเบอร์สูง กล่าวกันว่าโหนดของใบไม้มีประโยชน์ต่อไตของคุณมากกว่าดังนั้นการบริโภคมันพร้อมกับใบไม้จะช่วยในการชะล้างออก ^[9] สารพิษออกจากระบบของคุณ

6. รักษาโรคบิด

ก้านผักขมสีแดงได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในการรักษาโรคบิด เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในผักใบช่วยในการดูดซึมน้ำและ ^[10] ทำความสะอาดทางเดินอาหาร แอนโธไซยานินในผักโขมแดงช่วยในการกำจัดแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคบิด คุณสามารถทำส่วนของผักโขมสีแดงเพื่อรักษาโรคบิดได้

7. รักษาโรคหอบหืด

เบต้าแคโรทีนมีประสิทธิภาพสูงในการรักษาโรคเรื้อรัง ผักโขมแดงมีสารอาหารที่ดีเช่นเดียวกับเบต้าแคโรทีนที่สามารถ ^{[สิบเอ็ด]} ช่วยในการป้องกันการเกิดโรคหอบหืด ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินหายใจและขจัดข้อ จำกัด ในหลอดลม

8. ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน

เป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารสูงผักโขมแดงมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของคุณ กรดอะมิโน ^[12] วิตามินอีวิตามินเคธาตุเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมช่วยในการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของคุณและช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากแบคทีเรียหรือไวรัสที่ก่อให้เกิดโรค

9. รักษาไข้

ด้วยผักโขมแดงเป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันจึงไม่น่าแปลกใจที่ผักใบเขียวใช้แก้ไข้ได้ การบริโภคผักโขมแดงในช่วงมีไข้ ^[13] สามารถช่วยควบคุมอุณหภูมิร่างกายของคุณและรักษาอุณหภูมิให้อยู่ในระดับปกติ

10. ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก

เนื่องจากผักโขมแดงเป็นสิ่งที่ดี ^[14] แหล่งที่มาของวิตามินเคเป็นประโยชน์ต่อการปรับปรุงสุขภาพกระดูกของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย การขาดวิตามินเคในอาหารอาจส่งผลให้เกิดโรคกระดูกพรุนหรือกระดูกหักได้ การบริโภคผักโขมแดงสามารถช่วยในการปรับปรุงแคลเซียม ^{[สิบห้า]} การดูดซึมและโปรตีนของกระดูก

11. รักษาโรคเบาหวาน

ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ผักโขมแดงมีวิตามินและสารอาหารสูง นอกจากนี้ยังมีปริมาณวิตามินบี 3 ^[16] ในผักช่วยในการควบคุมระดับอินซูลินในเลือดของคุณ ช่วยโดยการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

12. ช่วยเพิ่มพลังงาน

คาร์โบไฮเดรตนั้น ^[17] เนื้อหาในผักใบสามารถช่วยปรับปรุงระดับพลังงานของคุณได้ โปรตีนวิตามินเคโฟเลตไรโบฟลาวินวิตามินเอวิตามินบี 6 และวิตามินซีที่ครบถ้วนพร้อมกับคาร์โบไฮเดรตสามารถเพิ่มระดับพลังงานของคุณได้ทันที

13. รักษาคอเลสเตอรอล

ผักโขมแดงเป็นผักที่มีเส้นใยช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายของคุณ โทโคไตรอีนอลในวิตามินอี ^[18] ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีซึ่งจะช่วยให้ร่างกายของคุณรักษาสมดุลของระดับคอเลสเตอรอล

14. เป็นประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์

วิตามินและแร่ธาตุเป็นสิ่งจำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ แม่ที่คาดหวังจะต้องรับประทานอาหารที่มีแหล่งที่มาที่สูงขึ้น ^[19] วิตามินและแร่ธาตุซึ่งพบได้ในผักโขมแดง การบริโภคผักโขมแดงไม่เพียง แต่ทำให้สุขภาพของแม่ดีขึ้น แต่ยังรวมถึงทารกในครรภ์ด้วย นอกจากนี้ยังช่วยในการเสริมสร้างการผลิตน้ำนม

15. ช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น

ไฟโตสเตอรอลใน ^{[ยี่สิบ]} ผักโขมแดงมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของคุณ ช่วยในการลดระดับความดันโลหิตสูงและทำหน้าที่เป็นยาต้านการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด การผสมผสานผักโขมสีแดงลงในอาหารประจำวันของคุณสามารถช่วยให้สุขภาพหัวใจของคุณดีขึ้นได้

16. ทำให้สุขภาพตาดีขึ้น

การอุดมไปด้วยวิตามินอีทำให้ผักโขมแดง ^{[ยี่สิบเอ็ด]} เป็นส่วนสำคัญของอาหารของคุณ วิตามินอีมีความจำเป็นต่อสุขภาพดวงตาของคุณเนื่องจากสามารถปรับปรุงการมองเห็นและรักษาไว้ได้ ในวิถีชีวิตสมัยใหม่ดวงตาของคุณเป็นสิ่งแรกที่ได้รับผลกระทบเนื่องจากการใช้สมาร์ทโฟนแล็ปท็อป ฯลฯ เป็นประจำดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินอีที่ดีเช่นผักโขมแดง

17. เสริมสร้างรากผมให้แข็งแรง

ประโยชน์หลักอีกประการหนึ่งของการบริโภคผักโขมแดงเป็นประจำคือการปรับปรุงคุณภาพของเส้นผม ผักโขมแดงสามารถช่วยคุณกำจัดได้ ^[22] ของผมร่วง ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้เส้นผมของคุณตามรากและลดจำนวนผมร่วงอย่างเห็นได้ชัด ดื่มน้ำผักโขมหรือกินผักโขมปรุงสุกเพื่อให้สุขภาพผมดีขึ้น

18. หยุดการหงอกก่อนวัย

การกินผักโขมแดงเป็นการหยุดผมหงอก เม็ดสีในผักโขมสีแดงช่วย จำกัด เม็ดสีเมลานินและหลีกเลี่ยงการหงอกก่อนวัย

19. ปรับปรุงคุณภาพผิว

ผักโขมแดงอุดมไปด้วยวิตามินซีช่วยพัฒนาคอลลาเจนซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ไม่เพียง แต่เป็นผักใบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีอีกด้วย ประโยชน์ด้านความงาม . ปริมาณวิตามินซีในผักโขมแดงช่วยปรับปรุงคุณภาพผิวของคุณโดยการซ่อมแซมเซลล์ผิวที่ตายแล้วและสร้างเซลล์ใหม่ แหล่งที่มาที่สูงของ ^{[2. 3]} ธาตุเหล็กในผักโขมแดงมีประโยชน์ต่อผิวของคุณไม่แพ้กันซึ่งเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับฮีโมโกลบิน ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในร่างกายทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ในทำนองเดียวกันวิตามินซี ^[24] เนื้อหายังช่วยในการส่งเสริมผิวที่เปล่งประกาย ปริมาณน้ำในผักช่วยให้ผิวของคุณชุ่มชื้นเช่นกัน

20. ขจัดความหมองคล้ำ

ปริมาณวิตามินเคในผักโขมแดงช่วยกำจัดรอยคล้ำโดยการเสริมสร้างผนังหลอดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยลดการอักเสบของผิวหนังและ ^[25] ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

สูตรผักโขมเพื่อสุขภาพ

1. นึ่งผักโขมกับหัวไชเท้าแดง

ส่วนผสม

ผักโขมสด 2 ปอนด์
หัวไชเท้า 6 ออนซ์ ^[26]
น้ำ 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา

ทิศทาง

ล้างผักโขมภายใต้น้ำเย็นและซับให้แห้ง
วางผักโขมหัวไชเท้าและน้ำลงบนเตา
ปิดฝาและปรุงด้วยไฟปานกลาง 10 นาที
สะเด็ดน้ำให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมของผักโขมลงในชามเสิร์ฟ
ผสมน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย
เทผักโขมลงไปแล้วโยนให้เข้ากัน!

2. สลัดผักโขมแบบคลาสสิก

ส่วนผสม

ใบผักโขมสด 10 ออนซ์
เห็ดหั่นบาง ๆ 1 ถ้วย
มะเขือเทศ 1 ลูก (ขนาดกลางหั่นเป็นชิ้น)
1/3 ถ้วย croutons (ปรุงรส)
หัวหอม 1/4 ถ้วย (สับ)

ทิศทาง

ล้างผักโขมภายใต้น้ำเย็นและซับให้แห้ง
ใส่เห็ดมะเขือเทศครูตงและหัวหอมลงในชาม
ใส่ใบผักโขม.
โยนและเสิร์ฟ!

3. ผัดผักโขมกับพริกหยวกแดง

ส่วนผสม

พริกหยวกแดง 1 เม็ด (ขนาดกลางสับละเอียด)
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
ใบผักขมทารก 10 ออนซ์
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
เนย 1 ช้อนชา

ทิศทาง

ละลายเนยในกระทะ
ใส่พริกหยวกและผัดด้วยไฟปานกลาง
ใส่ใบผักโขมลงไปผัด 4 นาที
ใส่กระเทียมและปรุงอาหาร 30 วินาที
ปรุงอาหารกวนบ่อย ๆ จนผักโขมเหี่ยวประมาณ 2 นาที
เติมน้ำมะนาวแล้วสนุกได้เลย!

ผลข้างเคียงของผักโขมแดง

นอกเหนือจากประโยชน์มากมายเหลือเฟือที่นำเสนอโดยความมหัศจรรย์ของใบไม้แล้วยังมีคุณลักษณะเชิงลบบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับมัน

1. ความผิดปกติของกระเพาะอาหาร

ปริมาณเส้นใยอาหารในผักโขมแดงเมื่อบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาในกระเพาะอาหาร การรับประทานผักโขมสีแดงมากเกินไปอาจส่งผลให้ท้องอืดเกิดแก๊สในช่องท้องปวดท้องและแม้กระทั่งอาการท้องผูกหากบริโภค ^[27] เกิน. ในขณะที่ผสมผสานผักโขมสีแดงลงในอาหารประจำวันของคุณอย่าลืมทำอย่างช้าๆเพราะการเติมอย่างกะทันหันอาจขัดขวางกระบวนการย่อยอาหารตามปกติของคุณ อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ในบางกรณี

2. นิ่วในไต

พิวรีนจำนวนมากในผักโขมแดงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพไตของคุณ สารประกอบอินทรีย์จะถูกแปลงเป็น ^[28] กรดยูริกเมื่อรับประทานเข้าไปซึ่งสามารถเพิ่มระดับการตกตะกอนของแคลเซียมในไตของคุณ เป็นผลให้ร่างกายของคุณเกิดนิ่วในไตซึ่งอาจทำให้รู้สึกอึดอัดและเจ็บปวดได้มาก

3. โรคเกาต์

ปริมาณพิวรีนที่สูงในผักโขมแดงสามารถเพิ่มระดับกรดยูริกในร่างกายซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบบวมและปวดข้อ หากคุณเป็นโรคเกาต์อักเสบอยู่แล้วขอแนะนำให้คุณ จำกัด ตัวเองไม่ให้บริโภคผักโขมแดง

4. อาการแพ้

ปริมาณฮีสตามีนในผักโขมแดงสามารถทำให้เกิดอาการแพ้เล็กน้อยได้ แม้ว่าจะเป็นโรคภูมิแพ้ที่เกิดขึ้นได้ยากมาก แต่อิมมูโนโกลบูลินอี (IgE) ^[29] ถึงผักโขมแดงจะถูกมองในบางกรณี

5. ฟันหยาบ

การรับประทานผักโขมมากเกินไปอาจทำให้ฟันของคุณสูญเสียความเรียบเนียนบนผิวฟันได้ กรดออกซาลิกที่มีอยู่ในใบของผักโขมแดงจะพัฒนาผลึกขนาดเล็กที่ไม่ละลายในน้ำ ผลึกเหล่านี้สามารถเปลี่ยนฟันของคุณให้หยาบหรือเป็นเม็ดทรายได้ ความหยาบ ^[30] ไม่ถาวรและจะหายไปหลังจากไม่กี่ชั่วโมงหรือหลังการแปรงฟัน

ดูการอ้างอิงบทความ

[1]Amin, I. , Norazaidah, Y. , & Hainida, K. E. (2006) ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและปริมาณฟีนอลิกของ Amaranthus สายพันธุ์ดิบและลวก เคมีอาหาร, 94 (1), 47-52.
[สอง]Begum, P. , Ikhtiari, R. , & Fugetsu, B. (2011). ความเป็นพิษต่อไฟของกราฟีนในระยะต้นกล้าของกะหล่ำปลีมะเขือเทศผักโขมแดงและผักกาดหอม คาร์บอน, 49 (12), 3907-3919
[3]Norziah, M. H. , & Ching, C.Y. (2000). องค์ประกอบทางโภชนาการของสาหร่ายทะเลกินได้ Gracilaria changgi เคมีอาหาร, 68 (1), 69-76.
[4]ต่ำ A. G. (2528). บทบาทของเส้นใยอาหารในการดูดซึมการย่อยอาหารและการเผาผลาญ รายงานจาก Statens Husdyrbrugsforsoeg (เดนมาร์ก)
[5]Grundy, M. M. L. , Edwards, C. H. , Mackie, A.R. , Gidley, M. J. , Butterworth, P. J. , & Ellis, P. R. การประเมินกลไกของเส้นใยอาหารอีกครั้งและผลกระทบต่อความสามารถในการเข้าถึงทางชีวภาพของธาตุอาหารหลักการย่อยอาหารและการเผาผลาญภายหลังตอนกลางวัน วารสารโภชนาการของอังกฤษ, 116 (5), 816-833
[6]Sani, H. A. , Rahmat, A. , Ismail, M. , Rosli, R. , & Endrini, S. (2004). ฤทธิ์ต้านมะเร็งที่เป็นไปได้ของสารสกัดจากผักโขมแดง (Amaranthus gangeticus) วารสารโภชนาการคลินิกแห่งเอเชียแปซิฟิก, 13 (4).
[7]Lindström, J. , Peltonen, M. , Eriksson, J. G. , Louheranta, A. , Fogelholm, M. , Uusitupa, M. , & Tuomilehto, J. (2006) อาหารที่มีเส้นใยสูงและไขมันต่ำทำนายการลดน้ำหนักในระยะยาวและลดความเสี่ยงโรคเบาหวานประเภท 2: การศึกษาการป้องกันโรคเบาหวานของฟินแลนด์ เบาหวาน, 49 (5), 912-920.
[8]Camaschella, C. (2015). โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก New England Journal of Medicine, 372 (19), 1832-1843
[9]Doodoh, M. J. , & Hidayati, S. (2017). Mnure ผลและความเข้มข้นของปริมาณ Em-4 ต่อการเจริญเติบโตของพืชและผลผลิตของผักโขมแดง (Alternanthera Amoena Voss) วิทยาศาสตร์เกษตร, 1 (1), 47-55.
[10]Singh, V. , Shah, K. N. , & Rana, D. K. (2015). ความสำคัญทางยาของผักที่ไม่ใช้ประโยชน์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดีย วารสารพืชสมุนไพรและการศึกษา, 3 (3), 33-36.
[สิบเอ็ด]Eldeirawi, K. , & Rosenberg, N. I. (2014). A104 ASTHMA EPIDEMIOLOGY: ความสัมพันธ์ผกผันของระดับแคโรทีนอยด์ของมารดากับโรคหอบหืดในตัวอย่างตัวแทนระดับประเทศของเด็กในสหรัฐอเมริกา American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, 189, 1.
[12]Begum, P. , & Fugetsu, B. (2012). ความเป็นพิษต่อไฟของท่อนาโนคาร์บอนหลายผนังในผักโขมแดง (Amaranthus tricolor L) และบทบาทของกรดแอสคอร์บิกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ วารสารวัตถุอันตราย, 243, 212-222.
[13]Smith-Warner, S. , Genkinger, J. E. A. N. I. N. E. , & Giovannucci, E. D. W. A. R. D. การบริโภคผักผลไม้กับโรคมะเร็ง Nutr Oncol, 97-173.
[14]Knapen, M. H. J. , Schurgers, L. J. , & Vermeer, C. (2007). การเสริมวิตามิน K2 ช่วยเพิ่มรูปทรงของกระดูกสะโพกและดัชนีความแข็งแรงของกระดูกในสตรีวัยหมดประจำเดือน Osteoporosis international, 18 (7), 963-972.
[สิบห้า]Vermeer, C. , Jie, K. S. , & Knapen, M. H. J. (1995). บทบาทของวิตามินเคในการเผาผลาญของกระดูก การทบทวนโภชนาการประจำปี, 15 (1), 1-21.
[16]เชอริแดน, A. (2016). อาหารเสริมผิว Professional Beauty, (มี.ค. / เม.ย. 2559), 104.
[17]Giezenaar, C. , Lange, K. , Hausken, T. , Jones, K. , Horowitz, M. , Chapman, I. , & Soenen, S. (2018). ผลกระทบเฉียบพลันของการทดแทนและการเติมคาร์โบไฮเดรตและไขมันต่อโปรตีนต่อการล้างกระเพาะอาหารกลูโคสในเลือดฮอร์โมนในกระเพาะอาหารความอยากอาหารและการบริโภคพลังงาน สารอาหาร, 10 (10), 1451.
[18]มิลเลอร์, B. (2016). การควบคุมคอเลสเตอรอล: ยิ่งระดับคอเลสเตอรอลของคุณสูงขึ้นคราบจุลินทรีย์ก็จะพัฒนาและอุดตันหลอดเลือดแดงของคุณได้เร็วขึ้น Oak Publication Sdn Bhd.
[19]De-Regil, L. M. , Palacios, C. , Lombardo, L. K. , & Peña-Rosas, J. P. (2016). การเสริมวิตามินดีสำหรับสตรีในระหว่างตั้งครรภ์ วารสารการแพทย์เซาเปาโล, 134 (3), 274-275
[ยี่สิบ]Abuajah, C. I. , Ogbonna, A. C. , & Osuji, C. M. (2015). ส่วนประกอบที่ใช้งานได้และคุณสมบัติทางยาของอาหาร: บทวิจารณ์ วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, 52 (5), 2522-2529.
[ยี่สิบเอ็ด]Cao, G. , Russell, R. M. , Lischner, N. , & Prior, R. L. (1998) ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในซีรัมจะเพิ่มขึ้นจากการบริโภคสตรอเบอร์รี่ผักโขมไวน์แดงหรือวิตามินซีในสตรีสูงอายุ วารสารโภชนาการ, 128 (12), 2383-2390.
[22]ราเชนทร์, ร. ร. (2018). การแก้ไขโภชนาการสำหรับผมร่วงผมบางและการเกิดใหม่ของเส้นผม ในแง่ปฏิบัติของการปลูกผมในชาวเอเชีย (หน้า 667-685) สปริงเกอร์โตเกียว
[2. 3]Kumar, S. S. , Manoj, P. , & Giridhar, P. (2015). วิธีการสกัดเม็ดสีแดง - ม่วงจากผลของผักโขมหูกวาง (Basella rubra) ด้วยการเพิ่มศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระภายใต้การหมัก วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, 52 (5), 3037-3043.
[24]ชาร์, D. (2014). ทำความเข้าใจกับรีวิว Biocolour-A วารสารนานาชาติด้านการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 3, 294-299
[25]McNaughton, S. A. , Mishra, G. D. , Stephen, A. M. , & Wadsworth, M. E. (2007) รูปแบบการรับประทานอาหารตลอดช่วงวัยผู้ใหญ่มีความสัมพันธ์กับดัชนีมวลกายรอบเอวความดันโลหิตและโฟเลตของเม็ดเลือดแดง วารสารโภชนาการ, 137 (1), 99-105.
[26]Ponichtera, B. (2013). สูตรอาหารและไอเดียที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ: สำหรับคนที่บอกว่าไม่มีเวลาทำอาหารเพื่อสุขภาพ สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา
[27]Kamsu-Foguem, B. , & Foguem, C. (2014). อาการไม่พึงประสงค์จากยาสมุนไพรบางชนิดของแอฟริกัน: การทบทวนวรรณกรรมและการสัมภาษณ์ผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย การวิจัยยาเชิงบูรณาการ, 3 (3), 126-132.
[28]Curhan, G. C. , & Taylor, E. N. (2008). ขับกรดยูริกออก 24 ชม. และเสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในไต ไตนานาชาติ, 73 (4), 489-496.
[29]Zohn, B. (1937). กรณีที่ผิดปกติของการแพ้ผักขม วารสารโรคภูมิแพ้, 8 (4), 381-384.
[30]Jin, Z. Y. , Li, N. N. , Zhang, Q. , Kai, Y. A. N. , & Cui, Z. S. (2017). ผลของการปลอมพารามิเตอร์ต่อความสม่ำเสมอในการเปลี่ยนรูปและโครงสร้างจุลภาคของเฟืองเดือยตรง AZ31B Transactions of Nonferrous Metals Society of China, 27 (10), 2172-2180