งานแต่งงานที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีแก้วสีขาวที่เป็นตัวเอกในการฉลองคืออะไร? สวยมาก ใด ๆ . แต่ที่จริงแล้วการตัดสินใจเลือกไวน์ที่คู่ควรกับงานแต่งงานนั้นจะทำให้แขกส่วนใหญ่ของคุณพอใจเหมือนเป็นงานใหญ่ ดังนั้นเราจึงตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญเพื่อช่วยในการตัดสินใจ
Miri Kolici ผู้จัดการทั่วไปและผู้อำนวยการเครื่องดื่มที่ ชั้นบนที่โรงแรมคิมเบอร์ลี่ พบว่าแม้อากาศจะเย็นลง แขกที่มาร่วมงานแต่งงานก็สามารถเพลิดเพลินกับไวน์ขาวได้ตลอดทั้งปี หลักการง่ายๆ ของเขา: เสนอผ้าขาวอย่างน้อยสองแบบเสมอ เช่น Sauvignon Blanc และ Chardonnay สิ่งนี้น่าจะตอบสนองความต้องการของแขกส่วนใหญ่เพราะไวน์มีสไตล์ที่แตกต่างกันออกไป ลุงฮิลลารี , ซอมเมลิเย่ร์ และผู้แต่ง คู่มือที่ไม่ผ่านการกรองเพื่อทำงานในไวน์ ให้หลีกเลี่ยงไวน์หวานหรือไวน์โอ๊คมากเกินไป เพราะหลายคนไม่ชอบไวน์เหล่านี้และจับคู่กับอาหารได้ยากกว่า
รับแรงบันดาลใจจากไวน์ขาวที่ผู้เชี่ยวชาญของเราเลือกด้านล่าง—ซึ่งพิสูจน์แล้วว่าเหมาะ (และราคาไม่แพง) สำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ
ที่เกี่ยวข้อง: ทำไมคู่นี้ถึงจัดงาน 'Surprise Wedding'
Ferrari Brut
เป็นความคิดที่ดีเสมอที่จะเริ่มต้นการเฉลิมฉลองงานแต่งงานของคุณด้วยขวดฟองสบู่ ดียิ่งขึ้นไปอีก: ถ้าบอกว่าฟองสดรสชาติเต็มเปี่ยมด้วยแอปเปิ้ลเขียวกรอบ ผลิตในเทือกเขา Trentino Chardonnay Trentodoc 100 เปอร์เซ็นต์นี้เป็นคำตอบของอิตาลีสำหรับแชมเปญและรื่นเริงสำหรับทุกๆ f te ไวน์สปาร์กลิงเป็นไวน์แต่งงานในอุดมคติเพราะเป็นไวน์สำหรับเฉลิมฉลอง แต่ไวน์ของครอบครัวฉันมีความหลากหลายมากจนเข้าคู่กันตลอดทั้งมื้ออาหารด้วยค็อกเทลจานโปรด เช่น กุ้งและกุ้งมังกร และอาหารจานหลักแบบดั้งเดิมที่หรูหรา Marcello ผู้ผลิตไวน์ของ Ferrari Trento กล่าว ลูเนลลี่.
ซื้อเลย: /ขวด
Domaine Fournier, Sauvignon Vin de Pays (Loire), 2016
Sauvignon Blanc ที่มีชีวิตชีวาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับงานแต่งงานช่วงฤดูร้อน Vin de Pays ของ Fournier เป็นไวน์ Sauvignon 100 เปอร์เซ็นต์และองุ่นที่มาจากองุ่นที่อายุน้อยกว่าของ Sancerre เหมือน Sancerre มาก พิจารณาการดื่มที่สดใส สดชื่น และดื่มง่ายด้วยกลิ่นพีชและซิตรัส และรสเปรี้ยวที่สดชื่น ทำให้เข้ากันได้ดีกับสลัด อาหารทะเล และอาหารเบาๆ อื่นๆ
เอฟเอ็กซ์ Pichler Grüner Veltliner
มีไวน์ขาวสองสามชนิดที่มักจะทำให้ฉันพอใจเมื่อฉันทำการชิม...พวกเขาคือAlbarñoและGrüner Veltliner Zio กล่าว ทั้งสองพันธุ์อยู่ในตระกูล Sauvignon Blanc และนำเสนอผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวสดที่จมูกพร้อมกับความเป็นกรดที่สดชื่นบนเพดานปาก Grüner Veltliner ซึ่งเป็นองุ่นไวน์ขาวที่ปลูกในยุโรปกลางเป็นหลัก มาจากหุบเขาไวน์ Wachau ของออสเตรีย และสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อหมู ผัก สัตว์ปีก ปลาไม่ติดมัน และเนื้อสัตว์ที่บ่มแล้ว
เนเยอร์ส ชาร์ดอนเนย์ '304'
พร้อมที่จะเมานิดหน่อยแล้วหรือยัง? Chardonnay 100 เปอร์เซ็นต์จาก Sonoma County นี้ไม่มีการเคลือบผิว ซึ่งมีอายุในถังสแตนเลสเป็นส่วนใหญ่ (Stainless-steel เกรด 304) ถูกต้อง ) โดยมีอายุประมาณร้อยละ 15 ในคอนกรีต ทั้งหมดนี้หมายความว่าอย่างไร ไวน์ที่ดื่มง่ายที่สด กรอบและซับซ้อน Kolici แนะนำ Chardonnays ที่แห้งและผลไม้ที่มีความเป็นกรดที่ดีและเขากล่าวว่า Neyers เป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนที่สามารถเน้นหอยกุ้งล็อบสเตอร์ในซอสเนย (yum!) ปลาแซลมอนและพาสต้าได้อย่างง่ายดาย
ปราสาทโยฮันนิสเบิร์ก รีสลิง
Rieslings สามารถมีได้ตั้งแต่รสหวานไปจนถึงแบบแห้ง แต่ผ้าขาวที่คมชัดเช่น German Riesling ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากนิคมอุตสาหกรรมผลิตไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศในภูมิภาค Rheingau ทำงานได้ดีสำหรับการสังสรรค์และงานแต่งงานขนาดใหญ่ นอกเหนือจากฉลากที่จะเพิ่มความสง่างามให้กับโต๊ะแต่งงานแล้ว Kolici ยังเน้นว่าไวน์ชนิดนี้มีความแห้งเล็กน้อยด้วยกลิ่นโน๊ตของเขตร้อนและรสน้ำผึ้งที่เลเยอร์ด้วยเครื่องเทศและกลิ่นขนมปังขิง วิธีที่ทีมของเขาจับคู่กับกุ้งมะพร้าวชุบเกล็ดขนมปังและซอสพริกหวานด้านข้างก็อาจจะทำให้น้ำลายไหลได้เช่นกัน
ซื้อเลย: /ขวด
Nanclares และ Prieto Albariño
ในขณะเดียวกัน Zio เป็นแฟนตัวยงของอัญมณีสเปนแบบแห้งจากRías Baixas แคว้นกาลิเซีย เป็นหนึ่งในเจ็ดของAlbarinosที่ผลิตโดยผู้ผลิตไวน์ Alberto Nanclares บ่มในถังเหล็กขนาดเล็กและใช้ไม้โอ๊คฝรั่งเศส เป็นแร่ที่ขับเคลื่อนด้วยแร่ธาตุและน้ำเกลือ โดยมีรสชาติของมะนาวที่สดใสและการตกแต่งที่สะอาด กรอบและเป็นกรด Albariños เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและมักเป็นตัวเลือกราคาประหยัดที่ยอดเยี่ยม
Peter Lauer Barrel X Riesling
กำลังมองหาทางเลือกเล็กน้อยที่จะเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่ร้อนแรงใช่หรือไม่? Peter Lauer ได้บิดเบือนกฎของการผลิตไวน์ตั้งแต่เหล้าองุ่นครั้งแรกของเขา ทิม วอลเลซ หัวหน้าซอมเมลิเยร์แห่งบริษัท Riesling แห่งนี้เป็นร้านที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุดของเขา ซึ่งคุณต้องการจับคู่กับทาโก้รสเผ็ดของคุณ และอันที่แม่ของเจ้าสาวสามารถโยนน้ำแข็งสองสามก้อนลงไปและดื่มได้ตลอดทั้งคืน สโตว์ เมาน์เทน ลอดจ์ .
ซื้อเลย: 19 เหรียญ/ขวด
Bucci Verdicchio แห่งปราสาท Jesi
Kolici เปรียบเทียบสีขาวอิตาลีนี้กับเบอร์กันดีสีขาวหรือ Napa Chardonnay ที่ยังไม่ได้เคลือบ สีเหลืองเข้ม Verdicchio จาก Marche ประเทศอิตาลีเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและอัลมอนด์ เราจะพิจารณา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเมนูพาสต้า ริซอตโต้ ปลา และชีสอ่อนๆ อยู่ในเมนู ซึ่งมักจะเป็นเช่นนั้นในงานใหญ่และงานแต่งงาน
เคานต์แห่งอัลบาเรย์ อัลบาริโญ
กำลังมองหางบประมาณสูงสุด? Albariño ของ Condes de Albarei มีราคาไม่แพง แต่ก็ยังให้แร่ธาตุและคุณภาพสเปรย์น้ำทะเลเมื่อเสร็จสิ้น เหมาะกับกุ้งผัดหรือแซลมอนชิ้นเล็กๆ ปรุงรสเล็กน้อย Zio กล่าว
ที่เกี่ยวข้อง: เทรนด์งานแต่งงานที่ใหญ่ที่สุดของปี 2019
