Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวันเพียงแค่ใน
-
Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้ -
- Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
- Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
- ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564
Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้ อย่าพลาด
- Anirban Lahiri มั่นใจนำหน้า RBC Heritage
- รายชื่อบัตรกำนัลข้อมูลระดับเริ่มต้นทั้งหมดจาก Reliance Jio, Airtel, Vi และ BSNL
- ผู้กลับมาของ Kumbh mela อาจทำให้การระบาดของ COVID-19 รุนแรงขึ้น: Sanjay Raut
- วีระสถิรดาราอาคานารายันพ้นผิดศาลเสียชีวิตเหตุ COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าส่งสินค้าเชิงพาณิชย์ความเร็วสูงเปิดตัวในอินเดีย
- ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
- ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
- 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน
Bheja Fry เป็นอาหารยอดนิยมในอินเดีย ในความเป็นจริงความนิยมสามารถตัดสินได้จากการที่ภาพยนตร์บอลลีวูดชื่อดังใช้อาหารอินเดียจานนี้เป็นของขึ้นชื่อ Bheja Fry แปลตามตัวอักษรว่า 'ทอดสมอง' หรือสมองทอด เห็นได้ชัดว่าเรากำลังพูดถึงสมองของแพะตรงนี้ สูตรสมองแกะนี้ทำง่ายมากและปรุงได้อย่างรวดเร็ว
ในขณะที่การทอด bheja คุณต้องแย่งสมองของแพะก่อนเช่นไข่ จากนั้นปรุงอาหารสูตรนี้เหมือนแกงอินเดียอื่น ๆ เครื่องเทศยอดนิยมทั้งหมดที่ใช้ในอาหารอินเดียจานนี้จะนำไปใช้ในการทำ Bheja Fry อย่าให้สมองสุกเกินไปหรือทอดจนเกินไปเพราะมันจะสูญเสียเนื้อนุ่ม ๆ ไป
ทำหน้าที่: 4
เวลาเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
ส่วนผสม
- สมองแพะ - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 (สับ)
- กระเทียมฝัก - 6 (สับละเอียด)
- พริกเขียว - 4 (สับ)
- มะเขือเทศ - 1 (สับ)
- พริกชี้ฟ้าแดง 1/2 ช้อนชา
- ผงยี่หร่า - 1 ช้อนชา
- ผักชีผง - 1 ช้อนชา
- ผง Garam masala - 1/2 ช้อนชา
- ผักชีใบ - 2 ก้าน (สับ)
- น้ำมัน - 2 ช้อนชา
- เกลือ - ตามรสนิยม
ขั้นตอน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นลึกแล้วปรุงรสด้วยพริกเขียวสับ 2 เม็ด จากนั้นเพิ่มหัวหอมและผัดประมาณ 3-4 นาทีบนเปลวไฟต่ำ
- ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที ตอนนี้เพิ่มสมองแพะลงในกระทะ จะเป็นกระจุกกลมเล็ก ๆ เหมือนไข่
- ตอนนี้แย่งสมองเหมือนคุณแย่งไข่ ผสมให้เข้ากันดีกับชิ้นส่วนและปรุงอาหารอีก 3-4 นาทีโดยใช้เปลวไฟต่ำ
- หลังจากนี้ให้ใส่มะเขือเทศโรยเกลือพริกชี้ฟ้ายี่หร่าและผักชีจากด้านบน ผสมให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลา 2 นาทีบนเปลวไฟขนาดกลาง
- จากนั้นเติมน้ำครึ่งถ้วยแล้วปรุงอีก 6-7 นาทีโดยใช้ไฟต่ำ สุดท้ายเพิ่ม garam masala จากด้านบน
โรยหน้า Bheja ทอดด้วยพริกเขียวและผักชี คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับโรตีหรือนาน
