นมอัลมอนด์: ประโยชน์ต่อสุขภาพการใช้และวิธีทำ

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
7 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
9 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
12 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ โภชนาการ โภชนาการ oi-Neha Ghosh By เนฮากอช ในวันที่ 27 พฤศจิกายน 2563

อัลมอนด์เป็นหนึ่งในถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลายที่สุดในโลกซึ่งมีชื่อเสียงในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพและการนำไปใช้ในการทำอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ อัลมอนด์สามารถรับประทานเป็นของว่างบดเป็นแป้งและเปลี่ยนเป็นนมครีมหรือที่เรียกว่านมอัลมอนด์ นมอัลมอนด์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อัลมอนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางเนื่องจากมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เข้มข้น เป็นนมจากพืชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยแทนนมวัว

นมอัลมอนด์คืออะไร?

นมอัลมอนด์ทำโดยการแช่และผสมอัลมอนด์กับน้ำแล้วรัดส่วนผสมเพื่อเอาของแข็งออก สิ่งนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเป็นนมรสบ๊อง นมอัลมอนด์มีเนื้อครีมและรสบ๊อง [1] [สอง] .

นักวิจัยแนะนำว่านมอัลมอนด์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่มีอาการแพ้หรือแพ้นม [3] . นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ

นมอัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายรวมทั้งวิตามินอีไรโบฟลาวินวิตามินดีทองแดงสังกะสีแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสเป็นต้น

นมอัลมอนด์ที่ขายในเชิงพาณิชย์มีสารเพิ่มความข้นและสารกันบูดเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและอายุการเก็บรักษา นอกจากนี้ยังมีสารอาหารเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มเนื้อหาทางโภชนาการ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของนมอัลมอนด์

1. ช่วยลดน้ำหนัก

นมอัลมอนด์มีแคลอรี่และน้ำตาลต่ำซึ่งหมายความว่าคุณสามารถดื่มได้มากโดยไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มและช่วยในการควบคุมน้ำหนัก อัลมอนด์ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) สูงซึ่งสามารถช่วยในการลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนัก [4] . เลือกใช้นมอัลมอนด์ไม่หวานเพราะมีแคลอรี่และน้ำตาลต่ำ

2. ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

นมอัลมอนด์ไม่หวานไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คนที่เป็นเบาหวานมักจะ จำกัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันและเนื่องจากนมอัลมอนด์เป็นเครื่องดื่มคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด [5] .

3. สนับสนุนสุขภาพกระดูก

เนื่องจากนมอัลมอนด์อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดีการบริโภคจะช่วยในการบำรุงกระดูกให้แข็งแรงและมีสุขภาพดี แคลเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่จำเป็นสำหรับการพัฒนากระดูกให้แข็งแรงและช่วยลดความเสี่ยงของกระดูกหักและโรคกระดูกพรุน ในทางกลับกันวิตามินดียังมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของกระดูกด้วยการเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมเพื่อเพิ่มสุขภาพของกระดูก [6] .

4. ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

นมอัลมอนด์มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพสูงเช่นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ การดื่มนมอัลมอนด์สามารถลดคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) และเพิ่ม HDL (ดี) คอเลสเตอรอลจึงทำให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้น [7] .

5. ต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

นมอัลมอนด์เป็นแหล่งวิตามินอีที่ดีซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งจำเป็นสำหรับการปกป้องเซลล์ของร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ [8] . วิตามินอียังช่วยต่อต้านการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในร่างกายจึงช่วยป้องกันความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง [9] .

6. อาจลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์

ปริมาณวิตามินอีในนมอัลมอนด์ช่วยในการชะลอการลุกลามของความผิดปกติของระบบประสาทเช่นโรคอัลไซเมอร์ การศึกษาพบว่าวิตามินอีช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางจิตและลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ [10] [สิบเอ็ด] .

7. ปราศจากแลคโตสและปราศจากนม

นมอัลมอนด์ปราศจากแลคโตสตามธรรมชาติจึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสซึ่งเป็นภาวะที่คนไม่สามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสได้ และเนื่องจากนมอัลมอนด์เป็นนมจากพืชและผู้ที่เลือกที่จะหลีกเลี่ยงนมและเป็นมังสวิรัติสามารถเลือกใช้นมอัลมอนด์ได้ [12] .

ผลข้างเคียงของนมอัลมอนด์

แม้ว่านมอัลมอนด์จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ แต่ก็มีความเสี่ยงบางประการที่เกี่ยวข้อง นมอัลมอนด์ขาดโปรตีนเพียงพอซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อการผลิตเอนไซม์และฮอร์โมนและการทำงานของร่างกายอื่น ๆ

นมอัลมอนด์แปรรูปมีน้ำตาลเหงือกและคาราจีแนนซึ่งเป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่อาจทำลายสุขภาพของลำไส้

การศึกษาในปี 2015 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารกุมารเวชศาสตร์ รายงานว่าเด็กที่กินนมอัลมอนด์ในปริมาณมากเกินไปจะทำให้เกิดนิ่วในไต นักวิจัยสรุปว่านมอัลมอนด์เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารออกซาเลตซึ่งเป็นสาเหตุของนิ่วในไตดังนั้นเด็กจึงควรหลีกเลี่ยง [13] .

นอกจากนี้เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีควรหลีกเลี่ยงการดื่มนมจากพืชรวมทั้งนมอัลมอนด์เนื่องจากจะรบกวนการดูดซึมธาตุเหล็กและอาจทำให้ขาดสารอาหารได้ [14] .

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากนมอัลมอนด์ให้เลือกนมอัลมอนด์ที่ไม่ปรุงแต่งรสหวานและไม่ปรุงแต่ง คุณยังสามารถทำนมอัลมอนด์เองได้ที่บ้าน

วิธีทำนมอัลมอนด์โฮมเมด

แช่อัลมอนด์ 2 ถ้วยในน้ำค้างคืนแล้วสะเด็ดน้ำก่อนใช้
เอาผิวของอัลมอนด์ออกแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นผสมน้ำแล้วปั่นประมาณ 1-2 นาทีจนน้ำขุ่นและอัลมอนด์บดละเอียด
เทส่วนผสมลงในกระชอนที่วางไว้บนแก้ว
กดลงเพื่อดึงของเหลวออกให้มากที่สุด
คุณสามารถเก็บนมอัลมอนด์ไว้ในตู้เย็นได้ 4-5 วัน