กล้วยปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
6 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
8 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
11 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ สุขภาพ เวลเนส oi-Shivangi Karn By ศิวงีกาญจน์ ในวันที่ 8 ธันวาคม 2562

ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องใส่ใจเกี่ยวกับผลไม้และรายการอาหารที่มีน้ำตาลสูงจำนวนมากที่บริโภคเนื่องจากอาจทำให้ระดับน้ำตาลในร่างกายสูงขึ้น กล้วยถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากพร้อมกับโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นแหล่งที่ดีของการทานคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพและเป็นของว่างแสนอร่อยและเต็มไปด้วยพลัง

กล้วยสุกมีรสหวานซึ่งมักทำให้คนเป็นเบาหวานคิดว่าดีต่อสุขภาพหรือไม่ เพื่อไขข้อสงสัยนี้เรามาดูประโยชน์ต่อสุขภาพของกล้วยกันดีกว่า

คุณค่าทางโภชนาการของกล้วย

กล้วย 1 ลูกเล็ก (101 กรัม) มีพลังงาน 89.9 กิโลแคลอรีน้ำ 74.91 กรัมโปรตีน 1.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 23.1 กรัมใยอาหาร 2.63 กรัมแคลเซียม 5.05 มก. แมกนีเซียม 27.3 มก. เหล็ก 0.26 มก. โพแทสเซียม 362 มก. ฟอสฟอรัส 22.2 มก. 0.152 สังกะสีมก., ซีลีเนียม 1.01 ไมโครกรัม, โฟเลต 20.2 ไมโครกรัมพร้อมกับวิตามินเอ, อี, เค, บี 1, บี 2, บี 3 และบี 6 ^[1]

เชื่อมโยงระหว่างกล้วยกับโรคเบาหวาน

จากการศึกษาพบว่าเส้นใยที่มีอยู่ในกล้วยดิบช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งจะช่วยป้องกันหรือรักษาโรคเบาหวาน (ประเภท 2) ได้ นอกจากนี้ยังช่วยในการจัดการโรคระบบทางเดินอาหารช่วยในการควบคุมน้ำหนักจัดการกับภาวะแทรกซ้อนของไตและตับและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเรื้อรังอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้กล้วยยังมีดัชนี GI ต่ำซึ่งจะป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหันหลังการบริโภค ^[สอง]

เมื่อคนเราบริโภคคาร์โบไฮเดรตพวกเขาจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสโดยอินซูลินที่ผลิตโดยตับอ่อนซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานในภายหลัง ในผู้ป่วยเบาหวานเนื่องจากภาวะดื้อต่ออินซูลินระดับกลูโคสเพิ่มขึ้นเนื่องจากร่างกายไม่สามารถเปลี่ยนเป็นแหล่งพลังงานได้ นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานควร จำกัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรตเพื่อจัดการกับภาวะนี้

ประเด็นดังกล่าวทำให้ชัดเจนว่าไม่ใช่กล้วยที่เป็นสาเหตุของการเพิ่มหรือลดกลูโคสในร่างกาย แต่เป็นการบริโภคคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด หากผู้ป่วยเบาหวานรับประทานกล้วยหอมเล็ก ๆ ในหนึ่งวันซึ่งมีคาร์โบไฮเดรต 23.1 กรัมพวกเขาสามารถจัดการปริมาณแคลอรี่ได้โดยหลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ด้วยวิธีนี้ผู้ป่วยเบาหวานก็จะได้รับประโยชน์ทางโภชนาการของกล้วยเช่นกัน คาร์โบไฮเดรตมีความสำคัญต่อการรักษาการทำงานปกติของร่างกายดังนั้นจึงไม่สามารถ จำกัด จากอาหารได้ทั้งหมด ^[3]

กล้วยถือได้ว่าปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานตราบใดที่กินในปริมาณที่ จำกัด โดยคำนึงถึงสภาวะสุขภาพของพวกเขา

กล้วยมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานอย่างไร?

กล้วยปลอดภัยสำหรับโรคเบาหวานเนื่องจากสาเหตุดังต่อไปนี้:

ไฟเบอร์: ใยอาหารในกล้วยทำให้ร่างกายดูดซึมคาร์โบไฮเดรตได้ช้าลงซึ่งจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลง สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการเพิ่มขึ้นของกลูโคสในเลือดอย่างกะทันหันซึ่งจะช่วยจัดการกับภาวะเบาหวานได้ ^[4]

แป้งทน: ปริมาณแป้งที่ต้านทานได้ดีในกล้วยดิบช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินและจัดการกับการเพิ่มขึ้นของกลูโคสหลังมื้ออาหาร เป็นแป้งชนิดหนึ่งที่ช่วยเพิ่มสถานะน้ำตาลในร่างกายและไม่สลายตัวง่ายจึงป้องกันไม่ให้กลูโคสในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหัน ^[5]

วิตามินบี 6: โรคระบบประสาทจากเบาหวานเป็นภาวะที่เส้นประสาทได้รับความเสียหายเนื่องจากน้ำตาลในเลือดสูง โรคเบาหวานประเภทนี้อาจนำไปสู่การขาดวิตามินบี 6 เนื่องจากกล้วยมีวิตามินบี 6 จึงมีผลกับโรคระบบประสาทเบาหวาน ^[6]

วิธีกินกล้วยหากคุณเป็นเบาหวาน

ชอบกินกล้วยที่ยังไม่สุกเมื่อเทียบกับกล้วยสุกเนื่องจากกล้วยชนิดนี้มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ^[7]
เลือกกล้วยขนาดเล็กเพื่อ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรต
แม้ว่าคุณจะกินกล้วยขนาดกลาง แต่ให้เลือกรับประทานอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำเช่นเชอร์รี่และเกรปฟรุตและอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตไม่มากหรือน้อยเช่นไข่และปลา
ถ้าคุณรักกล้วยให้กินสองสามชิ้นวันละหลาย ๆ ครั้ง คุณสามารถโรยอบเชยบนชิ้นกล้วยและมีได้
ในกรณีที่คุณทานกล้วยร่วมกับของหวานให้จัดการแคลอรี่โดยกินให้น้อยลงในมื้อถัดไป
หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากกล้วยตามท้องตลาดเช่นกล้วยทอด

ดูการอ้างอิงบทความ

[1]กล้วยดิบ ฐานข้อมูลองค์ประกอบอาหารของ USDA หน่วยงานวิจัยการเกษตรของกรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา สืบค้นเมื่อ 07.12.2019
[สอง]Falcomer, A. L. , Riquette, R. , de Lima, B. R. , Ginani, V. C. , & Zandonadi, R. P. (2019) ประโยชน์ต่อสุขภาพของการบริโภคกล้วยหอม: การทบทวนอย่างเป็นระบบ. สารอาหาร, 11 (6), 1222. ดอย: 10.3390 / nu11061222
[3]Cressey, R. , Kumsaiyai, W. , & Mangklabruks, A. (2014). การบริโภคกล้วยเป็นประจำทุกวันช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและระดับไขมันในผู้ป่วยโรคไขมันในเลือดสูงและเพิ่ม adiponectin ในซีรัมในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2
[4]Post, R. E. , Mainous, A. G. , King, D. E. , & Simpson, K. N. (2012) ใยอาหารสำหรับรักษาเบาหวานชนิดที่ 2: การวิเคราะห์อภิมาน J Am Board Fam Med, 25 (1), 16-23.
[5]Karimi, P. , Farhangi, M. A. , Sarmadi, B. , Gargari, B. P. , Javid, A.Z. , Pouraghaei, M. , & Dehghan, P. (2016). ศักยภาพในการรักษาของแป้งต้านทานในการปรับความต้านทานต่ออินซูลินภาวะ endotoxemia ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของสารต้านอนุมูลอิสระในสตรีที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2: การทดลองทางคลินิกแบบสุ่มควบคุม พงศาวดารโภชนาการและการเผาผลาญ, 68 (2), 85-93.
[6]Okada, M. , Shibuya, M. , Yamamoto, E. , & Murakami, Y. (1999). ผลของโรคเบาหวานต่อความต้องการวิตามินบี 6 ในสัตว์ทดลอง โรคเบาหวานโรคอ้วนและการเผาผลาญ, 1 (4), 221-225
[7]Hermansen, K. , Rasmussen, O. , Gregersen, S. , & Larsen, S. (1992). อิทธิพลของความสุกของกล้วยต่อระดับน้ำตาลในเลือดและการตอบสนองของอินซูลินในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ยาเบาหวาน, 9 (8), 739-743.