ไม่มีความผิดต่อเตาอบ แต่ในฤดูร้อนพวกเขาจะแย่ที่สุด โชคดีที่คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารที่น่าพึงพอใจ ลืมการเปิดเตาและทำ 45 สูตรที่ไม่มีเตาอบซึ่งเหมาะสำหรับคืนวันธรรมดาที่วุ่นวาย อาหารกลางวันระหว่างเดินทาง และเมื่อใดก็ตามที่คุณไม่อยากทำอาหาร
ที่เกี่ยวข้อง : 25 สูตรสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำในฤดูร้อนที่มีการบำรุงรักษาต่ำ
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
1. ชามแตงโมแตงโม
ขอแนะนำอาหารเย็นที่สดชื่นที่สุดที่คุณเคยทาน
รับสูตร
ครัวทะเยอทะยาน
2. สลัดกรีกถั่วชิกพีสับ
ขอชีสแพะเพิ่มค่ะ
ภาพ: ลิซ แอนดรูว์/จัดแต่งทรงผม: อีริน แมคโดเวล3. สลัดแตงกวาแช่เย็น
บางวันคุณอาจอยากทานสลัดที่อัดแน่นไปด้วยสิ่งดีๆ มากมาย คนอื่นๆ คุณอาจต้องการบางสิ่งที่ง่ายกว่านี้ สำหรับช่วงหลังโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันสุนัขของฤดูร้อนให้หันไปใช้สูตรสลัดแตงกวาแช่เย็นนี้
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell4. แฟนซีฮอทดอก
เฉลิมฉลองอเมริกาด้วยสุนัขย่าง
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
5. ไก่เสียบไม้มะนาวกรีกกับซอส Tzatziki
…จากนั้นชื่นชมอัจฉริยะด้านการทำอาหารของชาวกรีก
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง : 16 สูตร Summer Skewer ที่น่าพึงพอใจ
ภาพ: ลิซ แอนดรูว์/จัดแต่งทรงผม: อีริน แมคโดเวล6. พิซซ่าแป้งขนมปังย่างกับอาติโช๊ค ริคอตต้า และเลมอน
พิซซ่าย่างที่ดูหรูหรานี้มีความลับ: มันเริ่มต้นด้วยขนมปังแผ่นที่ซื้อจากร้าน
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
7. ซูเดิ้ลมะนาวเย็น
พาสต้า ใคร?
รับสูตร
ภาพ: ลิซ แอนดรูว์/จัดแต่งทรงผม: อีริน แมคโดเวล8. ลูกพีชย่างและสลัด Halloumi กับน้ำสลัดเลมอน - เพสโต้
พบกับลูกพีชย่างและสลัดฮัลลูมิกับน้ำสลัดเลมอน-เพสโต้ กระจายบนจานขนาดใหญ่และจะทำให้ทุกคนประทับใจในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณ หรือเก็บไว้ในจานที่เหลือเพื่อทำให้อาหารกลางวันเป็นไฮไลท์ของวันของคุณ
รับสูตร
เป็นเจ้าภาพขนมปังปิ้ง9. บะหมี่แตงกวางาเย็น
คุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำใดๆ เพื่อให้ได้พาสต้าที่กรุบกรอบ เผ็ดร้อน และน่าพึงพอใจ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell10. สลัด Caprese กับบวบย่าง
เสิร์ฟพร้อม Sauv Blanc หนึ่งแก้ว
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง : The Ultimate Summer Grilling Guide
มินิมอล เบเกอร์11. สลัดคะน้าถั่วขาวกับน้ำสลัดทาฮินี
เราจะกินน้ำสลัดนี้กับอะไรก็ได้
โชว์ความแซ่บ12. สลัดอโวคาโดกุ้ง
สลัดอาหารทะเลแสนสดชื่นสำหรับวันฤดูร้อน
ภาพ: ลิซ แอนดรูว์/จัดแต่งทรงผม: อีริน แมคโดเวล13. ไก่น้ำผึ้งมะนาวและผักในฟอยล์
อาหารค่ำดูเหมือนจะไม่ยากนักเมื่อไม่มีการทำความสะอาดที่เกี่ยวข้อง ไก่และผักน้ำผึ้งมะนาวแต่ละส่วนปรุงในห่อฟอยล์เล็ก ๆ ที่คุณวางบนตะแกรงโดยตรง เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว ก็ทิ้งฟอยล์ทิ้งไป
รับสูตร
ภาพ: ลิซ แอนดรูว์/จัดแต่งทรงผม: อีริน แมคโดเวล14. หมูผัดเปรี้ยวหวานกับสับปะรด
จุดไฟบาร์บีคิวและทิ้งเบอร์เกอร์แช่แข็งเหล่านั้น
รับสูตร
มื้ออาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุด15. สลัดผักย่างกับครูตองซ์ยักษ์
ทำเพื่อขนมปังย่างชิ้นยักษ์
อะไร'กาบี้ คุกกิ้ง16. ข้าวโพดย่างและชีสแพะ AVOCADO TOAST
โรยด้วยข้าวโพด กุ้ยช่าย มะนาว เกลือ และพริกไทย นี่ไม่ใช่ขนมปังปิ้งอะโวคาโดทั่วๆ ไป (ขอบคุณสมาชิก Coterie Gaby Dalkin)
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell17. แซนด์วิชลูกพีชย่าง Prosciutto และ Mozzarella Sandwich
ให้ลูกพีชและโปรชูตโตมีส่วนร่วม และแซมมี่รสหวาน เค็มและเผ็ดนี้จะกลายเป็นมื้อเที่ยงมื้อใหม่ที่คุณโปรดปรานอย่างรวดเร็ว
รับสูตร
ภาพ: ลิซ แอนดรูว์/จัดแต่งทรงผม: อีริน แมคโดเวล18. ยำไทยอโวคาโด
พร้อมใน 30 นาทีหรือน้อยกว่า มื้อเที่ยงง่ายๆ ของกะหล่ำปลีหั่นฝอย พริก และผักสดอื่นๆ ที่โรยหน้าด้วยอะโวคาโดชิ้นสีสันสดใสสวยงามเกินกว่าจะแบ่งปัน
รับสูตร
เบคอนช้อนส้อม19. พิซซ่าแซลมอนรมควัน
คืนพิซซ่าได้ง่ายขึ้น
ภาพ: MICHAEL MARQUAND/STYLING: JODI MORENO20. ผัดไทยสาหร่ายและบวบ
สมาชิก Coterie Jodi Moreno ได้แวะที่ห้องครัวทดสอบของ PampereDpeopleny เพื่อทำผัดไทยรสสาหร่ายเคลป์และบวบ หากคุณยังไม่ได้ปรุงกับ ก๋วยเตี๋ยวสาหร่าย ,เรารับประกันว่าสูตรนี้จะทำให้คุณติดใจ
รับสูตร
ภาพ: ลิซ แอนดรูว์/จัดแต่งทรงผม: อีริน แมคโดเวล21. สลัดกรีกโยเกิร์ตไก่ยัดไส้พริกไทย
สลัดไก่ที่สว่างขึ้นยังคงมีรสเปรี้ยวอมหวานที่คุณกระหาย – ลบด้วยมายองเนสที่มหึมา นอกจากนี้ สูตรยังทำเป็นชุดใหญ่ คุณจึงใช้ของเหลือได้ตลอดทั้งสัปดาห์
รับสูตร
ภาพ: ลิซ แอนดรูว์/จัดแต่งทรงผม: อีริน แมคโดเวล22. กัซปาโช 15 นาทีกับแตงกวา พริกแดง และโหระพา
ในเดือนธันวาคม คุณจะยินดีที่จะยืนบนเตานานหลายชั่วโมงจนหมด ปรุงซุปโฮมเมดตั้งแต่ต้น แต่ในฤดูร้อนและมันร้อนจริงๆ โชคดีที่มีผลผลิตสุกและเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถปรุงสูตรคาสปาโช่ที่อร่อยพอๆ กันได้ 15 นาทีโดยไม่ต้องใช้ความร้อน (หรือความพยายาม)
รับสูตร
ทันสมัยเหมาะสม23. สลัดทูน่าและอะโวคาโดยัดไส้ถั่วชิกพี
อาหารเย็นง่ายๆ นี้มีครบทุกอย่าง: คาร์โบไฮเดรตต่ำ โปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และ มันช่างน่ารัก นอกจากนี้ ความครีมของอะโวคาโดยังทำให้คุณสามารถทานมาโยฟรีได้ (กรีกโยเกิร์ตเล็กน้อยจะช่วยคุณได้)
ภาพ: ลิซ แอนดรูว์/จัดแต่งทรงผม: อีริน แมคโดเวล24. ไก่ห่อบัฟฟาโลกับบลูชีสและขึ้นฉ่าย
ขอบคุณไก่ย่างและซอสควายที่ซื้อจากร้าน ไก่ควายเหล่านี้ห่อด้วยบลูชีสและขึ้นฉ่ายฝรั่งมารวมกันภายใน 20 นาที ห่อด้วยกระดาษแว็กซ์และทำอาหารกลางวันเสร็จแล้ว
รับสูตร
มินิมอล เบเกอร์25. เรือ RAINBOW RAW-MAINE TACO
เรือผักกาดเล็กๆ เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยสินค้านานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นผัก อะโวคาโด ครีมบีทแบบเร็ว และราดด้วยน้ำสลัดทาฮินีที่ชวนให้ติดใจ
โอ้มายผัก26. สลัดถั่วชิกพีแตงกวากับน้ำสลัดเลมอนทาฮินี
แล้วคุณไม่น่ารักเหรอ?
หยิกของ Yum27. สลัดดีท็อกซ์เทพธิดาสีเขียว
ง่ายสุขภาพดีและอร่อย Trifecta ของอาหารค่ำฤดูร้อน
ที่เกี่ยวข้อง : 20 สลัดฤดูร้อนที่คุณสามารถปรุงได้ภายใน 20 นาทีหรือน้อยกว่า
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell28. สลัดกรีกลิ่ม
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม สลัดเวดจ์ อย่า ต้องฝังในบลูชีสและเบคอน
รับสูตร
แรงบันดาลใจ29. BEET NOODLE, ถั่วและ ARUGULA SALAD
ราดด้วยซอสมะนาวกระเทียมทาฮินี สลัดกรุบกรอบนี้เป็นอาหารเย็นที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเย็นที่อบอุ่น
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell30. กระหล่ำปลีสายรุ้งห่อด้วยซอสจุ่มเนยถั่ว
ห่อปกสีรุ้งเหล่านี้มีสุขภาพดีและง่ายต่อการประกอบเป็นอาหารกลางวันแบบพกพาที่สมบูรณ์แบบหรือแอพปาร์ตี้
รับสูตร
นักชิมอาหาร31.: สลัดบวบและข้าวโพดสดกับน้ำมะนาวโหระพา Vinaigrette
เป็นวิธีที่ค่อนข้างดีในการสิ้นสุดเดือนถ้าคุณถามเรา
ที่เกี่ยวข้อง : 9 วิธีใหม่ในการปรุงอาหารด้วยข้าวโพด
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell32. สลัด Prosciutto และ Fig
ลืมชามไปเลย เสิร์ฟสลัดนี้บนเขียงขนาดใหญ่เพื่อที่คุณจะได้มองเห็น (และเข้าถึง) ท็อปปิ้งที่สวยงามทั้งหมดได้
รับสูตร
ภาพ: ลิซ แอนดรูว์/จัดแต่งทรงผม: อีริน แมคโดเวล33. สลัดคะน้าถั่วชิกพีกรอบ
เราชื่นชอบสลัดที่มีท็อปปิ้งนับล้าน ใส่มะกอก อะโวคาโด ครูตองซ์ และเหรียญชีสแพะ แต่บางครั้ง เราก็อยากทานสลัดง่ายๆ ที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนแต่ก็ยังรู้สึกเบาอยู่ และในสมัยนั้นสลัดผักคะน้ากับถั่วชิกพีกรอบเป็นความสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง
รับสูตร
ยำยำ34. ขนมปังปิ้งใบโหระพาถั่วขาว 10 นาที
ขนมปังปิ้ง: ไม่ใช่แค่อาหารเช้าเท่านั้น สูตรนี้ทำขึ้นสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อน
ภาพ: ลิซ แอนดรูว์/จัดแต่งทรงผม: อีริน แมคโดเวล35. แซนด์วิชเดลี่อิตาเลียนเดลี่พินวีล
แน่นอน คุณสามารถโยนเนื้อเดลี่ระหว่างขนมปังสองแผ่นแล้วเรียกมันว่าหนึ่งวัน หรือคุณอาจใช้เวลาเพิ่มอีกสิบนาทีแล้วทำแซนด์วิชเดลี่แบบหมุนขนาดพอดีคำของอิตาลีที่จะทำให้คุณตั้งหน้าตั้งตารอรับประทานอาหารกลางวันได้ตลอดทั้งเช้า
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell36. สลัดบวบกับมะนาวและชีสพาร์เมซาน
ยังไงก็ตาม เรามักจะมีบวบมากเกินไปในฤดูร้อน (เราตำหนิสวนที่โอ้อวดของเพื่อนบ้าน) แทนที่จะยอมจำนนต่อขนมปังบวบหวาน ให้ทำอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้แทน
รับสูตร
เลี้ยงที่บ้าน37. ยำทูน่าทาโก้
หาปลาทูน่าอัลบาคอร์ในตู้กับข้าวและปรุงอาหารค่ำที่น่าพึงพอใจนี้
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell38. แตงโมย่าง-Feta Skewers
คุณอาจเคยเห็นอาหารจานนี้ในทุกเมนูของทุกร้านอาหารในเมืองในช่วงฤดูร้อน และด้วยเหตุผลที่ดี แตงโมหวานและเฟต้าชีสรสเปรี้ยวคือมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชนิดใหม่
รับสูตร
เฮ้ คีโตมาม่า39. ทูน่ารสเผ็ดห้านาที
ขอแนะนำของว่างคำเดียวที่ง่ายที่สุดสำหรับคนรักคีโต (และคนอื่นๆ)
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell40. บรัสเชตต้ามะเขือเทศมรดกสืบทอดสายรุ้ง
แน่นอนว่าคุณสามารถนำสิ่งเหล่านี้ออกมาเป็นแอพในปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณได้ แต่เราค่อนข้างมีความสุขที่จะเก็บทุกอย่างไว้เป็นอาหารจานหลัก เพียงให้แน่ใจว่าได้ใช้มะเขือเทศที่สดที่สุดที่คุณสามารถหาได้
รับสูตร
คุกกี้ + เคท41. ผัดไทยไม่มีก๋วยเตี๋ยว
มาที่ริบบิ้นบวบ แครอท และหัวไชเท้าดิบ พักสำหรับซอสถั่วลิสงมะนาวน้ำผึ้ง
ครัวลอยน้ำ42. ชามสลัดน้ำผึ้ง-มิโซะ
คุณเคยเห็นอะไรที่สวยงามมากไหม? และคุณจะต้องการใส่น้ำสลัดรสเผ็ดหวานนี้ลงไปแทบทุกอย่าง
แรงบันดาลใจ43. ชามซูชิแบบเกลียวกับปลาแซลมอนซาชิมิและน้ำสลัดมิโซะขิง
สมาชิก PureWow Coterie Ali Maffucci มอบชามที่สวยงาม (ไม่ต้องพูดถึงสีสัน) ให้กับเราและเรารู้สึกขอบคุณตลอดไป ลิ้มรสรุ้ง
สุภาพบุรุษและสุภาพสตรี/เปิดครัว44. สลัดโซบะเย็นกับสตรอเบอร์รี่
จานนี้แทบไม่ต้องปรุง ใช้เวลาไม่ถึง 30 นาที และสามารถทำล่วงหน้าได้หนึ่งวัน แค่โยนสตรอเบอรี่ลงไปก่อนเสิร์ฟจะได้ไม่เละ
รับสูตร
นักชิมอาหาร45. แคนตาลูปและมอสซาเรลล่า CAPRESE SALAD
สลัดคาปรีเซ่แบบคลาสสิกนี้ใช้แคนตาลูปสำหรับมะเขือเทศ แตงโมลูกใหญ่.