สิ่งเดียวที่น่าตื่นเต้นกว่าการสั่งพิซซ่ากลับบ้านขนาดมหึมาคือโอกาสที่จะได้รับของเหลือในวันรุ่งขึ้น แต่ถ้าคุณไม่ได้ทาน 'ซ่า' เย็นๆ จากตู้เย็นโดยตรง วิธีใดดีที่สุดในการอุ่นเครื่องใหม่ แน่นอนว่าไมโครเวฟเป็นตัวเลือกที่สะดวกเสมอ แต่ก็ยังมีแนวโน้มที่จะปล่อยให้ชิ้นที่เปียกและปวกเปียกในวันที่สอง (และในหมู่พวกเราก็มีบางคนที่ไม่มีไมโครเวฟในตอนแรก) ข่าวดี: ในที่สุดเราก็พบวิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นพิซซ่า โดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟหรือเครื่องมือแฟนซี สิ่งที่คุณต้องมีคือเตาและกระทะ (และพิซซ่าแน่นอน) ความลับ? วิธีการของเราเกี่ยวข้องกับการอุ่นพิซซ่าของคุณ คว่ำหน้าชีส . ไม่เราไม่ได้ล้อเล่น นี่คือวิธีการทำ
ขั้นตอนที่ 1: ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
เลือกกระทะที่ใหญ่พอที่จะใส่พิซซ่าชิ้นหนึ่ง (หรือสองชิ้น) เราชอบ กระทะนอนสติ๊ก เพราะชีสมีแนวโน้มที่จะเกาะติด คุณจะต้องอุ่นกระทะให้ร้อน แต่เพียงหนึ่งหรือสองนาทีโดยใช้ไฟปานกลาง (จำไว้ว่าคุณไม่ควรตั้งกระทะ nonstick ให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิที่สูงเกินไป ไม่อย่างนั้นคุณอาจทำให้กระทะเสียหายได้)
ขั้นตอนที่ 2: ใส่พิซซ่าลงในกระทะ คว่ำชีสลง
รอสักครู่ , คุณพูด. ด้านชีสลง? ใช่ อุ่นพิซซ่าด้วยชีสบนกระทะโดยตรง ใช้ไม้พายกดเบา ๆ บนชิ้นเพื่อให้แน่ใจว่าชีสทั้งหมดสัมผัสกับพื้นผิวของกระทะ พอน้ำมันเริ่มสะสมตามขอบ ก็ถึงเวลาพลิกชิ้นนั้น
ขั้นตอนที่ 3: พลิกชิ้นและอุ่นด้านเปลือกโลก
ณ จุดนี้ คุณแค่ต้องการอุ่นเปลือกโลกให้ทั่วและปิ้งขนมปังเล็กน้อย ดังนั้นปล่อยให้ความร้อนอยู่ในระดับปานกลางหรือปานกลางถึงต่ำ มันจะกรอบขึ้นเล็กน้อยที่ด้านล่าง แต่นั่นเป็นสิ่งที่ดี เพียงแค่จับตาดูพิซซ่าเพื่อไม่ให้ไหม้
ขั้นตอนที่ 4: เพลิดเพลินกับพิซซ่าที่เหลือแสนอร่อยของคุณ
ประหลาดใจกับความเฉลียวฉลาดของคุณ ใครต้องการไมโครเวฟบ้าง?
นี่คือเหตุผลที่วิธีการแบบคว่ำหน้าลงชีสจึงได้ผล:
มาเผชิญหน้ากัน: พิซซ่าที่เหลือจะไม่มีวันเหมือนเดิม อุ้ม เป็นพายสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อละลายจนหมดในไมโครเวฟที่เปียกแฉะ วิธีการแบบคว่ำหน้าด้วยชีสได้ผลเพราะช่วยเพิ่มชีวิตชีวาให้กับชิ้นของคุณด้วยความกรอบ ตราบใดที่คุณรักษาความร้อนที่อ่อนโยน ชีสจะยังคงเยิ้ม เหนอะหนะ และอร่อย แต่มันยังจะได้เปลือกสีน้ำตาลที่มีรสชาติซึ่งช่วยชดเชยความเหม็นอับหลังตู้เย็นที่สามารถทำลายชิ้นที่เหลือได้ วิธีนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดกับพิซซ่าชีสธรรมดาหรือพายที่ไม่มีท็อปปิ้งที่เทอะทะมากเกินไป (ซึ่งเรามองว่าคุณคือบร็อคโคลี่) แต่แม้แต่พิซซ่าสำหรับคนรักผักหรือเนื้อก็ยังได้ประโยชน์จากความกรอบ อย่างไรก็ตามสับปะรดเป็นสาเหตุที่หายไป (เราเด็ก.)
ที่เกี่ยวข้อง: 9 สูตรพิซซ่าของ Cheater ที่รสชาติเหมือนทำในเตาอบไม้
