ไม่ว่าคุณจะเป็นคนกินเนื้อหรือเป็นมังสวิรัติ เราทุกคนต่างเห็นพ้องต้องกันว่าการเอาชนะพาสต้าสักชามเป็นเรื่องยากทีเดียว ทำให้รู้สึกสบาย น่าพอใจ และทำง่าย มีความสามารถมหัศจรรย์ในการแต่งตัวทุกอย่างที่คุณจับคู่ ตั้งแต่ชีส Parmesan เก่าๆ ไปจนถึงผักแบบสุ่มที่คุณเก็บสะสมไว้ในตู้เย็น โดยที่ในใจนี่คือ 50 สูตรพาสต้ามังสวิรัติที่ทุกคนจะกิน – ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์
ที่เกี่ยวข้อง: 14 สูตรพาสต้าสำหรับเด็กที่ทั้งครอบครัวจะกิน
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
1. Skillet Pasta กับ Summer Squash, Ricotta และ Basil
จานนี้จัดจ้าน เบาๆ เติมความสดชื่น และสบายใจไปพร้อม ๆ กัน นอกจากนี้ยังมีการล้างข้อมูลเพียงเล็กน้อย (แค่พูด)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
2. พาสต้าอัลลานอร์มา
เทไวน์สักแก้วแล้วแสร้งทำเป็นว่าคุณอยู่ในซิซิลี
รับสูตร
ภาพ: Christine Han / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell3. Buckwheat Gnocchi กับกะหล่ำปลีมันฝรั่งและ Fontina
การแสดงคลาสสิกทางตอนเหนือของอิตาลีเรื่องนี้มีรสชาติที่เข้มข้น เผ็ดร้อน และดีกว่าผลรวมของส่วนต่างๆ มากมาย นอกจากนี้ยังพร้อมรับประทานภายใน 40 นาที
รับสูตร
Emily Morgan4. พาสต้าผักคะน้า Farfalle วิเศษ
พิสูจน์ได้ว่าการแต่งพาสต้าโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากมายไม่ใช่เรื่องยาก อวยพรคุณ พาเมซานชีส
รับสูตร
Colin Price/Two Peas & Pod Cookbook ของพวกเขา
5. พาสต้าชีสแพะกับผักโขมและอาร์ติโช้ค
เคล็ดลับของ Maria Lichty ในการทำพาสต้าครีมแต่ง่าย? ชีสแพะที่ละลายเป็นซอสแทบจะในทันที
รับสูตร
วีแกนในบ้าน6. พาสต้ามังสวิรัติครีมกับสวิสชาร์ดและมะเขือเทศ
เราต้องตรวจสอบอีกครั้งว่าไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมจริงๆ (Psst: ใช้เวลา 20 นาทีตั้งแต่ต้นจนจบ)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell7. สลัดพาสต้า Butternut Squash และแพะชีส
อีกสิ่งหนึ่งที่เราชอบเกี่ยวกับพาสต้า? ความเก่งกาจของมัน ในกรณีนี้ พาสต้าเย็นก็อร่อยพอๆ กับพาสต้าอุ่นๆ
รับสูตร
Jeanine Donofrio/Love & Lemons ทุกวัน
8. พายข้าวโพดหวานครีม
มันเป็นพืชที่ใช้ แต่ฝูงชนก็พอใจด้วยข้าวโพดหวานและซอสครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลับๆล่อๆ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell9. Gnocchi มะเขือเทศกะหล่ำดอกปราศจากกลูเตน
gnocchi กะหล่ำดอกของ Trader Joe ยอดเยี่ยมมาก รุ่นโฮมเมดนี้ดียิ่งขึ้นไปอีก - หมอนวิเศษของสวรรค์พวก
รับสูตร
ภาพ: Nico Schinco / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell10. Mac and Cheese with Crispy Parmesan-Phyllo Crust
เราเปลี่ยนเกล็ดขนมปังด้วยไฟลโลที่เจือด้วยพาร์เมซาน แปลกมั้ยที่เราอยากจะแต่งงานกับอาหารจานนี้?
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 27 ด้านที่ทำให้ Mac และชีสเป็นอาหาร
เควนตินเบคอน / โออาซากา11. สปาเก็ตตี้ใน Poblano Salsa
เมื่อคุณต้องการผ่อนคลายจากซอสแดง ซอสพริกกระเทียมสีเขียวสดใสจะช่วยคุณได้ ครีมเม็กซิกันและโคติจาชีสเล็กน้อยทำให้เนื้อครีมมีความพิเศษ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell12. Cacio e Pepe
คุณเป็นส่วนผสมหกอย่างและ 20 นาทีจากอาหารเย็นคุณภาพระดับภัตตาคาร
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell13. หนึ่งหม้อ พาสต้ามะนาว 15 นาที
ส่วนผสมส่วนใหญ่อยู่ในตู้กับข้าวและใช้เวลาน้อยกว่าตอนของ ไซน์เฟลด์ . ต้องการความมั่นใจมากขึ้น?
รับสูตร
Abra Berens / หนังสือพงศาวดาร14. พาสต้ามะเขือม่วงรมควันกับวอลนัทบด มอสซาเรลล่าและโหระพา
อาหารเย็นแบบเรียบง่ายและเรียบง่ายที่อร่อยเหมือนได้ออกไปทานข้างนอก ซอส jarred นี้เต้นทุกวัน
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell15. พาสต้าแครอท
มีสีสัน มีคุณค่าทางโภชนาการ และพร้อมใช้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง ซึ่งเป็นสิ่งที่เราขอได้ในมื้อเย็น
รับสูตร
เควนตินเบคอน/Cook Like a Pro16. พาสต้าอบของ Ina Garten กับมะเขือเทศและมะเขือยาว
แน่นอน Ina Garten มีจานพาสต้าอบที่หรูหราและง่ายดาย อันนี้พร้อมให้ชมใน 30 นาที เลยมีเวลาดูอีกเยอะ คอนเทสซ่าเท้าเปล่า ฉายซ้ำในขณะที่เรากิน
รับสูตร
เดวิด เฟรนเคียล/ลิตเติ้ล กรีน คิทเช่น17. บวบคาโบนาร่ากับพาร์สนิป 'เบคอน'
การปั่นเพื่อสุขภาพที่ดีในรายการโปรดอันเป็นที่รักนี้ได้รับการอนุมัติทั้งเด็กและผู้ใหญ่
รับสูตร
ความบันเทิงที่ได้รับแรงบันดาลใจ/The Domestic Geek'เมนูทำง่าย18. พาสต้าโหระพามะเขือเทศหนึ่งหม้อ
เก็บสิ่งนี้ไว้สำหรับคืนเมื่อคุณไม่ต้องการจัดการกับอาหารเย็นที่ใช้เวลานาน คุณเพียงแค่โยนทุกอย่างลงในหม้อ และมันก็พร้อมในอีก 15 นาทีต่อมา (โอ้ เวทมนตร์)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell19. 15 นาที Lemony Broccolini Pasta
รู้สึกว่าสูงพอที่จะเสิร์ฟในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณ แต่ไม่แฟนซีเกินไปสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวในวันพฤหัสบดี
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell20. มักกะโรนีกะหล่ำดอกย่างและชีส
เมื่อคุณต้องการมีคุณธรรม แต่ยังต้องการชีสจานโต นี่คือตั๋ว
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 14 สูตรพาสต้าที่ง่ายพอสำหรับคืนวันธรรมดา
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell21. สลัดพาสต้าแอปเปิ้ล องุ่น และพีแคน
สลัดพาสต้าสมัยใหม่นี้เข้ากันได้ดีกับทุกรสชาติ: เคี้ยวหนึบ หวาน กรุบกรอบ หอมกลิ่นเฮอร์บี้ และคาร์บี้
รับสูตร
สุขภาพดี22. Linguine Skillet ง่าย ๆ กับ 'หอยเชลล์' เห็ดทรัมเป็ต
ให้เวลาตัวเองเพียง 25 นาทีและคุณสามารถรับประทานอาหารค่ำแบบกางเกงแฟนซีบนโต๊ะได้ ผ่านไวน์ขาว
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell23. Jalapño-Avocado Mac และชีส
มันเป็นแม็คและชีสที่มีทัศนคติ
รับสูตร
Ed Anderson / อาหารแห่งภาคใต้ของอิตาลี24. Orecchiette กับ Burrata, Tomatoes และ Almond Pesto
ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้มะเขือเทศสีแดงและสีเหลืองผสมกันเพื่อให้ได้สีและรสชาติที่ตัดกัน และไม่ว่าคุณจะทำอะไรก็ตาม
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell25. เฟตตูชินี่ผัดกับซอสดอกกะหล่ำอัลเฟรโด
รสชาตินี้เหมือนกับอาหารสั่งในวัยเด็กที่เราโปรดปรานจากเครือร้านอาหารอิตาเลียนบางร้าน…แต่มันอร่อยกว่ามาก (และดีกว่าสำหรับคุณด้วย)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell26. แกงกะหรี่ผักบร็อคโคลี่และกะหล่ำปลีม่วง
ในระยะเวลาเท่ากันในการสั่งซื้อ คุณสามารถเพิ่มสปาเก็ตตี้กับอาหารหลักที่ได้แรงบันดาลใจจากไทย ซื้อกลับบ้านใคร?
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell27. Orecchiette กับ Spring Greens
อย่าบันทึกสิ่งนี้สำหรับฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถใช้ถั่วแช่แข็งในเหน็บแนม เพียงแค่ละลายก่อนปรุงอาหาร
รับสูตร
รสโคลอี้28. มังสวิรัติ Butternut Mac และ 'ชีส' กับ Smoky Shiitake 'Bacon'
เราจะไม่มีวันเบื่อสควอช Butternut โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลอมตัวเป็นซอสชีส อัจฉริยะ.
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell29. มักกะโรนีและชีสในชามสควอช Acorn
แม็คและชีสชนิดบรรจุกล่อง แล้วพบกันใหม่ครับ
รับสูตร
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ30. ย็อกกีมันเทศในซอสไวน์ขาวสมุนไพร
หากคุณถูกข่มขู่โดย gnocchi แบบโฮมเมด อย่าเป็นอย่างนั้น พาสต้าในจานนี้ต้องใช้ส่วนผสมห้าอย่างและสามขั้นตอนง่ายๆ
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 23 สูตรมันฝรั่งหวานที่ดีที่สุดที่คุณต้องการในชีวิตของคุณ
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell31. Summer Skillet Gnocchi กับข้าวโพดย่างและ Burrata
ในทางกลับกัน เราจะไม่ตัดสินว่าคุณจะหยิบห่อย็อกกีที่ซื้อจากร้านมาสักห่อแล้วแต่งแต้มความงามนี้แทนหรือไม่
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell32. สลัดพาสต้าอะโวคาโดและถั่วดำ
ตั้งชื่อจานว่าอะโวคาโด ไม่ ทำให้ดีขึ้น. เราจะรอ
รับสูตร
คุกกี้และเคท33. สปาเก็ตตี้แสนอร่อยกับถั่วเลนทิลและซอสมารินาร่า
เนื้อดิน? เราไม่รู้จักเธอ
เบคอนช้อนส้อม34. ซอสโรเมสโกริกาโตนีกับขนมปังเนยแข็ง Parmesan Herb
Romesco เป็นซอสคาตาโลเนียแบบดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือเทศ พริก กระเทียม และถั่วปิ้ง คุณน้ำลายไหลยัง?
อะไร'กาบี้ คุกกิ้ง35. Basil Vinaigrette Pasta
คิดว่านี่เป็นเพสโต้ที่มีการบิด การสาดน้ำส้มสายชูไวน์แดงเป็นกุญแจสำคัญ
ความทันสมัย36. ลาซานญ่าผักหม้อหม้อ
รสชาติเหมือนต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แต่คุณไม่จำเป็นต้องต้มบะหมี่ล่วงหน้าด้วยซ้ำ
เบคอนช้อนส้อม37. Burrata-Topped English Pea และ Basil Pistachio Pesto กับ Linguine
ความแตกต่างระหว่างเพสโต้ถั่วลันเตาและบูราต้าครีมเย็น ๆ นั้นค่อนข้างยาก
อะไร'กาบี้ คุกกิ้ง38. เพนเน่กับชีสห้า (หรือหก)
เรียกว่าปิดทองดอกลิลลี่ เคยได้ยินหรือไม่?
ที่เกี่ยวข้อง: 17 สูตรเพนเน่พาสต้าที่คุณไม่เคยลองมาก่อน
ครัวทะเยอทะยาน39. ลาซานญ่าฟักทองผักโขมมังสวิรัติ
เก็บของที่เหลือไว้ในช่องแช่แข็ง พวกเขาจะมีประโยชน์ในคืนวันธรรมดาที่ขี้เกียจ
ยำยำ40. ครีม Parmesan Orecchiette กับ Butternut Squash และ Broccolini
เนื้อครีมเข้มข้นแต่ไม่ย้วย และเต็มไปด้วยผักสีเขียวที่เหมาะกับคุณ เราสามารถทำได้ทุกคืนหรือไม่?
อาหารมากมาย41. ซอสมะเขือเทศห้าส่วนผสมในคืนหนึ่งสัปดาห์
ปรากฎว่าซอสมะเขือเทศเข้มข้นไม่ต้องการเวลาหรือความพยายามมากนัก คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มเนย
รับสูตร
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ42. ผัดเผ็ดถั่วลิสงน้ำมันกระเทียม
คำสารภาพ: เราจะกินอะไรก็ได้ที่ราดด้วยซอสถั่ว
อะไร'กาบี้ คุกกิ้ง43. พาสต้าวิเศษ Alla Vodka
แอลกอฮอล์ในวอดก้าเริ่มสุกแล้ว ดังนั้นแอลกอฮอล์นี้จึงปลอดภัยสำหรับเสิร์ฟกับลูกๆ ของคุณ (พวกเขาจะรักมัน)
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ44. พาสต้าครีม Tuscan Pesto และ Artichoke Pasta
เราไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าเราชอบอะไรมากกว่ากัน: พาสต้าหรือการล้างข้อมูลสามวินาที
ที่เกี่ยวข้อง: 15 สูตรพาสต้าหม้อเดียวสำหรับ Lazy Nights
ความทันสมัย45. Gnocchi กะหล่ำดอกมังสวิรัติกับ Kale-Cashew Pesto
กะหล่ำดอกมีอะไรทำไม่ได้? (ไม่ คำตอบคือ ไม่)
A Better Happier เซนต์เซบาสเตียน46. พาสต้ามะนาวย่างและกระหล่ำปลีกับเห็ด
ถ่านเล็กน้อยบนมะนาวเพิ่มความแน่นอน ฉันไม่รู้อะไร ที่เราไม่สามารถทำได้เพียงพอ
รับสูตร
ฉันเป็นบล็อกอาหาร47. สควอชฮันนี่นัทคั่วกับครีม Garlicky Pasta
FYI สควอชน้ำผึ้งเป็นเหมือนบัตเตอร์นัททารก ถ้าหาไม่เจอ ให้สลับกัน
อะไร'กาบี้ คุกกิ้ง48. พาสต้าผักคะน้าชีส
คะน้าดิบอาจจะดูก้าวร้าวไปหน่อย กลับกลายเป็นเส้นหมี่ซั่ว กลับด้าน อร่อยทุกทาง
ขอเตาอบหน่อย49. พาสต้าสำหรับคนรักเห็ด
โอ้คุณไม่ใช่คนรักเห็ดเหรอ? คุณกำลังจะเป็น (ตำหนิซอสเนยบัลซามิก)
เบคอนช้อนส้อม50. คาปรีเซ่ ย็อกกี
ถ้าอาหารอิตาเลียนที่เราโปรดปรานสองอย่างมารวมกันและมีลูกที่อร่อยมาก คงจะเป็นอย่างนั้น
ที่เกี่ยวข้อง: สูตรพาสต้าที่ดีที่สุดในทั้งจักรวาล