เนื้อแกะเป็นเนื้อแดงที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย คุณเลือกรับประทานกับรสชาติแบบตะวันออกกลางแบบคลาสสิกหรือปรุงแต่งด้วยความร้อนจากลาตินอเมริกาก็ได้ และไม่ว่าคุณจะทำเนื้อแกะสับหรือย่างทั้งขา มันจะเข้าคู่ได้อย่างยอดเยี่ยมกับด้านที่เป็นผักทุกชนิด ที่นี่ 20 เครื่องเคียงที่เราชื่นชอบ เช่น ดอกกะหล่ำย่าง za'atar และแครอททับทิม - เพื่อเสิร์ฟพร้อมเนื้อแกะ
ที่เกี่ยวข้อง: 65 เครื่องเคียงเพื่อสุขภาพที่อร่อยจนอาจขโมยของได้
Erin McDowell
1. แครอทย่างทั้งตัว
แครอทเคลือบเป็นเรื่องของอดีต ย่างด้วยยี่หร่า หอมหัวใหญ่ และผิวเลมอน เป็นของคู่กันตามธรรมชาติสำหรับเนื้อแกะ
รับสูตร
Abra Berens / หนังสือพงศาวดาร
2. กะหล่ำดอกกับมะเขือเทศย่าง ผักชีฝรั่ง และเกล็ดขนมปัง
กะหล่ำดอกเป็นผักที่เราโปรดปรานที่สุดชนิดหนึ่งตลอดกาล แต่บางครั้งเราก็เบื่อที่จะย่างมันด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยมะเขือเทศรสหวานและกรุบกรอบเล็กน้อย
รับสูตร
กะเหรี่ยงเยอรมัน / สไตล์ครอบครัว3. ผักเมดิเตอร์เรเนียนย่าง
เลือกและเลือกผลิตผลที่คุณชื่นชอบ (เราชอบมะเขือเทศเชอรี่และบวบ)
รับสูตร
Jacqui Melville / Apple4. กะหล่ำดอก ทับทิม และสลัดแอปเปิ้ล
สลัดนี้มีทุกอย่าง: ชิ้นแอปเปิ้ลหวานและกรอบ, ดอกกะหล่ำยี่หร่าและน้ำสลัดทาฮินีน้ำผึ้งที่ไม่อาจต้านทาน
รับสูตร
ภาพ: Nico Schinco / สไตล์: Eden Grinshpan
5. แครอท Harissa และ Honey-Roasted Carrots
Harissa เป็นน้ำพริกตูนิเซียที่ เผ็ด . ที่นี่ ปรุงด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อยและซอสโยเกิร์ตเย็นๆ—อย่าพยายามจุ่มเนื้อแกะลงไปด้วย
รับสูตร
ความทันสมัย6. มันฝรั่งอบโรสแมรี่
โรสแมรี่และลูกแกะเปรียบเสมือนถั่วสองเมล็ดในฝัก เพิ่มมันฝรั่งและทำสามถั่ว
อะไร'กาบี้ คุกกิ้ง7. Sumac Fries กับกระเทียม Feta Labneh
ถุงรอยย่นแช่แข็งของคุณไม่เคย...
Linda Pugliese / ช่วยตัวเอง
8. หัวหอมละลาย
กับข้าวจานนี้ เสียง เรียบง่าย แต่ผลลัพธ์สุดท้าย - หัวหอมคาราเมลที่หอมหวาน - เป็นที่ประจักษ์จริง ๆ
รับสูตร
คุกกี้และเคท9. สลัด Fattoush กับน้ำสลัดมิ้นต์
Fattoush นี้ (สลัดขนมปังแฟลตเบรดทอดจาก Levant) ราดด้วยน้ำสลัดมิ้นต์สด ๆ ดังนั้นคุณจะไม่รังเกียจเลยถ้ามันคืบคลานไปที่ด้านแกะของจานของคุณ
กินหวานแค่ไหน10. สลัดลิ่มย่างกับทับทิมและถั่วพิสตาชิโอ
บลูชีสและเบคอนบิต? ดังนั้น เมื่อวาน. ทั้งน้ำสลัดขิงและท็อปปิ้งทับทิมคู่กับโปรตีนหลักของคุณอย่างยอดเยี่ยม
มินิมอล เบเกอร์11. สลัดยี่หร่าคั่วกับโรสแมรี่ Tahini Dressing
เรามีจุดอ่อนสำหรับรสชาติของยี่หร่าชะเอมเทศของยี่หร่า แต่เราไม่เคยคิดที่จะย่างมันมาจนถึงตอนนี้
ภาพ: Michael Marquand / จัดแต่งทรงผม: Jake Cohen12. มันฝรั่งหวานย่างกับ Pistachio-Chili Pesto
เพสโต้กรุบกรอบและบ๊องใส่ทุกอย่างที่โต๊ะ แค่คุณรอ
รับสูตร
นักชิมอาหาร13. สลัดข้าวบาร์เลย์เมดิเตอร์เรเนียน
ไปเที่ยวกรีซและจับคู่เนื้อแกะที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบของคุณกับสลัดบรินนี่แสนอร่อย
Kirsten Buck/Buck Naked Kitchen14. สลัดผักฤดูใบไม้ผลิและสลัดแอปเปิ้ลกับน้ำสลัดขิง - ดิจอง
ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสลัดนี้นอกจากที่อร่อยคือ? น้ำสลัดโฮมเมดมารวมกันในเครื่องปั่น ง่ายมาก
รับสูตร
Ola Smit / อาหารค่ำ'อยู่ในกระเป๋า15. ลูกผักกับส้มและโหระพา
คุณสามารถใช้ผักเล็กๆ อะไรก็ได้ตามต้องการ แต่เราชอบที่แครอทและบวบมีรสชาติที่อยู่ข้างเนื้อแกะ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell16. สลัด Prosciutto และ Fig
ใครบอกว่าท็อปปิ้งสวย ๆ เหล่านั้นต้องซ่อนอยู่ในชามผักกาดหอม? หยิบจานชีสที่คุณชื่นชอบแล้วทำสลัดนี้เป็นบอร์ด
รับสูตร
กินหวานแค่ไหน17. แครอทย่างทับทิมกับเฟต้าและเนยสีน้ำตาล
ดนตรีประกอบแบบคลาสสิกกับเนื้อแกะ? เมล็ดทับทิมอมเปรี้ยว. เราชอบที่ใส่แครอทย่างและเฟต้าเข้าไปด้วย
ครัวลอยน้ำ18. สลัดข้าวโพด บวบ และแคนตาลูปกับ Prosciutto and Herbs
สลัดไม่ต้องน่าเบื่อ สลัดผัก prosciutto แคนตาลูปและผักนี้ช่วยให้เนื้อแกะของคุณอร่อยขึ้น
ความอยากของคาร์ลสแบด19. หน่อไม้ฝรั่งอบกับ Parmesan
บางครั้ง ด้านผักที่เรียบง่ายและตรงไปตรงมาดีที่สุด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเคลือบด้วยชีส Parmesan ที่ละลายแล้ว)
จานีน โดโนฟริโอ/ For Love and Lemons20. บร็อคโคลี่ ราเบ้ และ บูราต้า กับมะนาว
ครอบครัวของคุณโทรมา และเราเกลียดที่จะทำลายมันให้กับคุณ แต่เครื่องเคียงมาตรฐานสามอย่างของคุณ (แครอทเคลือบ มันเทศย่าง และบร็อคโคลี่นึ่ง) น่าเบื่อจริงๆ คืนนี้ให้ผลงานชิ้นเอกที่เปรี้ยวและวิเศษนี้
รับสูตร
The Mom 10021. ขนมปังกระเทียมซัลซ่าเวิร์ด
ขนมปังกระเทียมไม่ได้สงวนไว้สำหรับคืนพาสต้าเท่านั้น ซอสซัลซ่าเวิร์ดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะชิมิชูรี่
โจ๊กเบเกอรี่22. มูฮัมมารา (คั่วพริกแดงวอลนัทจุ่ม)
สำหรับการรับประทานอาหารกลางแจ้งแบบง่ายๆ ให้เสิร์ฟลูกแกะของคุณควบคู่ไปกับน้ำจิ้มรสเข้มข้น (เพียงแค่เพิ่มไฟลนก้นที่ปิ้งแล้วคุณก็พร้อมแล้ว)
การช่วยเหลืออย่างเต็มที่23. Tahini มัสตาร์ดมันเทศ, ถั่วและสลัด Arugula
มันเทศและถั่วเลนทิลทำให้สลัดนี้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อแกะ
ที่เกี่ยวข้อง: 17 สูตรสลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับผู้ที่เกลียดสลัดจริงๆ
ฉันเป็นบล็อกอาหาร24. มันฝรั่งทอดกรอบ Parmesan และ Thyme Roasted Potato Wedges
บำรุงรักษาต่ำ? ตรวจสอบ. หลังจากเวลาเตรียม 5 นาที ให้นำทารกเหล่านี้ไปทอดในหม้อทอดอากาศ และพวกเขาจะพร้อมสำหรับการทำงานภายใน 20 นาที
นักชิมอาหาร25. สลัดบีท แครอท และทับทิม
สลัดสีอ่อนและมีสีสันช่วยให้รับประทานคู่กับเนื้อแกะที่หายากปานกลาง
สุขภาพดีตลอดไป26. บร็อคโคลี่ย่างกับมะกอก Tapenade
Tapenade มะกอกนี้เพิ่มรสเอิร์ธโทนให้กับบร็อคโคลี่ย่างและแน่นอนว่าเป็นเนื้อแกะ
คุกกี้และเคท27. Mujaddara (ถั่วและข้าวหอมหัวใหญ่ผัด)
มักมีเนื้อแกะในอาหารตะวันออกกลาง ดังนั้นควรจับคู่กับมูจาดารา ข้าวอิรัก และถั่วเลนทิลที่โรยหน้าด้วยหัวหอมคาราเมล
Abra Berens / หนังสือพงศาวดาร28. ถั่วเขียวต้มกับมะเขือเทศ วอลนัทสับ และสควอชฤดูร้อนดิบ
พยายามให้เด็กกินผัก? ผักผัดกับวอลนัทบดและมะเขือเทศฉ่ำ เราพนันได้เลยว่าพวกเขาจะกลับไปในไม่กี่วินาที
รับสูตร
ความทันสมัย29. กะหล่ำดอก Za'atar ย่างกับสมุนไพรวิปเฟตา
ตอนนี้เราค้นพบเฟต้าวิปแล้ว เราก็อยากกินมันกับผักทุกชนิดจนกว่าจะหมดเวลา
ครัวทะเยอทะยาน30. Chipotle Gouda Scalloped มันเทศ
นี้อยู่ไกลจากหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งหวานจากวันขอบคุณพระเจ้าด้วยพริกขี้หนูและชีสเกาดารมควัน
แรงบันดาลใจ31. สลัดอัญมณีน้อยกับน้ำสลัดวอลนัท
ให้มื้อเย็นเบา ๆ และมีสุขภาพดีด้วยสลัดอัญมณีนี้ราดด้วยริคอตต้าซาลาตา quinoa และวอลนัทและน้ำส้มสายชูมัสตาร์ด Dijon
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell32. Cacio E Pepe กะหล่ำปลี
เรากำลังมอบหนึ่งในอาหารที่เราโปรดปรานด้วยทรีทเมนต์เผ็ดร้อน…และผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยม
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง : 18 อาหารเรียกน้ำย่อยของกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ที่จะขโมยการแสดง
ฉันเป็นบล็อกอาหาร33. Batbout (ขนมปังพิต้าโมร็อกโกย่างกระทะ)
เมื่อคุณได้ลองของสดใหม่ คุณจะไม่กลับไปซื้อของที่ซื้อจากร้านอีกเลย
สองถั่วและฝักของพวกเขา34. สลัดแตงกวาอะโวคาโด
สลัดเย็นนี้เปล่งประกายด้วยสะระแหน่ ผักชี ถั่วลิสง และน้ำสลัดที่ใช้น้ำส้มสายชูจากไวน์ข้าว
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ35. Baked Brie Mac และชีส
Aka เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับอะไรก็ได้
ที่เกี่ยวข้อง: 7 สูตรมักกะโรนีและชีสที่เหมาะกับอาหารของคุณ