มีทโลฟ? น่าเบื่อ. สปาเก็ตตี้และลูกชิ้น? หาว . หากคุณอยู่ในภาวะเบื่ออาหาร ก็ถึงเวลาที่จะขยายขอบเขตอันไกลโพ้นของคุณ (และไม่ใช่ เราไม่ได้หมายถึงการสั่งกลับบ้าน) นำเสนอ 31 ไอเดียสูตรอาหารค่ำที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอินเดียให้ลอง ผ่านนาน.
ที่เกี่ยวข้อง: 26 สูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียที่คุณทำเองได้ที่บ้าน
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell1. ไก่หม้อหุงช้า Tikka Masala
ให้ Crock-Pot ของคุณทำงานหนัก มะเขือเทศบด โยเกิร์ต การัมมาซาล่าและเครื่องเทศมารวมกันเป็นเวลากว่า 6 ชั่วโมงในซอสครีมรสเผ็ดที่ไม่ยอมหยุด
รับสูตร
Erin McDowell2. ไก่ในซอสครีมมะม่วงหิมพานต์
มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับซอสครีมนั้น เกาอาการคันเพื่อซื้อกลับบ้านด้วยตัวเองด้วย Chicken Korma ซึ่งต้องใช้น้ำมันมะพร้าว ขมิ้น และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ
รับสูตร
มื้ออาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุด3. Korma มังสวิรัติมะพร้าว
เข้มข้น เนื้อครีม และปราศจากเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นแบบ Paleo และปราศจากกลูเตนอีกด้วย ซอสมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน ต้องขอบคุณกานพลู ยี่หร่า พริกป่น และกะทิ
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ4. สะเต๊ะเนื้อสไตล์อินเดียกับซอสมะม่วงหิมพานต์
ไม่อนุญาตให้ใช้ส้อม สิ่งที่คุณต้องมีคือไม้เสียบที่ไว้ใจได้เพียงไม่กี่ชิ้น ซึ่งช่วยให้การย่างบนตะแกรงเป็นเรื่องง่าย เสิร์ฟพร้อมข้าวบาสมาติหรือคูสคูส
มื้ออาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุด5. แกงกะหรี่ถั่วเลนทิลครีม
ใหม่กับการทำอาหารอินเดีย? ลองอาหารจานง่ายๆ ที่หลอกลวงซึ่งเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น มีเวลาเตรียมอาหารเพียงไม่กี่นาทีและจะพร้อมรับประทานภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง
TIEGHAN GERARD / เก็บเกี่ยวครึ่งหนึ่งที่ง่ายสุด ๆ6. ลูกชิ้นแกงกะหรี่มะพร้าวอบ
แกงแกะฟังดูซับซ้อนมาก แต่การใช้เนื้อบดช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้มาก ประหยัดเวลามากขึ้นด้วยการอบลูกชิ้นแทนการทอดในกระทะ
รับสูตร
ลอร่า เอ็ดเวิร์ด/จากเตาอบสู่โต๊ะ7. ผักเครื่องเทศอินเดียคั่วกับเนยมะนาว - ผักชี
บีทรูท แครอท พาร์สนิป โอ้แม่เจ้า เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการสำหรับวันนี้ด้วยอาหารจานสวยที่พิสูจน์ว่าผักข้างเคียงไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อ เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตธรรมดาและชัทนีย์
รับสูตร
เลสลี่เติบโต/คีโตในทันที8. ไก่เนยอินเดีย Keto หม้อทันที
สุดยอดอาหารอินเดียที่สะดวกสบาย เนยทำอุบาย (แน่นอน มันอยู่ในชื่อ) แต่ เนยใส จะเอามันข้ามขอบ เปลี่ยนนานและบาสมาติเป็นข้าวกะหล่ำผัดเพื่อทำเป็นคีโต
รับสูตร
HELENE DUJARDIN / THE ESSENTIAL VEGAN KETO ตำรา9. มังสวิรัติ Keto แกงกะทิ
นี่เป็นมื้อเดียวที่คุณสามารถอวดเพื่อนโยคะของคุณได้อย่างเต็มที่ ลองนึกถึงกะทิ น้ำพริกแกงแดง เนยถั่วธรรมชาติ ผักเยอะๆ และเต้าหู้แข็งพิเศษหั่นเต๋า เรารู้สึกสุขภาพดีขึ้นแล้ว
รับสูตร
ภาพ: Nico Schinco / จัดแต่งทรงผม: Heath Goldman10. ชาม Kitchari ที่ได้แรงบันดาลใจจากชาวอินเดีย
ไม่เคยได้ยินชื่อ kitchari? เป็นสตูว์อินเดียที่ได้รับการบูรณะและอาหารอายุรเวทยอดนิยมที่ต่อสู้กับการอักเสบ ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยถั่วแดงและผักทุกอย่างที่คุณมีในตู้เย็น ปิดท้ายด้วยผักชีและโยเกิร์ตมะพร้าว
รับสูตร
อันโตนิโอ นาสซิเมนโต/เรเดียนท์: ตำราทำอาหาร11. ชามสลัดอินเดียกับถั่วชิกพีกรุบ
พบกับมื้อเที่ยงมื้อใหม่ที่คุณโปรดปราน จานสีสดใสนี้นำแสดงโดยถั่วชิกพีพริกปาปริก้ารมควันและชัทนีย์มะม่วงสดที่ปรุงด้วยขิงและพริกป่น แล้วเจอกัน แซนวิชไก่งวง
รับสูตร
โจนาธาน เลิฟกิน/ที่โต๊ะของฉัน12. ไก่ผัดเครื่องเทศอินเดียแผ่น
รสชาติสูงสุด ระเบียบน้อยที่สุด ด้วยการเตรียมเพียง 10 นาที จานนี้เป็นเพียงตั๋วสำหรับคืนที่ขี้เกียจ โยนส่วนผสมบนแผ่นอบแล้วย่างจนมันฝรั่งนุ่มและไก่กรอบ
รับสูตร
SWAYAMPURNA MISHRA / ครัวอินเดียของฉัน13. Saag Paneer 40 นาที
การใช้ผักโขมผักโขมนี้เป็นจริงตามประเพณี คุณจะต้องใช้พริกแดงแคชเมียร์และผงอาซาเฟทิดาเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เชื่อเราเถอะว่าการลงทุนนั้นคุ้มค่า
รับสูตร
ความทันสมัย 14. แกงกะหรี่ไก่ทั้งตัว
แขกที่มารับประทานอาหารค่ำของคุณจะถูกพัดพาไปโดยความงามหม้อเดียวนี้ ไก่ถูกลวกในน้ำซุปน้ำพริกกะทิดังนั้นเมื่อเสร็จแล้วจะมีรสชาติมากมาย
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ 15. กะหล่ำดอกกะหล่ำมะพร้าวอินเดีย
ซ้อมฟุตบอล การบ้าน อาบน้ำ...และคุณยังต้องทานอาหารเย็นบนโต๊ะ เข้าสู่ความมหัศจรรย์ 30 นาทีนี้ที่แลกเปลี่ยนไก่กับกะหล่ำดอก เนยสำหรับน้ำมันมะพร้าวและครีมหนักสำหรับกะทิ
ยำยำ 16. ซุปแกงกะทิทุกอย่างที่คุณมี
เรารู้ว่าคุณวางแผนจะทำสลัดกับผักที่น่าเศร้าเหล่านั้นในลิ้นชักที่สดชื่นกว่า แต่ก็ไม่เกิดขึ้น ใส่อะไรก็ได้ตั้งแต่บรอกโคลี แครอท ถั่วลันเตา แล้วคุณจะทานอาหารเย็นได้ภายในครึ่งชั่วโมง
ขอเตาอบหน่อย 17. Naan Indian Veggie Wrap โฮมเมด
เป็นคนสวยของห้องพักด้วย naan เริ่มต้นหวานกับน้ำผึ้งและทาด้วยเนยกระเทียม เติมด้วยไส้ถั่วเหลืองรสเผ็ด ผักดิบหรือย่าง และซอสโยเกิร์ต
โอ้มายผัก 18. Aloo Gobi (มันฝรั่งอินเดียนเครื่องเทศและกะหล่ำดอก)
ไม่แปลกใจเลยที่อาหารอินเดียจะเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ สูตรนี้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและดอกกะหล่ำดอกจากพื้นฐานเป็น bae ด้วยส่วนผสมของขมิ้นบด garam masala ขิงสดและยี่หร่า คุณจะไม่พลาดเนื้อ
ฉันเป็นบล็อกอาหาร 19. ข้าวหมกไก่
การแปลที่ง่ายอย่างน่าขันนี้ใช้ส่วนผสมเพียง 10 อย่างและหม้อเดียว ตักข้าวกรอบ ไก่นุ่ม และโยเกิร์ตครีมราดหน้าด้วยผักชีและหัวหอมทอด
ยำยำ 20. Aloo Tikki
เมื่อคุณได้ลองชิมอาหารอินเดียข้างทางนี้แล้ว คุณจะทำมันได้ตามปกติ ลองนึกถึงมันฝรั่งบดผัดกับถั่ว หัวหอม เกล็ดขนมปังและเครื่องเทศ เราจะเอาโยเกิร์ตรสเผ็ดพิเศษมาจิ้ม
เลี้ยงที่บ้าน 21. ปาลักษณ์ ปาเนียร์
Paneer เป็นชีสอินเดียที่ทำจากนมเปรี้ยว ผัดกับซอสครีมผักโขม? ลงทะเบียนกับเรา ทำหม้อข้าวบาสมาติเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเย็นเสร็จแล้ว
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ 22. เนยแข็งกระเทียมย่าง
เด็กจู้จี้จุกจิกที่จะเลี้ยง? พวกเขาจะไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับอาหารที่สะดวกสบายที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาวอินเดีย แช่ฟันของคุณในเชดดาร์ที่เหนอะหนะและฮาวาร์ติย่างบนเนยกระเทียมแบบโฮมเมด ฝนตกปรอยๆกับน้ำผึ้งและกิน
ความทันสมัย 23. ไรต้าง่าย ๆ
หากคุณมี tzatziki จำนวนมากบนไจโร คุณต้องมีเครื่องปรุงรสแตงกวาโยเกิร์ตนี้ในชีวิตของคุณ เสิร์ฟบนไก่ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศหรือใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับซาโมซ่าผัก
มินิมอล เบเกอร์ 24. ผัดผักรวม
ผักที่อร่อยที่สุด: ชุบแป้งแล้วทอด มันฝรั่ง หัวหอมและกะหล่ำดอกเคลือบด้วยถั่วชิกพี จากนั้นนำไปทอดและปรุงรสด้วยชัทนีย์ผักชีสด
มินิมอล เบเกอร์ 25. ง่าย ชานะ มาซาลา
เราจะไม่เบื่อถั่วชิกพี เช่นเดียวกับมาซาล่ามะเขือเทศและผักชี และอาหารเย็น 30 นาที
โคตรอร่อย 26. ลูกชิ้นไก่เนย
สปาเก็ตตี้และลูกชิ้นใคร? นี่จะเป็นทางเลือกใหม่ของเด็กๆ พวกเขายังสามารถช่วยปั้นลูกชิ้นที่ทำด้วยไก่บด ปังโก และผงกะหรี่เหลือง
เอเวอรี่ คุกส์ 27. แกงกะหรี่ไก่เหลือง
เรียกอีกอย่างว่าไก่คอร์มา จานนี้จะใช้เวลาเพียง 25 นาทีในการดึงเข้าด้วยกัน ใช้กะทิที่มีไขมันเต็มส่วนเพื่อให้ได้น้ำซุปเข้มข้นและเม็ดมะม่วงหิมพานต์จำนวนมากเพื่อความกรุบกรอบ
เอเวอรี่ คุกส์ 28. แกงกะหรี่ไก่และผัก
อาหารจานถาดจะไม่มีวันตกยุค มันฝรั่ง พริกหยวก ถั่วลันเตา และอกไก่ปรุงรสอย่างดีก่อนเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที สูตรนี้ต้องใช้ผงกะหรี่มาดราส แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณมีหรือชอบ
เอเวอรี่ คุกส์ 29. แกงกะทิมะพร้าวมันฝรั่ง
ขิงสด. กะทิ. น้ำพริกแกงแดง. น้ำมะนาว. เป็นอาหารฟิวชั่นไทย-อินเดีย ที่ประทับใจแบบไม่มีอ่าง สิ่งที่คุณต้องมีคือกระทะขนาดใหญ่
ขอเตาอบหน่อย 30. ซาโมซ่าอบ 2 วิธี
เราไม่ไว้ใจตัวเองในอุปกรณ์พกพาทอดรสเผ็ดเหล่านี้ ลองห่อด้วยแป้ง phyllo และอบด้วยมันฝรั่งบด เด็กแน่ใจว่าจะขอวินาที
มินิมอล เบเกอร์ 31. ง่าย Masala Chai
เมื่อทานอาหารเย็นเสร็จแล้ว ให้นำลาเต้ชาทั้งเครื่องเทศมาวางบนโต๊ะ ทำมาจากอบเชย กระวาน กานพลู ขิง และนมที่ปราศจากนม (แต่คุณสามารถใช้นมได้ง่าย) เราจะเอาน้ำแข็งของเรา
ที่เกี่ยวข้อง: 11 สูตรอินเดียโรงเรียนเก่าที่คุณยายของคุณเคยทำ
